1. 海鲜烩饭的做法大全集
2、鸡蛋放入碗中， 放入适量的盐和黄酒， 打散备用；
3、热锅凉油，将鸡蛋液倒入里面；
4、待鸡蛋煎制定型后用筷子划成小块备用；
5、热锅凉油，将胡萝卜放入里面煸炒；
6、翻炒几下后下入海鲜菇进去翻炒；
7、 煸炒海鲜菇出水后加入适量盐调味；
8、加入炒好的鸡蛋再翻炒几下
9、把米饭倒入锅里和炒好的海鲜菇鸡蛋一起翻炒到全部混合入味即可
2. 海鲜杂烩饭
（一）基础料理(15)
肉→烤肉串
四种肉→大份烤肉串
鱼→烤鱼
四种鱼→大份烤鱼
螃蟹/螺→串烤海鲜
蘑菇→烤蘑菇串
四种蘑菇→大份烤蘑菇串
水果→炖水果
暖暖草果→炒暖暖草果
四种水果→大份炖水果
坚果→炒坚果
蔬菜→炒野菜
四种蔬菜→大份炒野菜
鲜奶→热牛奶
精力蜂的蜂蜜→精力蜂蜜糖
(二)简单搭配(15)
鱼+蘑菇→烤鱼蘑菇串
肉+蘑菇→烤肉蘑菇串
水果+蘑菇→水果拌蘑菇
肉+蔬菜→蒸肉
肉+铠甲南瓜→南瓜酿肉
鱼+蔬菜→蒸鱼
蘑菇+蔬菜→蒸蘑菇
水果+蔬菜→蒸水果
鱼+肉→海陆煎烤
肉+暖暖草果→香辣煎肉
鱼+暖暖草果→香辣煎鱼
精力蜂的蜂蜜+肉→甘露炖肉
精力蜂的蜂蜜+鱼→甘露炖鱼
精力蜂的蜂蜜+蘑菇→甘露炖蘑菇
精力蜂的蜂蜜+蔬菜→甘露炖蔬菜
(三)饭团(5)
鲜肉饭团：肉+海拉鲁米
蘑菇饭团：蘑菇+海拉鲁米
野菜饭团：蔬菜+海拉鲁米
海鲜饭团：鱼+海拉鲁米
怪物饭团：海拉鲁米+岩盐+怪物精华
(四)盐烤(5)
盐烤鱼：鱼+岩盐
岩盐烤蟹：螃蟹+岩盐
岩盐烤肉：肉+岩盐
盐烤蘑菇：蘑菇+岩盐
盐烤野菜：蔬菜+岩盐
(五)干煎(3)
干煎鱼：塔邦挞小麦+山羊黄油+鱼(除鲷鱼和三文鱼)
干煎鲷鱼：塔邦挞小麦+山羊黄油+鲷鱼
干煎三文鱼：塔邦挞小麦+山羊黄+三文鱼(注：此料理在神庙挑战—利特的兄弟岩中需要使用)
(六)盖饭(1)
兽肉盖饭：兽肉+海拉鲁米+岩盐
(七)炒饭(2)
海鲜炒饭：鲷鱼/生命海螺+海拉鲁米+岩盐
蟹肉蛋炒饭：螃蟹+禽蛋+海拉鲁米+岩盐
(八)烩饭(5)
海鲜杂烩饭：鲷鱼+生命海螺+海拉鲁米+山羊黄油+岩盐
三文鱼烩饭：生命三文鱼+海拉鲁米+山羊黄油+岩盐
蟹肉烩饭：螃蟹+海拉鲁米+山羊黄油+岩盐
蘑菇烩饭：蘑菇+海拉鲁米+山羊黄油+岩盐
蔬菜烩饭：速速胡萝卜/毅力胡萝卜/铠甲南瓜+海拉鲁米+山羊黄油+岩盐
(九)菜饭(3)
禽肉菜饭：禽肉+禽蛋+海拉鲁米+山羊黄油
咖喱菜饭：海拉鲁米+山羊黄油+鼓隆的调味粉
煎蛋饭：海拉鲁米+禽蛋
(十)咖喱饭(6)
咖喱饭：海拉鲁米+鼓隆的调味粉
海鲜咖喱饭：鲷鱼/生命海螺+海拉鲁+鼓隆的调味粉
蔬菜咖喱饭：速速胡萝卜/毅力胡萝卜/铠甲南瓜+海拉鲁米+鼓隆的调味粉
兽肉咖喱饭：兽肉+海拉鲁米+鼓隆的调味粉
禽肉咖喱饭：禽肉+海拉鲁米+鼓隆的调味粉
