1. 有粉丝有蒜蓉海鲜叫什么
蒜蓉扇贝名叫凤凰展彩堂。它属于是婚宴菜单有寓意的菜名。蒜蓉蒸扇贝主要烹饪工艺是蒸，工序较为简单。材料主要用扇贝、蒜蓉来制作的一道江南风味名菜，只需将蒜泥码在扇贝上，入开水锅大火蒸10分钟；捞出来，摆上葱丝儿和红椒末，再烧热一些油，趁热淋在扇贝上即可！
2. 蒜蓉粉丝海鲜大杂烩
宿迁大杂烩做法:
1.腐竹用温水泡软;白果放进小锅里煮开，剥去褐色衣;粉丝用凉水泡软;胡萝卜削皮切片;平菇飞水;荷兰豆撕去两头筋;黑木耳用温水泡软，撒1大勺生粉，揉一会，用水冲洗干净;蒜头剁成蓉。热油锅，爆香蒜蓉。加入胡萝卜片，翻炒至软身。
2.加入黑木耳，翻炒均匀;加入粉丝，洒水，翻炒均匀;加入白果翻炒均匀。
3.加入腐竹，翻炒均匀;加入平菇，翻炒均匀;加入荷兰豆，翻炒均匀;
4.加入没过材料一半的清水，中火煮至水将干;
5.加入1/2小勺白糖;
6.加入约2汤匙的蚝油;
7.翻炒均匀，尝一下，如果不够咸的可以放一点点盐调味即可。
3. 海鲜加粉丝蒜蓉是什么海鲜
步骤 1
挑选新鲜的贵妃蚌
步骤 2
取出肉，切小块
步骤 3
粉丝放底下
步骤 4
蒸8-10分钟就好了！
步骤 5
爆蒜蓉至金黄色放面就好了，再加一点葱花更美味。
4. 蒜蓉虾的粉丝是什么粉丝
广东蒸粉丝的粉丝，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品。
最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来
5. 蒜蓉粉丝海虾
粉丝用热水泡软，大虾洗净开背去虾线，倒入白酒和盐腌制30分钟，切蒜末和葱花，起锅烧油将蒜末炸至金黄捞出和生蒜末搅匀，粉丝捞出平铺在盘上，大虾开背口朝上依次摆好，撒蒜末淋上蒸鱼豉油放入蒸锅蒸五分钟，在蒸好的虾上面撒上葱花将炸蒜的油烧热淋在上面即可。
6. 蒜泥海鲜粉丝
蒜瓣拍碎剁成蒜泥（喜欢吃辣的可以加一个小米辣）
步骤 2
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把蒜泥放到一个碗里，把准备好的盐，糖，生抽，蚝油加到一起搅拌均匀
步骤 3
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炒锅里面放一些食用油，烧热
步骤 4
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把热油加一些到蒜蓉酱里搅拌均匀
步骤 5
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扇贝加一些盐把外面的粘液清洗干净（采用抓的手法）
步骤 6
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粉丝清洗一下用开水泡开沥干（去煮一下也可以）
步骤 7
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找一个深一点的盘子，把粉丝铺平
步骤 8
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再把洗好的扇贝放到粉丝上面
步骤 9
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把蒜蓉酱淋到扇贝上面（碗周围剩下的酱可以加些水搅一搅浇到粉丝里面）
步骤 10
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大火把水烧开，把扇贝放到锅里，火候转中火，蒸十分钟
步骤 11
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小葱切成葱花
步骤 12
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扇贝蒸好后出锅撒上葱花
步骤 13
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再烧一些热油浇到葱花上面，大功告成
步骤 14
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满满的蒜香包裹着鲜美的扇贝，好吃
7. 里面有粉丝的海鲜叫什么
在土里生长的海鲜是圣子。圣子应该很多朋友都吃过，长得像指甲盖一样，长长的，也很好看啊，味道也很鲜美，圣子属于贝类科的。圣子的做法也很多种，吃起来汁多肉满，圣子有盐焗做法，属于原汁原味的吃法，还有用姜葱蒜蓉辣酱炒着吃的，还可以和粉丝蒜蓉清蒸的，总之圣子是很好吃的海鲜，市场价大致在三十一斤不等！
8. 有蒜蓉粉丝在上面的叫什么
