1. 酥皮海鲜汤吃法
1.欧兰迪牛扒海鲜自助 门口有招牌菜的图片和介绍，小米炖辽参、鲍鱼捞饭、法式鹅肝每人一份。每一桌还可以点一份火锅，锅底有鸡汤或者菌汤，火锅的食材也非常丰富。
2.江源道韩式烧烤·海鲜火锅自助(南湖总店) 用餐环境整洁，座位也很宽敞。烧烤区和火锅区都有明显标注，海鲜种类齐全，而且新鲜。肉类也有各种口味，腌渍的很入味，小吃凉菜、烤串炒菜都应有尽有。还有现做的酥皮奶油汤，酥皮鼓鼓的超诱人。
3.火凤凰海鲜自助(天津路店) 交通非常方便，菜品也相当丰富，品种很全面，水果干净新鲜口感非常好。必吃：火凤凰特色烤鸭、三文鱼刺身、鲍鱼捞饭、小米辽参。
2. 酥皮海鲜忌廉汤
这个品牌还挺不错的，我买过很多次了，味道十足特别的好，关键是性价比还挺高的呢
高贝蛋挞因增加了蛋黄和忌廉，蛋浆馅也加入奶油，令蛋挞酥皮松脆，馅料软滑香甜，口感独特，再加上在挞面的焦糖上洒上肉桂，吃的时候更觉香口，款款酥皮松脆，中间的部分香滑柔软，口感一流。
3. 海鲜酥皮汤怎么吃
惠灵顿牛排在滑铁卢战役的英雄“惠灵顿公爵”诞生前就已经存在了，只是因为后来公爵非常喜欢这道菜肴，所以因此命名。
在西餐中，名字里有“Wellington”的菜，基本上外层都会有一层酥皮，里面是大块的鱼或肉。而惠灵顿牛排简单的说就是酥皮裹牛排。包裹在其中的牛排是菲力，也就是牛里脊肉，其特点是嫩而不含肥膘，一般先腌制好煎至三分熟。跟牛排一起包裹进酥皮的就是馅料了，传统的馅料是用蘑菇、培根、洋葱、香草等混合而成，不过现在大厨们也可自行发挥，增减材料，只要足够鲜美能够承托牛肉即可。最后就是蓬松有层次的奶油酥皮，这种酥皮大家并不陌生，很多西式甜品包括海鲜酥皮汤等都会用到。好的酥皮最大的要求是要酥，松软香脆的跟牛肉的嫩和馅料的丰富相互衬托，这道菜口感很有层次，难怪让很多人心中种草呢!
4. 酥肉海带汤家常做法
用料
小酥肉 100克，海带丝 100克
千张丝 1张，青菜 5颗
盐、十三香、胡椒粉 适量
生抽、蚝油 各2勺
做法步骤
步骤 1
准备小酥肉，可以在菜场买或者自己做，挺简单的。
步骤 2
准备海带丝和千张丝。
步骤 3
砂锅中加入千张丝、海带丝、小酥肉，加入凉水没过食材，加入盐、胡椒粉、十三香、生抽，水开后下入青菜，加入蚝油，再煮几分钟就好啦！
5. 酥皮海鲜汤吃法窍门
笑纳日本料理(大融城店)
菜系：快餐简餐,小吃快餐等级：准五星人均：100元地址：马陆镇宝安公路3386号大融城4楼电话：021-59109677营业时间：周一至周日09:30-21:30笑纳日本料理(大融城店)推荐菜烤鳗鱼,翡翠炸虾天妇罗卷,盐烤秋刀鱼,照烧鸡排饭,铁板煎银鳕鱼等美食值得你去品尝；
笑纳日本料理(大融城店)附近有哪些停车场?停车场(育兰路) 地址:育兰路89号附近 距离：110米停车场(育兰支路) 地址:宝安公路与育兰支路交叉口西北50米 距离：141米停车场(育兰支路) 地址:育兰支路69号附近 距离：165米
笑纳日本料理(大融城店)怎么去?公交:乘坐811路,嘉定15路,嘉定101路,嘉定106路到宝安公路育兰路(公交站)下，走42米到达。
必胜客(嘉定顶峰店)
菜系：西餐,披萨等级：准五星人均：76元地址：嘉定区城中路162号罗宾森广场1楼电话：021-59532933营业时间：10:00-22:00必胜客(嘉定顶峰店)推荐理由心雨24：好满意，划算，不过现在有在悄悄的涨价哦。也有很多新品出来。希望有100的券，两个人吃掉200多吃撑啦！。
必胜客(嘉定顶峰店)推荐菜爆珠奶茶,冰柠檬红茶,法式香草珍珠冰沙,黑珍珠红豆奶茶,鸡翅等美食值得你去品尝；
