主页 > 海鲜 > 日料海鲜

湘式海鲜焖锅(湘式海鲜焖锅的做法)

啤酒之家 2022-11-13 21:45 编辑:admin 278阅读

1. 湘式海鲜焖锅的做法

吃焖锅步骤如下: 做法:

1.土豆,胡萝卜,芹菜,洋葱切块,鸡翅洗净擦干,在鸡翅上多划几刀,便于入味.

2.用一个小碗,把海鲜酱,番茄酱,甜面酱混好调成三.

3.锅里放两勺黄油,融化以后放大蒜粒.

4.炒出香味以后放入蔬菜块炒匀.

5.放入鸡翅.

6.然后用刷子均匀的把酱汁刷在鸡翅身上,剩下的酱汁倒入锅里.

7.盖上锅盖焖20分钟左右,然后翻面再来10分钟.加点香菜装饰,出锅.

2. 湘式海鲜焖锅的做法大全

鸡翅6~7只,土豆两个,胡萝卜一根,芹菜一个,洋葱一个,黄油,大蒜3~4头,番茄酱,甜面酱,海鲜酱或者耗油。

2.

土豆,胡萝卜,芹菜,洋葱切块,鸡翅洗净擦干,在鸡翅上多划几刀,便于入味。

3.

用一个小碗,把海鲜酱,番茄酱,甜面酱混好调成三汁。

4.

锅里放两勺黄油,融化以后放大蒜粒。

5.

炒出香味以后放入蔬菜块炒匀

3. 高压锅焖海鲜的做法

做法1高压锅内放入油,油热炒香切成丁的红椒,番茄,青豆,放盐适量随后放入大米翻拌均匀,放入刚好淹没大米的矿化水,将大虾,贝壳,切成小块的柠檬铺平在大米上。2.盖上锅盖大火上汽后,调小火定时5分钟。3待高压锅降压后开盖,放入适量海鲜酱油,搅拌就可开吃啦

步骤2

加柠檬后留有清香,可去除贝和虾的腥味

4. 海鲜焖锅食材

【主材】:麻虾,蛏子,鱿鱼,鲍鱼

【配料】:胡萝卜,土豆,鱼丸,洋葱,葱姜蒜,海鲜菇

【调料】:料汁用(鸡汁/生抽/蚝油/盐/黑胡椒粉/糖/水淀粉/2碗清水),芝麻油,黑胡椒,生抽,料酒,盐

【步骤】:

1、首先把想要做成海鲜焖锅的各种海鲜处理干净,该洗的洗,该切的切,堆放一起添加姜末、料酒、黑胡椒粉、生抽、盐抓匀腌制15分钟。

2、海鲜类腌制期间,将其他辅配料处理好,洋葱、姜蒜、干辣椒切片切段;海鲜菇洗净;土豆、胡萝卜切丁。

3、把土豆、胡萝卜、鱼丸下锅焯煮熟透,控水捞出备用。

4、调配料汁,把配方中“料汁用”的调料,下入锅中拌匀,熬煮至浓稠冒小泡,即可关火备用。

5、采用砂锅焖炖,添油烧热后,下入一半洋葱、姜蒜、干辣椒,大火爆炒出香。

6、倒入腌制好的海鲜类,翻炒均匀至稍微变色,再下入土豆、胡萝卜、另一半洋葱、海鲜菇、鱼丸并拌炒均匀。

7、盖上锅盖,小火焖至海鲜彻底熟透,把熬煮好的酱料倒入锅中,翻拌上酱色。

8、炒匀后盖上锅盖,最后用小火焖10~15分钟,此时锅中食材已经基本熟透,开锅把食材从下往上翻散走水汽,并将其整理摆盘,撒上一撮迷人的白芝麻和几根葱点缀,淋上芝麻油提香,即可上桌品尝!

