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韩国海鲜豆芽锅的做法大全集(海芽菜炖豆腐做法)

啤酒之家 2022-11-29 19:00 编辑:admin 259阅读

1. 海芽菜炖豆腐做法

海菜用水焯一下,去一下腥味儿。锅底烧油,葱姜爆香,下入豆腐和海菜,加盐, 少许酱油,五香粉,炖熟后加味精,出锅即可。

2. 海芽菜炖豆腐做法大全

这是我们家冬天最常吃的一道菜,也算是我们胶东家常菜了吧。物美价廉,营养丰富。

原料如下:大白菜叶三大片(叶用手撕成片,帮切成小段)

海带泡好后切成白菜叶大小的片

北豆腐切成小块用水焯好。

五花肉片一两,用黄酒酱油盐五香粉煨好

八角一个,花椒少许

葱姜蒜爆锅用的量

制作过程:八角,花椒小火炸香

肉片下锅大火爆炒。

下入葱姜蒜爆锅,炒出香味

下入白菜帮翻炒均匀,再下入白菜叶,炒至出水

锅内下入适量清水至漫过白菜,放入海带和豆腐。

中小火炖20分钟。

放入盐和胡椒粉再炖五分钟,调入味精出锅。

3. 炖豆芽菜怎么做

方法如下:

1、豆芽去蒂

2、锅中放油,倒入姜片,葱花,大火爆香

3、倒入黄豆芽,翻炒均匀

4、加入生抽,盐,清水,大火煮沸,转中火煮5分钟

4. 海菜豆芽汤的做法

用料

豆芽 200克

紫菜 15克

鸡蛋 1个

姜片 2片

香葱 2根

欧芹碎 一小撮

白芝麻 一小撮

太太乐鲜贝露 2-3勺

生抽 1小勺

盐 适量

虾油 一小勺

小尖角 2个

做法步骤

1、准备食材

2、尖椒切圈,香葱切葱花,生姜切片

3、锅里加油下入虾头炒出虾油后,

4、煸香葱花姜片

5、放入豆芽炒出水

6、加入太太乐鲜贝露调味汁、盐和胡椒粉

7、加足量水没过豆芽

8、再放一勺生抽和香油煮开

9、放入紫菜

10、加入鸡蛋

11、鸡蛋煮熟后放入红椒圈和葱花

12、出锅盛盘后撒少许欧芹碎和白芝麻,即可

5. 海芽菜炖豆腐做法视频

主料豆腐300g,海芥菜150g辅料油适量,盐适量,生抽适量,糖适量,葱适量八角1粒

步骤1.豆腐切块、海芥菜切段,分别焯水,备用。

步骤2.锅中倒入适量的油,下入八角、葱花爆香。

步骤3.下入豆腐,加适量生抽,轻轻翻炒几下。

步骤4.加入适量清水,放入海芥菜,盖盖炖5、6分钟,加适量盐调味,加适量糖提鲜。

6. 海芽菜煮汤

冬瓜丸子汤里能放海芽菜

-------【冬瓜丸子汤】-------

【材料】 冬瓜1块,猪肉馅200克,小葱4棵,盐适量,白胡椒粉3克,蚝油20克,玉米淀粉15克,凉水适量

【制作】

1. 材料准备好:绿皮冬瓜,猪肉馅,小葱,白胡椒粉,蚝油,玉米淀粉,盐,凉水;猪肉馅也可用牛肉馅、羊肉馅、鱼肉泥、鸡肉泥、虾泥等代替;

2. 冬瓜去皮,如果有籽也去籽,切厚约3毫米的薄片;

3. 冬瓜入凉水锅中,大火煮开;

4. 煮冬瓜时处理肉馅:小葱切末,取一半放在肉馅里;

5. 肉馅中放盐、白胡椒粉、蚝油、玉米淀粉,少许凉水;盐根据口味来调整用量;白胡椒粉和蚝油都有去腥提鲜的效果;玉米淀粉起粘合作用,用量不宜多,以防影响丸子的口感;凉水不要多放;

6. 用筷子顺着一个方向搅拌,凉水少量多次加入,直到肉馅变得顺滑、粘稠,出现明显的肉丝状;

