1. 全家福美食
全家福”是湖南年夜饭的头道菜,以示合家欢乐,幸福美满。老长沙人或许还记得,以前不叫“全家福”,而是“大杂烩”。从名字就可以看出来,这道菜需要用到的材料品类很多。一般来说,有油炸肉丸、蛋肉卷、水发炸肉条、净冬笋、水发木耳、熟肚片、碱发墨鱼片、鹌鹑蛋等,有的还会加入鱿鱼、肉皮、火腿肠、猪肝、青菜等,用料丰富。
原料:
肉丸、蛋卷、水发鱿鱼、煨制好的猪肚丝、冬笋、猪肝、香菇、肉片、高汤。
做法:
1、肉丸做法:
肥瘦肉按5:5比例剁成肉泥,1斤肉泥加入2个鸡蛋
按10:0.5加入生粉和盐,以及两个鸡蛋量的水,用手朝一个方向搅匀,至肉泥搅上劲
最后按10:2的比例加入压碎的桃酥。油温烧到7成热,筷子放入起泡,就可以将经过手抓挤成的肉丸子入锅油炸,由于加入了桃酥,中火将肉丸炸至酥透,大概8-10分钟至肉丸呈金黄色就可以出锅。
2、蛋卷做法:
按照制作肉丸的工序调制肉泥,不用加水,再加入10:0.5的糯米粉
取1个鸡蛋制作蛋皮,打散后加入5克生粉,半个鸡蛋左右的水,搅匀。锅内刷一层油烧热,放入蛋液转动锅子,待蛋皮熟了起泡后,撕扯下来。将蛋皮上铺上生粉和鸡蛋黄液,增加黏度。
再将调好的肉泥薄薄地铺在蛋皮上,厚度大概约0.5公分,卷成长条,入锅蒸12分钟至熟,出锅后切斜片即可。
3.锅内放油,放入姜片炒香,再将猪肝和肉片放入熘熟。加入高汤,除了蛋卷外,把所有的原材料放在汤锅里,煮10分钟入味。加入胡椒粉和盐调味出锅,再铺上蛋卷,便大功告成。
香喷喷的三鲜杂烩全家福做好啦!
【大厨窍门】加入桃酥肉丸更鲜香
这道菜最关键的是肉丸和蛋卷的做法。两个主材做好了,配上其他素材,杂烩汤肉香浓郁,在年夜饭上做杂烩火锅也相当合适。制作肉丸时,有个小窍门是按10:2的比例在肉泥里加入压碎的桃酥,下油锅炸充分,肉丸的味道会十分鲜香。而制作蛋卷的肉泥,要加入10:0.5的糯米粉,才能将肉和蛋皮很好地黏在一起,久煮不碎。
2. 全家福美食手抄报
幸福的家庭手抄报-全家福,温馨是幸福,和睦是幸福,平凡是幸福。家庭,就如一部情节曲折的电影,一个个精彩的小镜头,便组成了丰富多彩,幸福的家庭。 全家福手抄报是一款不错的母亲节手抄报,从基本的制作思路来看,这个手抄报在制作细节的表现上还是不错的,尤其是充分的考虑到版面设计图对于手抄报质量的影响,可以看到整个手抄报的版面设计图构型组合也做的相当的好,使得手抄报看起来更加的漂亮和精致,各个元素的安排也更加的合理和准确。大家可以学习这样的版面设计图设计。爱抄报同时推荐的母亲节作文为写在母亲节,这样的主题作文还是很应景的,能够让手抄报的内容显得更加的丰富。
3. 全家福美食湘潭店
湘潭十大必吃的馆子:
1.湘春楼的水煮活鱼。
2.湘潭九龙鱼头的鸿运大鱼头。
3.湘潭马家河金龙饭店的家常羊肉。
4.毛家饭店的毛氏红烧肉。
5.湘潭福星楼大酒店全家福。
6.湘潭广州大酒店
7.湘潭毛细饭店的扣肉。
8.湘潭晴溪庄园。
9.湘潭洞庭春酒楼。
10.湘潭华银国际大酒店。
4. 全家福美食英语
全家福:family photo. 如:Prepare one of your family photos. Write an introduction about the people. 准备一张你们家的全家福。在全家福上写一个有关照片上人物的介绍。 希望能帮到你O(∩_∩)O
5. 全家福美食故事
娃娃菜洗净切块备用,冬笋切片备用
3/9
菌菇清洗干净
4/9
豆芽摘洗干净
5/9
鲜虾剪去虾须挑去虾线;鹌鹑蛋剥去壳;冬笋焯熟
6/9
准备一口大小适中的锅,先放入娃娃菜,再铺上豆芽和菌菇,加点盐油
7/9
将虾、蛋饺、墨鱼丸、鹌鹑蛋和笋片依次码放整齐,正中央枚香菇,摆好造型
8/9