5. 湘式海鲜焖锅的做法窍门

用料土豆、红薯 各两个洋葱 半个蒜 8颗辣椒 2个黄油 20g盐、黑胡椒、辣椒面 少许姜片、料酒 少许肉类:鸡翅、牛肉、基围虾、墨鱼仔 随意三汁酱:甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、味极鲜 少许三汁焖锅的做法将蔬菜切成滚刀块三汁焖锅的做法 步骤1肉类用盐、黑胡椒、料酒、姜片腌制10分钟三汁焖锅的做法 步骤2调三汁酱甜面酱:蚝油:番茄酱=2:2:1可加入少许蜂蜜、味极鲜、辣椒面三汁焖锅的做法 步骤3准备好其他涮菜三汁焖锅的做法 步骤4开始做焖锅热锅加入黄油融化后,加入洋葱蒜爆香,加入土豆红薯,撒盐黑胡椒、炒至五分熟,酌情加入少量热水三汁焖锅的做法 步骤5码上鸡翅、牛肉等不易熟的肉,盖上焖10分钟,可以在锅中间放红枣枸杞更加养生滋补三汁焖锅的做法 步骤610分钟后码上易熟的海鲜类基围虾、墨鱼仔等盖上锅盖再焖10分钟三汁焖锅的做法 步骤7步骤7后刷上准备好的三汁酱,撒些辣椒面三汁焖锅的做法 步骤8再焖5分钟后可以开始享用啦三汁焖锅的做法 步骤9鸡翅被酱汁包裹三汁焖锅的做法 步骤10把肉吃的差不多后可加入些开水,开始涮菜,扯面等,回味无穷

6. 家庭海鲜焖锅的做法

鸡翅正反面划三刀,加适量姜片,生抽,料酒,用手抓匀。腌制2小时。

2、再准备青红椒切块,土豆和胡萝卜也切块,洋葱切半个切小块。备用。

3、碗里放两勺蚝油,加两勺番茄酱,两勺黄豆酱,两勺海鲜酱油。5克白糖,2克鸡精,一勺淀粉,搅拌均匀,酱汁就做好啦。

4、切好的菜倒入碗里,加入适量食盐,适量辣椒粉,抓拌均匀。备用。

5、锅中倒适量食用油,加热。

6、倒入配菜,然后码平整。

7、整齐的摆上腌制好的鸡翅。撒点胡椒粉,小火焖12分钟。

8、焖好以后,倒上调好的料汁,盖锅盖再焖10分钟。

9、怕糊锅的小朋友,中途可以加一点水,搅拌一下就可以出锅了。

7. 湘菜青椒焖鱼的做法

将革鱼清洗干净备用。

备料:姜片(10片左右)蒜片(6至8个蒜切片)辣椒(5至7个)葱段(两颗小葱切段)

热锅放少许油,加入花椒(半勺)八角(一个)翻炒煸香

放入蒜片,葱段,干红椒继续翻炒煸香

加入高汤,同时加入一勺食用盐,一勺料,半勺鸡精烧开

放入已清洗干净的葛鱼,烧至锅开汤汁浓稠时即可出锅

成品图

8. 海鲜焖锅的做法的家常做法

做法准备阶段:红薯、胡萝卜、洋葱切滚刀块和大蒜混合加入少许盐和食用油拌匀,如果喜欢辣的朋友加入辣椒粉一同拌匀;

鱼洗好后,且2厘米的大段,头尾单独一段;假如料酒白胡椒粉腌制5分钟; 将甜面酱1袋、番茄酱1-2小袋、海鲜酱2勺混合 开始烹饪:选择平底的电火锅或者电磁炉+平底锅; 锅热后,放入食用油或者黄油; 油5成热,加入红薯、胡萝卜、洋葱、大蒜后,盖盖;焖3-5分钟;开盖翻动一次,再次盖盖3-5分钟;这时基本这些菜已经熟了; 在最上层加入鱼段后,将一大碗混合好的酱倒在鱼上面(尽量均匀);盖盖约3-5分钟,翻动1-2次,以免胡锅; 这时基本菜和鱼都熟了;可以开吃。 方法1:吃到菜和鱼快没有时,可以加入饼块吃泡饼;

方法2:加入温开水,可以开始刷各种菜吃;

方法3:加入温开水,将面抻好下入锅中,吃抻面

9. 海鲜一锅焖的做法

用料:

龙虾尾 适量

扇贝 适量

大蒜 2头

生姜 1块

洋葱 1个

啤酒 1瓶

面条 5两

海鲜焖面的做法步骤:

步骤 1 先把大蒜和生姜用搅拌器打碎

步骤 2 再把洋葱打碎

步骤 3 葱切成小块备用

步骤 4 小龙虾尾和扇贝肉自然解冻

步骤 5 热锅凉油先放入切好的大葱翻炒3--4秒后加入姜蒜泥——洋葱碎

步骤 6 翻炒出香味后加入小龙虾尾和扇贝肉翻炒

步骤 7 加入啤酒,啤酒要盖住小龙虾尾和扇贝肉,再加入适量的盐、耗油和少量的生抽,大火炖上10分钟后关小火

步骤 8 再加入面条,盖上盖子焖十分钟左右就可以出锅了,焖面的时候,锅里的汤汁要稍微多点,以防糊底

下一篇:菜店里卖的海鲜豆腐(菜场哪里有卖鱼豆腐)
上一篇:海鲜火锅底料(海鲜火锅底料干料)