1. 水煮的海鲜
因为发生了化学反应啊，如果用的是硬水煮的，那么水里面有氢，氧元素，还有其他的一些铁，钙、镁，离子，碳酸钙等，加热的时候会分解游离在水里，白贝应该也有钙离子，水变蓝色说明也有铜离子，加热的时候生成氢氧化铜，氢氧化铜是蓝色的液体所以水是蓝色的
2. 水煮的海鲜什么好吃
加热后即可食用。
海螺属于海鲜，如果是高温彻底烹熟的，只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷藏室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。
由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天之内食完，不要长时间存放。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
3. 水煮的海鲜哪些可以放芥末
先将活虾用流水清洗2遍，然后将生姜、花椒洗净备用。我们可以将用用盐水浸泡30分钟在清洗，这样能保证虾洗的更干净。
2.锅中放入适量的水，加入生姜、花椒将水煮到温热，然后放入基围虾、啤酒煮30秒，接着放入食盐，大火继续煮，直到看到虾的尾巴弯了，就需要将虾立刻捞出来。只要虾尾弯了，虾肉就熟了，这是判断虾肉熟没熟的小技巧。
3.虾捞出后，需要立马过冰水，大概浸泡2分钟，直到虾肉完全冷却收缩，然后沥干水分，即可蘸着生抽、食醋食用。大家想吃什么口味的，根据自己的口味去调节酱料即可。
4. 水煮的海鲜能隔夜吃吗
一般情况下，熟虾如果放冰箱保存，通常隔夜能吃；熟虾如果是常温保存，一般隔夜不能吃。具体分析如下：
熟虾如果放冰箱，通常隔夜能吃，因为冰箱有冷藏保鲜的作用，熟虾在经过高温杀菌后，放入冰箱冷藏，可以抑制虾肉中的细菌和微生物繁殖，所以虾肉通常不会腐败变质，隔夜后经过充分加热，通常还能吃。但
5. 水煮的海鲜放冰箱第二天还可以吃吗
1、熟海鲜必须用保鲜膜装好，然后再放进到冰箱，而且熟的海鲜，也不能保存的时间过长，第二天最好吃完。
2、一些海鲜也可以用盐腌起来，然后再放进冰箱，这样，也会保证其不会变质，因为盐，会有消毒杀菌的作用。
3、海鲜保存的时候，其放入冰箱，最好用单独的一层，不能与其他的食物一起贮存，否则会导致交叉性的食物感染……
6. 水煮的海鲜有哪些?
各种海鲜放一起煮叫海鲜大咖，具有视觉，味觉的顶级享受，可同时品尝多种海鲜美味。
7. 水煮的海鲜有哪种
鲍鱼干，特别是几头鲍那种大干鲍，可以煮熟放一夜，而且最好还要高汤煨两天才入味。
我不是土豪，所以提供一款牛眼大小的干鲍鱼做法，如果是8头4头2头，这种，记得煨两天哦，中间要不断加高汤，防止干锅！
小鲍鱼干半斤，干贝5颗，鲜虾12只，火腿1根，大米100克，胡椒粉、食盐适量。
做法：
1、鲍鱼提前泡发，洗净，切片备用。
2、干贝泡水放入锅中蒸软，然后剥丝备用。
3、鲜虾洗净，去虾线和虾壳，火腿切片备用。
4、大米洗净米放入锅中，加入适量清水煲30分钟即可。
5、然后放入鲍鱼、干贝、火腿再煲40分钟。
6、放入鲜虾，继续煲10-20分钟。
7、出锅前，加入少许胡椒粉、食盐调匀即可
8. 水煮的海鲜蘸料吃哪个好
可以的，冷冻鱿鱼脖是可以水煮蘸料吃的，鱿鱼是非常鲜美好吃的海鲜，冷冻鱿鱼一般都是在新鲜的情况冷冻的，所以也是新鲜的，因此冷冻鱿鱼脖水煮后是可以蘸料吃的。
9. 水煮的海鲜有避孕药吗
瘦肉精里有猪肉、膨大剂有草莓、红色素里有西瓜、化肥里有青菜、增白剂里有白面、柴油里有大米、人也会下鸡蛋、三聚氰胺里有牛奶、反式脂肪酸里有蛋糕、避孕药里有海鲜（这个给力）、防腐剂里有罐头、地沟里有食油。食物无处不再，换个角度，生活就“幸福”了。
10. 水煮的海鲜含碘多吗
碘存在于大部分的海产品中，每种食物含碘量（微克／千克）如下： 海带（干）：240000 紫菜（干）：18000 发菜（干）：11800 蓝圆鲹（鲜）：180 鲐鱼（鲜）：135 鱼肚（干）：480 蚶干：2400 蛤干：2400 蛏干：1900 干贝：1200 淡菜：1200 海参（干）：6000 海蜇（干）：1320 龙虾（干）：600 带鱼（鲜）：80