1. 青岛捞汁海鲜的做法大全
用料:
小海螺 适量
海白虾 适量
鲍鱼 适量
花蛤 适量
姜丝 6克
葱 3段
蒜 10瓣
青红杭椒 4~5根
花椒 10粒
熟芝麻 2克
柠檬 4片
盐 3~4克
鲜花椒 6克
一品鲜酱油 70毫升
海天味极鲜 50毫升
辣鲜露调味料 30毫升
料酒 10毫升
蜂蜜 50克
蚝油 30克
香油 10毫升
油 适量
辣椒油 20毫升
状元哥小海鲜捞汁的做法步骤:
1、鸡爪去掉指甲剁小块，虾用剪刀沿后背剪开取出虾线；
2、鲍鱼将壳去掉。加入适量的盐搓揉干净，处理掉内脏以及鲍鱼嘴，切花刀；
3、锅内倒水，加入葱、姜、花椒和鸡爪，启动【白斩鸡】功能，将鸡爪煮熟后捞出,放入凉水中浸凉；（放入凉水或者冰水，这样鸡爪吃起来更加Q弹哦）
4、重新烧水处理海鲜，水开后加入姜片，放入海螺、虾、鲍鱼、花蛤，等到虾变红后，将海鲜捞出，放入凉水中清洗干净；
5、蒜切片，姜切细丝，青红杭椒切丁，柠檬切片去籽；
6、将切好的调味食材放入容器中，加入一品鲜酱油、料酒、蜂蜜、芝麻、香油、鲜花椒、油、辣椒油、海天味极鲜、辣鲜露调味料、蚝油、盐等所有调料，并加入150毫升水，将所有调料混合均匀；（调料：姜丝6克、葱3段、蒜10瓣、青红杭椒4~5根、花椒10粒、熟芝麻2克、柠檬4片、盐3~4克、鲜花椒6克、一品鲜酱油70毫升、海天味极鲜50毫升、辣鲜露调味料30毫升、料酒10毫升、蜂蜜50克、蚝油30克、香油10毫升、油适量、辣椒油20毫升，其中有适量的油，要加热后在加入哦，这样能激发调料的香味，吃起来更香）
7、最后将海鲜和鸡爪，放入调好的捞汁中，搅拌均匀，放入冰箱腌制4小时左右，即可食用哦~
2. 捞汁鲜海鲜的做法大全
用料
糖 10克
鸡精 15克
味精 20克
麻辣鲜露 70克
蒸鱼豉油 15克
海鲜酱油 15克
鸡汁或者蚝油 20克
辣椒油 30克
红油 100克
藤椒油 50克
盐 适量
龙虾尾 2斤
小米辣 5个
杭椒 2个个
白芝麻 适量
纯净水 300克
做法步骤
步骤 1
龙虾尾焯水，放入料酒，葱段，姜片
步骤 2
控干水分，这步也可以过油炸一下。看个人喜好
步骤 3
所有的配料放在可以密封的盒子里
步骤 4
放入控干水分或者油炸控干油的龙虾尾
步骤 5
密封放入冰箱冷藏一夜。就可以吃了。
3. 捞汁海鲜菜单
1.海洋洋捞汁海鲜餐馆
2.海平面捞汁海鲜餐馆
3.海天一线捞汁海鲜餐馆
4.赛海捞汁海鲜餐馆
5.心悦海洋捞汁海鲜餐馆
6.渔家村捞汁海鲜馆
7.鱼仙珍捞汁海鲜餐馆
8.小螺号捞汁海鲜馆
9.浪淘沙捞汁海鲜馆
10.碧海蓝天捞汁海鲜馆
11.海香园捞汁海鲜餐馆
12.海天一色捞汁海鲜馆
13.鲜乐捞汁海鲜餐馆
4. 青岛捞汁海鲜教程
捞汁小海鲜卖不完可以放冰箱里保存就鲜鱼来说，放入冰箱之前，要先做些处理，去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。
对于虾的贮藏，应先将虾用水洗好，放入一个金属器具中，注入冷水，放入冷冻室冻结；待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块；再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜。螃蟹不能吃死的，可以放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天，用手触摸螃蟹的眼睛，没反应的就是死螃蟹。也可以放在水桶中但是水的高度不要没过螃蟹身体，否则螃蟹会缺氧而死。如果家里有浴缸更好，因为浴缸光滑螃蟹不能爬出来。
5. 海鲜捞汁图片
第一种捞汁的做法：美极鲜味汁 50 克、海鲜汁 500 克、香醋 300 克、苹果醋 200 克、冰糖水 200 克、泰椒 5 克搅拌均匀即可。
