1. 蛏粥的做法
先用温水把蛏子干洗净，泡软。开始煮稀饭的时候加入姜末，少量盐、胡椒粉，待稀饭快煮熟的时候，把泡软的蛏子放进去，再煮几分钟就关火。然后就可以吃了。
2. 蛏子海鲜粥的做法
所需食材
鲜虾10只，生蚝10个，花蛤（蛤蜊）12个，大蒜若干，生姜4片
1.将所有海鲜洗净。鲜虾去头掐尾，去虾线。生蚝，扇贝壳用牙刷刷干净，去泥沙，内部也清洗干净。花蛤，蛏子泡水中，加点食用油或铁器，让它吐沙子，冲洗干净。
2.粉丝用清水泡发20分钟，剪两节。
3大蒜剁成蒜粒，平底锅放油，加蒜蓉，中小火，炒到金黄，备用。
4菜脯（没有就不放）切粒，炒香就好。
5调酱汁。小碗装炒香的蒜蓉，加1茶匙盐+2汤勺生抽或蒸鱼鼓油+1茶匙食用油（喜辣的加2个剁碎的小米椒）。
6锅里加水烧开，加生姜4片去腥，倒入花蛤，青口，蛏子，煮到开口（不要煮太久），立即捞起。
7取一大盘，盘底铺上粉丝或金针菇，再摆上鲜虾，扇贝，花蛤，青口，蛏子，淋上酱汁调味，最上面加2片九层塔叶（没有九层塔就不放）。
8蒸锅放冷水，大火，水烧开后，竹笼屉里放上海鲜盘，大火蒸8-10分钟就好。
9蒸好，撒点葱花，菜脯粒，（平底锅加2汤勺玉米油，烧热），淋上热油，开吃。
3. 蛏肉汤的做法大全
竹蛏汤选用的蛏干首先要用温水洗干净表面的灰尘，用清水浸泡6-12小时后取出，把里面的沙子清洗干净，继续放在新准备好的1：20温碱水里泡发12个小时，直至蛏干泡得肥嫩，才算好了。
砂锅里放水烧开，把泡好的蛏肉连同葱结倒进锅里，加适量黄酒，煮开，舀出白沫。再放些文蛤、五花肉、黄芽菜、蛋皮，还有白菜梗或是冬瓜切成的条。汤烧开转小火煨30分钟。汤中白色衬托着蛏的黄色，煞是好看，吃到嘴里鲜嫩而不肥腻，而且越吃越鲜。
4. 蛏子煮粥的做法
淡水贝壳可以煮粥吃。
河蚌是软体动物门蚌科（学名：Unionidae）的一类动物统称，在一些地方称为蚌壳、歪儿，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。肉可食用，也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。有的地区用为淡水育珠蚌，用作育珠的主要为三角帆蚌及褶纹冠蚌。蚌体后端的出入水管外露，水可流入流出外套腔，借以完成摄食、呼吸及排出粪便和代谢产物等机能，滤食水中的微小生物及有机质颗粒等，还吃小型微生物。
5. 蛏羹的做法
糟羹又叫山粉糊，是浙江台州传统的小吃，元宵节食品。糟羹以米粉，薯粉或藕粉为主料调制而成，分咸、甜两种。各地元宵吃汤圆，而台州则是吃糟羹。每年正月十四看过花灯之后，人们便会回家美美的吃起糟羹来。台州习俗是正月十四吃咸的山粉糊，正月十五吃甜的山粉糊。
用料，香菇 5朵 猪肉 100克
豆腐 200克煎成两面金黄
早米粉 1：2兑水500克 兑成
芥菜 500 蛏子 10-15只 蛤蜊 去壳放20只左右 小生耗 300克 蒜苗 1根 盐 一小勺 料酒 3勺 生抽1小勺
步骤1 所有的配料切成碎末，早米粉没有的话用普通米粉也行，兑水兑好。蛏子提前蒸半熟，去壳，去蛏线。蒸的水可留下来放汤。
步骤2 锅里放油，逐步将 猪肉末，香菇末，蒜苗，豆腐粒，芥菜根切成段放入锅中炒香。撒料酒去肉末腥味。
步骤 3
加水。水开后，再把米粉水倒入，切记米粉沉底了要再搅动好再倒入。米粉倒入后持续顺着一个方向搅拌，防止糊底。此刻所发现水不够则再加点水。加盐。
步骤 4 羹已成糊状则加入剩下的芥菜丝，蛏子，蛤蜊，小生蚝。最后加入生抽。不爱吃酱油的也可不加生抽。
6. 蛏干粥的做法
把鱿鱼干泡发一个小时，清洗干净切小片备用。大米煮粥，加入猪骨头一起煮15分钟后再入好发好的鱿鱼干，再煮30分钟。
7. 蛏子粥的做法
青蟹粥的用料
蟹 1~2只姜丝 两片香菜 3根盐 一勺蛏子 8个西蓝花 半个
步骤 1
准备材料
步骤 2
洗好蛏子。切好姜丝，香菜，青蟹。西蓝花过水烫熟。
步骤 3
热锅倒油，姜丝爆香后加入蟹和蛏子炒至熟。
步骤 4
加入煮好的粥和西蓝花，加盐。
步骤 5
出锅！
8. 蛏汤的做法大全
用料:
蛏子 500克
嫩豆腐 1块
盐 适量
黄酒 适量
姜 少许
葱 少许
胡椒粉 适量
蛏皮豆腐汤的做法步骤:
步骤 1 因为蛏子是生长在滩涂里的生物， 所以买蛏子的时候要问一下商贩： 这个蛏子吐过沙了吗， 如果没有的话， 回来接一盆清水， 撒几滴油进去， 让蛏子慢慢把体内的沙吐出来。
步骤 2 找出好看的雪平锅， 加适量水和蛏子。
步骤 3 等水沸腾以后， 蛏子的壳全部打开， 然后关火。
步骤 4 把蛏子壳剥去， 细沙洗净， 放置容器里， 再撒黄酒腌渍去腥。
步骤 5 换炒锅， 烧热，加入油和葱姜， 爆香锅底。
步骤 6 放入滤过水的蛏子肉， 煸炒几下。
步骤 7 烹入黄酒。
步骤 8 接着加适量水煮开， 然后漂去浮末。
步骤 9 把蛏子肉连汤一起倒入砂锅。
步骤 10 上火煨煮。
步骤 11 待煨至蛏肉酥透， 汤呈白色时，关小火。
步骤 12 找出刚才烫蛏子的雪平锅， 烫豆腐。
步骤 13 烫完的豆腐少了豆腥味， 然后放入煲蛏子的砂锅中。
步骤 14 等到豆腐全部浮起， 一锅汤就煲好了。
步骤 15 上桌前加盐和葱花调味。按个人喜好加入白胡椒粉， 就能开吃啦。
9. 蛏干粥的做法大全集
步骤 1
墨鱼干切成段，泡水15分钟左右。
步骤 2
大米洗净后与泡好的墨鱼段、姜片、料酒放入砂锅中。
步骤 3
煮成米粒开花开始变得粘稠的程度。
步骤 4
最后加入葱花、盐，可按个人喜好放点油或者白胡椒粉，搅匀即可。