1. 海鲜焖面图片大全
红烧肉焖面
这款焖面,面条可以充分吸收红烧肉的荤香,而五花肉也变得不那么油腻,真是很好的搭配!
做法:先熬糖色,热油锅下入白糖,待白糖变成亮红色,闭火,装到一个小碗里备用。热油锅下花椒大料,下葱姜炒香,放入五花肉,待肉色变白,加入水,盐,桂皮少许,酱油,备好的糖色,盖上锅盖焖20分钟,待汤汁渐渐浓稠,在上面铺上擀好的面条。再盖上锅盖焖5分钟左右,其间要注意不要干锅!待汤汁收的差不多的时候,放上蒜末,再把面条和红烧肉搅拌均匀即可。
豆角焖面
豆角焖面是一款很经典的焖面了!基本上家常焖面做的就是这种!与其说是叫豆角焖面这个名字,不如叫做豆角五花肉焖面。因为这款焖面的食材还有五花肉!五花肉来搭配豆角可谓是绝配!两者既相得益彰又相互作用,使得味道得以完美呈现!
做法:热油锅下花椒大料,葱段,姜片,炒香,下入猪五花肉,炒至猪肉变色,下入豆角段,待豆角变成艳绿色,加入水,酱油,盐,炖十分钟左右。这里需要注意的是,豆角必须炖熟,否则不熟的豆角有毒。然后在上面铺上准备好的生面条。再一起焖7分钟左右,待汤汁浓郁,翻搅面条和下面的菜,使面条和菜混合在一起,放蒜末就可以出锅了!
可乐鸡翅焖面
可乐鸡翅是近几年才流行的一道菜,味道不必多说,相信大家都知道。可乐鸡翅焖面不仅颜色好看,味道还是香喷喷!
做法:热油锅下花椒大料,葱姜爆锅。待香味出来,下入焯过水的鸡翅,炒至鸡翅外皮金黄。加入可乐,盐,少许酱油。其实加了可乐就可以不加酱油,酱油在这里只是为了提鲜,所以适当的少加一点点就够了!盖上锅盖炖15分钟,待汤汁变得浓郁,在上面铺上生面条。再焖5分钟左右,其间要不断打开锅盖,防止干锅,可以加点水或者用锅铲稍微铲一下锅底。最后放蒜末,搅拌至所有食材均匀就可以吃了!
西红柿牛肉焖面
酸甜鲜香的西红柿炖牛肉的汤汁全部浸润到面条里,使得面条都具有了牛肉的香味!让你根本停不下来!
做法:热油锅下花椒大料,葱姜炒香,下入焯好水的牛肉,待牛肉煎至表皮焦巴,加入水,盐,酱油,炖15分钟,由于牛肉不易酥烂,所以可以多炖一会。待牛肉软烂一些,加入西红柿,再炖5分钟,揭开锅盖,在上面铺上擀好的面条。焖5分钟左右,放蒜末,所有食材搅拌均匀就可以上桌开吃了!
海鲜焖面
海鲜焖面就是选用蛏子,大虾,螃蟹,蚬子等海鲜作为食材搭配的一款焖面。味香无比,鲜味怡人,真个好吃。
做法:热油锅下入海鲜,煸炒一会,加入水,盐少许,花椒面,酱油。稍微炖5分钟,待海鲜本身的汁液都溶解到汤汁中,在上面铺上生面条。再焖5分钟左右,把所有食材搅拌均匀,使汤汁挂到面条上,再放蒜末就可以出锅了!
鸡肉蘑菇焖面
做法:鸡肉先焯水。热油锅下花椒大料,葱姜,待炒香以后,加入鸡块,炒至鸡肉表皮变金黄,再下入蘑菇,加水,盐,酱油,盖上锅盖炖20分钟左右。等汤汁变得浓郁,再上面铺上面条。再焖5分钟左右,放蒜末,搅拌均匀即可食用了!
当归羊排焖面
当归和羊肉是一对经典的组合了,当归不仅可以有效去除羊肉的膻味,还可以很好的提升羊肉的鲜味!是羊肉的绝佳搭档!做法:羊排先焯水。热油锅下羊排,煎至表面金黄,注入水,加盐,酱油,花椒面,胡椒面,加当归少许,盖上锅盖焖30分钟左右。待汤汁浓郁,再上面铺上面条。再焖5分钟,出锅时搅拌均匀,并放蒜末即可上桌了!
