1. 海芽菜炖豆腐做法
海菜用水焯一下,去一下腥味儿。锅底烧油,葱姜爆香,下入豆腐和海菜,加盐, 少许酱油,五香粉,炖熟后加味精,出锅即可。
2. 海芽菜炖豆腐做法大全
这是我们家冬天最常吃的一道菜,也算是我们胶东家常菜了吧。物美价廉,营养丰富。
原料如下:大白菜叶三大片(叶用手撕成片,帮切成小段)
海带泡好后切成白菜叶大小的片
北豆腐切成小块用水焯好。
五花肉片一两,用黄酒酱油盐五香粉煨好
八角一个,花椒少许
葱姜蒜爆锅用的量
制作过程:八角,花椒小火炸香
肉片下锅大火爆炒。
下入葱姜蒜爆锅,炒出香味
下入白菜帮翻炒均匀,再下入白菜叶,炒至出水
锅内下入适量清水至漫过白菜,放入海带和豆腐。
中小火炖20分钟。
放入盐和胡椒粉再炖五分钟,调入味精出锅。
3. 炖豆芽菜怎么做
方法如下:
1、豆芽去蒂
2、锅中放油,倒入姜片,葱花,大火爆香
3、倒入黄豆芽,翻炒均匀
4、加入生抽,盐,清水,大火煮沸,转中火煮5分钟
4. 海菜豆芽汤的做法
用料
豆芽 200克
紫菜 15克
鸡蛋 1个
姜片 2片
香葱 2根
欧芹碎 一小撮
白芝麻 一小撮
太太乐鲜贝露 2-3勺
生抽 1小勺
盐 适量
虾油 一小勺
小尖角 2个
做法步骤
1、准备食材
2、尖椒切圈,香葱切葱花,生姜切片
3、锅里加油下入虾头炒出虾油后,
4、煸香葱花姜片
5、放入豆芽炒出水
6、加入太太乐鲜贝露调味汁、盐和胡椒粉
7、加足量水没过豆芽
8、再放一勺生抽和香油煮开
9、放入紫菜
10、加入鸡蛋
11、鸡蛋煮熟后放入红椒圈和葱花
12、出锅盛盘后撒少许欧芹碎和白芝麻,即可
5. 海芽菜炖豆腐做法视频
主料豆腐300g,海芥菜150g辅料油适量,盐适量,生抽适量,糖适量,葱适量八角1粒
步骤1.豆腐切块、海芥菜切段,分别焯水,备用。
步骤2.锅中倒入适量的油,下入八角、葱花爆香。
步骤3.下入豆腐,加适量生抽,轻轻翻炒几下。
步骤4.加入适量清水,放入海芥菜,盖盖炖5、6分钟,加适量盐调味,加适量糖提鲜。
6. 海芽菜煮汤
冬瓜丸子汤里能放海芽菜
-------【冬瓜丸子汤】-------
【材料】 冬瓜1块,猪肉馅200克,小葱4棵,盐适量,白胡椒粉3克,蚝油20克,玉米淀粉15克,凉水适量
【制作】
1. 材料准备好:绿皮冬瓜,猪肉馅,小葱,白胡椒粉,蚝油,玉米淀粉,盐,凉水;猪肉馅也可用牛肉馅、羊肉馅、鱼肉泥、鸡肉泥、虾泥等代替;
2. 冬瓜去皮,如果有籽也去籽,切厚约3毫米的薄片;
3. 冬瓜入凉水锅中,大火煮开;
4. 煮冬瓜时处理肉馅:小葱切末,取一半放在肉馅里;
5. 肉馅中放盐、白胡椒粉、蚝油、玉米淀粉,少许凉水;盐根据口味来调整用量;白胡椒粉和蚝油都有去腥提鲜的效果;玉米淀粉起粘合作用,用量不宜多,以防影响丸子的口感;凉水不要多放;
6. 用筷子顺着一个方向搅拌,凉水少量多次加入,直到肉馅变得顺滑、粘稠,出现明显的肉丝状;
7. 此时冬瓜汤已经煮开,转小火,保持微沸状态;
8. 手抓一把肉馅,从虎口处挤出肉丸,用小勺子舀入汤中;
9. 全部的肉丸都入汤了,转中火加热,可使丸子几乎同时成熟;
10. 冬瓜片变透明状,丸子全部浮在水面,关火,撒剩余的小葱末。
