1. 海鲜中的贝壳叫什么
一,象拔蚌
学名是太平洋潜泥蛤,又名皇帝蚌、女神蛤,海产商品名称“象拔蚌”。象拔蚌是已知最大的钻穴双壳类动物,壳长约18-23厘米,水管可伸展1.3米,不能缩入壳内,体重连壳可达3.6公斤,是蛤属的大型贝类。是常见的食用贝类。
推荐吃法:白灼、红烧
二,扇贝
又称海扇蛤,贝壳多呈圆盘或圆扇形;壳顶前后方有耳,两耳相等或不等,多数右壳前耳下方有明显的足丝孔和细栉齿。壳面具放射肋或同心片状雕刻。闭壳肌痕明显,外套痕简单,无水管;内韧带,位于壳顶下方的三角形韧带槽内。
推荐吃法:白灼、烧烤、清蒸
三,元贝
元贝,因其味道特别鲜美,素有“海鲜极品”的美誉,也是“海产八珍”之一。元贝含有丰富的蛋白质,具有滋阴功能,常食有助于降血压。元贝富含蛋白质,碳水化合物,核黄素和钙,磷,铁等多种营养成分。蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉,牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在燕窝,鱼翅之上。元贝含丰富的谷氨酸钠味道极鲜,与新鲜的扇贝相比,少了不少腥味。
推荐吃法:白灼、清蒸
四,牡蛎
牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。
推荐吃法:清蒸、烧烤
2. 海鲜里的贝壳叫啥
贝类,即软体动物门。是三胚层、两侧对称,具有了真体腔的动物。软体动物的真体腔是由裂腔法形成,也就是中胚层所形成的体腔。但软体动物的真体腔不发达,仅存在于围心腔及生殖腺腔中。软体动物在形态上变化很大,但在结构上都可以分为头、足、内脏囊及外套膜4部分。
3. 海里的长长的贝壳海鲜叫什么
叫海蛏。
海蛏属于瓣鳃纲、竹坚科。蛏生活在浅海泥沙中,有左右相等的两个贝壳,壳质脆薄,呈长方形,表面常生长一层浅绿色的薄皮。蛏肉味道鲜美,是比较普通的海产食品。
无论鲜食或加工,均须先将鲜蛏用水洗净,浸泡在2~3%的盐水中2~3小时后再用。其壳可烧石灰。
4. 贝壳类的海鲜叫什么
淡水贝类有中华园田螺、铜锈环梭螺、大瓶螺、三角帆蚌、褶纹冠蚌、背角无齿蚌、河蚬。
贝类海鲜是指海洋生物贝类中,能够为人类食用且味道鲜美的贝类。属软体动物门中的瓣鳃纲(或双壳纲)。
因一般体外披有1~2块贝壳,故名。常见的牡蛎、贻贝、文蛤、蛏等都属此类。现存种类1.1万种左右。贝类营养价值较高。含有丰富的钙等微量元素,如碘、锌、硒、铜、铁、钻,尤其是海蛎肉,是所有贝类中含锌量最高的食物。且贝类肌肉细嫩,味道鲜美,其各微量元素之间的比例恰当,蛋白质含量高,脂肪含量少,容易被吸收
5. 海鲜那种小贝壳叫什么
蛏子,蛤蜊,扇贝,海螺等。大海是个无尽的宝藏,就连海边的沙子里也藏有海多海货。生长在海边的人都知道,每当退潮时,人们就拿着小铁锹提着小桶来沙滩上赶海了,沙子里藏着各种贝壳类的海鲜,懂的人能准确找到它们的蔵身之地,省时省力收获满满
6. 有贝壳的海鲜叫什么
贝壳类:花甲、牡蛎、贻贝、文蛤、蛏子、带子、生蚝、扇贝、青口、海虹等等螺类:花螺、海螺、田螺、石螺等等
7. 海鲜中的贝壳叫什么名称
长的贝壳类海鲜有很多种,比如蛏子、青口、生蚝、芒果螺、鸡腿螺
8. 贝壳海鲜叫啥
七种带贝壳海鲜,海螺,文蛤,刺贝,扇贝,海虹,海砺,花蛤。
9. 像贝壳一样的海鲜叫什么名字
长的贝壳叫指甲贝。
指甲贝,即缢蛏,俗称蛏子,别名青子、缢肠、美人蛏,北方又称蜻,因其神似人的指甲,故又叫做指甲贝,是瓣鳃纲竹蛏科的一种。
贝壳脆而薄,呈长扁方型,自壳顶腹缘,有一道斜行的凹沟,故名缢蛏。缢蛏广泛分布于西太平洋沿海,是我国四大养殖贝类之一,也是当今综合生态系养殖中的重要成员(鱼、虾、藻和贝)之一。缢蛏以穴居生活,通常滤食浮游性弱、易于下沉的硅藻或底栖硅藻,对食物没有严格的的选择性。
蛏肉味道鲜美,营养丰富,风味独特,是海洋健康食品之一。