1. 海鲜酱油可以炒饭吗
看到这个问题，我有些想法要说一下啊！你提出这个问题时有没有想过会被坑啊！泰州张记海鲜炒饭配方是人家摊主奈以生存的根本，就是告诉你，你敢用吗？现在
有一份炒饭配方但同于泰州张记海鲜炒饭如有雷同确属巧合，大米饭一份约350克，鸡蛋一只，火腿肠少许约30克，鱿鱼须少许约20克，盐5克，生抽酱油5克，鸡精3克，小葱10克。
2. 海鲜炒饭酱料的制作方法
1.青椒切丁、姜切丝、虾去头、鱿鱼切丁放入料酒、老抽、姜腌制
2.姜丝、干辣椒入油锅爆香
3.放入鱿鱼翻炒
4.再放入虾、青豆、玉米翻炒
5.加入盐、味精翻炒后，加入辣椒丁，翻炒后，可出锅
6.锅中倒入少量的油，将剩米饭放入锅中翻炒，
7.将炒好的鱿鱼等放入米饭中，翻炒均匀，即可出锅
小贴士：炒至鱿鱼青豆的时候可以适量加一点水，这样加入米饭时，料汁多一点米饭比较入味
3. 海鲜酱油可以炒菜吗
生抽老抽和海鲜酱油无关。生抽老抽是广式酱油叫法，不是国家标准的标注酱油的名称。酱油国家标准里只有酿造酱油和配制酱油两种。酿造酱油里添加酸水解植物蛋白调味液或用酶制剂的酶解酱油就是配制酱油。配制酱油中酿造酱油不得少于50%。过去广东一带做酱油时用抽笼抽酱油。抽出的原色酱油叫生抽，生抽里添加酱色和其它添加剂做成深色酱油就是老抽酱油。酿造酱油配制酱油都可以做海鲜酱油。生抽老抽都可以做成海鲜酱油。老抽做成老抽海鲜酱油做菜可以加色加海鲜。
4. 海鲜炒饭的酱怎么熬
步骤 1
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各种料切小丁！
步骤 2
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三文鱼、鲜虾仁下油锅，略炸一下定型！
步骤 3
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炸至略为焦黄色即可！
步骤 4
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锅内留底油，下大蒜、花椒、红辣椒翻炒有香味儿后下洋葱翻炒至洋葱变透明！
步骤 5
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加入香菇粒，继续翻炒！
步骤 6
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加入豆瓣酱、黄豆酱、酱油继续翻炒！
步骤 7
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小火慢熬，最后出锅前放入花生碎即可！
步骤 8
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最后的成品！
5. 酱油炒饭可以用海鲜酱油吗
主料
虾8只 鱿鱼1条
李锦记xo酱2勺 葱两条
红葱头5颗 米饭正常两碗的量
鸡蛋2颗 香油适量
食用油适量 广东腊肠（可以不加 个人口味）一条
酱油适量
XO酱海鲜炒饭的做法步骤
1. 热锅的时候放一点的香油（芝麻油）和食用油。（我用的是花生油） 然后放红葱头下去 提炼红葱头的油。
2. 虾去皮去壳 然后切颗 鱿鱼切条 不要切太小 因为要煮两次 切太小的话 第二次煮就怕变老 准备好后 热锅 也是香油和食用油一起放 海鲜们下锅以后 倒点水 给他煨一下 这里得的汤汁 非常重要 简直就是这个炒饭的灵魂所在
3. 打蛋前取一颗蛋黄出来 放在米饭里 加上一点第一步提取的红葱头油 然后开始抓饭 等一下炒的时候 饭就很容易炒松 并且油香味是由内而外的散发出来
4. 热锅！把第一步炼的红葱头油放到锅里（红葱头不要放进去）热了之后把葱粒丢进去 红葱热青葱…不得了… 香味出来后把打好的蛋放进去 炒鸡蛋～
5. 鸡蛋熟了后，把饭倒进去 放XO酱～炒松～ 你会发现超容易炒～～因为刚刚的抓～～ 看到米粒在跳的时候把海鲜汤倒一半下去 然后继续炒 等到米饭吸收完了 变干了 再把海鲜全部一次倒进去 （如果海鲜汁多的话，可以重复几次）
6. 最后把生菜切成丁 和一开始炼油的红葱头一起倒下去 最后再放点酱油 整个步骤我都没放盐 如果口味中的同学可以放多点酱油 再炒个10秒左右 大功告成！！！
小贴士
煨出来的海鲜汤最好分两到三次。这样出来的饭粒。真的口感狠丰富噢。
6. 海鲜酱能炒饭吗
配方：蚝油（海天上等蚝油）500g、黑胡椒汁（家乐）100g、鸡汁（金杯）30g、香肠（揽月公主）150g、海鲜酱（李锦记）150g、拌饭酱（海天香菇）100g、老抽（海天草菇老抽）70g、食盐（品牌不限）10g、味精（品牌不限）6g
做法：
把以上所有调料调配在一起，使用破壁机将其打碎、打烂，完全融为一体即可。
7. 海鲜炒饭怎么做带酱油的
这个。
。。。山治做饭没有菜谱的。他是海上厨师，一般来说都是有啥做啥。刚开始的时候我记得还做过皮鞋汤什么的来着。。。不过人家厨艺高超所以现在从人妖岛出来后根本不怕没食材。。。
8. 酱油炒饭用海鲜酱油么
一、东北酱油炒饭的参考配方
1、原料
蒸熟的东北大米饭1千克，五花肉50克。
2、调料
色拉油20克，葱花8克，食盐4克，海鲜酱油15克。
二、配方说明
1、大米的说明
使用的大米为东北大米，也可用其他地区大米代替，但在蒸制加工过程中要保持米饭松散的口感。
2、酱油的说明
酱油是为了提升鲜味，这里用的是海鲜酱油，实际制作时可以用其他酱油代替。
三、东北酱油炒饭的制作方法
1、五花肉切成均匀的丁。
2、炒锅放入色拉油烧热，放入五花肉丁煸炒至金黄色。
3、加入蒸熟的米饭小火翻炒一会儿。
4、加入酱油和其他调料，炒至米粒松散即可。
四、注意事项
1、煸炒五花肉时，要把多余的油空出来，否则做出来的成品会比较油腻。
2、葱花建议最后放，不要和五花肉一起煸炒。
3、用隔夜的米饭来炒，做出来的成品会更疏松。
4、也可以尝试将米用海鲜酱油拌匀后再蒸熟，酱油的香气能充分地渗入到米中，再做成炒饭的味道会更好。
9. 酱油能炒饭吗
材料：剩饭适量、鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、香肠、葱花各少量。
调料：味极鲜酱油1茶匙、蚝油小茶匙。
做法：
（1）鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、香肠分别切丁备用。
（2）锅中放油烧至六成热，放入香肠丁炒香后，再加入香菇丁和胡萝卜丁炒熟。
（3）倒入剩饭，炒散后下入黄瓜丁、再加入适量蚝油翻炒。再加入味极鲜酱油炒匀，最后撒入葱花炒匀即可出锅（视个人口味酌情加盐）。