必胜客(嘉定顶峰店)附近有哪些停车场?城中路小区地面停车场 地址:城中路171弄 距离：70米罗宾森购物广场停车场 地址:城中路138号罗宾森购物广场 距离：81米上海罗宾森购物广场停车场(出口) 地址:北府弄与城中路交叉口西150米 距离：98米
必胜客(嘉定顶峰店)怎么去?公交:乘坐嘉定1路,嘉定2路内环,嘉定2路外环,嘉定3路,嘉定12路,嘉定13路,嘉定56路,嘉定62路,嘉定63路,嘉定68路,嘉定69路到城中路清河路(公交站)下，走21米到达。
必胜客(中鸿店)
菜系：西餐,披萨等级：五星人均：59元地址：嘉定区清河路2号电话：021-59946391营业时间：10:00-22:00必胜客(中鸿店)推荐理由鸡涌_君：昨天和同事中午去吃了趟中饭。哎呦，二楼的穿经理衣服的女服务员，态度太差了。不止我这么认为，我同事难得去吃一次也这么认为。。
必胜客(中鸿店)推荐菜意式培根卷大虾,披萨等美食值得你去品尝；
必胜客(中鸿店)附近有哪些停车场?停车场(嘉定区中医医院急诊南) 地址:博乐路198号 距离：11米停车场(菊园商厦西) 地址:北下街与清河路交叉口东50米 距离：52米清河路近北大街公共地面停车场 地址:清河路2-7号附近 距离：69米
必胜客(中鸿店)怎么去?公交:乘坐嘉定1路,嘉定4路,嘉定10路,嘉定12路,嘉定64路,嘉泰线到嘉定中医医院(公交站)下，走245米到达。
一碗鸡汤面
菜系：快餐简餐,小吃快餐等级：五星人均：31元地址：金沙路171号电话：13661509739营业时间：周一至周日09:30-20:00一碗鸡汤面推荐理由1830192260 ：口味挺好的 ，但是服务态度有待见长…… 现在天冷 碗是厚的， 端到桌子上面尝了两口居然有些凉了！ 让服务员帮忙热一下，结果跟后厨的人在那次吵，现场总共就我跟一个朋友两位顾客，后厨说他不管 服务员也没辙，说的非常大声！我也是服气的～ 态度真的要做改善……我是第一次去吃 在看到别人评价好吃 才去看一下看～ 面确实很棒棒~ 给老板点赞??最后?一句 在人少的时候麻烦把顾客的商品拿齐，我点的糖心蛋都没有吃到，哎。
一碗鸡汤面推荐菜树胶木耳,本帮素鸡面,酱鸭,老坛酸菜鱼面,酸菜牛肉面等美食值得你去品尝；
一碗鸡汤面附近有哪些停车场?金汇公寓停车场 地址:金沙路115弄 距离：36米上海市嘉定公证处停车场 地址:金沙路83-85号 距离：108米停车场(金汇公寓西北) 地址:塔城路279-6号附近 距离：110米
一碗鸡汤面怎么去?公交:乘坐嘉定4路到金沙路博乐路(公交站)下，走199米到达。
Mr.Pizza米斯特比萨(嘉定金沙江西路店)
菜系：披萨,西餐等级：准五星人均：86元地址：金沙江西路1051弄1号江桥万达广场3F电话：021-69002196营业时间：周一至周日11:00-21:00Mr.Pizza米斯特比萨(嘉定金沙江西路店)推荐菜肉香四溢芝士王,纽约牛排披萨,奶香培根意面,榴莲披萨双拼,牛排榴莲比萨等美食值得你去品尝；
Mr.Pizza米斯特比萨(嘉定金沙江西路店)附近有哪些停车场?万达广场江桥店停车场 地址:华江路988号万达广场江桥店 距离：83米万达广场停车场(出入口) 地址:江桥万达广场4号办公楼5层 距离：87米万达广场江桥店停车场 地址:鹤旋路 距离：104米
Mr.Pizza米斯特比萨(嘉定金沙江西路店)怎么去?公交:乘坐121路,158路,173路,嘉定104路,嘉定113路,嘉定117路,嘉定120路内环,嘉定120路外环,嘉定127路到金沙江西路华江路(公交站)下，走259米到达。