水煮鱼焖面
水煮鱼的味道麻辣鲜香,用来做焖面可谓是一款豪华版的焖面了!吃起来既有鱼肉的鲜味,又有诱惑过瘾的麻辣感觉!真个好吃
做法:
1、将切好的鱼片放入碗中,加淀粉,蛋清,盐,花椒面,拌匀。
2、将油烧热,再关火,放入麻椒,花椒,干辣椒,芝麻,制成辣椒油备用。
3、在锅中加入清水,将水煮开,加入辣椒,盐,酱油,花椒面,再下入步骤1的鱼片。将鱼片煮熟。
4、将步骤2的辣椒油烧热后,浇在步骤3中的汤汁上。水煮鱼就做好了。这时还没完,再在上面铺上生面条,焖5分钟左右,待汤汁都吸收到面条里,汤汁变得浓稠,就可以搅拌均匀,然后出锅了。
排骨酸菜焖面
酸爽开胃的酸菜搭配荤香美味的排骨,真是一对好搭配!酸菜可以解开排骨的油腻,同时排骨的荤香又可以很好的滋润酸菜的酸涩。放在一起吃,真是人间美味!用来做焖面真是再好不过的一道配菜。
做法:热油锅,下花椒大料,葱姜炒香。下排骨,煎至排骨变色,下酸菜,再炒一会,然后加入水,盐,酱油,炖30分钟。待汤汁变得浓郁,在上面铺上擀好的生面条。再焖5分钟,出锅时放蒜末,再搅拌均匀就可以吃了!
2. 海鲜焖面图片大全高清图
剩下的面可以再添加一些食材,还可以做成另外一种口味,比如说可以加入一些海鲜,火锅料,味道也还不错的
3. 海鲜焖面图片大全集
香辣焖面酱
做法 取阿香婆香辣酱、老干妈、美极红汤酱各1千克混合均匀,再加入甜面酱、蚝油、生抽各300克,鸡粉40克拌匀即可。
4. 海鲜焖面怎么做好吃窍门
用料:
龙虾尾 适量
扇贝 适量
大蒜 2头
生姜 1块
洋葱 1个
啤酒 1瓶
面条 5两
海鲜焖面的做法步骤:
步骤 1 先把大蒜和生姜用搅拌器打碎
步骤 2 再把洋葱打碎
步骤 3 葱切成小块备用
步骤 4 小龙虾尾和扇贝肉自然解冻
步骤 5 热锅凉油先放入切好的大葱翻炒3--4秒后加入姜蒜泥——洋葱碎
步骤 6 翻炒出香味后加入小龙虾尾和扇贝肉翻炒
步骤 7 加入啤酒,啤酒要盖住小龙虾尾和扇贝肉,再加入适量的盐、耗油和少量的生抽,大火炖上10分钟后关小火
步骤 8 再加入面条,盖上盖子焖十分钟左右就可以出锅了,焖面的时候,锅里的汤汁要稍微多点,以防糊底
5. 海鲜煮泡面图片大全
1、张云雷版
其实张云雷版的泡面做法很简单,现在很多美食博主都推出了张云雷版泡面的制作方法,归根结底,无非就是添加了一种灵魂调料——老干妈,以及一种灵魂配料——西红柿。
操作手法的关键就在于西红柿要去皮,然后把西红柿煮成西红柿汤,西红柿全都煮烂了,再把泡面放进去,加一点老干妈就可以了。如果想模仿到位,再加一点午餐肉。
2、何炅版
在煮熟的泡面里加一些火腿肠丁,再加生鸡蛋,然后搅拌均匀之后,加上调料放到平底锅里面煎煎成了饼状,就制作出了何炅版的泡面。
3、金城武版
金城武版本的泡面是把泡面煮好后,捞入冷水中冰一分钟,然后再捞到碗中,加入调料快速搅拌,搅拌均匀了,倒入适量的热水,再泡三分钟。这种吃法其实早就流行了,俗称3+1+3泡面法。
4、欧阳娜娜版
欧阳娜娜版泡面做法很简单,把火腿肠年糕全都放到一个锅里,加入泡面一起煮,然后放部队火锅酱料,最后再加几篇芝士。
5、李小鹏版