菜例: 主料：金针菇 100 克 辅料：青笋 100 克、木耳 50 克、青瓜 50 克 调料：自制捞汁 150 克。制作：1、将青笋、木耳、青瓜改刀成丝，金针菇焯水后待用； 2、将金针菇和青笋丝、木耳丝、青瓜丝一同放入玻璃碗中，浇入捞汁，点缀太椒圈即可。 特点：汁酸辣回甜，清爽开胃 。
第二种捞汁的做法： 陈醋100 克、海鲜酱油200 克、蚝油50 克、青芥辣适量、白糖100 克、盐50克、鸡精适量、花椒油，辣椒油，香油各适量，调配好之后放上蒜片、 洋葱丝、几个冰块及适量的纯净水或者白开水将黄瓜削皮，切菱形块，与豆芽、木耳一起下到做好的捞汁中，几分钟后可以吃，味道很好。
第三种捞汁的做法原料：苹果醋200克、白米醋 300克、陈醋 100 克、精盐50克、味精 1 小袋、冰糖200克、味极鲜酱油500克、水300克。将上述材料加热化开以后，放凉，随吃随用，是夏季的开胃菜。此汁是大酸甜口味的。有解暑降温效果。如捞拌鲍鱼：将黄瓜切丝，鲍鱼煮熟改刀，然后取出捞拌汁里面放入葱花、香菜、辣椒油，然后在将黄瓜等倒入里面即可。
6. 捞汁海鲜的做法配方窍门
用料
鲜活海白虾 250g，八抓鱼 6个
鲜活鲍鱼 5个，鲜活海螺 500g
鲜贝柱 50g，紫皮洋葱 半个
小米辣 4-6个，香菜 3大根
做法步骤
1、海螺和鲍鱼用刷子刷洗干净，超市基本都可以把鲍鱼处理好，回家再检查一下鲍鱼嘴和牙齿有没有清理干净就OK。
2、翻出了这个牙刷，简直是刷海螺和鲍鱼利器，边边角角都能刷到
3、捞汁海鲜基本选什么海鲜都可以，看个人喜好。
4、选新鲜的活虾比虾仁口感好很多，价格也并不贵。
5、海螺冷水入锅，加少许盐。选的海螺不大，水沸腾后再煮2分钟即可。正好用沸水继续焯其他的食材。鲍鱼、贝柱、八抓鱼开锅1分钟就要捞出来，大虾2分钟。
6、海螺买多了，再来一份蘸酱汁儿吧
7、这哥仨放一起是不是很养眼
8、洋葱切细丝，小米辣切碎，香菜切3公分段，全部倒在焯好的海鲜上。
9、这个神秘的调味大神登场了，只用这一包，不用加其他任何调料。没有的话蒸鱼豉油、蚝油、白糖、柠檬汁、温开水3:2:3:1:2调匀即可。
10、给它抓匀了。
11、选一个深一点的碗，码出喜欢的样子或者随便一倒，怎么都那么完美
12、螺肉非常的鲜嫩，不会老，小叉子轻易挑出来。
13、爆个八抓鱼，喜欢吃有嚼劲的可以在焯水的时候多煮一会儿。
14、蒸鱼豉油、香醋、香油2:1:0.5，加入适量姜末，又一道菜
7. 青岛现捞海鲜
青岛五四广场买的海螺要看多少？
一般数量少的话应该是真的，因为有些人在那附近潜水捞海螺，但是捞的数量不会太多。如果数量大的话，很可能是从外边儿别的地方买了以后拿到五四广场那个地方卖。因为五四广场客流量比较大，特别是外地人，所以说主要是对外地人卖的，一般青岛本地人很少在那买。
8. 青岛海鲜菜谱
油焖大虾把鲜虾洗净，把鲜虾线挑出，洗净多洗几遍，在放上料酒，八角，葱，姜等调料腌制一会，差不多半个小时，起锅小火倒油，放上葱花，蒜头炒香，在把鲜虾放锅中，翻炒放点白糖，放点蚝油，一点盐，到点水，焖一下，不要大火一直开小火，收收汤汁，一盘美味大虾就出锅了
9. 青岛麻辣海鲜捞汁配方
不会。捞汁小海鲜是熟的。捞汁小海鲜做起来超级简单，只需要把食材煮熟，放入料汁中泡上一泡，变得就超级好吃，麻辣咸鲜，回口带甜，清凉爽口。捞汁海鲜汁泡的时间长是不会变的。所以这个问题题主就不用担心了，只要尽情享受新鲜美味就好了。
10. 青岛捞汁小海鲜配方百度文库
（1）取小海鲜200克，（如蟹钳，扇贝，蛤蜊，香螺，鱿鱼须等）用姜片跟葱段焯至刚熟，捞出用凉水冲凉，再用冰水浸泡30分钟。
（2）取出冰好的小海鲜，放入捞汁中，冷藏浸泡4小时以上即可食用。