1. 海鲜豉油绝密配方表
可以，蒸鱼豉油本身就是酱油。酱油按照制作方法可以大致分为两类：一 是调和酱油，也叫生抽类酱油，如：味极鲜、蒸鱼豉油、海鲜酱油、一品鲜，二是酿造酱油，也叫老抽类酱油如：红烧酱油、黄豆酱油、菇类酱油等。蒸鱼豉油就是生抽酱油的一种，也是调味酱油。
2. 海鲜豆豉油
用料：东海油带鱼 1斤，圆葱头 5-6颗，大蒜 1头，葱 1把，姜块 6-7块，花生油，橄榄油，豆豉 3-4粒，海鲜酱 0.5调羹，蚝油 1调羹，盐 0.5调羹
步骤 1 将5-6颗圆葱头、1头剥好的大蒜、6-7块姜块均匀铺在锅的最底部。
步骤 2将1斤带鱼切段放置于碗中，加入半调羹海鲜酱、一调羹蚝油、半调羹盐。
步骤 3均匀揉搓，使每一块带鱼都被调料均匀地包裹。
步骤 4裹上酱后，把带鱼一块块平铺在底层的辅料之上。
步骤 5将1:1混合后的花生油与橄榄油倒入锅内，直到快要没过带鱼即可。
步骤 6烹制时辅料中的水分会蒸发，使油能够盖过带鱼
步骤 7在顶上放上1把小葱、和3-4粒豆豉，盖上锅盖，开大火烧开
步骤 8油烧开的标准就是连续稳定地冒泡 接着，再转小火继续焖煮15分钟，这道油浸带鱼就算做好了。
3. 海鲜豉油绝密配方表图片
清蒸黄鱼用的是一种特制的酱油，叫蒸鱼豉油。“豉油”是粤语对“酱油”的叫法。
蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，以生抽为原料，再加入老抽、冰糖、花雕酒等多种调味鲜料熬煮而成，因此味道要比普通生抽味道鲜美回甜，更适合搭配海鲜、河鲜类清淡菜肴及广东的肠粉，起到良好的提鲜效果。
蒸鱼豉油也可以根据自己的口味临时调配。举个例子：
清蒸黄鱼（自制蒸鱼豉油）
主料
鲈鱼 葱姜、料酒、酱油、糖
清蒸黄鱼（自制蒸鱼豉油）的做法
1. 蒸鱼豉汁倒入生抽或者海鲜酱油，放入葱丝、白糖（喜欢吃辣的可以放点小米辣椒圈），小火把酱油汁烧开就可关火。
2. 处理干净的鱼切斜刀，用姜片，葱片，料酒腌制，如果酱油汁味道足够咸就不用加盐腌制了。
3. 腌制半小时以上的鱼，大火入锅蒸15分钟，如果是活鱼10-12分钟即可。
4. 把鱼身上的葱姜片挑出去，把汤倒掉。鱼身上浇上蒸鱼酱汁，码上葱丝姜丝香菜丝。
5. 适量烧热一点油，淋到葱丝姜丝上即可。如果不喜欢最后一步浇香的步骤也可以省略。
4. 海鲜秘制酱料配方 大全
：香辣酱料配方
1：原料
豆瓣酱100克、食盐25克、味精25克、色拉油400克、白糖50克、鸡精25克、大蒜末50克、花椒面50克、白芝麻50克、葱花50克、姜末25克、十三香20克
2：制作
炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将所有配料（大蒜末、食盐、味精、鸡精除外）都一起放到锅里，然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动，大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。
二：辣味酱料配方
1、原料：
辣椒面100克、食盐20克、鸡精15克、花椒面10克、味精10克、色拉油120克
2、制作：
将油烧热凉至四成热，把所有调料放入锅中充分搅拌均匀即可 。
三、海鲜味酱料配方
1、原料：
耗油50克、柱候酱50克、鲜汤30克、葱油50克、味精5克、盐5克
2、制作：
充分搅拌均匀即可。
5. 豉油的配方与做法
答：湿面400克（两人份）；香葱30克（20克切长段，10克切葱花），酱油（生抽或海鲜酱油等，以金兰酱油为佳）两汤匙半，老抽半汤匙，白糖一茶匙，植物油三汤匙，花椒油、香油各少许，白芝麻仁少许，配菜（黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝、香菜段等，可随心搭配）适量。
湿面入开水锅，加少许盐和植物油，煮断生后捞出过水，备用；炒锅坐火，加入植物油，中火烧热，下入香葱段煸炒至干香，将香葱段捞出不要，加入花椒油、香油、白糖，烹入酱油、生抽，即刻下入煮好的面，快速翻炒至全部上色，撒上香葱花和白芝麻仁，颠翻均匀，出锅装盘，盖上配菜，吃时拌均匀即可。
6. 豉油配料表
酱油的配料表：水、大豆、面粉、谷安酸钠、苯钾酸钠。
酱油的简介：酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。中国汉族劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种：生抽较咸，用于提鲜；老抽较淡，用于提色。
7. 海鲜豆豉酱油
相同点就是都用豆子做的
豆豉分黑豆豉和黄豆豉两种，制作黑豆豉的黑豆，要先洗净并用水泡八个小时以上，然后用饭锅闷熟，置於竹制圆簸箕，阳光晒乾水分，改放於阴暗处阴乾，发酵，再洗净晒乾，加盐和适量的米酒，搀和均匀后装入玻璃瓶或瓷中，妥为密封，约二个月可食用。黄豆豉的制作方法则要加入糙米，先要分别取相同数量的黄豆和糙米，洗乾净后分别泡水，然后捞起蒸熟，搀和均匀放在簸箕以阳光晒乾水分，即改放阴暗处阴乾发酵，再以清水洗净曝晒水分，完全乾了之后加盐搅拌均匀备用。另外煮一锅与黄豆、糙米等量的糯米粥冷却，输流舀进瓮中，直到搅和完为止，最后封妥瓮口置於有阳光的屋檐下，使其发酵软化出汁，约一周后即可食用。豆豉可用来酱瓜，更可以酱其他食品，用豆豉酱的瓜，包括荫瓜、剌瓜、西洋瓜、冬瓜等，其他的食品较常见的有高丽菜、破布子、竹笋等。
豉油就是制作清蒸鱼时，出锅浇在鱼上的浅色酱油。是生抽的一种。它的用途主要是ng蒸各种海鲜作调味汁。味道醇香，鲜美。如荷香豉油魬，豉油玉液虾，豉香龙须蚝第。以前市面上无售，餐馆的厨师用豆豉，生抽，糖，耗油，胡椒，广香，甘草，肉桂等熬制。
8. 海鲜豉油绝密配方表格
1、准备蒜蓉、葱花、香菜粒各75克，炸蒜蓉150克，红椒粒37.5克，豆豉蓉600克，味精110克，砂糖37.5克，蚝油75克，生粉56克，海鲜生抽150克，老抽150克，美极鲜酱油20克，胡椒粉5克，香油10克，鸡油10克。
2、锅内放入蒜蓉、葱花、香菜粒、炸蒜蓉、红椒粒、豆豉蓉小火煸炒出香。
3、放入砂糖、蚝油、生抽、老抽、美极鲜酱油小火烧开。
4、放入胡椒粉、味精调味后用生粉勾芡，放入香油、鸡油调匀后离火即可
9. 海鲜豉油汁做法
蘸料汁：海鲜酱油，小米辣节，香菜末，姜末，蒜蓉，玫瑰露酒，白醋，白糖，大红哲醋。