1. 越南 海鲜
1. 岘港-港口代码 VNDAN
位于越南中部沿海韩江口西岸，濒临岘港湾南侧。又名士伦（TOURANE），是越南最大的海产品输出港。
2. 海防-港口代码： VNHPH
位于越南东北沿海京泰河下游，红河三角州东北侧，濒临北部（BEI BU）湾的西北岸，是越南北方最大海港。它是首都河内（HANOI）的海上门户，也是北方进出口物资的中转站。
3. 胡志明市-港口代码 VNHCM
又称西贡港。位于越南南部湄公河三角州之东北、同奈河支流西汞河下游，南距入海口45海里，万吨远洋轮可入港装卸。
2. 越南粉海鲜酱
材料：江西米粉500克，西红柿3个，菠菜1把，猪肉1块，大蒜1头，油适量，盐适量，酱油少许，水适量，淀粉1小勺，料酒2小勺，辣椒油
具体步骤：1. 干米粉用凉水泡软，大概有30分钟左右就能完全泡软；
2. 烧一锅水，水开后把泡软的米粉煮熟煮软有弹性，捞出过凉水备用；
3. 泡米粉的时候来处理一下汤粉的配料：准备一块瘦肉，三个大西柿，一把菠菜，清洗干净；
4. 西红柿切小块，菠菜切段，大蒜切片；
5. 肉切片，用一小勺淀粉、料酒、少许盐抓捏入味；
6. 热锅凉油，将蒜片和肉片一同倒入锅中，迅速划散；肉一片片不粘连，蒜香也留在了肉片中，倒少许酱油调色；
7. 西红柿倒入锅中，加适量盐和酱油翻炒变软；
8. 倒适量的热水煮开，将泡软的米粉倒入汤锅；
9. 汤沸腾后，撒入菠菜，关火，利用余温将菠菜烫熟。
3. 越南虾酱图片
可以搭个计成车，基本做不了什么，住宿都是问题。
3万越南盾看起来很多，但是越南物价也不低，一个午餐都能花十几万越南盾，三万越南盾可以在越南生活十天左右。如果是在越南旅游的话，那这三万越南盾只能够三天的花费。越南住店价格不算便宜，普通的旅店也要六七十万左右，按最低六十万来算，三天时间就花了一百八十万越南盾，这就去掉了一半的钱了。
而在越南的交通，出租车也是按车程距离计算的，最少也要三四万价格起步，当然也可以不乘坐出租车，乘坐公交车或者公共汽车也可以，这样就能省出一笔钱，这样一来交通的费用三天时间起码也要十万越南盾左右，住和出行就花差不多两百万越南盾了。
4. 越南海鲜酱汁
都很鲜，无法比较，因为它们的原料和使用范围是不一样的。
味极鲜
味极鲜酱油是生抽酱油的一种。
国家特级酱油标准是氨基酸态氮含量≥0.8克/100ML。
味极鲜酱油的氨基酸态氮含量大多都达≥1.2克/100ML。
从它的名字来说，就是特别特别的鲜美。
究其原因是因为在传统工艺天然酿造酱油的基础上，它还加了增鲜剂。
常见的有3种：味精（谷氨酸钠）、呈味核苷酸、酵母抽提液。
味极鲜酱油浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，但个人建议要适量使用。
味极鲜的使用范围：用于烹饪点蘸、凉拌菜肴，只需几滴，便能尝到与众不同的鲜美味道。
值得注意的是：增鲜剂可以提高氨基酸态氮的含量，还可以降低部分成本，所以味极鲜有鲜味浓价格不贵的特点，建议根据个人需求进行选购。
鱼露
鱼露同样也是增鲜的调味品。
和酱油的区别在于，它的原料是鱼虾等海产。
码盐腌制且不加其他调味料，借助了现代科学的手法与工艺，经发酵可得。
鱼露又称鱼酱油、虾油，胶东称为鱼汤，在北方比较少见，是南方地区流行的调味酱汁。
鱼露还是闽菜和东南亚料理中常用的调味料之一。
越南、韩国和泰国菜中经常用到鱼露。
有一种说法是：吃了鱼露，就等于去过了越南。
鱼露的使用范围：海鲜、沙律以及其他菜肴的烹煮常用鱼露，也可作为蘸料作额外调味。
值得注意的是：对海鲜过敏以及痛风等患者不宜食用。
5. 越南粉 酱
越南卷筒粉，先是用精选大米浸泡后磨或打成米浆，后加入适量米糊搅匀，再通过热锅蒸煮成薄薄的一块块园形粉片，接着用抹上花生油的专用竹刀快捷地从热蒸茏布上捞出来，并趁热在粉片中加入诸如或木耳或芹菜或韭菜拌碎猪肉等各种炒熟的可口菜谱，最后人工把放了熟菜的粉片卷成粉筒，吃时在粉碗中加入调有适当米醋、食油、酱类等配料，这样的越南卷筒粉很有风味。
