1. 梭子蟹海鲜面的做法窍门
原料：梭子蟹500克，龙口粉丝一把，姜丝，葱花，蒸鱼豉油，食用油；
梭子蟹做法：
1、买回来的梭子蟹剥去带子，用刷子擦干净，如果不能控制得了，可以用一根筷子刺穿它的嘴，将它刺穿；
2、梭子蟹洗净了，下面的肚皮切下来，不要，剥了蟹壳，将蟹腹中的蟹腹去掉，蟹腹中有蟹粪，蟹心也要除去，蟹心为六边形，白花花的，这种是最凉的，不能食用，而蟹腮则是两排柔软的软肉，很好隐藏，必须要清理；
3、梭子蟹都洗干净了，把最边上的蟹脚切掉，蟹脚和蟹钳也切掉，蟹体横向斜切，切得越大，切成两段，就可以了；
4、将绿豆面放入水中10分钟，然后将其放入盆中；
5、把切好的蟹肉，放在青豆粉上，然后把蟹脚和蟹钳放在中央，把蟹壳放在顶部，下端向上，这样就可以上锅蒸了；
6、烧开水，上锅，开大火，大约5分钟后，螃蟹被切好了，切得越细越好，这样不需要蒸得过长，否则螃蟹会变得很烂；
7、蒸好了，取出蟹肉，将蟹肉切成小块，洒入葱段，浇入滚烫的油汁，将汤汁倒入汤汁中，将汤汁倒入汤汁中，盖上蟹壳，美味的螃蟹就出炉了。
2. 梭子螃蟹面怎么做好吃
主要食材：面粉一斤、白菜半颗、猪肉馅适量、葱适量、姜适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、香油适量，食用油适量。
做法：
第一步：将清水少量多次的添加到面粉中，边加边搅拌，把面和成团，揉匀，醒15-20分钟即可；
第二步：白菜剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右；猪肉馅内放入葱、姜末，加入盐、白胡椒粉、生抽拌匀，放入香油；
第三步：把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中搅拌均匀后，加少量盐调节味道；
第四步：把醒好的面取出，搓成长条，揪12个均匀剂子，然后擀成饼皮，
第五步：将馅料放到擀好的皮上，像包包子那样，用手指轻按几下，压成薄饼；
第六步：煎锅中倒入少许油，放入馅饼，加入少量清水，水干后翻面，煎至两面金黄即可出锅。
3. 梭子蟹面怎么做
1、白蟹面
在宁波，肉质丝丝分明，味道肥美的东海梭子蟹本就是上天对海边人们的馈赠，用来煮面，光是汤汁就已经足够鲜美了，再来上一块肥嫩的蟹肉，那种鲜美，好吃到爆炸！
如果觉得天气太热，不喜欢吃热汤面，也可以将鲜活的梭子蟹斩块后做炒面、焖面，都是非常鲜美好吃的。
2、清蒸白蟹
鲜活的白蟹肉质带着特有的鲜甜滋味，清蒸白蟹不需要加任何东西，5到10分钟就能蒸熟，因为白蟹本身有微微的咸度，可以直接吃也可以蘸点酱油吃，都是非常能体现白蟹本味的吃法。
3、葱油蟹
这种做法适合比较瘦一点的白蟹。太瘦的白蟹水分比较多，直接蒸熟会脱水严重，不太好吃。葱油的做法是将白蟹斩块，蒸煮到6分熟即可，淋上酱油、热葱油烫熟。
4、白蟹炒年糕
软糯吸味的宁波水磨年糕和白蟹是绝配，蟹的香味和鲜味融合在年糕的润泽软糯里，非常入味好吃。
4. 梭子蟹汤面怎么做好吃
食材用料
梭子蟹 1只，面条 一份，虾 若干，黄瓜 一根，鸡蛋 一只，葱姜蒜 若干
做法步骤：
步骤 1
梭子蟹处理干净后，切块。壳不要丢哦。面条过水，沥干。记得烫一下就可以捞出来了，过冷水后沥干，放点油稍微拌一下以防粘在一起。
步骤 2
油锅加热爆香葱姜蒜，放入虾肉，蟹块翻炒，加黄酒生抽老抽少许，糖少许，放入面条，炒炒炒。蔬菜类的最后放。
步骤 3
最后煎个太阳蛋就可以了。撒点葱更香喔
5. 海鲜梭子蟹怎么做好吃
1.把梭子蟹去壳，洗干净切成4半拍粉备用。
2.锅里倒入适量的油烧至五成热油下入排上粉的梭子蟹。炸至表面金黄色捞出。
3.锅里放入葱姜料酒放入炸好的梭子蟹调味翻炒即可装盘出锅。
6. 梭子蟹海鲜面的做法窍门是什么
方法/步骤
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准备好食材
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梭子蟹刷干净，切半，去底盖，去胃。
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鸡毛菜洗净，
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锅里水开，放面条煮熟
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捞出，用植物油搅拌一下，防止沾粘在一起.
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锅里有热，放姜片，下梭子蟹.
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煸炒至梭子蟹转色
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加二大碗清水，放入料酒.
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煮开8-10分钟，放些先抽，
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放入盐，胡椒粉
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放入鸡毛菜煮开
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放入葱花，蒜末，关火.
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把面条盛入大碗
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放入梭子蟹青菜汤
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淋几滴辣油即可.
7. 梭子蟹煮面
一个人也要好好吃饭，秋天之温柔感受大概是空气中味蕾里都是甜甜糯糯的~
二、一个人也要好好吃饭，藿香鲫鱼，唯一缺点，刺太多了。
三、一个人也要好好吃饭。今天去了早市，特别想吃梭子蟹年糕，好久没有吃这么丰盛的午餐了。
四、“小姑娘～一个人也要好好吃饭呀！吃好饭最重要啦！”看了那么多期格言只记得这一句话。
五、交作业哦，最近收藏并且跟着你做了很多，味道都OK，并且谢谢你让我觉得做饭可以充实又温暖，一个人也要好好吃饭。
六、刚买了小电锅，离家工作，要开始自己做饭啦，一个人也要好好吃饭！
七、一菜一汤一饭，一个人也要好好吃饭，秋意渐浓，让幸福融在温暖的小时光。
八、花了一个多钟准备，不到十分钟就扫光了，嘻嘻好好生活，一个人也要好好吃饭。