1. 三文鱼海鲜面的做法和配料
主料:三文鱼
辅料:西红柿、香菇、萝卜、山药、洋葱、香葱
调料:盐、葱、鸡精、黄油
做法:
1.将三文鱼切成丁,萝卜、西红柿、香菇、山药、洋葱切成细丝,香葱切成丁;
2.坐锅点火倒入清水,放入萝卜、洋葱、香葱、洋葱、盐、三文鱼煮;
3. 待三文鱼变色后,加入西红柿、蘑菇、黄油,开锅后即可。
特点:这款西式汤制作简单,用奶油、黄油等做辅料,奶香浓郁,味道鲜美,而且营养保存得也完整。且汤味清爽,汤色悦目。
2. 三文鱼面包怎么做
可以开袋即食
三文鱼鲜蔬沙拉
(1)原料:三文鱼、嫩黄瓜、苹果、桔子、生菜、红甜椒、烤香草土司面包粒、黑胡椒粒、橄榄油、沙拉酱。
(2)先将处理好的三文鱼用适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟;
(3)然后待水烧开后放入三文鱼蒸熟,拆散成小块;
(4)接着把嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块,生菜撕成小片;
(5)最后将所有材料混合均匀,加入适量桔子汁,吃前拌沙拉酱即可。
3. 三文鱼海鲜面的做法和配料窍门
1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。
2.鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。
三文鱼头豆腐汤的做法如下:
1.鱼头和腩骨洗净切段沥水备用,海鲜菇拆分洗净,豆腐切小块,干葱头切片姜切丝,葱切段。
2.热锅倒入省许油,鱼头切面向下中火煎两分钟。
3.后在鱼头周围放入腩骨煎一分钟,再洒上姜丝,倒入热水没过鱼头,倒入料酒少许。
4.水开后把豆腐均匀洒在面上,小火煮十分钟。
5.滴入几滴油,放入海鲜菇和青菜几根,煮开后,放盐、干葱头、葱段,洒入白胡椒粉,起锅装盘。
4. 三文鱼面辅食
三文鱼一般都是生吃,但是宝宝做辅食可以将三文鱼蒸熟后剔除刺后给宝宝吃
5. 三文鱼海鲜面的做法和配料视频
用料:
面鱼部分 :
面粉 90克;
鸡蛋 1个;
汤部分 :
西红柿 1个;
香葱 1根;
盐 1克;
鸡蛋 1个;
白菜叶 3片;
海鲜酱油 1/4勺(10克);
白胡椒 1小勺;
做法步骤:
步骤 1
准备面粉4勺约90克,西红柿1个,鸡蛋2个,一个做面鱼儿,一个做汤用,香葱1棵,白菜叶三片约50克。
步骤 2
鸡蛋打入到面碗中。
步骤 3
用筷子搅拌均匀。
步骤 4
揉成面团,盖上盘子静置10分钟。
步骤 5
西红柿去皮切成薄片,香葱切成末,准备姜4片,葱花少许。
步骤 6
将面团擀成饼状切成宽7-8mm长条。
步骤 7
再改刀成10mm长的小剂子。
步骤 8
把每个小剂子放在手掌心,用两掌心对搓搓成一个个面鱼儿形。每个搓三四下成一个小面鱼儿。
步骤 9
起锅烧水,水开后下入面鱼儿。再次沸腾后改中火烧5-6分钟左右。
步骤 10
捞出。用冷水冲凉备用。
步骤 11
下面开始做汤。起锅烧油,放入姜片葱花爆香。
步骤 12
加入番茄翻炒。
步骤 13
加入开水和白菜叶。
步骤 14
再次沸腾时,加入面鱼儿。
步骤 15
加入煮熟的鸡蛋和香葱末,加入海鲜酱油、盐、白胡椒。出锅装盘。
6. 三文鱼汤面的做法
食材:
宝宝面条1小把、菠菜1棵
做法:
菠菜去根、洗净、切段,用沸水烫熟后放入搅拌机,搅打成泥。
将宝宝面条掰成一小段一小段,放入烧开的沸水锅中煮软烂后捞出,拌入菠菜泥。
2、小白菜烂面条
