1. 中式海鲜餐厅设计说明
京参园餐厅是用餐的地方没有评星级。
京参园餐厅以新中式设计，融合波普色感，营造轻奢、私密、舒适的就餐意境。在保留传统中式文化神韵的基础上，去繁就简，打造新中式海鲜美食文化新地标。十七个包房，私密高端，最大包房最多可容纳40余人，饭店整体可容纳400余人，而且没有包房费！一定要预定，不然真没房！
2. 中式海鲜餐厅设计说明怎么写
中华民族上下五千年，传统的美食数不胜数，演变到现在出现了许多中式餐厅，这些餐厅是指专门经营中国特色菜的餐厅，由于悠久的地理环境、文化背景、民族生活习惯等，在这几千年的历史发展中，形成了独特的具有地区民族特色的饮食文化风格，这里面包括了经营各地方菜式以及海鲜菜式等的餐厅。一下这些中式餐厅特点就是菜式具有地方特色，格局摆设、餐具及服务方式均反映地方特点。中式餐厅中代表性的有：
1、川菜餐厅：经营四川风味菜点的餐厅。
2、粤菜餐厅：以经营广州菜为代表，包括潮州菜和东江菜为主要菜式的餐厅。
3、鲁菜餐厅：以经营山东菜为代表，辐射黄河流域以及东北地区菜的餐厅。
4、淮扬菜餐厅：指以经营扬州、镇江一带菜肴为主，兼营上海菜的餐厅。
5、风味餐厅：风味餐厅特指具有地方风味特色的餐厅。
3. 海鲜餐厅设计风格
1、“蟹”逅一次，终生难忘。
2、年货大闸蟹，军山湖承包。
3、“横”行天下，一品军山。
4、生态军山湖，大闸蟹美福。
5、清水大闸蟹，鲜美自然香。
6、硒有年货，蟹逅生活。
7、蟹逅生活，美味领鲜。
8、蟹天蟹地，大快朵颐。
9、五星蟹后，一日三餐。
10、人是故乡亲，蟹是军山鲜。
11、心归自然，品味非凡。
12、美味大闸蟹，尽在军山湖。
4. 海鲜自助餐厅设计说明
要看在什么位置做海鲜自助！如果是沿海，装修宽敞大气就行，沿海吃海鲜注重的是产品！如果是内陆，那就要求的很多，内陆对海鲜餐厅的认识首先来自视觉，装修要大气，贴近海洋风格。海鲜池，冰鲜台和档口既要漂亮，又要占比大，餐位要宽敞，不要拥挤。你如果是还没有开始做，可以私下交流！
5. 海鲜餐厅标志设计
如果用色标区分的话，动物类食品通常用红色或橙色；植物类一般用绿色；水产类一般用蓝色。
6. 海鲜餐厅设计理念
海鲜餐厅，目标的顾客描述为海鲜餐厅顾客。满堂银门络绎不绝。大家都冲着海鲜来的。
7. 海鲜餐厅平面布局设计
长兴岛鸿兴饭店，
长兴岛船老大海鲜大酒店，
长兴岛鱼都山庄饭店，
长兴岛名人堂餐厅。
长兴岛人禾海鲜饭店，
长兴岛三堂福生老菜馆，
长兴岛生态文化餐厅，
长兴岛长岛餐厅。
长兴岛农家生态主题餐厅。
长兴岛品海味道饭店。
长兴岛金锁土菜馆，
长兴岛赤甲皇精品农家菜
8. 中式海鲜餐厅设计说明范本
1.热食调理区-中式鼓风大炒炉.快速炉.自动进水式鼓风蒸炉或蒸汽式蒸箱(搭配蒸汽锅炉).矮汤炉.蒸汽式双层锅(搭配蒸汽锅炉).油炸炉.电烤炉.旋风烤箱.多功能蒸烤箱.煎板炉.煮饭锅/或自动煮饭设备 五味配料台车
2.面食调理区-煮面机.高汤炉.双口炉.自动进水式鼓风蒸炉或蒸汽式蒸台(搭配蒸汽锅炉).作业调理台.工作台下冰箱.水槽.卤味锅.卤味台.海产炉.置物架
3.沾板配菜处理区-配菜工作台下冰箱.水槽.作业台上方置物架.配菜盘置放台架.微波炉.切肉机.绞肉机.搅拌机.打汁机.切菜机.立式冷藏冰箱.立式冷冻冰箱
9. 中式海鲜餐厅装修效果图