李小鹏版的泡面应该被称为叮叮叮泡面,因为制作方法很简单,只需要放到微波炉里叮三次就可以了。在面饼里加一点水,放到微波炉里叮一分钟,然后再拿出来加入调料包,搅拌一下,叮两分钟,然后加两个鸡蛋,再放入微波炉叮一分钟就可以吃了。
6、王源版
王源煮泡面很简单,煮泡面的时候不要泡面里的调料直接往里面加火锅料,不过这样煮出来的泡面只有重口味吃得下。
以上6种泡面的吃法来自于明星,此处有一条分割线,下面要给大家介绍一下网上流行的其他4种泡面吃法:
炒泡面
把煮过的泡面沥干水,在热油锅里加入鸡蛋,菜叶,火腿肠,或是肉丝,然后再加入泡面炒一炒加上调料就可以了。
拌泡面
泡好面以后沥干水,不要用泡面原版本的配料,加入葱,香菜蒜末,再加半勺醋,一勺酱油,半勺糖,一勺盐,一勺味精,搅拌均匀就可以了。喜欢吃辣,也可以加一勺油辣椒。
炸酱泡面
炸酱泡面也就是用做炸酱面的方式来做泡面,麻辣炸酱加蔬菜丝。
芝士海鲜辛拉面
煮辛拉面的时候往里面加海鲜和芝士,据说这样煮滋味浓郁,又有海鲜的味道。
盘点了网上流行的10种泡面吃法,接下来要给大家推荐10种你没有见过的泡面吃法:
金汤肥牛泡面
蒜末,姜末,葱末,放到热油锅里炒,然后再加入海南黄灯笼辣椒酱,炒出香味,倒入水就制作成了金汤,汤底里面加入肥牛金针菇,再加入泡面。煮好了以后,撒上蒜末,淋上热油,撒上葱末就成了。
油泼泡面
油泼泡面的做法更简单了,按做油泼面的方法做泡面。按这个方法还可以引申出葱油泡面,云吞泡面,有多少种做面的方法,就有多少种做泡面的方法就对了。
麻辣烫泡面
煮好的泡面捞起来沥干水,用麻辣锅的汤底,煮自己喜欢吃的食材,藕片,笋片,海带等,然后再把泡面加入其中。
泡面炸虾球
做好的虾球在压碎的泡面里滚一滚,然后放到火里炸。当然也可以由此引申出泡面炸肉丸,泡面炸牛丸等,这样制作出来的泡面又松又脆很好吃。
森系浓香泡面
森系泡面仍然是在汤上下功夫,主要就是要在筒骨肉汤里加香菇,把香菇切成丁熬出香味,然后加一点裙带菜,然后再加金针菇,再加菜叶。汤熬的足够浓郁后再往里面加泡面。
番茄肉末拌面
肉末炒熟后往里面加剁碎的番茄,然后再加剁碎的青椒,泡面煮熟后沥干,炒好的番茄肉末放到拌面上拌匀就可以了。
茶叶泡面
茶叶泡三次,第3次泡出来的茶已经不那么浓了,然后用茶叶水来泡泡面,泡出来的泡面有一股淡淡的茶叶芬芳味很清新。
螺蛳面
买炒熟的酸笋,开袋即食的木耳丝,专门吃螺蛳粉的红油,再买油炸腐竹皮,调料都备齐全了,不需要煮螺蛳汤,把泡面煮好,把备好的调料放进去,泡上三分钟就可以了。
香菇肉臊泡面
香菇丁炒制肉酱,泡面煮好,沥干水,拌上香菇丁肉酱即可。
卤肉泡面
卤好肉,切片,煮好的泡面沥干水。高汤里加一勺卤肉汁。汤浇进沥干水的泡面里,铺上卤肉片,加香葱。
0
6. 海鲜焖面图片大全大图
用料:
龙虾尾 适量
扇贝 适量
大蒜 2头
生姜 1块
洋葱 1个
啤酒 1瓶
面条 5两
海鲜焖面的做法步骤:
步骤 1 先把大蒜和生姜用搅拌器打碎
步骤 2 再把洋葱打碎
步骤 3 葱切成小块备用
步骤 4 小龙虾尾和扇贝肉自然解冻
步骤 5 热锅凉油先放入切好的大葱翻炒3--4秒后加入姜蒜泥——洋葱碎
步骤 6 翻炒出香味后加入小龙虾尾和扇贝肉翻炒
步骤 7 加入啤酒,啤酒要盖住小龙虾尾和扇贝肉,再加入适量的盐、耗油和少量的生抽,大火炖上10分钟后关小火