食材:
小白菜1棵、宝宝面条1小把
做法:
将宝宝面条掰成一小段一小段,放入烧开的沸水锅中。
小白菜洗净,切成碎末,用研磨棒充分碾压,倒入锅中,煮至面条、小白菜软烂。
3、红心火龙果细面
食材:
火龙果、细面适量
做法:
将火龙果去皮,放入碗中,压出汁备用。
水开后,掰碎细面煮2分钟。
然后倒入火龙果汁。
煮开2分钟,滴适量核桃油即可。
4、冬瓜肉末面条
食材:
冬瓜、熟肉末、面条、高汤、熬熟植物油适量
做法:
冬瓜洗净去皮切块,在沸水中煮熟后切碎备用。
将面条置于沸水中,煮至熟烂后取出,用勺搅成短面条。
将熟肉末、冬瓜块及烂面条,加入高汤大火煮开,小火焖煮至面条烂熟即可。
5、鱼肉豆腐面
食材:
面条一小碗、鲫鱼肉泥2小勺、豆腐2小块
做法:
将豆腐切成小丁,面条切段(长度约2~3厘米)。
把面条、鲫鱼肉泥加一碗水煮。
煮沸后,加入豆腐丁,再略煮两分钟即可。
6、菠菜西红柿面条
食材:
菠菜、西红柿、宝宝面条适量
做法:
菠菜洗净取叶,焯水煮熟捞出,切碎。
西红柿洗净、去皮、切碎。
面条掰小段,放入沸水中煮烂后,捞出。
最后西红柿、菠菜、面条搅拌均匀即可。
7、胡萝卜红枣粒粒面
食材:
胡萝卜一小块、红枣2个、粒粒面1包
做法:
胡萝卜红枣洗净,胡萝卜切小块,一起放入小砂锅加水煮开后小火煮20分钟。
煮熟的胡萝卜和红枣捞出,红枣去皮去核,和胡萝卜一起压成泥,再用过滤网过滤细腻。
砂锅里剩下的水煮开放入粒粒面,煮开后用小火煮熟。
把胡萝卜红枣泥一起放进去煮,多搅拌,煮烂即可。
8、番茄肉泥碎碎面
食材:
番茄、猪肉泥、猪高汤、碎碎面
做法:
番茄切十字放入锅中热水烫一下、撕皮,用刀切碎。
面条用研磨碗压碎一点。
锅中放入猪高汤、猪肉泥和些许热水。
放入番茄碎、碎碎面,不停搅拌煮一会,煮软烂。
最后滴两滴核桃油即可。
9、豌豆烂面条
食材:
三文鱼、柠檬、豌豆、西生菜、西红柿适量
做法:
三文鱼洗净去刺用柠檬腌制,再搅打成泥。
豌豆煮熟捞出用研磨器捣成泥过筛。
西生菜洗净煮熟切碎。
西红柿洗净去皮蒸熟捣成泥。
锅中烧开水,放入面条,煮8分钟。
倒入以上食材,收汤,滴入核桃油即可。
10、鸡胸肉挂面条
食材:
奶白菜5克、鸡胸肉5克、胡萝卜5克、挂面10克
做法:胡萝卜洗净切小丁。
鸡胸肉洗净剁细碎。
奶白菜洗净取叶焯水切细碎。
胡萝卜和鸡胸肉入锅,加适量的水煮成汤。
再加入挂面煮2分钟。
最后倒入奶白菜末搅拌均匀即可。
7. 三文鱼面怎么做
材料:三文鱼皮,盐,黑胡椒,西式综合香料,橄榄油
做法:
1、三文鱼皮洗净,不要刮鱼鳞,切大块,只要锅子能盛下就行,不要切太小。
2、鱼皮放入大碗中,加入盐、黑胡椒粉、综合香料、橄榄油拌匀,腌渍一小时。
3、平底锅加热,加入橄榄油,不要太多油,抹匀锅底即可
4、将三文鱼有鳞的那面朝上放入锅中,蒸一会儿
5、看到鱼皮边缘有点卷曲,开始变硬,轻轻晃动锅子,以鱼皮能在锅中滑动为准,确认鱼皮已经定型后,用锅铲小心把鱼皮翻面,让鱼鳞朝下
6、然后煎的过程尽量不要翻面,保持中火或小火,蒸至鱼皮微黄,鱼皮形状比较稳定,出锅放凉,切至大小合适装盘即可。
8. 三文鱼海鲜饭的做法
广州海鲜粥有各种做法
广州海鲜粥做法一:皮蛋牡蛎粥
主料:皮蛋2个、鲜牡蛎肉100克、姜、葱、白胡椒粉、白酒
做法:
1、粳米洗净,浸泡1小时;新鲜牡蛎去壳取肉,洗净后加少量盐,白酒和白胡椒粉拌匀。
2、皮蛋切成碎粒;姜切丝,小葱切末。
3、砂锅中加水烧开,放入大米煮开,小火煮至米粒开花;放入皮蛋煮开,小火熬煮5分钟。