地铁:乘坐13号线到金运路(地铁站)下，走444米到达。
必胜客(嘉亭荟店)
菜系：西餐,披萨等级：四星人均：78元地址：嘉定区安亭镇墨玉南路1055号220,223商铺嘉亭荟城市生活广场全部店铺电话：021-69503677营业时间：10:00-22:00必胜客(嘉亭荟店)推荐理由月亮上的蛇：这家店在嘉亭荟的二楼，位置不是很好啊，非常靠边，不过离11号线的进口很近，只去吃过一次，芝心披萨味道还是那么赞啊，就是千万不能等到冷掉再去吃，那个就没有芝士拉长的那种感觉了，牛排味道也还可以，饮料么，我喜欢点个雪糕黑天使，意面不是我的菜，所以没有点过，小食吃来吃去就这几个 ，感觉一般吧。价格反正每年都在涨价 大家懂得。
必胜客(嘉亭荟店)推荐菜榴莲奥尔良双拼披萨,雪域黑天使,儿童餐,海鲜满溢薄脆比萨,酥皮海鲜汤等美食值得你去品尝；
必胜客(嘉亭荟店)附近有哪些停车场?嘉亭大厦停车场 地址:墨玉南路1033号 距离：82米嘉亭荟城市生活广场停车场 地址:安亭地铁站3号口南100米 距离：111米停车场(出入口) 地址:安亭地铁站3号口南150米 距离：114米
必胜客(嘉亭荟店)怎么去?公交:乘坐陆安线(高速)路到墨玉路曹安公路(公交站)下，走101米到达。
地铁:乘坐11号线到安亭地铁站2号口下，走46米到达。
阿婆炸的肉(仓场路店)
菜系：小吃快餐等级：四星人均：16元地址：仓场路2782号电话：15921713189营业时间：周一至周日 11:00-23:00阿婆炸的肉(仓场路店)推荐理由闫飘儿：外卖点的两款明星款，一个酥肉条，一个脆骨，因为实在是不想吃炸鸡了，同事都推荐说这家炸肉很不错的，果然！外卖送来的时候还都是又热又酥的，点的椒盐孜然口味，微辣，是我在嘉定吃过的炸肉里面比较好吃的，肉很有滋味！??。
阿婆炸的肉(仓场路店)推荐菜脆香肉肉条,酥脆骨,鸡架骨,薯霸王,开心薯饼等美食值得你去品尝；
阿婆炸的肉(仓场路店)附近有哪些停车场?停车场 地址:仓场路与迎园路交叉口西100米 距离：25米停车场(迎园三坊西) 地址:仓场路与迎园路交叉口东50米 距离：65米停车场(迎园新村一坊西) 地址:仓场路与迎园路交叉口东50米 距离：82米
阿婆炸的肉(仓场路店)怎么去?公交:乘坐嘉定1路,嘉定14路到迎园路仓场路(公交站)下，走139米到达。
遇见粥坊(安亭店)
菜系：小吃快餐等级：四星人均：16元地址：塔山路409号(塔山路与进明渡路交口西南角)电话：15202110767营业时间：周一至周日 09:00-21:00遇见粥坊(安亭店)推荐理由兔子不吃胡萝卜吖：家门口新开的，好像是几个小哥哥一起开的，二楼没上去，一楼只有一张桌子，屋子里超级冷，然后就打包回家吃了点的一份皮蛋瘦肉粥，加了一份萝卜干，味道还不错，不过他家的包子什么的，应该不是现包的那种，可能可能是直接买的那种冷藏或者速冻的。
遇见粥坊(安亭店)推荐菜营养煎蛋,皮蛋瘦肉粥,牛肉饼,叉烧包,养胃红薯粥等美食值得你去品尝；
遇见粥坊(安亭店)附近有哪些停车场?米泉路和静路(公交站) 地址:宝安公路5363号 距离：325米上海大众联合工业园停车场 地址:民丰路116号附近 距离：325米安亭停车场 地址:米泉路996号附近 距离：455米
正新鸡排(城中店)
菜系：小吃快餐等级：四星人均：14元地址：城中路55号-23号电话：15921926781营业时间：周一至周日 09:30-23:30正新鸡排(城中店)推荐菜炸鸡排,烤香肠,山楂汁,疯狂烤翅,火爆鱿鱼等美食值得你去品尝；
