1. 海鲜加醋可以吃吗
这个看个人的喜好，我喜欢用陈醋！
2. 海鲜要放醋吗
海鲜放醋可以去腥味，味道更佳鲜美
3. 海鲜可以沾醋吃吗
可以，海鲜和番茄酱不相克，蘸着吃别具风味。
一般海鲜，如青虾洗净后用酒、糖、姜末等浸上片刻，就可生食，俗称“醉虾”；还有牡蛎肉也生食，食时蘸少许酱、醋、姜末等等，其味均鲜美可口。需要注意的是，由于生鲜海产中往往含有细菌和毒素，生吃易造成食物中毒，因此并不是所有海鲜都能生食，并要处理得当。
4. 吃海鲜可以放醋吗
吃海鲜是用红醋和原味醋都可以的。
5. 海鲜加醋可以吃吗百度百科
用料
龙利鱼 1条
鸡蛋清 1个
盐 少许
胡椒粉 少许
黄酒(料酒) 1勺
淀粉 35克
糖醋料汁：
白糖 2勺
白醋 2勺
番茄酱 30克
水 30克
熟芝麻 适量
做法步骤
步骤 1
龙利鱼一条，用厨房纸擦干水分
步骤 2
从中间切开，分成两份，再斜刀切成厚点的小块
步骤 3
加适量黄酒(或料酒)，一个蛋清，少许盐少许胡椒粉，抓匀腌制20分钟左右
步骤 4
加入淀粉，用手轻轻拌匀，使每块鱼片上都均匀的沾上淀粉
步骤 5
油温烧至五六成热，中小火炸，放入鱼块，定型后翻面，炸至微黄后捞出
步骤 6
油温烧热，再倒入鱼块，复炸1分钟左右，捞出控油
步骤 7
腌鱼的时间，提前调好的糖醋汁
步骤 8
锅里留少许的底油，倒入调好的糖醋汁，小火炒至粘稠！放入炸好的鱼块，铲子翻拌，均匀的裹上糖醋汁
步骤 9
出锅撒少许熟芝麻
6. 海鲜能不能配醋
认真清洁海鲜很有必要,掌握一些小窍门,可以吃得更放心。首先在选购海鲜时要注意海鲜是否新鲜。由于海产品中富含蛋白质,是大肠杆菌等细菌衍生的温床,吃前一定要充分加热。副溶血性弧菌也有其自身的弱点:
①它对温度敏感,56摄氏度时5~10分钟即可死亡;
②它喜欢盐却怕酸,在pH值小于6的环境中就会死亡。吃海鲜时蘸点醋。由于约40%的海产品中带有副溶血性弧菌，当人们食用被细菌、病毒等污染的海产品后，很容易患上肠道疾病，而副溶血性弧菌有个弱点，便是怕酸，在pH值小于6的环境中就会死亡。因此，我们在吃海产品尤其是新鲜海产品时，应蘸上点食用醋，将海产品放在醋里1分钟，副溶血性弧菌就会被杀死。
7. 海鲜加醋可以吃吗有毒吗
可以。虾可以放醋，醋在吃虾时可以作为调料。比如干烧凤尾虾，用料：虾500g，油20mⅠ，辣椒糊10g，葱10g，姜10g，蒜10g。
制作：
1.虾去皮调味品腌好上浆，七成热油，下锅炸，炸至淡黄色捞出。
2.锅内下蕃茄酱，辣椒糊，葱，姜，蒜，白糖，醋等调味品，淋淀粉汁，放入炸好的虾翻炒出锅。
特点：色泽红亮，外焦里嫩，酸甜微辣。
8. 吃海鲜能配醋吗
区别主要在于口感、食用方法、原料等。家中常用的海鲜醋的原料是用葱、蒜、姜、盐、糖、油、酱油和醋制作而成的。而白醋的原料在南方以糯米和大米（粳米）为主。海鲜醋主要用来吃海鲜，而普通的醋，是用来炒菜的，也能直接食用，但不能吃太多。海鲜醋和白醋虽然有区别，但食用方法都很多，两者可以替换食用。
9. 海鲜能不能加醋
1、杀菌的作用
