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扇贝虾海鲜粥(扇贝海鲜粥的做法)

啤酒之家 2022-12-14 21:15 编辑:admin 222阅读

1. 扇贝海鲜粥的做法

原料:干饭 (70克),海贝 (150克),香菇 (40克),廋肉 (20克),蒜瓣 6克,嫩姜 5克,胡椒粉 3克,盐 4克,味精 2克,芹菜 8克。

方法/步骤:

1.海贝加包装袋直接放水里泡解冻,解冻后拆开包装倒入水里一直抓,过程中要常换水,把外面的粘液洗掉,洗成金黄色就可以。

2.海贝洗好后要把中间的沙线去掉,如果有黑色的胆也要去掉,然后把扇贝切成两半。

3.瘦肉洗干净切成丝,把3个蒜瓣打碎切沫、加入猪肉中,再加入盐,味精,胡椒粉腌制一下。

4.香菇用开水泡开,切丝,嫩姜洗净切丝,芹菜洗净切丁。

5.起锅烧油,先把香菇丝放进去爆香,再变金黄色的时候加入姜丝一起爆香,再把肉丝放进去一起炒,炒到变色加入海贝,加入盐和味精调味。

6.锅里面烧水,水开后把干饭倒进去里面煮成粥,在干饭变软的时候就可以把刚刚炒好的海贝料加进去一起煮,煮好关火撒入芹菜丁和胡椒粉就可以了。

2. 海参扇贝粥的做法大全家常

将鱿鱼,虾仁,扇贝解冻,将海参剪开,去除内脏,用清水浸泡,将海参切成条,将虾仁开背,去除虾线,将黄瓜,胡萝卜切成小片,木耳泡发,起锅烧油,放入葱,姜,蒜爆香,倒入虾仁翻炒至变色,将鱿鱼花,扇贝肉,海参倒入,加盐,白糖,生抽调味,放入一点鸡粉,翻炒均匀出锅装盘即可。

3. 海鲜粥 扇贝

扇贝丁的做法有很多:比如包饺子、做汤都可以。扇贝丁鲜粥做法:

1、先煮上大米粥;

2、扇贝丁洗干净,准备少量葱末;

3、在平底锅倒点橄榄油或香油,用中火炒扇贝丁及葱末,放少量盐和胡椒;

4、大米粥煮熟后,把扇贝丁放里搅一搅,用大火煮沸,用盐调味,关火。

5、撒点香油、葱末、紫菜末即可。

4. 扇贝海鲜粥怎么煮好吃

原料:干饭 (70克),干贝 (150克),香菇 (40克),廋肉 (20克),蒜瓣 6克,嫩姜 5克,胡椒粉 3克,盐 4克,味精 2克,芹菜 8克。

方法/步骤:

1.扇贝加包装袋直接放水里泡解冻,解冻后拆开包装倒入水里一直抓,过程中要常换水,把外面的粘液洗掉,洗成金黄色就可以。

2.扇贝洗好后要把中间的沙线去掉,如果有黑色的胆也要去掉,然后把扇贝切成两半。

3.瘦肉洗干净切成丝,把3个蒜瓣打碎切沫、加入猪肉中,再加入盐,味精,胡椒粉腌制一下。

4.香菇用开水泡开,切丝,嫩姜洗净切丝,芹菜洗净切丁。

5.起锅烧油,先把香菇丝放进去爆香,再变金黄色的时候加入姜丝一起爆香,再把肉丝放进去一起炒,炒到变色加入扇贝,加入盐和味精调味。

6.锅里面烧水,水开后把干饭倒进去里面煮成粥,在干饭变软的时候就可以把刚刚炒好的扇贝料加进去一起煮,煮好关火撒入芹菜丁和胡椒粉就可以了。

5. 鲜扇贝粥的家常做法

扇贝粥做法

1.先煮上大米粥

2.新鲜扇贝洗干净后,切成丁,准备少量葱末。

3.在平底锅倒点橄榄油或香油,用中火炒扇贝丁及葱末,放少量盐和胡椒。

4.大米粥煮熟后,把3放里搅一搅,用大火煮沸,用盐调味,关火。

5.撒点香油、葱末、紫菜末 完成!

6. 扇贝海鲜粥的做法和配料

虾仁干贝做法:  

1、将干贝洗净,浸涨,去掉硬丁,放入碗内,加入15克料酒和150毫升清水,以没过干贝为度,放入蒸锅,用旺火蒸烂待用。  

2、再将炒锅烧热,用油滑锅后,倒入花生油,烧至三成热后,稍凉,放入虾仁,用筷子拨散,炸至变白,立即倒入漏勺,控油。  

3、炒锅中留10克底油,放入大葱段、糖炒出香味时,烹入15克料酒、盐、鸡汤和蒸干贝原汁,待汤烧开后,捞出葱段,放入干贝、味精,用湿淀粉勾芡,倒入虾仁,待芡汁煮开时,放入生菜丝和胡萝卜丝,淋上芝麻油,出锅,装盘,即可。

7. 扇贝海鲜粥的做法视频

用料

干饭 适量

扇贝 1盒

香菇 8朵

蒜瓣 3个

嫩姜 1小块

猪肉 少许

芹菜 少许

胡椒粉 少许

盐 少许

味精 少许

海鲜扇贝粥的做法步骤

步骤 1

先准备好所有食材

步骤 2

扇贝加包装袋直接放水里泡解冻,解冻后拆开包装倒入水里一直抓,过程中要常换水,把外面的粘液洗掉,洗成这样干净的金黄色就可以。

步骤 3

扇贝洗好后要把中间的沙线去掉,如果有黑色的胆也要去掉,然后把扇贝切成两半。

步骤 4

瘦肉洗干净切成丝。

步骤 5

把3个蒜瓣打碎切沫、加入猪肉中,再加入盐,味精,胡椒粉腌制一下。

步骤 6

香菇用开水泡开,切丝 嫩姜洗净切丝,芹菜洗净切丁。

步骤 7

起锅烧油,先把香菇丝放进去爆香,再变金黄色的时候加入姜丝一起爆香。

步骤 8

再把肉丝放进去一起炒,炒到变色加入鱼糕和扇贝,加入盐和味精调味。

步骤 9

锅里面烧水,水开后把干饭倒进去里面煮成粥。

步骤 10

再干饭变软的时候就可以把刚刚炒好的扇贝那些料加进去一起煮,煮好后试下味道的咸淡,然后关火撒入芹菜丁和胡椒粉就可以了。

8. 扇贝海鲜粥的做法大全图解

主料:香米150克

辅料:生蚝适量,扇贝适量,海米适量,姜少许,葱少许,盐适量,白胡椒粉少许,清水足量

做法:

1.香米淘洗干净,用清水浸泡30分钟

2.新鲜的生蚝在流水下冲洗干净;撬开生蚝,用小刀割下生蚝肉,待用

3.葱、姜切丝,海米先洗掉浮灰,再用清水浸泡一会

4.砂锅放入足量的清水,水开后放入香米

5.海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里,大火烧开,小火慢煮;中间用汤勺搅动几次,以免粘锅底

6.煮30分钟后,放入生蚝肉、扇贝柱,小火慢煮10分钟

7.放入姜丝、葱花,烧开后放入适量的盐、白胡椒粉调味

8.再次烧开,米油已浮在表面,可盛出食用

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