正新鸡排(城中店)附近有哪些停车场?嘉城名苑地面停车场 地址:城中路72弄 距离：40米东方商厦停车场(出入口) 地址:城中路68号附近 距离：57米东方商厦停车场 地址:城中路365号附近 距离：66米
正新鸡排(城中店)怎么去?公交:乘坐嘉定2路内环,嘉定2路外环,嘉定3路,嘉定9路,嘉定13路,嘉定55路,嘉定69路到城中路张马路(公交站)下，走25米到达。
正新鸡排(南翔老街店)
菜系：小吃快餐等级：四星人均：14元地址：南翔人民街23号东侧
正新鸡排(南翔老街店)推荐理由怡冉有富：去古漪园玩，顺便兜到古镇老街，看到正新就走不动路，这家店市口很好，鸡排还真心属他家好吃，又脆又嫩又实惠，不像那个什么机车的，炸的老的咬不动。有网上买优惠卷券蛮划算的，还送饮料，算是旅游景区不涨价的典范。每个品种都好吃的。
正新鸡排(南翔老街店)推荐菜羊肉串,正新孜然猪肉串,奥尔良腿堡,香辣鸡排汉堡,金桔柠檬等美食值得你去品尝；
正新鸡排(南翔老街店)附近有哪些停车场?停车场(南华路) 地址:南华路与步行街交叉口南50米 距离：78米停车场 地址:南华路285号附近 距离：95米老街停车场西区 地址:南华路与步行街交叉口东南50米 距离：101米
正新鸡排(南翔老街店)怎么去?公交:乘坐嘉定119路到民主街沪宜公路(公交站)下，走159米到达。
淮南牛肉汤
菜系：小吃快餐等级：准四星人均：17元地址：绿苑路570号电话：13381961618营业时间：周一至周日 09:30-22:00
淮南牛肉汤推荐理由奔跑lpping：距离学校蛮近，都是点的外卖，室友推荐来的，说很好吃，汤很不错，从此一发不可收，时不时就来点一单。牛肉粉丝汤，配上这家店的烧饼，很搭啊，很简餐但是吃着很舒服啊，有一种家的味道。对了，我也蛮喜欢点这家店的咸鸭蛋，还不错，跟家里做的差不多。想喝点热汤，来这家店没啥问题。。
淮南牛肉汤推荐菜咸水猪耳朵,凉拌千张,孜然鸡柳,红烧牛肉面,烧饼等美食值得你去品尝；
淮南牛肉汤附近有哪些停车场?7天优品酒店停车场 地址:曹安公路4773号附近 距离：51米停车场(大学里东) 地址:绿苑路537号附近 距离：74米停车场(绿苑新城三期28号楼南) 地址:曹安公路与绿苑路交叉口南150米 距离：84米
淮南牛肉汤怎么去?公交:乘坐嘉定109路,嘉定112路,嘉定123路,嘉松线到绿苑路曹安公路(公交站)下，走52米到达。
正新鸡排(嘉定商城店)
菜系：小吃快餐等级：四星人均：18元地址：清河路48号嘉定商城1层电话：13012891300营业时间：周一至周日 09:00-00:00
正新鸡排(嘉定商城店)推荐菜烤鱿鱼,奥尔良腿堡,香酥鸡腿堡,藤椒味大鸡排,冰糖雪梨汁等美食值得你去品尝；
正新鸡排(嘉定商城店)附近有哪些停车场?嘉定商城停车场 地址:清河路48号 距离：39米停车场(清河路) 地址:清河路372号附近 距离：41米停车场(城中路171弄小区东南) 地址:察院弄34号附近 距离：43米
正新鸡排(嘉定商城店)怎么去?公交:乘坐嘉定1路,嘉定12路到清河路察院弄(公交站)下，走83米到达。
6. 酥皮海鲜浓汤
可以将上面的酥皮戳进汤中吃,也可以让服务生帮你把酥皮卷起来然后切小块吃,主要是根据汤来决定的
7. 酥皮海鲜汤吃法大全
鱼柳酥皮海鲜汤
主料：
鱼柳（鱼背脊肉）250克，急冻蟹肉、带子各约10克），龙虾1只，白菌忌廉汤1罐，蒜头2粒，食盐、胡椒粉少许，酥皮1张。