【苹果私房话】
1. 冬瓜切薄片易熟;皮中的营养成分也不少,可根据个人喜好决定是不是与冬瓜肉同煮;
2. 肉馅中不宜放酱油,否则会失去清香口感;凉水少量多次打入;
3. 保持微沸状态可使先后入锅的肉丸同时成熟,第一个与最后一个的口感别无二致;
4. 肉丸子有咸味,所以汤中可根据个人口味酌情放盐。
7. 海芽菜炖冻豆腐
原料
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冻豆腐 (1块)
卷心菜 (80克)
肉 (20克)
海米 (10克)
盐 适量
1/将豆腐切块
2/水烧开,将豆腐焯一下
3/白菜切块
4/将肉切片
5/葱切段,蒜、姜切片
6/葱、姜、蒜炝锅
7/加肉片
8/加卷心菜
9/加豆腐
10/加盐
11/加水、海米
12/待水减少出锅
13.美味又好吃的冻豆腐炖大头菜做法完成开吃了。
8. 海芽菜炖豆腐做法窍门
用料:
豆腐 块片都可以
鸡蛋 1个
海白菜 一小勺
麻山药 一小根
姜末 一小勺
味极鲜 1小勺(可放可不放)
食盐 少许
芝麻油 2滴
海白菜豆腐汤的做法步骤:
步骤 1 提前半小时将海木耳泡水备用,麻山药去皮拍一刀剁成末备用(麻山药属于易过敏食材,去皮的时候可以在流动的水下边去皮,摸过麻山药后的一定要清洗干净再干别的)
步骤 2,豆腐切片或者切块(各人喜好)
步骤 3,鸡蛋打散备用
步骤4,锅里放油,油热炒鸡蛋,倒入鸡蛋快速将鸡蛋搅碎
步骤 5,炒好鸡蛋的锅里加水,放入姜末继续加热
步骤 6,水开后加入麻山药末
步骤 7,加入豆腐
步骤 8,开锅后加海木耳,加味极鲜,食盐继续加热
步骤9,开锅放两滴香油出锅
9. 海豆芽做法大全家常菜
拿来清炒,放上大蒜炒,特别好吃
10. 海带芽炖豆腐的做法
制作海带苗汤的方法如下
1、食材:海带苗100g,内酯豆腐半盒,盐适量,香油适量。
2、把海带苗洗干净,然后切两下,准备好内酯豆腐,使用大半盒。
3、锅中添半锅水,大火烧开。
4、海带苗放入锅中,把水再次煮开。
5、把豆腐用勺子舀到锅里,大块点也没关系。
6、加入适量盐调味,尽量不要用铲子翻动豆腐,易碎。
7、大火烧开后关火,海带苗和豆腐都很嫩,不用煮很久。
8、最后倒点香油就可以。
11. 豆腐炖豆芽菜的做法大全
原料
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黄豆芽 (适量
豆腐 (适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
1.准备好所需的食材(黄豆芽、豆腐)和调料(葱、姜、八角)。
2、豆芽洗净,放入锅中煮半熟,捞出沥干水分待用。
3.豆腐切片,用开水汆一下,捞出后用凉水过凉,捞出备用。
4.锅中加少许油,倒入肉末(偏肥)煸炒出油。
5.倒入葱、姜、八角,炒出香味。
6.加入豆腐煸炒。黄豆芽炖豆腐果汤的做法有哪些?
7.倒入一碗水,炖3分钟。
8.倒入黄豆芽,加适量盐、老抽,大火继续炖煮。
9.待汤汁剩一半时即可出锅。
10.美味又好吃的黄豆芽炖豆腐果汤的做法完成开吃了。