1. 凉拌麻辣小海鲜的做法大全图解
辣炒老婆脚味道鲜美。
第一步:老婆脚解冻。
第二步:加水，加盐多冲洗几次把粘液冲洗干净。
第三步:凉水下如老婆脚，水开煮五到八分钟捞出过凉水再把上面的东西冲洗干净。
第四步:热火凉油，油热后放入葱花姜片爆香，然后放入火锅底料，倒入老婆脚翻炒，放酱油，料酒继续翻炒，炒大概五六分钟放入配菜就可以出锅了。
辣炒鲍螺（老婆脚）
用料
鲍螺 10颗左右
香菜 2根
洋葱 半个
生抽
蚝油
白糖
料酒
醋
麻辣香锅调料
葱姜蒜 干
香叶、麻椒、花椒
香辣鲍螺老婆脚的做法
热锅凉油，油热下姜片（3片）、蒜（4瓣）、葱末煸炒，放七八颗花椒、麻椒、香叶，放麻辣香锅调料或火锅底料煸炒出红油下洋葱。
下鲍螺煸炒放白酒或料酒，放生抽、老抽、蚝油、白糖，放热水（鲍螺的一半水量），开盖收汁，放一点点白醋（为了去腥）。煮四五分钟就可以关火了。鲍螺我是先煮过的，没煮过的话可以多放点水煮十五分钟，出锅。
2. 海鲜凉拌菜做法大全窍门
凉拌菜有多种，如凉拌黄瓜、拌三丝等，但凉拌菜并不都是海鲜，只有拌海蜇丝或海蜇头，海带丝等海产品才是海鲜！
3. 凉拌小海鲜配方
很高兴回答你这个问题，海蟹凉拌不需要焯水，因为，日常生活中，用来凉拌的海蟹都是活的生鲜海鲜，用来凉拌，也就是用来生腌，这样可以最大限度的保持海鲜的新鲜口感，可以直接品尝到新鲜海蟹的鲜美，如果抽水就会失去了螃蟹的鲜味，吃起来口味就不会有生螃蟹鲜香，因此，凉拌海蟹时不用焯水。我的回答供参考，谢谢
4. 小海鲜的做法大全家常
海鲜菇其子汤～宝宝辅食的做法步骤
1. 锅内加水开始加热，海鲜菇切成墩，等水沸腾的时候把海鲜菇全部放进去，继续煮10分钟。西红柿切薄片备用。葱花 葱丝都可以适量备用。
2. 这时候可以小火，开始把鸡蛋打入锅里，直至鸡蛋成形。
3. 把其子放入锅内快速搅匀，太慢其子会粘住。搅几下就可以了。
4. 加入适量的盐，也可以加适量的糖，然后把西红柿片全部加入锅内，等西红柿煮烂的时候撒上葱花就完成了。
5. 凉拌麻辣小海鲜的做法大全图解视频
主料海鲜菇 400克辅料香油 适量 蚝油 适量 红椒 适量 陈醋 适量 盐 适量 大蒜 适量 小葱 适量制作步骤：
1、海鲜菇洗净。
2、准备红椒、大蒜。
3、水烧开，下海鲜菇。
4、焯开后煮一分钟。
5、取出沥干水分，放红椒、蒜蓉拌匀即可。
6. 怎样做麻辣小海鲜
1、青口贝250克。调料鸡粉1／4大匙，鲜蒜茸3大匙，精盐1／4小勺，味精1／3小勺，胡椒粉1／5小勺，鸡油4大匙，淀粉适量。
2、青口贝洗涤整理干净；将鸡粉、鲜蒜茸、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、淀粉装碗，调拌匀，对成“蒜茸汁”备用。
3、将青口贝沥干水分，拌入“蒜茸汁”，上屉蒸6分钟左右，取出装盘即可。
7. 麻辣凉拌海鲜制作方法
食材主料海鲜菇400g辅料香油适量盐适量蚝油适量大蒜适量红椒适量小葱适量陈醋适量步骤1.海鲜菇洗净2.准备红椒、大蒜3.水烧开下海鲜菇4.焯开后煮一分钟5.取出沥干水分放红椒、蒜蓉6.放盐和糖7.放蚝油8.放陈醋9.放香油10.最后放小葱段拌匀即可小贴士糖用于提味，可不放。
8. 香辣小海鲜的做法大全图解
用料
各类海鲜 1000克
蒜瓣 适量
姜片 适量
哼唧兽香辣酱包 1包
白芝麻 适量
食用油 适量
大葱 适量
青红椒洋葱 适量
做法步骤
1、蛤蜊肉，青贝肉，章鱼，墨鱼，鱿鱼等，冷水下锅，放姜片料酒去腥，焯水很重要，大火烧至水面微微冒泡，即可不用烧开水沸腾后，海鲜容易煮过头吃起来，口感过硬不新鲜。就是水面微微冒泡，杂质和腥味就出来了。青红椒切块，洋葱切丝。
2、小火慢炸至蒜瓣儿后捞出备用。
3、炒锅中放入食用油，将大葱炒香。
4、倒入一包香辣料汁翻炒出香味，热油更能激发出料包潜在的香辣味道。
5、倒入焯过水的海鲜，翻炒均匀。
6、倒入配菜青红椒和洋葱翻炒均匀至断生。2分钟左右。倒入炸好的蒜瓣翻炒均匀。
7、最后，香辣干锅一定少不了白芝麻的搭配。撒上一把白芝麻翻炒均匀，即可出锅
9. 麻辣小海鲜的做法大全视频
麻辣小海鲜的汤汁是一款川味，首先就要具备川菜的调味品：辣椒油，辣椒面，花椒面，姜蒜米，花生碎，酱油，花生酱，芝麻酱，盐，味精，鸡精和高汤，不过现在也有加入辣鲜露和耗油的，将这些原料混合在一起，搅拌均匀即可，特别注意的是花生酱和芝麻酱要稀释后再用，要不很难花开。