雪绒丝蒸扇贝 原料 盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。 扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。 做法 扇贝取贝丁，用蛋清加调味料、生粉，上浆待用，白萝卜切丝拌生粉，用锅烧水，白萝卜丝入锅氽熟，制为雪绒团，将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后，把贝丁放在雪绒团上，浇白汁。 盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。 特色 萝卜丝形如雪绒，贝丁鲜嫩可口。 凤梨海鲜盅 原料 千岛酱汁一沙拉酱1大匙番茄酱1大匙碎酸黄瓜1/2茶匙碎洋葱1/2茶匙碎白煮蛋1/2粒辣酱1/3茶匙拧檬汁1/3匙去皮、籽之青椒丁1/2茶葱白兰地酒1/4茶匙盐、胡椒适量 凤梨1个 鲜干贝12个 虾仁200克 做法 1.凤梨去皮，并去头尾各1/3，保留中段，挖空成碗状。2.虾仁及鲜干贝氽烫后泡冰水放凉;凤梨肉切成菱形块。3.将凤梨块、虾仁及鲜贝放入盅内，上淋以所有调味料调匀的千岛酱汁即可。 生炒海蚌 原料 净海蚌肉400克,熟冬笋75克,水发香菇10克,西红柿2个 做法 1.海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀; 2.香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁; 3.蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。 清汤菊花干贝 原料 水发干贝75克 鸡糊150克，蛋清1个，火腿茸15克，豌豆苗5克 味精1克，料酒10克，盐水10克，清汤1000克。1、取衅杯24个，抹上大油，将鸡糊放入，抹平，再将发好的干贝掰成小 块，捻成扇面形，顺着酒杯边缘斜插一圈，中间撒上火腿茸，放在盘骨， 上笼哈透后，扣入盘中。2、锅放火上，添入追过的清汤，对入作料，汤沸撇去浮沫，倒入碗内， 将菊花干贝放入，上撒豌豆苗即成。 做法 鸡糊150克，蛋清1个，火腿茸15克，豌豆苗5克 味精1克，料酒10克，盐水10克，清汤1000克。1、取衅杯24个，抹上大油，将鸡糊放入，抹平，再将发好的干贝掰成小 块，捻成扇面形，顺着酒杯边缘斜插一圈，中间撒上火腿茸，放在盘骨， 上笼哈透后，扣入盘中。2、锅放火上，添入追过的清汤，对入作料，汤沸撇去浮沫，倒入碗内， 将菊花干贝放入，上撒豌豆苗即成。 特色 形如菊花，汤清味浓。 炸海螺 原料 海螺200克，花生油50克，面粉250克，料酒25克，胡椒面2克，辣椒酱2克，酱油15克，精盐2克，味精1.5克 做法 1、海螺去盖洗净，由中间割开取肉，用刀拍一下，两侧由里向外斜剞数刀，然后，从中间切断，装入碗内，加入料酒，胡椒面、酱油、盐、味精，搅拌均匀，将海螺肉逐个沾上面粉，装在盘中，待用 2、炒锅烧热，放入花生油，烧至七八成热时，将海螺肉一个一个地投入油中，用手勺不断地翻动，炸至呈金黄色时，捞出，控油，放入盘内 3、食用时，随跟一小碟辣椒酱，蘸食，即可 特色 口味酸辣，以壳为碗，炒趣横生 锅煽海蛎子 原料 主料净海蛎子肉250克，鸡蛋250克。调料香油、米醋、葱姜油各10克，料酒10克，盐3克，毛姜水15克，面粉5克，鸡汤100克。 做法 (1) 将鸡蛋搅散加入毛姜水、盐调匀，用面粉把海蛎子肉裹匀后，再放入鸡蛋液中拌匀。 (2) 平锅上火将葱姜油烧至6成热时，把裹匀鸡蛋液的海蛎子肉放入，边用手勺托动边转动平锅，待将一面煎黄再煎另一面后，烹入料酒，加入鸡汤，用小火煨几分钟，待汤汁收净再淋入米醋、香油即成。 特色 色泽金黄，鲜嫩味美。
10. 中式海鲜餐厅设计说明书
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一品珍馐,三元早备吴刚;独家名菜,万客乐来沈氏楼
珍爱你们的一生，和和美美的过完一生。
在最欢乐的时候，建立最美好的良缘。