做法：
1、鱼柳、蟹肉洗净，沥干水，切方块；带子解冻；龙虾放入沸水中煮熟，取肉，切成小方粒；蒜头去衣，切成蓉。
2、将各种海鲜物料以少许食盐、胡椒粉腌味。
3、牛油放煎锅中煮融，加入蒜茸及海鲜，大火炒至仅熟。
4、把罐头汤倾入火局盅内，加水，倒入海鲜，上盖酥皮，扫上蛋浆，放入火局炉内以200摄氏度炉温火局30分钟至酥皮呈金黄色即成。
备注：
酥皮在超级市场有售，购后可放冰箱中冻格中冷藏，用前半天取出，置冰箱生果格中慢慢解冻，待软身后便可取出，先撒上干粉，再用擀面杖擀薄，取出需要的分量。
鱼面汤
菜谱原料：草鱼1条姜葱汁、料酒、鸡蛋清、盐各适量。
制作方法：
1.草鱼洗净，去骨、皮去净肉，用清水漂洗干净，剁成泥，加姜葱汁、料酒、鸡蛋清、盐和成茸
2.装入洁袋，袋角剪小口，向清水锅中挤成丝，交叉挤几次成花形
3.锅上火烧至鱼茸熟，捞入加有鲜汤的锅中，加盐烧沸即可。
8. 脆皮海鲜汤
原材料：猪肘两只（不要砍，要烧好洗净的），甜酒酿，糟辣椒，糯米酸，瓶装凯里红酸汤，大蒜，姜块，香葱，黄豆芽半斤，青椒三颗，木姜油，鸡精，盐巴，料酒，猪油。
做法：
1.首先我们把买来的猪肘洗干净后，抹上甜酒酿，要抹均匀啦，放到一边静放20分钟，目的是让甜酒咬进猪皮；然后架锅，倒上菜油，要倒多点，待油烧热后，把腌制好的猪蹄放进锅里炸，要炸到猪肘表面发红上色为止，炸上色后把猪肘捞出放置一边，待油滴得差不多后，把炸好的猪肘放到冷水里泡10分钟，然后把猪肘砍成小块，再用冷水泡一个小时，（目的是把血水泡干净，炖出来的猪肘腥味就少）
2.一小时后，把砍好的猪肘捞出来放进高压锅里，加水没过猪肘而且稍多为准，放入适量鸡精，食盐，姜块，两勺料酒，盖上，用大火烧至高压锅喷气后，改用小火炖30分钟即可。这样外脆里软的脆皮猪肘就做好啦。
3.接下来我们做底汤，架锅倒油（用炸过猪蹄的油就好，适量），油热后，把糟辣椒倒入锅内用大火制一会，直到看到糟辣椒皮炸开，油泛红色为止，然后再倒入半碗凯里瓶装红酸汤一起爆炒一分钟，然后加入适量清水，用大火把汤煮开，然后用专门滤渣的漏瓢把汤里糟辣椒剩渣分离出来倒掉，剩下的就是一锅鲜红的半成品红酸汤，之后加入一碗糯米酸，放入豆芽打底，放入几片姜，几片大蒜，放入适量鸡精，食盐要少点，因为底汤含已经有盐分，然后把炖好的脆皮猪周捞出倒进酸汤锅里，放入几段香葱节，几片青辣椒，滴上几滴木姜油，最后放点猪油。这样一道酸鲜可口酸汤脆皮猪脚火锅就做好啦。
9. 虾皮海鲜汤
做法
1:准备海带:适量(6g)小鱼干:2大匙(10g)水:1080cc(6米杯)
2:先熬汤底水沸后转中小火再滚个10分钟左右。
3:捞去海带跟小鱼干后，留葱绿跟部分辣椒圈其余材料都放入汤里煮沸后转中小火煮到萝卜熟软入味为止。
4:准备材料:虾子:10尾金针菇:1/4包洋葱丝:1/3颗萝卜片:110g高丽菜片:150g辣椒圈:1条葱绿、葱白:1条蒜末:1颗韩式辣椒粉:1大匙韩式辣椒酱:1大匙大酱:1大匙酒:2大匙
5:除了葱绿和辣椒圈，其它食材全部放入锅中
6:最后放上葱绿跟辣椒圈摆盘即可。
7:完成。
做法二，
材料
"干燥南姜 6公克","干燥香茅 3公克","干燥柠檬叶 1公克","草菇 150公克","蛤蛎 150公克","虾子 150公克","蕃茄 100公克","柠檬 适量","水 1100毫升","九层塔 适量","泰式酸辣汤酱 75公克","鱼露 10毫升","椰花蜜糖 10公克",
做法
1:将南姜,香茅,柠檬叶放入1100c.c.的水中煮滚，让香料的香味释出
2:加入泰式酸辣汤酱。