怪物咖喱饭：海拉鲁米+鼓隆的调味粉+怪物精华
3. 海鲜烩饭的做法大全集视频
海鲜铁板炒饭最重要的是用料的选择。主料是用上等白籼米或用新的白粳米代替，煮之前需用水淘洗干净，略浸后下锅加少许油，煮至熟透，无硬心，粒粒松散，松硬有度为宜（籼米粘性小，做炒饭口感好)。而配菜要新鲜的，必须当天去采购。只有新鲜的菜出来的味道才能鲜美。
先将饭准备好，将虾去皮切段，鱼拆肉，鱿鱼切小块，海鲜要提前用盐和白酒腌制半小时，然后用开水焯水备用。 黄瓜切粒，姜、葱头准备好（海鲜铁板炒饭里的素菜，可以根据自己的喜好来搭配）。然后烧热铁板，倒入橄榄油，爆香姜、葱头，然后放黄瓜等素菜炒至八成熟。将海鲜倒入铁板煸炒，加盐、胡椒粉调味。最后将饭倒入锅中。
4. 海鲜烩的做法大全家常
主料:水发海参、鲜干贝、虾肉、鱼肚、偏口鱼肉、蛏子、蛤蜊肉、鲜乌鱼肉。
配料:火腿、青豆、鸡蛋清。调料是葱、姜、酱油、味精、料酒、醋、湿淀粉、大葱、植物油、白糖。
做法:海参顺刀片成片，鲜干贝顶刀切成片;虾肉片成片;鱼肚切成1.5厘米大小的块;蛏子一切两半;蛤蜊肉洗净;鲜乌鱼肉要上麦穗花刀，再切成条块;火腿切成片;姜切细末;大葱切成段;鱼肉片成3厘米，长1.8厘米，宽6毫米厚的片。海参、乌鱼用开水一氽。鱼片放入碗内，加上鸡蛋清，少量湿淀粉，抓匀。植物油烧至6成熟，把鱼片逐片下油，炸成黄色，捞出控净油。植物油40克烧热后，用葱、姜烹锅，出香味时，加入海参、乌鱼、蛏子、干贝、鱼肚、虾、鱼、蛤蜊，炒几下，加上酱油、料酒、白糖、醋等，用慢火烧透，加上火腿、青豆、味精、勾上芡，淋上香油搅匀即成。
5. 海鲜烩饭的做法大全集窍门
材料:虾仁，蚌肉mussel，以及你希望吃的海鲜，鱿鱼之类的；甜椒切粒，冷冻蔬菜（玉米粒，青豆粒和胡萝卜的，青豆特别香，一定不能少）蒜粒，黑胡椒粉，盐若干蟹柳条三条，芝士若干切片煮好的米饭若干（份量都是视情况而言），一定不能太软太湿。
准备程序:-oven预热250度左右-虾仁等海鲜用热水烫过，用厨房用纸吸去水分。
-热油锅，我用的是橄榄油。
-下蒜粒，爆香，加甜椒粒，炒香，加冷冻蔬菜。大致炒到有青豆香味出来，不需要炒太久，因为还要放烤箱热。
-将炒好的蔬菜与海鲜一起倒入烤盘（有高度的那种），加盐和黑胡椒适量搅拌。
-加入白饭充分搅拌，如果喜欢的话，可以再多加点盐，黑胡椒和橄榄油。
-撕碎蟹柳条均匀洒在面上，用芝士片覆盖全部表面。
-放入预热过的烤箱，网上说8-12分钟，我折衷选了10分钟，嘿嘿。大功告成拉，做好的海鲜焗饭不但有海鲜和芝士混合的浓郁的香味，而且还有青豆和玉米的清香夹杂在米饭中。
6. 海鲜拌饭的做法大全
用料
米2杯青口贝 鲍鱼 草虾 腰蛤 青椒 西芹 金针菇 广式香肠 火腿丁 蘑菇