加入1小碗水和浓汤宝,没过娃娃菜和豆芽即可
9/9
加盖大火煮开后转小火焖10分钟后完成
6. 全家福美食城电话
1、郑州德化街美食街
郑州德化街美食街,是郑州市二七区二七塔商业圈的一条商业街,建成于1905年,是郑州市较为悠久的商业街道。德化街北起友谊广场南侧,南至大同路,向西经苑陵街通往福寿街,全长520米左右,是集餐饮、商业、文化、娱乐、休闲、旅游为一体的高档次、高品质的步行街区。它不仅是一条商业街,同时还以“老字号”的小吃闻名于郑州,德化街的小吃更是种类繁多,让人流连忘返。
地址:河南省郑州市二七区
2、郑州健康路美食街
郑州健康路美食街,位于郑州金水区健康路,是郑州有名的夜市街,从金水路一直延伸到黄河路,并在黄河路的南侧又顺延了上百米,规模较大。健康路美食街是郑州五大小吃街之一,这条街历史悠久而且名气很大,承载着不少老河南人的记忆,如果来这旅游可以去打卡一下,感受当地人在这条街逛街吃小吃的情怀。到了晚上6、7点,各种各样的小吃摊就摆出来了。
地址:河南省郑州市金水区健康路
3、郑州伏牛路美食街
郑州伏牛路美食街,郑州有名的美食街之一,这条神奇的街聚集着数家20年以上的老店,从头到尾走上一遍,基本郑州地道的小吃你也吃的差不多了。如合记烩面,郑州老三记其中之一,差不多是郑州的饮食标志。京都葛记坛子肉焖饼,也是是郑州有名的老三记之一,还有延庆祥炸鸡、石头城、方秀华胡辣汤等等20年以上的老店。
地址:河南省郑州市中原区伏牛路
4、郑州农科路美食街
郑州农科路美食街,郑州有名的酒吧一条街,同时也是美食一条街。这里有很多值得去了又去的美食小店,十步一馆,百米一店。网友推荐的美食餐厅有久如香小龙虾、妙趣58铜锅涮店、庆巴饮年代火锅、花涧肆日料小店、鱼乐烤鱼店、临溪而渔•鱼火锅、夜猫子深夜食堂笠食纪、用粥来涮火锅的毋米粥开煲、锦珍锦顺德开煲等等,这里汇聚了各种口味的特色餐厅。
地址:河南省郑州市
5、郑州天泽街美食街
郑州天泽街美食街,天泽街全长近千米,北至东风东路,南至龙湖外环南路。是郑东新区最早的一条美食街,这条不足千米长的街上,在6年内自发汇聚了几十家各具风情的美食店。豆捞、烩面、信阳菜、东北菜、湖南菜,应有尽有。囊括了从南到北,从东到西,四海五湖的美食,网友推荐餐厅有阿五美食、老友记烤串、大地烙馍村、碳烤鱿鱼、渔珺传奇-云南原生态石锅坊、靓靓虾馆、昂吉拉姆西藏特色餐厅等等。
地址:河南省郑州市
6、郑州黄河路夜市街
郑州黄河路夜市街,位于郑州金水区黄河路,东起郑东新区永平路,西至沙口路,全长近10公里,是郑州以河流命名的路名之一。是郑州有名的夜市之一,老郑州人都知道的夜市,来这里首选螺蛳大虾,另外炒方便面也最有名,炒凉粉也要来一碗,烤肉串也不能放过,总之能吃多少就要往肚子里塞多少就对了。
地址:河南省郑州市
7、郑州伊河路美食街
郑州伊河路美食街位于郑州中原区伊河路,郑州西郊比较出名的美食街,一条时至今日依旧蔓延着西郊人生活气息的老街。在长约3公里的伊河路上簇拥着经久不衰的老字号和新兴名店,如有数百年了,在那个年代它就是所有美食的代表的“京都老蔡记”,郑州老三记其中之一“合记烩面”,还有裕丰源滋补烩面、舒来喜鱼锅、方秀华胡辣汤等等,还包含30家小吃、各种特色餐厅,在这条美食街,一路逛吃逛吃。
地址:河南省郑州市
8、郑州顺河路美食街
郑州顺城街美食街,位于顺河路,是一条地方特色名吃街,基本上荟萃了大江南北黄河上下的名吃精华。光河南本土的就够你数一阵的,萧记三鲜烩面美食城,生意火爆。方中山胡辣汤店,别看店面不太大,但名气大,每天早上这里都是门庭若市。还有重庆的望江鱼和湖北的将军烧肉是王老五大馅水饺城专从重庆和湖北引进的,也值得一品。四川的麻辣鲜香火锅,由林木王串串香独家经营,还有正宗的粤菜、闽菜等。鸿运阁酒楼提供有着天下第一汤之称的函谷关羊肉汤。不少饭店更是给自己的产品 涂上了非常浓的地方特色,乡人、乡音、乡情、乡味,家的感觉顿时四溢。
