1. 海鲜酸菜锅怎么做法大全图片
鸡汤海鲜酸菜锅有各种的做法用鸡骨头熬汤，放了海鲜和酸菜锅底就做好了
2. 酸菜海鲜汆锅底的做法
1、将捞出来的酸菜切成细丝，用清水洗两遍备用；
2、炒锅里放入油，切些姜丝放进去爆香，再放入酸菜煸炒一下；
3、取来火锅，把炒好的酸菜放进去，再放入干贝和海虹干，然后加入适量清水；
4、等酸菜开过了，就可以把其他新鲜海鲜放进去，一次不要放太多，最好喜欢吃啥就放啥；
5、海鲜煮的时间不要太长会影响鲜嫩的口感，好了以后就可以蘸些调料开吃。
3. 酸菜海鲜锅怎么做好吃窍门
食材:东北酸菜一袋，五花肉200克，葱适量，姜适量，花椒适量，大料2个，香菜一棵，香叶一片。
做法:
1、葱切段，姜切片备用。
2五花肉先用冷水煮开，大概3分钟左右，将水倒掉，再起锅加入冷水，放入焯好的五花肉，加入葱段，姜片香叶，花椒，大料，大火煮开转小火，煮至八分熟，捞出备用。
3、煮肉的时候，将酸菜切丝，用清水洗两遍。
4、不要攥太干，再切些葱花，姜片备用。
5、锅中放适量油，放入大料一T，葱花和姜片爆香。
6、放入酸菜炒匀。
7、加入刚刚煮肉的汤，大火烧开转小火，慢慢炖。
8将煮至八成熟的五花肉切片放入酸菜汤中一起炖大约30分钟，加盐调味。将砂锅预热，倒入酸菜，再炖10分钟左右，临出锅时可撒些葱花，香菜末即可。
4. 酸菜鱼锅的做法大全
主料
鱼肉1kg、酸菜一把、泡海椒几根、火锅粉1袋
辅料
火锅底料1块、葱适量
做法
1. 鱼肉买回后切片，血水漂洗干净，加料酒和盐腌制十分钟后，再清洗干净，沥干水分
2、热锅起油，放入火锅料融化。
3、然后加入泡海椒，蒜炒香。
4、酸菜洗净，切碎。
5、锅内再加酸菜翻炒。
6、然后注入清水，先放入鱼头和火锅粉煮沸。
7、煮熟火锅粉后捞出，垫在碗底。当然也可不捞，和鱼肉一起煮。
8、然后，依次加入鱼骨头、鱼肉片煮熟。
9、最后撒上葱花就可以了。
5. 酸菜海鲜锅的材料
锅底原料：清汤1500克、鸡肉块300克、胡萝卜100克、葱花10克、姜片100克
涮煮原料：花蟹1只、鸡爪100克、水发腐竹50克、水发竹荪50克、小白菜50克、香菜50克、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、食用油适量；
花蟹火锅的做法_花蟹火锅怎么做好吃
1、泡发好的腐竹切成小段。
2、洗好的小白菜切去根部，对切开。
花蟹火锅的做法_花蟹火锅怎么做好吃1-2
3、洗好的香菜切去根部，再对切开。
4、洗净去皮的胡萝卜切滚刀块状。
花蟹火锅的做法_花蟹火锅怎么做好吃3-4
5、锅中注入适量的清水大火烧开。
6、倒入洗净的鸡肉块，汆煮片刻去除血水杂质。
花蟹火锅的做法_花蟹火锅怎么做好吃5-6
7、将鸡肉块捞出，沥干水分，待用。
8、另起锅注水烧开，放入处理干净的鸡爪，去除杂质。
花蟹火锅的做法_花蟹火锅怎么做好吃7-8
9、将鸡爪捞出，沥干水分。
10、再放入花蟹，略微搅拌片刻。
花蟹火锅的做法_花蟹火锅怎么做好吃9-10
11、将花蟹捞出，沥干水分，待用。
12、用油起锅，倒入姜片，爆香。
花蟹火锅的做法_花蟹火锅怎么做好吃11-12
13、倒入汆煮好的鸡肉块，快速翻炒片刻。
14、倒入备好的清汤，放入胡萝卜，拌匀。
花蟹火锅的做法_花蟹火锅怎么做好吃13-14
15、盖上锅盖，大火煮开后转小火煮30分钟。
16、掀开锅盖，放入适量盐、鸡粉，搅匀调味。
花蟹火锅的做法_花蟹火锅怎么做好吃15-16
17、撒上少许的胡椒粉，搅匀调味，撒入葱花。
18、将煮好的汤倒入电火锅，高温加热煮开。
花蟹火锅的做法_花蟹火锅怎么做好吃17-18
19、将鸡爪、泡发好的竹荪倒入电火锅内，拌匀。
20、盖上锅盖，高温煮至沸腾。
花蟹火锅的做法_花蟹火锅怎么做好吃19-20
21、掀开锅盖，放入花蟹、腐竹，略微搅拌。
22、放入处理好的小白菜、香菜，稍稍搅拌匀。
花蟹火锅的做法_花蟹火锅怎么做好吃21-22
23、煮至食材全部熟透，边煮边享用即可。
6. 东北酸菜海鲜锅的做法大全
用料：生蚝 250克，花甲 10颗，酸菜 20克，生姜 一片，芹菜 1根
做法步骤
1、首先准备生蚝、花甲、酸菜、生姜、芹菜。
2、起锅烧水下姜丝和酸菜煮开，把姜和酸菜味煮出来。
3、加入花甲，是适当的盐和油。
4、等花甲开了加入生蚝煮开就可以了，（下生蚝后不需要煮太久，把水煮开就可以，煮太久生蚝的口感没有那么好，而且煮久也会缩小很多）
5、汤碗中放入芹菜末，煮好的汤直接倒进去就可以啦！一碗清甜酸菜汤就可以上桌啦～
7. 海鲜酸菜火锅的做法
羊蝎子炖酸菜做法步骤为：⒈准备羊肉300g、酸菜半棵、酱油2汤匙、料酒1汤匙、盐适量、白胡椒粉少许、葱花、姜片、香菜末少许。
⒉羊肉洗净切片，酸菜切丝。把羊肉片放碗中加酱油，料酒，胡椒粉抓匀，腌制半刻。
⒊锅中放入油，爆香葱姜，加入酸菜翻炒，然后加入足量水，煮开。
⒋放入羊肉片，开锅后撇去浮沫，转小火炖到羊肉熟软即可，调入盐，撒上香菜末即可。
8. 酸菜锅的做法
食材准备：
具体步骤：
五花肉洗净入锅中煮，大火煮开后撇去浮沫
在加入葱姜，大料花椒
加入料酒中火煮
粉条泡软，酸菜切碎，冻豆腐和鸭血切片
另取一个锅放入鸭血煮上3分钟沥干水分备用
五花肉煮至30分钟捞出冷凉备用
然后肉汤中的调料捞出，肉汤备用
取两个小碗一个加入芝麻酱用清水调开，一个加入蒜末用酱油醋拌均匀备用
再放入煮好切片的五花肉继续煮上5分钟
关火盛碗后可随蘸汁碗一起上桌即好