1. 大贝壳类海鲜图片及名称图片
1、蛤蜊,该科动物有暖水种也有热水种,世界各大洋都有分布。
我国沿海已发现30多种,多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底,少数能生活在百米以上的深海,营穴居生活。2、牡蛎,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。3、扇贝,贝壳多呈圆盘或圆扇形;壳顶前后方有耳,两耳相等或不等,多数右壳前耳下方有明显的足丝孔和细栉齿。4、蛏子,软体动物,介壳两扇,形状狭而长,外面蛋黄色,里面白色,生活在近岸的海水里,也可人工养殖,肉味鲜美,有缢蛏、竹蛏等种类。5、白贝,贝壳略呈扁圆形,表面光滑;灰黄色或黄白色,背部蓝灰色,有白色细纹;多数具橙红色细纹,有的背部灰绿色或蓝灰色,少数有3条不明显的深色带,并有棕色斑点。
2. 大贝壳类海鲜名称对照表
有花甲,鲍鱼,圣子,扇贝,象拨蚌,
3. 大贝壳类海鲜图片及名称图片及价格
象拔蚌,生物名称是太平洋潜泥蛤,又名皇帝蚌、女神蛤,海产商品名称"象拔蚌"。是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的红管,很似大象的鼻子(象拔)被人们称为"象拔蚌"。1996年中国市场开始人工养殖。象拔蚌营养价值高,食疗效果好,但是由于生活于深海的沙底,捕捉时用压缩机将海底沙粒吹开,再派潜水员拾取,通常每颗重750-1500克,捕获象拔蚌非常费人工,因此导致价格很贵。
4. 贝壳类海鲜图片及名称 汇总
大贝类海鲜有:牡蛎、贻贝、文蛤等。
1、牡蛎:牡蛎及其近缘动物的全体,是海产贝壳。
2,贻贝:贻贝壳呈楔形,前端尖细,后端宽广而圆。一般壳长6~8厘米,壳长小于壳高的2倍。壳薄。
3、文蛤:是属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类,是重要的食用贝类之一。
5. 海鲜贝壳品种图片名字
以下是比较常见的贝壳类海鲜:
1、扇贝 扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。扇贝常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝,当然烤扇贝味道也是很不错的。
2、海白 海白是一种海里蛤蜊的一个种类,因其贝壳为白色而称之为海白。 海白是初级海南吃货必点的贝类,样子好认,煮汤、烧烤、蒜末葱花炒都好吃。海白经常用来做海南粉类的配料,有了它就没味精、鸡精什么事了。
3、带子 带子北方称鲜贝,带子的肉质鲜美,只要喜欢吃海南海鲜,来海南的吃货不应该错过 。
4、沙包螺 沙包螺也是鸡腿螺, 鸡腿螺入口则更是清甜,螺肉很紧实,慢慢咀嚼,很韧,很有咬劲,能让人在嘴里充分地嚼出螺的鲜和香来,别具一格。沙包螺和海白外形很像,区别是沙包螺更大些。
5、毛蚶(hān) 毛蚶和血蛤味道差不多,只是它的外壳有毛,所以叫毛蚶。海南的毛蚶鲜美,便宜好吃,打边炉水开烫一下捞起,带着鲜红血丝吃下很嫩很嫩。
6、贻(yí)贝 鲜活贻贝是大众化的海鲜品,可以蒸、煮食之,也可剥壳后和其他青菜混炒,味均鲜美。
7、海瓜子 海瓜子捕获时,多含泥沙,须在淡盐水中浸养半日,待海瓜子泥沙吐尽,洗净备用。
6. 贝壳海鲜图片大全及名称图片
这种贝壳类海鲜叫花蛤。
花蛤(拼音:huā-gé;学名:Ruditapes philippinarum)属帘蛤科,又名菲律宾帘蛤或菲律宾蛤仔,南方俗称花蛤。贝壳呈卵圆形。壳质坚厚,膨胀。壳顶稍突出,稍向前方弯曲。花蛤广泛分布在中国南北海区、韩国和日本,它生长迅速,养殖周期短,适应性强(广温、广盐、广分布),离水存活时间长,是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类,是中国四大养殖贝类之一。
形态特征:
文蛤又名花蛤,属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、文蛤属。其贝壳略呈三角形,腹缘呈圆形,壳质坚厚,两壳大小相等,喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海滩。文蛤肉嫩味鲜,是贝类海鲜中的上品,含有蛋白质10%,脂肪1.2%,碳水化合物2.5%,还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质,唐代时曾为皇宫海珍贡品。
文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富,而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说,它能治"疮、疖肿毒,消积块,解酒毒"等病。近代研究又表明:文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效,对肝癌有明显的抑制作用,对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤,有润五脏、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能,深受国内外食客欢迎。相传两三千年前,人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤,御封它为“天下第一鲜”。从此,这个雅号就一直流传至今,闻名于世。文蛤的外壳呈扇状,上有如釉涂就的五彩花纹,肉质白嫩,含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生素等成份。其味鲜而不腻,百食不厌。文蛤的吃法多种多样。可将其作为主菜,以旺火爆炒;或作为配菜,调色提味;或把它斩成肉泥,辅之以面粉、鸡蛋、姜葱,煎成文蛤饼。将文蛤肉洗净后,用盐稍稍腌一腌,再于清水中洗净,浇上白酒、麻油、酱油和醋拌上生姜末和白糖,最宜于作下酒菜。将文蛤肉制成文蛤
酱,更是海边人的绝活。把鲜蛤肉装进罐或瓶,放上盐、姜、葱、酒等佐料,再将口封上,置于阴凉通风处,过上一段时间揭开盖子,便如陈年老酒,醇香扑鼻,绕梁三日不散。平时居家过日子了,可作早晚小菜,既可口又下饭。若是家中有人要出远门更要带上一两瓶,可作旅途食用。文蛤药用价值也较高,古代医学认为食用文蛤可治恶疮,现代医学认为文蛤软体、消化育囊的提出物对癌细胞有抑制作用。我国文蛤主产区如东县沿海地区大约有35万亩海滩的养殖规模,年产量在3万吨左右。其中,60%左右出口到日本、欧美等国家,一部分销往我国沿海大中城市。整个如东县目前有7家水产养殖公司出口文蛤。
7. 海鲜贝壳种类及名称图片
七种带贝壳海鲜,海螺,文蛤,刺贝,扇贝,海虹,海砺,花蛤。
8. 大贝壳海鲜图片大全
常见的贝类海鲜有田螺、蛤蜊、扇贝、牡蛎、白贝、蛏子、蚬子、鲜贝、河蚌、象拔蚌、瑶柱、淡菜、海瓜子、北极贝等,由于贝类是海中寄生物的主要寄主,由于贝类的特殊结构使其体内的寄生物不容易杀死,烹调时一定要高温煮熟、煮透。
贝类海鲜一般泡在水里会伸出自己的“肉”,用手触碰下会缩回去。如果是紧闭的壳就不要买了。
9. 海鲜 大贝壳
这种贝壳类海鲜叫花蛤。花蛤(拼音:huā-gé;学名:Ruditapesphilippinarum)属帘蛤科,又名菲律宾帘蛤或菲律宾蛤仔,南方俗称花蛤。贝壳呈卵圆形。壳质坚厚,膨胀。壳顶稍突出,稍向前方弯曲。花蛤广泛分布在中国南北海区、韩国和日本,它生长迅速,养殖周期短,适应性强(广温、广盐、广分布),离水存活时间长,是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类,是中国四大养殖贝类之一。