地址:河南省郑州市
9、郑州汝河路夜市街
郑州汝河路夜市街位于汝河路,20多年的老牌超赞夜市。有人的地方就一定有美食,对郑州人来说,高档餐厅老吃没趣味,还是地地道道的地摊吃着爽,最接地气。这里比较出名的小吃就要数生蚝、羊肉串了,烤面筋的口感也非常劲道,姑娘们最爱吃的串串好吃的也没得挑。网友推荐小吃店有老陈烤鸭肠、监狱豆腐、串串香 涮牛肚 、老沙烧烤、铁板鱿鱼等等,这里汇聚了30多家夜市大排档,是郑州逛夜市好去处。
地址:河南省郑州市
10、郑州优胜路美食街
郑州优胜路美食街,从二七广场向北,过新通桥、文化路,便至优胜路了。这两年,这附近的几条路在郑州的餐饮界可是声名鹊起。一路数过去,川府小吃店、成都光头香辣蟹、全家福煳辣鱼、鸿茂斋涮羊肉、川府火锅、广东打边炉……这些都是在郑州小有名气的地方,那特色也不用说了,是郑州人都知道。全家福煳辣鱼火锅不同于其他鱼锅,香料在汤中,由二十七种名贵中药配成,具有滋补作用。 川府小吃店,在郑州也能吃到地道的四川小吃,很多人都对这家小店有至高无上的评价,味道正宗。广东打边炉应该说是郑州打边炉的鼻祖。
地址:河南省郑州市
7. 全家福美食图片
”全家福”最初是一道菜名.
“全家福”是江南地区的一道名菜。每逢佳节良辰,许多人家都会特意烹制这道菜肴,亲朋好友相聚一堂,尽情品尝。因为此菜寓意全家团聚之福,寄托了人们的美好情感。这其中还有一段感人至深的曲折故事。
相传秦始皇35年焚书坑儒,许多儒生都遭劫难。有一位名叫朱贤的儒生被埋在坑中后到晚间又苏醒过来,拼命挣扎爬出来躲藏在深山老林中,成天靠野果野菜维生。为免于一难,躲避官府的搜捕,朱贤只好隐姓埋名,漂泊异乡。
几年后,秦始皇驾崩,秦二世即位。朱贤便返回家乡了,可先前的家已成为一片废墟。家中的房屋已在一年前被洪水冲垮,妻儿流落在外不知去向。朱贤见此,悲伤不已,便跳江自尽,幸被一渔夫救起。渔夫听过朱贤哭诉过后,对他说:“去年大水时节,我曾救了一位少年,看他老实本分又勤快,老夫已收他为婿。他也是姓朱,你不妨一起到我家去看看吧。”见面相认,果然是失散好几年的亲骨肉。父子俩抱头痛哭,亦悲亦喜。 随后,朱贤就留在儿子身边,靠卖鱼为生。一天,他正在市上卖鱼,忽见人群中有一个十分熟悉的身影,忙凑上前看,竟是他的妻子。两人又惊又喜,互道心曲。就这样,一家人历经磨难之后又团圆了。
渔夫得悉后,采集了山珍海味,请来名厨,为庆贺朱贤一家人团圆举办了一桌庆贺宴。厨师在得知朱贤一家人悲欢离合的经历后,煞费苦心,烹制了一个特制菜,取名“全家福”。
该菜特选了山上长的、水里游的、天上飞的、地上生的各种山珍海味、禽、兽、鱼及蔬菜,采用滑油和烧炒相结合的方法,荤素搭配,色彩和谐,口感宜人,众宾客食后无不夸赞。从此,这道有着特别寓意的菜肴便流传开来,成为江南地区的名牌菜。
不光是江南,湖南烟台等地都有这道菜,内容则是因地而宜.
至于为什么会和照片搭上界,俺找不到权威的答案.推测大致在解放前后,被劳动人民创造出来的吧,很自然嘛.
还找到一本书,不知道有没有用,里面有一条提到了”全家福”.
8. 全家福美食做法大全
材料
鲍鱼50克,鸡脯肉200克,鳜鱼肉100克,火腿30克,口蘑20克,鲜虾50克,青菜、葱、姜汁各适量。调味料鲍鱼汁50克,鸡汤150克,盐、味精、白胡椒粉各1小匙,水淀粉1大匙
做法
1、鲍鱼切片、虾仁去泥肠后过油滑熟;鳜鱼肉、鸡脯肉、火腿切片;口蘑切小片后焯水漂净;青菜汆烫备用。
2、砂锅加油烧热,加入鸡汤、葱、姜汁、精盐、味精、白胡椒粉和鲍鱼汁烧开,倒入做法1备用的原料。
3、烧烩入味后,加水淀粉勾芡再烧一滚后装汤盘即可。