1. 新鲜鱼肠图片
1、看你用的什么鱼,淡水鱼一般都没什么问题的,某些海水鱼体内含有大量游离组氨酸,其在组氨酸脱羧酶的催化下反应形成组胺。组胺可以与蛋白质结合反应生成胃溃素,从而严重损害胃黏膜,最终影响猪的消化和生长。
2、鱼内脏不易保存,长期保存也容易产生组胺。最好使用新鲜的鱼内脏,尽快加热处理饲喂。
3、注意用量,特别是海鱼含有大量的盐分,必须注意控制。鱼内脏毕竟是高蛋白的东西,如果拿它当能量饲料来喂,那简直是浪费。
4、注意鱼胆,会影响饲料的适口性,影响猪采食。
2. 鱼肉肠图片
步骤1
将鳕鱼去皮,肉取下,刺弄干净。骨头不要。
步骤2
将鱼肉放入料理机打成肉蓉。
步骤3
将肉馅、淀粉、白胡椒,味精放入,打入一个鸡蛋,搅拌均匀。最后放入盐,再次拌匀。
步骤4
将盐渍肠衣水洗,泡开,灌水试验看有没有漏点。
步骤5
将肠衣套在小漏斗上,开始灌制。
步骤6
灌好后,两端系紧,入锅蒸20分钟,中间注意观察,间隔用针放气,以免肠衣涨破。
步骤7
熟透出锅,过凉水。凉凉,切片装盘。
3. 鱼大肠图片
个人觉得新鲜的鱼肠子还是原始办法,用葱姜和蒸鱼豉油清蒸最好吃!
4. 肥肠鱼片图片
肥肠鱼火锅的做法步骤
步骤 1
味型:香辣味 技法:汆 制作:1肥肠提前清洗,制净,初加工制熟,改刀成块。 肥肠处理:1肥肠先冲洗一下,之后翻过来,撕掉肥油,冲净后,用白醋,白酒泡制。2清洗干净,用水焯水(再加白酒,白醋)去除异味。3压压制肥肠时,放五香料,少许白酒,盐,葱姜,高压锅压6-8分钟。
步骤 2
2鱼改刀,去头架,肚裆剁成块,两面净鱼肉剔成鱼片,码味上浆。
步骤 3
3千张,豆芽焯水,打底。
步骤 4
4锅制净,放入少许油,下花椒,干辣椒煸香,再下姜,豆瓣酱煸香,加入高汤,熬出麻辣味,下鱼头架块,再熬出鱼汁,加入火锅底料,倒入肥肠,调基本味,起锅,留原汤,汆入鱼片,起锅,再撒花椒,干辣椒,芝麻,小葱,冲热油,成菜。
5. 新鲜鱼肠图片真实
一、香辣鱼肠鱼籽
1、鱼肠,鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用;
2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用;
3、葱切段、干辣椒剪段备用;
4、锅中入底油,约6成热时下入葱姜蒜,一大勺老干妈爆香;
5、将鱼肠,鱼籽铺在葱姜蒜上,加入酱油、料酒;
6、加高汤至与鱼籽齐平,加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开;
7、转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓;
8、装盘、,撒上少许香葱花点缀一下。
二、鱼籽炒蛋:
1.将小鱼鱼籽全部抓碎,加入少许料酒和黑胡椒粉拌匀。
2.加入两个鸡蛋,一根香葱碎,适量盐全部搅匀。
3.炒锅注油烧热,下入鸡蛋翻炒至金黄即可。
三、红烧鱼籽:
1.放油,先炸鱼籽,炸到表面金黄,呈颗粒状结块。
2.把鱼籽铲到锅一边晾着,加油。
3.放葱姜和干辣椒爆香。
4.混合鱼籽,加调料,喜欢吃咸吃辣的再加盐或者辣椒。新鲜辣椒也OK。
