1. 海鲜菇的素炒做法大全
海鲜菇炒肉丝
材料 海鲜菇150克-200克、猪肉100克、洋葱10克、线椒1只、椒盐粉，胡椒粉，生抽，生粉
做法
1、将海鲜菇洗净备用。
2、猪肉切丝加入椒盐粉、生抽、生粉拌匀，腌制五分钟。
3、线椒切丝、洋葱切丝。
4、起锅加热，入油六层热时，放入肉丝煸炒，再放入海鲜菇一起翻炒入味。
5、加入少许水，放入洋葱丝、线椒丝拌匀后，加入味精、胡椒粉拌匀，关火出锅。
2. 海鲜菇的素炒做法大全视频
靠你怎么吃了，如果是炒着吃，当然是海鲜菇好吃了，炒肉，放几根切段的韭菜，还可以辣椒直接素炒。真的有浓浓的海鲜味，非常好吃。如果炖着吃，就是猴头菇了，炖肉里面放上几朵掰碎的猴头菇，非常好吃。去过是论营养价值，还是猴头菇好，营养价值高，养胃。
3. 海鲜菇的素炒做法大全窍门
1. 首先我们将买回来的平菇根部用刀切掉。然后再将平菇分成按分枝分成小朵，然后放在一旁备用。准备一个大一点的盆子，往盆子里装满干净的清水，然后将分好的平菇放入盆中一边清洗一边用手将平菇撕成小块儿。洗净之后捞出控水，然后放到一旁备用。
2. 紧接着，咱们开始准备辅料，剥几颗大蒜，然后改刀将大蒜切成小片状，再拿出点生姜，同样改刀切成小片状。最后再洗点葱只要葱白部分，然后将其切成葱花状。再洗点红椒，不用太多，所以少洗点以免浪费，然后将红椒改刀切成丝状即可，最后将这些辅料放入盘中备用。
3. 然后我们再开始调料汁，准备一个小碗儿，先向碗中加入一些豆瓣酱，不喜欢豆瓣酱的朋友们也可以将其换成其他佐料或者少放一点，然后再加入少许食盐，为了增鲜提味，我们还可以向里面加入一点白糖，然后再加入一点耗油，最后我们加入半碗清水用筷子将料汁搅拌均匀放在一旁备用。
4. 取出一个炒锅，先预热，锅热之后再加入清油，油只需要没过锅底即可。等到油温五成热之后就可以将撕好的平菇倒入锅中开始翻炒，来回翻炒片刻之后再加入去腥神器葱、姜、蒜，紧接着持续的翻炒，炒出香味，直到平菇断生即可。
5. 然后我们开始给平菇增味儿，加入准备好的红椒，翻炒几下，直到爆炒出香味后，再将调好的料汁加到锅中，用勺子来回不断的翻炒，使料汁充分浸入平菇之中，以达到预期的最佳效果。片刻之后，炒出了红油后就可以准备出锅了。
6. 将炒好的平菇倒入盘中，倒的时候小心一点，别洒到了外面。然后再用之前没用到的葱花洒到上面点缀一下。这样做出来的平菇，最后不仅色彩斑斓，并且味道也十分的棒，由于平菇炒出来本身就很鲜美，所以这道菜十分的下饭。
4. 海鲜菇的素炒做法大全图片
【干煸木耳菜花】
原料： 五花肉 菜花 黑木耳
制作：烧锅开水， 加入盐和油，放入菜花进去焯煮2分钟；放入黑木耳进去焯煮后备用；热锅凉油， 放入五花肉片进去煸炒微微出油， 放入蒜片和红辣椒进去煸香；放入焯过的菜花和黑木耳进去煸炒，倒入少许蒸鱼豉油进去翻炒，加入盐等调味料， 翻炒均匀即可。
【彩椒炒花菜】
原料： 花菜 红、黄彩椒
制作：烧锅水，加入少许盐； 将洗净的花菜入锅焯煮至八成熟后捞出控干水分；热锅凉油， 将焯好的花菜入锅翻炒；加入彩椒片进锅继续翻炒，加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可。
【咖喱鲜虾鱼丸菜花】