6. 越南海鲜酱油
食材：辣椒酱1000克，酱油150克，细辣椒面300克，清酒100克，味精200克，姜汁50克，蒜汁100克，香油100克。
做法
1、取一不锈钢桶，掺入2000克清水，调入韩国辣椒酱、酱油；
2、上小火煮沸后，下入细辣椒面搅拌均匀；
3、再放入清酒、味精、姜汁、蒜汁、香油搅匀；
4、至再沸时，离火晾凉，即制成。
7. 越南河粉海鲜酱
越南河粉的做法：
【主料】：牛尾骨1kg，牛腿肉500g，河粉300g
【辅料】：葱一把，罗勒一把，香菜一把，柠檬一个，青辣椒几颗，绿豆芽一把，八角几粒，茴香籽一汤匙，香菜籽一汤匙，草果二粒，生姜一大块，洋葱二颗，丁香一汤匙，盐一汤匙，黄冰糖一块，鱼露汁两汤匙
步骤：
1.烧开水，牛尾骨放入滚水中煮至变色，捞出用清水洗去血沫
2.不加油，在平底锅里加入八角，茴香籽，香菜籽和丁香，翻炒三分钟直到香味飘出
3.牛腿肉切块，洋葱切大块
4.炖锅，放入切好的牛腿肉和洋葱，加入炒好的香料和清洗好的牛尾骨，加水，黄冰糖
5.2小时后取出牛腿肉切片，汤中小火熬6个小时，过滤出清汤调味，汤底就好了
6.葱，罗勒，柠檬，香菜切好装盘，青辣椒切成小段，绿豆芽洗净备用
7.河粉先泡几分钟，煮开后放入碗中，加入切好的牛肉片
8.倒入熬制了6个小时的浓汤，鱼露汁，加入第6点的配菜即可
8. 越南海鲜酱哪种牌子最好
越南“酱”是采用多种鲜鱼或其他海鲜为主导原料，加入盐，经发酵溶解后，液体状的就叫露、粘稠状的就叫酱。
不仅根据产地，越南人还按照酱的形式或主要原料来区分“酱”的种类，比如，著名的有藩切鲭鱼鱼露，富国鯷鱼鱼露等，这都是越南人餐桌上常见的“酱”。
9. 越南 辣酱
我们平时在外面吃肠粉，大多会遇到两种味道，一肠粉蒸得好香滑细腻的，但是酱汁不够有味道。二肠粉酱汁好吃的，肠粉又蒸得太厚，不滑不细腻。都说肠粉好不好吃，酱汁很重要，其实两种都重要。
很多商家的肠粉酱汁都是酱油加水加味精，吃起来是一股又咸又甜的鸡精味，吃过一次就让人不想再来。想要做出好吃有味的肠粉酱汁，当然要用真材实料来制作，今天教大家两款简单易学又有味道的肠粉酱汁做法。如果你也开肠粉店，不要错过哦。
广东肠粉酱汁做法准备材料：
生抽：500ml、老抽：30g、鸡精：80g、
鱼露：100g、白糖：120g、蚝油：80g香油50g、
姜：50g、葱：80g、洋葱：80g、水：1200ml。
广东肠粉酱汁做法：
1，生姜切丝，洋葱切末，香葱切葱花备用。
2，热锅下油先爆生姜，放入洋葱增香，然后加酱油（生抽和老抽一起）和清水，大火煮开。
3，转小火，继续加鱼露、白糖、耗油进去，烧开后，放入少鸡精和葱花，关火，放凉即可用。
不要再用酱油味精兑水啦，只需要三步，广东肠粉酱汁做法完成。这款酱汁的关键在于用了耗油和鱼露中和整体味道，不在只是单调正酱油味，还有洋葱和葱花增香，酱汁味道浓厚咸香甜度都刚刚好，搭配香滑细腻的肠粉，简直绝配。
酸辣酱汁做法，准备材料：
辣椒酱500克、洋葱4克、蒜蓉30克、新鲜红椒20克、
柱候酱5克、蚝油5克、白醋30克、白糖20克、鸡精3克、
生粉水50 克（10克生粉拌40克）、清水200克。
酸辣肠粉酱汁做法步骤：
1，洋葱和红椒切细。
2，热油锅先把蒜蓉爆香，加入洋葱红椒炒，然后放入清水、辣椒酱、柱候酱、蚝油、白醋、白糖等，大火煮开。
3，放入生粉水，再煮3分钟，加入鸡精就可以了。
白醋、辣椒可以跟据当地口味适当改变份量。广东地区的人口味偏清淡，大多数人更爱吃广东肠粉酱汁做法；北方地区的人偏重口味，可能更多人喜欢这款酸辣椒的味道。两款都学会，可以征服更多食客的味蕾哦！
10. 越南 酱油
答：是鱼露。鱼露是一种以鱼肉为原料经过发酵制备的调味品，不仅具有良好的调味效果，而且还富含牛磺酸等功能性因子，是广受消费者喜爱的特色调味品。鱼露原产自福建和广东潮汕等地，由早期华侨传到越南以及其他东亚国家，如今21世纪欧洲也有逐渐流行。