5.等鱼籽全熟,淋一点水做汤。
四、鱼籽豆腐煲:
1.鱼籽去除鱼肠,清洗干净,滤干备用。
2.青红尖椒斜切成圈,大蒜切末,生姜切片。
3.豆腐切成2CM见方的小块。
4.煎锅倒入油,开小火,冷油下入鱼籽,慢慢煎至两面金黄,鱼籽熟透。
5.将煎好的鱼籽盛入煲中。
6.将尖椒、生姜、大蒜过油煸香。
7.将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中,加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料。
8.加入适量清水,搅拌均匀后,中火煮沸后转小火,炖25分钟即可,最后加入鸡精调味。
五、干锅鱼籽:
1.鱼籽洗净控干,用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟。
2.姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块。
3.将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3~5分钟,使其稍微凝固变干。
4.炒锅放油烧热,姜片、葱丝、蒜片炝锅,下辣椒和微好的鱼籽翻炒,加生抽适量,少量糖,高汤浸过鱼籽。
5.倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤。
6.加香葱末起锅即可。
6. 海鲜肠图片
用料
王家渡眉州东坡香肠(咸香味)3根(一包),甜玉米1根,鸡蛋2枚,油菜(中等)4颗,猪油4汤匙,酱油2汤匙,蚝油1汤匙,白糖半汤匙,芝麻香油半汤匙,米适量
做法步骤:
步骤 1
如果喜欢吃有锅巴的就使用丝苗米、香米这一类。因为LG喜欢吃软一点的,所以用的是盘锦大米加原麦米(燕麦米、荞麦米、小麦仁掺在一起的)。米提前浸泡40分钟。
步骤 2
浸泡好的米水中加入2.5汤匙猪油。我做的大约是5碗米饭的量,猪油的量可以根据米的量调整。
步骤 3
电饭煲按照米种和口感调整完毕,开始蒸饭~到米饭做好前15分钟再开始放料。中间这段时间用来准备香肠等食材,大约耗时45分钟。动作比较慢或者电饭锅脾气比较大的,可以在泡米的时候就开始准备。
步骤 4
架蒸锅,置盘子,放入香肠(不用切)、玉米。大火蒸35分钟。
步骤 5
香肠蒸好晾凉切片。香肠渗出的油汁备用。
步骤 6
玉米晾凉用刀把玉米粒剥下。
步骤 7
青菜均匀涂抹上1.5汤匙的猪油,水开后蒸3-4分钟。青菜渗出的汁备用。
步骤 8
制作酱汁:2汤匙海鲜酱油,1汤匙蚝油,半汤匙白糖,半汤匙芝麻香油,加入香肠和青菜蒸时渗出的汁搅拌均匀。
步骤 9
姜丝切好备用。
步骤 10
均匀码上两圈香肠,中间码上一圈青菜。香肠上铺好姜丝后再洒上玉米粒。青菜围成的圈中打入两只鸡蛋。把准备好的酱汁均匀地洒在表面。
步骤 11
电饭锅继续焖。鸡蛋半熟可以搅拌一下,蛋液裹在米饭上很好吃。鸡蛋全熟是另一种味道~焖煮的时间视情况而定~电饭锅脾气比较温柔的可以在跳成保温后按再加热再热一会。
7. 新鲜鱼肠的做法
可以浇花!