3:放入切片的草菇及切半的小番茄，再加进准备好的海鲜。
4:最后用鱼露及椰花蜜糖调味。
5:上桌前几点柠檬汁,放几瓣九层塔增加清香的风味。
做法三，
材料
"草虾或白虾 20只","蘑菇 10个","小蕃茄 8个","毛豆 适量","南姜 1块","柠檬叶 5片","椰奶 200cc","泰式酸辣酱 1包","鱼露 1大匙","糖 1大匙"
做法
1:虾子洗净后剪去长须，剔除肠泥。
2:蘑菇洗净后去除香菇蒂头，切对半；小蕃茄洗净后切对半。
3:毛豆煮熟后捞出备用。
4:柠檬叶洗净；南姜洗净后切厚片。
5:锅中备高汤(不够就加水，或全部也可以水取代)，先放入南姜及柠檬叶煮滚。
6:接着再放入蘑菇及蕃茄煮到熟软，并放入所有的调味料，搅拌均匀，最后再放入虾子。
7:待虾子熟后再缓缓放入椰奶以防结块，边放边搅拌，煮约1分钟即可起锅。
做法四，
材料
"泰国虾 4只","柠檬汁 50㏄","鱼露 50㏄","鸡高汤 500㏄","奶水 1碗","香菜根 4株","香茅切段 1枝","南姜 4片","柠檬叶 3片","洋葱片 30克","小蕃茄 30克","草菇 30克","小辣椒 3根","辣椒膏 50㏄",
做法
1:鸡高汤倒入锅中，煮沸后放入拍过的香菜根、香茅段、南姜、柠檬叶等香料，风味才会鲜明
2:香料入锅煮5分钟后再依序加入洋葱片、小番茄、草菇、小辣椒与鲜虾。
3:稍事熬煮后加入辣椒膏、奶水，起锅前加入柠檬汁，以香菜叶点缀即可。
4:上桌。
10. 酥皮海鲜汤吃法视频
推荐你去哈尔滨王森西餐培训学校有西餐料理相关课程的培训，一年西式料理班，该课程主要针对西餐求职者、西餐从业者、西餐爱好者创办的精品西餐培训课程，课程内容包含意式、法式、英式、美式、德式、俄式、墨西哥等不同国家代表风格菜肴以及铁板烧培训。
如今，由于，现代社会的飞速发展，尤其是交通、传媒、通信的快捷便利，地球变的越来越小。东西方文化交流的日益广泛与深入，使得作为西方饮食文化主流的西餐也逐渐深入到普通百姓的生活中。由于西餐具有用料精细，菜肴香醇、营养搭配合理、烹制工艺简单独特等优点，受到我国大中城市广大消费者特别是年青人的喜爱。学习西式餐饮和料理的人，尤其是年轻人越来越多。哈尔滨王森西餐培训学校根据市场的趋势，在数十位课程和产品研发老师的共同努力下，开创了一年制的西式料理班，为西餐料理行业培养更多的专业人才并促进行业的发展。
一年西式料理班的学生学完之后，将会掌握4大板块的专业知识：西餐课程、咖啡课程、铁板烧课程、甜品课程。课程主要以西餐、铁板烧课程为主，咖啡甜品为辅。
西餐内容主要为：
意式：萨拉米披萨、培根奶油蘑菇通心粉、意大利牛肉酱面等
法式：酥皮海鲜汤、红酒炖牛肉配南瓜泥、法式鹅肝配青苹果等
英式：英式炸鱼柳、酥皮威灵顿牛排等
美式：牛肉汉堡、总汇三明治等
俄式：罗宋汤、芝士猪肉饼等
德式：德国猪肘、自制酸菜、土豆泥等
墨西哥：牛肉墨西哥卷、酥烤鱿鱼卷等
11. 酥皮汤正确吃法
主料：水发鱼翅针600g
辅料：上汤2斤、酥皮10块、蛋液1个
配料：姜汁25g、料酒50g、上汤250g、精盐5g、味精2g、胡椒粉适量
制作步骤：1.水发鱼翅600g，加姜汁25g焯水，放二汤250g、料酒25g、鸡粉3g上笼蒸30分钟。
2.鱼翅沥汁分放在洋葱罐内。
3.上汤加精盐5g，味精2g、撤胡椒粉分别加入洋葱罐内，蒙酥皮，放4℃冰箱内冰1小时。
4.冰箱内拿出生坯酥皮鱼翅，涮蛋液下烤箱180℃烤30分钟，颜色金黄即可。
小窍门：酥皮汤要用凉汤，否则不利于蒙酥皮。酥皮冷冻后，不易塌陷。