原料： 鲜虾 鱼丸 花菜 洋葱 咖喱
制作：烧热锅放入适量的油， 将洋葱片入锅爆香；加入菜花进去翻炒； 加入2块咖喱进去继续翻炒均匀； 加入足量的水炖煮3分钟； 加入鱼丸进去，再放入处理过的大虾煮至其变色后； 加入适量的盐调味即可。
【鸡蛋蘑菇炒花菜】
原料：鸡蛋 花菜 白玉菇
制作： 将放入锅中焯水， 焯时加入少许盐和油；鸡蛋加入盐和黄酒，将它们搅打均匀；热锅少许油， 将蛋液倒入，微微定型后用筷子划成小块盛出；热锅少许油， 下入海鲜菇进去翻炒，菌菇翻炒变色后加入焯过的花菜，加入适量的盐等调味，再加入鸡蛋进去翻炒均匀即可。
【花菜炒荷兰豆】
原料： 荷兰豆 花菜 胡萝卜 黄彩椒
制作：烧锅水加入少许盐和几滴油，将花菜放入锅中焯水； 再将荷兰豆放入焯烫变色后捞出备用； 烧热锅放入适量的油，先放入胡萝卜片和彩椒片进去翻炒；再加入花菜和荷兰豆继续翻炒几下； 加入少许盐调味，最后加入水淀粉勾芡即可。
【菜花腐竹烧肉丸】
原料： 自制肉丸 菜花 腐竹
制作： 烧锅水，加入少许盐，下入腐竹炖煮凉分钟； 加入菜花焯煮一分钟后先盛出； 热锅少许油，将自制肉丸进锅煸炒一下； 下入腐竹和菜花翻炒均匀； 加入生抽；加入适量的水，炖煮三分钟，加入适量的盐翻炒均匀，再加入青蒜翻炒均匀即可。
【番茄炒菜花】
原料： 番茄 菜花
制作：烧锅开水， 加入少许盐， 将菜花放入锅中焯至八成熟；烧热锅放入少许油，放入蒜片爆香； 加入番茄块进去翻炒炒至微微出汁后加入1勺糖，翻炒均匀；加入菜花翻炒翻炒几下后加入少许盐调味翻炒均匀后即可。
【孜然花菜】
原料： 花菜 青红椒 蒜 孜然粉
制作： 烧锅开水，放入少许油和盐， 放入花菜进去焯煮到八成熟； 热锅少许油， 下入蒜和红辣椒进去爆香；加入花菜进去煸炒至花菜表面微微有点发焦， 加入少许青红椒进去翻炒；加入适量的盐进去翻炒均匀，最后加入孜然粉进去翻炒均匀即可。
5. 青菜炒海鲜菇的做法大全
食材:
平菇2朵、嫩瘦肉150克、红薯淀粉2大勺、色拉油3勺、蒜2瓣、小葱3小根、花椒几颗、酱油1勺、盐3勺
1、清洗蘑菇
2、清洗完毕后，用手把蘑菇撕成小片。
3、挑选嫩一点的猪瘦肉切片。
4、两勺红薯淀粉，一勺酱油，两勺料酒，搅拌均匀，把肉片放进去拌匀。
5、准备配料。蒜切碎，葱切小段，几个花椒。
6、锅稍微烧热，加油烧热，放入花椒粒，蒜粒，炒香。
7、加入蘑菇，翻炒，加入少许盐。
8、加入两大碗水，一勺半盐，盖上锅盖，中大火煮。
9、蘑菇住8分钟左右，直至蘑菇味进入汤内，保持汤沸腾的时候加入裹上淀粉的肉片，在锅里用筷子快速翻拌，让肉片呈一片一片，不成团。加入小葱。大火煮3分钟左右，尝一下味道，如果淡了可以再加一点盐。起锅。
6. 海鲜菇家常炒法
原料：海鲜菇、胡萝卜、青椒、腊肉、葱、姜、蒜、小米辣、盐、十三香。
做法步骤：
第1步、葱姜蒜小米辣改刀，胡萝卜洗净去皮，青椒洗净切块。
第2步、腊肉蒸20分钟。
第3步、海鲜菇洗净，焯水两分钟。
第4步、腊肉切片，海鲜菇拧去多余水分。
第5步、炒香葱姜蒜小米辣。
第6步、加胡萝卜片翻炒片刻。
第7步、加腊肉翻炒片刻。
第8步、加青椒翻炒片刻。
第9步、加海鲜菇翻炒片刻。
第10步、加少量盐（因为腊肉本身就咸）和十三香略微翻炒，出锅。