鱼肠一定要新鲜,亲可以在家先准备好辅料,鱼肠一提回来就立即与菌液结合,让有益菌群完全占领阵地不给杂菌机会。
4--5月,可买点蚕豆,吃剩的壳就是很好的肥料。可用一个小缸,把蚕豆壳放在里面,在注满水,然后用塑料布密封扎紧,40天左右就可用了。此肥料无臭味,呈弱酸性,含氮量高,并且含有少量的磷,钾,微量元素。你在使用的时候,用水稀释15---20倍液i浇花。次日再用清水冲一遍。 2:用鱼鳞,鸡毛,螺蛳等任何一种,同上述方法一样,但要适量的加点豆饼或菜籽饼,不要装满缸,装有7成左右就可,兑上水,密封,这个时间要长,大概要半年以上才能用。用水稀释30--40倍再用。
8. 带鱼肠子图片
做法如下:
1、带鱼尾部剪个口撕掉鱼鳍和细刺,去掉带鱼的肠子,刮去表皮清洗干净。
2、改刀成小方块,方便入味,带鱼加入胡椒粉,盐,料酒,生姜片泡水15分钟。
3、捞出用厨房纸控干水分。
4、加入胡椒粉,酱油腌制十五分钟。
5、裹上一层薄薄的淀粉油炸。
6、油温升高下锅定形后转小火炸。
7、18分钟左右炸至酥脆。
8、捞出控油,高温复炸两分钟保证脆度。
9、留底油炒香姜蒜洋葱花椒干辣椒。
10、倒入炸好的带鱼酥翻炒。
11、加入蚝油调味,鸡精提鲜。
12、翻炒均匀即可出锅。
13、带鱼连骨头都是酥的。
9. 新鲜鱼肠图片高清
小肠(约400克) 蒜苗(2根)
辅料:
姜(适量) 盐(适量)红椒(2根)料酒(适量)味精(少许) 生抽(少许)水淀粉(适量)
蒜苗爆小肠的做法步骤:
1.新鲜小肠用地瓜粉和盐洗去粘液,冲洗干净,切成约一公分长的段。
2.锅里水烧开,下姜、料酒,下小肠焯半分钟。
3.捞出控水。
4.红椒切碎,姜切丝,蒜苗切约一公分长。
5.准备水淀粉小半碗。
6.油锅烧热,下姜、红椒炒香。
7.倒入小肠快速翻炒半分钟。
8.加入蒜苗炒两下。
9.加适量盐、味精、生抽,烹入料酒,最后倒入水淀粉炒匀即可。
10.出锅装盘,配酒、下饭都很不错哦。
10. 新鲜鱼肠图片大全
鱼肠肥最近这几年很是受追捧,特别是养月季的花友,不过对于新手花友来说更想知道鱼肠肥怎么施肥,主要有两种方式,一种是直接埋土里,另外一种是沤肥后再施用。
因为生的鱼肠可能会引起一些花友的不适,所以这里就不贴图片了
直接填埋法
不管是地栽还是盆栽,都可以采用填埋鱼肠的方法还施肥,但是要注意一点就是,应根据土壤面积来填埋鱼肠,不能贪多。
如果是地栽,可以在花草周围挖大概20厘米左右深坑然后把鱼肠埋进去,覆土15厘米左右,然后用脚踩实即可。大概2个月左右鱼肠可以消失,主要还是看天气。盆栽的话,也可以用填埋法,但是要注意,一定要少量填埋,因为花盆里土壤少,埋太多鱼肠,土壤吸收不了。另外,那种泥炭土等透气透水性好的土,也不适合埋鱼肠,太阳一晒,鱼肠发臭,气味很容易就散出来。一般园土之类的密度大的土适合填埋鱼肠。
鱼肠沤肥施用
这个难点在于沤肥,对于动手能力一般的新手花友来说不建议进行这一选项,需要面临很大的挑战,主要是沤肥过程中产生的气味。具体鱼肠沤肥方法可以参考《鱼肠肥料的沤制方法》,沤好的鱼肠肥,我们可以结合浇水,采取薄肥多施的原则进行施肥。
这里建议花友,如果家里都是盆栽花卉,没有必要刻意去菜市场要鱼肠,每次买鱼的时候把一副鱼肠留着,然后给花用就可以了,既新鲜,而且量也不是很大,不至于弄的哪哪都很腥。