步骤 8 再加入面条,盖上盖子焖十分钟左右就可以出锅了,焖面的时候,锅里的汤汁要稍微多点,以防糊底
7. 海鲜焖饭图片大全
鸡汁875克,鸡粉375克,蚝油1000克,酱油1000克,草菇酱汁500克,海鲜酱250克,柱侯酱250克,料酒375克,水875克,共5500克也就是11斤。
黄原胶10~15克,乙基麦芽酚5~10克。焦糖色10---20克。
8. 海鲜焖面图片大全高清
福州焖面是一道美味可口的名点,属于闽菜系。在福建福清,说起吃面,港头焖面是不二选。劲道的面条,爽口的汤汁,精选的配料,四溢的香气……上世纪80年代初,福清三山镇钟厝村村民钟国宝在钟厝村开面粉加工店,经常会把当天没有卖出的面条加上青菜、海鲜一起加工,并叫来邻居一起品尝,大家都说好吃。之后,钟国宝又对他的焖面的做法进行了多次的研究尝试,并熟练掌握了一套“独特”的面食烹调方法。
制作
原料:
切面150g,瘦肉25g,葱花,姜丝少许,盐1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml),酱油1汤匙(15ml),油适量。制作方法:
1. 把瘦肉切成薄薄的肉丝(rose),拿酱油腌一下。
2. 肉丝炒变色,加盐、酱油和水。
3. 水烧滚后,把面轻轻地平铺在菜上,再洒少许水在面上,盖上锅盖用文火焖。
4. 焖出香味后关火,滴几滴香油进去,把面挑开拌匀就可以了。
9. 海鲜焖面用的是什么面
1.红烧肉焖面
这款焖面,面条可以充分吸收红烧肉的荤香,而五花肉也变得不那么油腻,真是很好的搭配!
做法:先熬糖色,热油锅下入白糖,待白糖变成亮红色,闭火,装到一个小碗里备用。热油锅下花椒大料,下葱姜炒香,放入五花肉,待肉色变白,加入水,盐,桂皮少许,酱油,备好的糖色,盖上锅盖焖20分钟,待汤汁渐渐浓稠,在上面铺上擀好的面条。再盖上锅盖焖5分钟左右,其间要注意不要干锅!待汤汁收的差不多的时候,放上蒜末,再把面条和红烧肉搅拌均匀即可。
2.豆角焖面
豆角焖面是一款很经典的焖面了!基本上家常焖面做的就是这种!与其说是叫豆角焖面这个名字,不如叫做豆角五花肉焖面。因为这款焖面的食材还有五花肉!五花肉来搭配豆角可谓是绝配!两者既相得益彰又相互作用,使得味道得以完美呈现!
做法:热油锅下花椒大料,葱段,姜片,炒香,下入猪五花肉,炒至猪肉变色,下入豆角段,待豆角变成艳绿色,加入水,酱油,盐,炖十分钟左右。这里需要注意的是,豆角必须炖熟,否则不熟的豆角有毒。然后在上面铺上准备好的生面条。再一起焖7分钟左右,待汤汁浓郁,翻搅面条和下面的菜,使面条和菜混合在一起,放蒜末就可以出锅了!
3.可乐鸡翅焖面
可乐鸡翅是近几年才流行的一道菜,味道不必多说,相信大家都知道。可乐鸡翅焖面不仅颜色好看,味道还是香喷喷!
做法:热油锅下花椒大料,葱姜爆锅。待香味出来,下入焯过水的鸡翅,炒至鸡翅外皮金黄。加入可乐,盐,少许酱油。其实加了可乐就可以不加酱油,酱油在这里只是为了提鲜,所以适当的少加一点点就够了!盖上锅盖炖15分钟,待汤汁变得浓郁,在上面铺上生面条。再焖5分钟左右,其间要不断打开锅盖,防止干锅,可以加点水或者用锅铲稍微铲一下锅底。最后放蒜末,搅拌至所有食材均匀就可以吃了!