吃海鲜沾醋主要是杀菌的作用。凉拌菜及海鲜菜肴为了食用安全最好是蘸醋或和蒜一起食用，主要目的是为了杀菌。海鲜类食品中富含蛋白质，是大肠杆菌等细菌衍生的温床，吃时一定要加热，副溶血性弧菌也有其自身的弱点。它喜欢盐却怕酸，在pH值小于6的环境中就会死亡。所以，我们在吃海产品尤其是新鲜海产品时，蘸上点食用醋，将海产品放在醋里1分钟，副溶血性弧菌就会被杀死。醋有很强的杀菌效果，能杀死葡萄球菌、大肠杆菌等。
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2、中和海鲜的寒性
海鲜多属寒凉,特别是体虚的人吃了不太好,所以我们吃虾蟹之类,蘸点姜醋,不仅美味,而且姜醋属热,也正好中和了海鲜的寒凉特性。所以，想中和海鲜寒性，单纯的醋不行，最好配上生姜、大蒜等温性的调味品，食用对身体比较好。
3、味道更好吃
还有，醋作为调味品，可改变菜的性质和味道，使人感到更好吃，如做鱼，可以软体鱼刺，使鱼腥味变小，使香味掩盖住腥味。
4、促进消化和吸收
醋味能刺激鼻子和口腔粘膜的感受器，经神经反馈给消化系统和全身，能增加食欲并帮助消化。醋还可直接作用到食物，使蛋白质和脂肪的肽链变短、分子变小，更容易吸收。所以，吃海鲜沾醋也有利于海鲜的消化和吸收。
夏季吃海鲜需警惕患上肠道疾病
夏季海鲜格外吃香，可以大饱口福。但是，好吃的海鲜也会带来麻烦，其中怕患上肠道疾病就是部分消费者担心的问题。赤贝、牡蛎、海红、泥螺等海产品，都生活在浅海湾泥沙质海底，主要依靠海水的有机物质生存，细菌、病毒和藻类毒素容易在其消化腺内浓缩聚集。约40%的海产品中带有副溶血性弧菌，如墨鱼、海鱼、海虾、海蟹、海蜇等，当人们吃了被细菌、病毒等污染的海产品后，很容易患上肠道疾病。
吃海鲜用什么醋
红醋和原味醋都可以的。醋有很多种，有米醋、香醋、白醋、麸醋、酒醋等。醋是用粮食等物发酵制做。我国河南、山西、浙江、江苏及西北各省几乎都生产醋。
这几样菜最好要放醋
1、脆爽的蔬菜
炒土豆丝、炒豆芽、炒藕片的时候放点醋，能让菜肴脆嫩爽口。因为醋能够保护蔬菜植物细胞的细胞壁，使其保持坚挺。但在炒油菜、小白菜等绿色蔬菜时不要放醋。
2、紫红色的蔬菜
凉拌心里美萝卜、炒紫甘蓝的时候，放点醋能使菜肴的颜色更加红亮鲜艳。因为这种紫红色的菜肴富含花青素，而花青素在酸性条件下能成漂亮的红色。
3、含钙多的排骨类荤菜
动物的骨头里含有丰富的钙质，这些钙主要以炭化钙的形式存在，在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。
4、胶原蛋白多的蹄或皮
动物的蹄或皮、爪等含有丰富的胶原蛋白，是女性喜爱的养颜菜。可是，胶原蛋白需要长时间的熬炖才能溶出。如果在煮的时候加点醋，能促使胶原蛋白分解出来。
醋的营养价值及功效
1、开胃：刺激胃酸分泌，健脾开胃，促进食欲；
2、抑菌：在饮食中加点醋，既可抑制细菌生长，又可提升食物风味；
3、提神：高温天气容易疲劳、休息不好，醋可将导致疲劳的乳酸氧化代谢；
4、降压：所含矿物质钾能排出体内过剩的钠，预防高血压、动脉硬化等；
5、美容：促使人体的酸碱平衡，美容养颜，加入花果、蜂蜜等，效果更好。