11. 鱼肠的图片
1.体型是判断野生鱼和养殖鱼的一个重要参考依据,养殖鱼类由于饲料充足,营养丰富,所以,一般都膘肥体壮,而野生鱼由于在自然环境里充分竞争,有上顿没下顿,常常体型消瘦苗条。
当然,也要看情况,在产卵期一些野生的雌鱼由于一肚子鱼卵,显得肚子比较大,不懂的消费者也会误认为是膘肥体壮。
其实,这种由于生产后代而导致野生鱼大肚子,细心是能看出来的,大肚子只体现子啊腹腔部,而养殖鱼的膘肥体壮是通体均匀的肥胖。
2.养殖鱼类和野生鱼类体内脂肪含量是区分二者的重要依据。
现在的鱼饲料都是高脂肪高蛋白组成,且喂食充足,因此,人工饲养鱼类体内脂肪含量很高,不但腹腔和鱼肠堆满脂肪,连鱼皮下都可能是厚厚一层脂肪,甚至鱼腩都是脂肪为主。
而野生鱼类由于食物匮乏,往往体内脂肪含量很低,鱼肠和腹腔脂肪比较少,鱼肉上的脂肪更少。
此外,养殖鱼类由于饲料高脂肪,会导致高胆固醇,胆囊很大,胆汁多且颜色浓重。
野生鱼类胆囊小一些,且胆汁没有那么多,颜色相对淡一些。
养殖鱼类由于食用人工混合制作的高脂肪高蛋白饲料,且食量大,定期投喂,消化吸收率低,因此,排泄物往往是黑乎乎的,且腥臭味很重。
而野生鱼类由于食用纯天然食物,且食物量少,消化很充分,排便颜色浅,腥臭味淡很多。
仔细观察鱼池里的水质情况,就能有所察觉。
对于养殖鱼类,如果摊主对鱼进行饥饿处理,就是在清水里养几天不投食,那这招就基本失灵了。
一些猴急的商贩,马上进货马上卖,这样的养殖鱼冒充野生鱼,只要一宰杀,细心的消费者都可以看出门道,捅破鱼肠观察其中的未消化食物和消化残渣,就能发现鱼饲料的踪影。
腹膜也是区分野生鱼类和养殖鱼类的依据。
养殖鱼类由于饲料和生活环境的原因,鱼肚里往往有一层颜色很深的黑膜,而野生鱼类则没有黑膜,或是黑膜很浅。
3.野生鱼数量有限,而养殖鱼类则数量庞大。
如果一个鱼贩摊主一天到晚都在大量卖野生鱼,于情于理都有作假的可能。
一些鱼贩为了坑骗消费者,往往把大量养殖鱼藏起来,只在摊档上放少量鱼,号称野生鱼骗消费者,等骗卖完了,又拿一点出来。
4.野生鱼往往生存能力很强,只要密度不是很大,往往不需要人工供氧,而养殖鱼由于生存能力差,一旦脱离了鱼塘,就必须要人工供氧。
因此,在那些冒充野生鱼的摊子上,我们往往看到增氧泵在供氧。
很多地方渔民为了证明自己捕捞的鱼类是生鲜河鱼江鱼,往往捕捞后就在江边或是码头上售卖,很多市民也前往购买。
但一些无良商贩看中了其中的商机,往往会跑到江边冒充野生鱼,或是团伙作案,每人带一小部分鱼到江边码头与大街小巷去卖,卖完了再去藏货地拿货,所以,他们一整天都在不断卖“野生鱼”,却没有看到他们的捕鱼人。
5.野生鱼是捕捞得来,往往品种多,个头不一,而养殖鱼往往是分批次养殖捕捞,个头差异不大,一部分作假手段不高明的贩子,可以这样看出他们的坑骗门道。
一些鱼贩手段高明,会用不同品种和不同规格的养殖鱼来冒充野生鱼,这样很多人就看不出门道了。
6.随着人们追求纯天然食物的观念增强,野生鱼类各地都畅销,因此,很少会销往外地,大量本地不出产的鱼类号称野生鱼上市,很可能是养殖鱼冒充的。
一些鱼贩就是看准本地不出产,人们了解不足,往往会用外地的地域特产养殖鱼类来冒充野生鱼,这种情况比较常见于低产、地域性、加高的鱼类。