4.西红柿牛肉焖面
酸甜鲜香的西红柿炖牛肉的汤汁全部浸润到面条里,使得面条都具有了牛肉的香味!让你根本停不下来!
做法:热油锅下花椒大料,葱姜炒香,下入焯好水的牛肉,待牛肉煎至表皮焦巴,加入水,盐,酱油,炖15分钟,由于牛肉不易酥烂,所以可以多炖一会。待牛肉软烂一些,加入西红柿,再炖5分钟,揭开锅盖,在上面铺上擀好的面条。焖5分钟左右,放蒜末,所有食材搅拌均匀就可以上桌开吃了!
5.海鲜焖面
海鲜焖面就是选用蛏子,大虾,螃蟹,蚬子等海鲜作为食材搭配的一款焖面。味香无比,鲜味怡人,真个好吃。
做法:热油锅下入海鲜,煸炒一会,加入水,盐少许,花椒面,酱油。稍微炖5分钟,待海鲜本身的汁液都溶解到汤汁中,在上面铺上生面条。再焖5分钟左右,把所有食材搅拌均匀,使汤汁挂到面条上,再放蒜末就可以出锅了!
6.鸡肉蘑菇焖面
做法:鸡肉先焯水。热油锅下花椒大料,葱姜,待炒香以后,加入鸡块,炒至鸡肉表皮变金黄,再下入蘑菇,加水,盐,酱油,盖上锅盖炖20分钟左右。等汤汁变得浓郁,再上面铺上面条。再焖5分钟左右,放蒜末,搅拌均匀即可食用了!
7.当归羊排焖面
当归和羊肉是一对经典的组合了,当归不仅可以有效去除羊肉的膻味,还可以很好的提升羊肉的鲜味!是羊肉的绝佳搭档!
做法:羊排先焯水。热油锅下羊排,煎至表面金黄,注入水,加盐,酱油,花椒面,胡椒面,加当归少许,盖上锅盖焖30分钟左右。待汤汁浓郁,再上面铺上面条。再焖5分钟,出锅时搅拌均匀,并放蒜末即可上桌了!
8.水煮鱼焖面
水煮鱼的味道麻辣鲜香,用来做焖面可谓是一款豪华版的焖面了!吃起来既有鱼肉的鲜味,又有诱惑过瘾的麻辣感觉!真个好吃!
做法:
1、将切好的鱼片放入碗中,加淀粉,蛋清,盐,花椒面,拌匀。
2、将油烧热,再关火,放入麻椒,花椒,干辣椒,芝麻,制成辣椒油备用。
3、在锅中加入清水,将水煮开,加入辣椒,盐,酱油,花椒面,再下入步骤1的鱼片。将鱼片煮熟。
4、将步骤2的辣椒油烧热后,浇在步骤3中的汤汁上。水煮鱼就做好了。这时还没完,再在上面铺上生面条,焖5分钟左右,待汤汁都吸收到面条里,汤汁变得浓稠,就可以搅拌均匀,然后出锅了。
9.排骨酸菜焖面
酸爽开胃的酸菜搭配荤香美味的排骨,真是一对好搭配!酸菜可以解开排骨的油腻,同时排骨的荤香又可以很好的滋润酸菜的酸涩。放在一起吃,真是人间美味!用来做焖面真是再好不过的一道配菜。
做法:热油锅,下花椒大料,葱姜炒香。下排骨,煎至排骨变色,下酸菜,再炒一会,然后加入水,盐,酱油,炖30分钟。待汤汁变得浓郁,在上面铺上擀好的生面条。再焖5分钟,出锅时放蒜末,再搅拌均匀就可以吃了!
10.辣白菜五花肉
用朝鲜族泡菜辣白菜来和五花肉一起做,可以有效解除五花肉的肥腻,使五花肉鲜香无比。两种食材拿来做焖面,更是锦上添花!真是绝妙美味!
做法:热油锅下花椒大料,葱段,姜片炒香,下入五花肉,煸炒至肉色变白,注水,盐,酱油,炖20分钟左右汤汁变得浓郁,加入辣白菜,再在上面铺上生面条。再焖6分钟左右,搅拌均匀就可以出锅了!
10. 中国原创海鲜焖面
有扇贝口味,基尾虾,花甲口味的。