叫扇贝，有粉丝的海鲜菜叫粉丝扇贝。蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典菜肴，属于粤式海鲜蒸菜，主要材料有扇贝，粉丝等，辅料有蒜，红椒，青椒，橄榄油，蒸鱼豉油等，制作而成的，清淡偏清淡。扇贝营养十分丰富，高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品。
9. 粉丝蒜蓉蒸海鲜种类
前言今天下班比较早，趁有空就跑到市场转转，看见带子很新鲜，还不算贵，5元一只，很大，挑了几个，用粉丝和蒜茸一蒸，简单的制作最适合这样的海鲜，超鲜美的，浓浓的蒜香伴随着鲜甜的带子，真的好好吃啊，明天如果还有的话，继续买几个，一定要吃好了，才满意，哈哈~材料主料：带子2个；
辅料：油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、蒜子10g、姜末5g、粉丝50g蒜茸粉丝蒸带子1带子清除内脏，洗净，沥干水备用，粉丝泡发。
2姜蒜，红椒切成细末，取一半的蒜茸炸至金黄焦香，并拌入姜蒜红椒末中。
3放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油。
4把带子肉取下来，铺上粉丝。
5然后把带子肉铺在粉丝上，再淋上酱汁。
6水开后，入锅蒸。
7约10分钟左右，就蒸好了。小贴士带子不要蒸过久，刚刚熟的时候，最是好吃。
10. 有虾有粉丝有蒜蓉叫什么菜
原料：基围虾、粉丝、大蒜、豆瓣酱、胡椒粉、耗油、生抽、白糖、十三香。
做法步骤：
第1步、鲜虾买回来清洗干净后取出虾线。
第2步、去头从背部切开后用刀背滚一下。
第3步、粉丝一小支用水清洗一下放入开水锅中泡一两分钟。
第4步、捞出后放凉水中过一下（这样粉丝不会粘连在一起）捞出控干水分。
第5步、大蒜切成蒜蓉，放碗中备用。
第6步、将剖好的虾放在粉丝上面备用。
第7步、锅中油热后关小火放入豆瓣酱我还加了一点黄豆酱。
第8步、爆出香味后放入蒜蓉翻炒加入耗油，生抽，一点点白糖提味，加入一点点十三香（五香粉也可以）继续爆香，出锅前关火加入适量的鸡精。
第9步、炒好的蒜蓉装入碗中备用。
第10步、在每一个虾背上淋上一点点炒好的蒜蓉放入水开的锅中蒸8分钟就可以出锅了。
11. 海鲜上面放的粉丝和蒜
海鲜还是蒸得好，超简单的4道蒸海鲜的做法，闭着眼都能学会~
1.蒜蓉粉丝蒸扇贝
原料：扇贝、粉丝半把、小葱适量、姜适量、蒜、料酒适量、酱油适量、食盐适量、
做法：
1、扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细丝，蒜切成蒜末，葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香。
2、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐。
3、将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉。
4、再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可。
2.清蒸鲳鱼
原料：鲳鱼、洋葱、黄酒、酱油、食盐、葱，姜
做法：
1、鲳鱼洗净，将锅烧热，放油，烧至5成热，投入切成丝的洋葱，煸出香味，带油盛出。
2、鲳鱼放盆器中，加黄酒，盐，酱油，葱，姜等，再将洋葱连油浇上，然后将鲳鱼连容器放锅中或上蒸笼蒸20分钟左右，鱼熟即可取出。
3.蒜蓉粉丝蒸虾
原料：虾、粉丝、蒜蓉、香葱碎、生抽、细盐、砂糖、白胡椒粉、高汤（清水）。
做法：
1、鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。并用菜刀在虾身上轻剁几下。
2、粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。
3、锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁。
4、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上。
5、锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟。
6、取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，趁热淋在香葱的表面即可。
4.清蒸鲈鱼
原料：鲈鱼、葱段、盐、胡椒粉、黄酒、鱼豉油。
做法：
1、鲈鱼收拾干净后擦干水分。
2、用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时。
3、姜切片、葱切段备用。
4、将葱段塞进鱼肚子里，姜片码好，蒸锅旺火烧开，放入盘子，蒸10分钟，关火，再虚蒸八分钟，端出盘子，去掉姜片，淋上蒸鱼豉油，另起锅，烧少许食用油，浇在鱼身上洒上葱丝即可。