1. 酒店南瓜煲的做法大全
用料
南瓜
500克
红腰豆
300克
白糖
适量
.红腰豆提前一晚搁冰箱泡好，第二天用高压锅把红腰豆按煲豆类键，把红腰豆煲熟，煲粉。
做法
1.南瓜洗净切块。
2.锅里油烧热，加南瓜翻炒。
3.加适量水煮南瓜。
4.再把提前煲好的红腰豆倒入锅里，加适量白糖，再煮五分钟就可以起锅装盘了
2. 酒店南瓜汤的做法
制作方法：
1.首先把去皮的南瓜，淡奶油，红葱头，午餐肉和牛油准备好~如果有洋葱的可以将红葱头换成洋葱半颗
2.为了节省时间，我首先把南瓜用水煮，煮到南瓜软了有些烂就行了，煮南瓜的同时我可以处理其他的配料
3.把午餐肉切成丁，红葱头（或洋葱）切碎，还有煮熟的南瓜连水也要
4.把煮熟的南瓜连南瓜水一起倒进搅拌机大烂成这个样子
5.将牛油化开，把红葱头和午餐肉丁丢进去煎香
6.然后把打烂的南瓜汤倒进去煮一下，加一点盐，还有加一点淡奶油。上碟的时候可以在南瓜汤上用淡奶油拉个花，拉不拉都行~自己喜欢
3. 饭店南瓜煲的做法
南瓜口感发苦的原因有：南瓜变质了，这时候一定要扔掉。变质食物对人体有害。种南瓜的时候南瓜秧移动过，影响南瓜的口感煮南瓜时瓜蒂没有切干净，南瓜蒂有苦味。
如果南瓜存放时间太久，导致南瓜出现了变质的情况，这种情况下的南瓜就会出现各种奇怪的味道，其中有苦味就是一种非常常见的现象。
这是因为南瓜在变质后其中含有大量有害微生物，这些微生物以南瓜的营养为食物，大量发质，并且在南瓜中产生大量的代谢产物，这些代谢产物大多数是苦味，而且对健康不利。所以一旦南瓜出现变质现象，就不宜再食用了。
4. 南瓜煲汤的做法大全
用银耳南瓜洋葱胡萝卜能一起炖汤不好喝，应该只用银耳南瓜炖汤味道鲜美。具体做法是：
主料
南瓜200克，银耳一朵，红枣15颗
辅料
花生米20克，水1000克，盐适量
做法步骤
1.各种食材准备好
2.银耳温水泡发30分钟
3.南瓜去芯去皮切成滚刀块
4.红枣和花生米洗干净
5.砂锅水烧开，设置炖汤键。
6.先放银耳和花生，煮15分钟
7.放红枣再煮5分钟
8.最后放南瓜，
9.混合均匀
10.煮至南瓜变软即可
11.出锅前加入少许盐调味
5. 油焖南瓜瓜酒店做法
用料
金丝南瓜 半个
盐 8克
糖 15克
油 尽量多点好吃
大蒜、姜片、葱花（也可换成蜜枣等甜食） 按照个人喜好即可
砂锅油浸焗南瓜的做法
切成4块一样大的南瓜。
刮掉瓜瓤，再把每块南瓜切成大约5个三角形，略微修整下形状，等下可以排成一个圆形。
砂锅底部铺满大蒜，再放入一些姜片。也可按照个人喜好换成蜜枣等甜食哦～
切好的南瓜放在姜蒜上，铺成一个圆形。
在一个小碗里，放入80克水，加入糖15克，盐8克，搅拌均匀。
把调味汁均匀倒在南瓜上，再倒入植物油，要没过南瓜。
大火烧开，转小火15到20分钟左右，关火，把油倒出，南瓜就可以吃了
6. 冰糖南瓜的做法大全酒店
主料：面粉350克、植物油130克、糖30克、牛奶90克、南瓜适量，山药适量；
辅料：盐2克、鸡蛋黄1只、黑芝麻适量、冰糖适量。
做法步骤：
1，南瓜，山药去皮洗净，放锅里蒸熟。
2，油皮：面粉200克、植物油60克、糖30克、盐2克、牛奶90克混合均匀，揉成光滑面团，放入保鲜袋，醒15分钟。
3，油酥：面粉150克、油70克混合均匀，揉成光滑面团，放入保鲜袋，醒15分钟。
4，蒸熟的南瓜，山药，倒去多余的水，用勺子分别压成南瓜泥，山药泥。
6、油酥为“馅”，用油皮包起来。包好后压扁，擀成长舌状，卷起，醒15分钟。
7、将醒好的面卷压扁，再擀成长舌状，再次卷起，醒15分钟。
8、将面卷从卷的一面压扁，擀成中间厚四周薄的面片，包入一层南瓜馅，一层山药泥，收口，略整形。收口朝下，放入烤盘。
9、烤箱175度预热。蛋黄打散，用刷子刷在山药南瓜酥胚上，撒些黑芝麻。30分钟左右即可。
7. 酒店蒸南瓜的做法窍门
烹饪步骤
南瓜切片在盘子里摆好，中间低边上高，然后上锅蒸熟！
后腿肉剁碎，姜切碎一起放入碗里，放十毫升玉米油，一勺生抽，搅拌均匀腌十分钟！青辣椒切碎，炒锅倒三十毫升玉米油，油热后倒入腌制好的肉中大火快速翻炒开！两三分钟就熟了！
炒熟的肉拔在锅边，用锅里多的油炒青辣椒，撒点盐在青辣椒上！翻炒几下和肉混合起来，放两勺豆䜴！大火快速翻炒均匀！把炒好的肉倒在南瓜中间，上蒸锅再蒸三分钟入味！
8. 酒店的南瓜羹怎么做的
主料 未知南瓜500克、芋头1个、牛奶200克、水适量南瓜芋艿牛奶羹步骤1南瓜芋艿牛奶羹的做法大全南瓜去皮，切块，芋艿去皮放高压锅，加少量水，15分钟后软烂步骤2南瓜芋艿牛奶羹的做法南瓜和芋艿晾至手温，连同锅中的水一同放入料理机，打成泥步骤3南瓜芋艿牛奶羹的家常做法南瓜芋艿泥放入锅中，加入牛奶步骤4南瓜芋艿牛奶羹的简单做法搅拌均匀，至煮开步骤5南瓜芋艿牛奶羹怎么吃盛入容器，做个拉花，搞定，阳光早餐
9. 酒店南瓜粥的做法
南瓜和小米熬粥是一道传统食品，但把南瓜切得小点，放的多点，效果就完全不一样，既好看，又好吃了很多。
用料
南瓜 适量
小米 适量
南瓜粥的做法步骤
步骤 1
南瓜切碎，最好是花生米大小。放入锅里，先煮熟。一定要先煮熟，这样才能出现米和南瓜相互融合的口感。
步骤 2
南瓜熟后，放入适量小米煮开，关火，焖30分钟，焖好后，再开火煮10分钟即可
10. 炖南瓜汤的做法大全
小南瓜汤的做法1.准备材料——其实材料真的很简单2.油烧至7成热，下蒜末煸出香味。
3.小南瓜削皮切片下锅翻炒4.放适量的盐、虾米和水进行焖煮。
5.焖至南瓜软烂、汤汁变多后，倒入打散的蛋液。鸡蛋煮熟后关火撒少许胡椒粉出锅。