4、放入牡蛎和姜丝,大火煮开约1分钟,边煮边搅拌;加盐和白胡椒粉调味,撒上小葱末,搅匀即可。
广州海鲜粥做法二:三文鱼骨粥
主料:三文鱼骨100克、米、姜、葱花、调料、盐、油
做法:
1、米淘好后,用水泡着。
2、煮开水,把米倒下去煮。
3、把粥煮绵。
4、加入三文鱼骨。
5、小火慢慢熬。
6、熬20分钟就可以啦,加点盐,油调味。
7、吃的时候撒上点葱花。
广州海鲜粥做法三:螃蟹粥
食材:
主料:五常大米、鲜螃蟹、鲜虾、贝丁
辅料:葱末、姜丝
调料:盐、香油、白酒
做法:
1、大米淘洗干净,放入砂锅,倒入清水浸泡半天,水中加少许盐和几滴香油拌匀;
2、螃蟹清洗干净,揭去蟹壳,去掉鳃切成小块,鲜虾清洗干净挑去虾线,贝丁清洗干净;
3、加入 1小勺白酒和1小勺盐,并撒上切碎的葱末姜丝,拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时;
4、砂锅上火,大火烧开转小火,将大米煮至开花粘稠;
5、将腌制过的虾蟹下入锅中,小火再熬煮10分钟即可关火,关火前2分钟将贝丁放入,最后出锅前撒些葱姜末。
广州海鲜粥做法四:鱿鱼海参粥
食材:
主料:稻米(200克)青鱼(150克)虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(100克)海参(水浸)(100克)
辅料:大葱(10克) 姜(10克)
调料:盐(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克)
做法:
1、把米用清水淘洗干净,用少量的油拌匀;青鱼处理干净;葱、姜洗净,葱切葱花,姜切丝。
2、海鲜(鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参)切小件清洗干净,放入开水中氽烫,再用冷水冲凉,和盐3克、糖5克、胡椒粉3克,拌匀略腌。
3、锅中倒入10杯水烧开,放入米粒煮开,再改用小火煮半小时左右。
4、最后,放入所有的材料同煮至熟,加入盐5克、胡椒粉2克,再撒入姜丝和葱花就可以了。
9. 三文鱼蔬菜面
材料:三文鱼皮,盐,黑胡椒,西式综合香料,橄榄油
做法:
1、三文鱼皮洗净,不要刮鱼鳞,切大块,只要锅子能盛下就行,不要切太小。
2、鱼皮放入大碗中,加入盐、黑胡椒粉、综合香料、橄榄油拌匀,腌渍一小时。
3、平底锅加热,加入橄榄油,不要太多油,抹匀锅底即可
4、将三文鱼有鳞的那面朝上放入锅中,蒸一会儿
5、看到鱼皮边缘有点卷曲,开始变硬,轻轻晃动锅子,以鱼皮能在锅中滑动为准,确认鱼皮已经定型后,用锅铲小心把鱼皮翻面,让鱼鳞朝下
6、然后煎的过程尽量不要翻面,保持中火或小火,蒸至鱼皮微黄,鱼皮形状比较稳定,出锅放凉,切至大小合适装盘即可。
10. 三文鱼海鲜面的做法和配料大全
食材:三文鱼200g,培根50g,奶酪20g,洋葱100g,香橙30g,意面20g,黑芝麻10g,法香少许,薄荷叶两片,鲜樱桃若干,调料:大喜大烤肉酱适量,芝士15g,沙拉酱15g,黄油15g,大喜大海鲜粉1茶匙
做法
将三文鱼、培根、洋葱、香橙切成均与的颗粒状,锅中热黄油,煸炒所有主料粒,然后用大喜大海鲜粉、大喜大烤肉酱、沙拉酱调味,最后撒上芝士。
将超好的馅料添加到圆形模具中,入烤箱200度烤10分钟。
将烤好的原料除去模具装入盘中,用煮熟的意面、黑芝麻、法香、樱桃、薄荷叶点缀即成。
11. 三文鱼面条的做法
主料
三文鱼70克
全麦粉200克
牛奶60克
辅料
菠菜粉3克