1. 海鲜遇上刀削面
、食材：八角 80g、花椒 20g、小茴香 18g、香果，桂皮，香叶，红寇，白芷 适量。
2、锅烧热下底油，待油热 后下肥肉煸炒，当油快出尽时用漏勺捞出，下八角 80g、花椒 20g、小茴香 18g、香果，桂皮，香叶，红寇，白芷 煸炒（每种一点别放太多），待味浓时 下葱段、姜蒜片煸炒，出味后全部捞出。待油温升至5 —6成热时下豆瓣酱，炒到里面的油都成了红色，满锅都是红色的泡后下瘦肉（火要小），待肉变色成型后加入捞出的肥肉 拌匀。下姜末，出味后下葱花、蒜末（二者的和为姜末的 1/2)，顺序为姜，葱，蒜。 每放一种就炒几秒钟。
3、出味后加料酒多半勺，生抽多半勺，醋少许，花雕酒多半勺，老抽适量，拌匀后加盐适量，味精 少许少煮片刻后加入高汤，待锅开后撇去浮沫移至小火，开始调味。
4、加老抽进行调色，加盐适量 ，加味精少许，白糖少许 。搅匀后迅速捞出即可
2. 海鲜遇上刀削面能吃吗
食材
(主料)麦芯粉 300克
(主料)清水 140克
(主料)盐 5克
(主料)海虾 300克
(主料)花蛤 400克
(主料)小青菜 5颗
(主料)干香菇 6朵
(主料)葱 适量
(主料)姜 适量
(主料)料酒 适量
(主料)盐 适量
步骤
1.
5克盐放入清水加上麦芯粉，开始揉面将面团揉到光滑。盖上湿布，放在旁边静置。（刀削面适合把面团揉得干一些，如果喜欢吃面条 可以适量增加清水）
2.
对虾开背清理虾线。
3.
花蛤放入盐水中吐沙。
4.
干香菇泡发后切丝 葱姜切末
5.
热锅倒入食用油 油热后下葱姜 呛出香味
6.
把虾和花蛤放入锅中翻炒 记得中途加料酒可以去腥提鲜
7.
翻炒至对虾变红 花蛤开口 就加入高汤开始炖煮
8.
另外用一个锅烧水 水开后加入一点点盐和几滴食用油防止煮面的时候粘连 开始削面入锅。待面片全浮上水面 就可以捞起来盛在大碗里。青菜烫熟 放在面片上面。
9.
咕嘟在锅里的海鲜汤加入适量盐 就可以盛出来浇在面片和青菜上面，最后撒上葱花就可以开动了。
3. 海鲜遇上刀削面会怎么样
1，刀削面
2，晋府捞莜面
3， 特色羊肉栲栳栳
4， 山西过油肉
5，泡泡油糕
6， 剔尖
7， 东北肉丝拉皮
8， 酱油醋罗非鱼
9， 虾仁滑豆腐
10，鱼香肉丝
11，虾仁烂糊白菜
12，名厨脆皮鸭
13，全家福海鲜火锅 ,
14， 长治猪头肉
15， 果味大拌菜
16, 木须肉
17，京酱肉丝
4. 海鲜遇上刀削面怎么办
海鲜粉属于功能性调味剂，功能性调味剂是应用生物工程技术的又一系列新产品，该产品是采用新鲜的肉类，如鲍鱼，鱿鱼，章鱼，虾蟹，海鲜及水产等为原料，应用酶工程技术提取肉类的营养精华，将其中的蛋白质分解成为多肽和氨基酸，易于家禽及水产消化吸收，可促进其增强食欲和营养强化作用。鲜味宝含有丰富的增鲜物质，鲜味丰富，口感醇厚。在各类米粉、火锅、烧烤、凉菜、刀削面等各地方特色小吃界深受好评，鲜味宝以谷氨酸钠、呈味核苷酸、食用盐经过科学的比例调配而成，含有MSG、IMP与GMP三种鲜味成份。
5. 海鲜遇上刀削面电影
马赛香味海鲜面是以虾仁和花蛤为主材料制作的鲜香面食！口感醇正，香味扑鼻，面条筋道，制作简单，是平凡的美食中不平凡的味觉之旅！爱吃阳春面、长寿面、刀削面、拌面的我，一样也爱上了这款海鲜面
海鲜面特点是面食柔滑汤鲜味这种海鲜中的蛋白质含量一般比较丰富
6. 海鲜遇上刀削面这个电影
鲍鱼和最后的刀削面不错，还点了竹荪和三文鱼，也还行。服务很好，环境一般。
7. 海鲜遇上刀削面电影视频
食材：中筋面粉400公克，水180公克，盐1/2小匙 ，牛腩300公克，蕃茄1颗，小白菜２颗，酸菜1大匙，红烧汤头 ，葱花1大匙
做法
1.将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀，揉至光滑的稍硬面团即可。
2.砂锅煮一锅滚水，将面团削入滚水中煮熟，即成刀削面，装碗备用。
3.将牛腩及蕃茄切斜厚片，一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。
4.将作法3的汤与料加入刀削面碗中，并加入汆烫过的小白菜、酸菜，撒上葱花即可。