7. 此时冬瓜汤已经煮开,转小火,保持微沸状态;

8. 手抓一把肉馅,从虎口处挤出肉丸,用小勺子舀入汤中;

9. 全部的肉丸都入汤了,转中火加热,可使丸子几乎同时成熟;

10. 冬瓜片变透明状,丸子全部浮在水面,关火,撒剩余的小葱末。

【苹果私房话】

1. 冬瓜切薄片易熟;皮中的营养成分也不少,可根据个人喜好决定是不是与冬瓜肉同煮;

2. 肉馅中不宜放酱油,否则会失去清香口感;凉水少量多次打入;

3. 保持微沸状态可使先后入锅的肉丸同时成熟,第一个与最后一个的口感别无二致;

4. 肉丸子有咸味,所以汤中可根据个人口味酌情放盐。

7. 海芽菜炖冻豆腐

原料

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冻豆腐 (1块)

卷心菜 (80克)

肉 (20克)

海米 (10克)

盐 适量

1/将豆腐切块

2/水烧开,将豆腐焯一下

3/白菜切块

4/将肉切片

5/葱切段,蒜、姜切片

6/葱、姜、蒜炝锅

7/加肉片

8/加卷心菜

9/加豆腐

10/加盐

11/加水、海米

12/待水减少出锅

13.美味又好吃的冻豆腐炖大头菜做法完成开吃了。

8. 海芽菜炖豆腐做法窍门

用料:

豆腐 块片都可以

鸡蛋 1个

海白菜 一小勺

麻山药 一小根

姜末 一小勺

味极鲜 1小勺(可放可不放)

食盐 少许

芝麻油 2滴

海白菜豆腐汤的做法步骤:

步骤 1   提前半小时将海木耳泡水备用,麻山药去皮拍一刀剁成末备用(麻山药属于易过敏食材,去皮的时候可以在流动的水下边去皮,摸过麻山药后的一定要清洗干净再干别的)

步骤 2,豆腐切片或者切块(各人喜好)

步骤 3,鸡蛋打散备用 

步骤4,锅里放油,油热炒鸡蛋,倒入鸡蛋快速将鸡蛋搅碎

步骤 5,炒好鸡蛋的锅里加水,放入姜末继续加热

步骤 6,水开后加入麻山药末

步骤 7,加入豆腐

步骤 8,开锅后加海木耳,加味极鲜,食盐继续加热 

步骤9,开锅放两滴香油出锅 

9. 海豆芽做法大全家常菜

拿来清炒,放上大蒜炒,特别好吃

10. 海带芽炖豆腐的做法

制作海带苗汤的方法如下

1、食材:海带苗100g,内酯豆腐半盒,盐适量,香油适量。

2、把海带苗洗干净,然后切两下,准备好内酯豆腐,使用大半盒。

3、锅中添半锅水,大火烧开。

4、海带苗放入锅中,把水再次煮开。

5、把豆腐用勺子舀到锅里,大块点也没关系。

6、加入适量盐调味,尽量不要用铲子翻动豆腐,易碎。

7、大火烧开后关火,海带苗和豆腐都很嫩,不用煮很久。

8、最后倒点香油就可以。

11. 豆腐炖豆芽菜的做法大全

原料

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黄豆芽 (适量

豆腐 (适量

葱 适量

姜 适量

八角 适量

1.准备好所需的食材(黄豆芽、豆腐)和调料(葱、姜、八角)。

2、豆芽洗净,放入锅中煮半熟,捞出沥干水分待用。

3.豆腐切片,用开水汆一下,捞出后用凉水过凉,捞出备用。

4.锅中加少许油,倒入肉末(偏肥)煸炒出油。

5.倒入葱、姜、八角,炒出香味。

6.加入豆腐煸炒。黄豆芽炖豆腐果汤的做法有哪些?

7.倒入一碗水,炖3分钟。

8.倒入黄豆芽,加适量盐、老抽,大火继续炖煮。

9.待汤汁剩一半时即可出锅。

10.美味又好吃的黄豆芽炖豆腐果汤的做法完成开吃了。

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