主页 > 海鲜 > 时令海鲜

干贝海鲜粥(干贝海鲜粥怎么煮)

啤酒之家 2022-11-12 19:30 编辑:admin 84阅读

1. 干贝海鲜粥怎么煮

工具/原料

干贝 (6~8颗)

大米 (250克)

色拉油 (少许)

盐,葱花 适量

胡椒粉 少许

方法/步骤

1/6

首先把买来的干贝清洗干净,只要清水冲一冲就可以了,因为干贝非常的干净,然后用清水泡上,通常晚上泡,早上煮粥。

2/6

第2天早晨把泡好的干贝,用菜刀切碎,这样能够更加的入味。

3/6

铁锅内放少许的色拉油,把切碎的干贝放在锅中炒一炒,这样能够激发它的鲜味出来。

4/6

把大米淘洗干净,放入高压锅中放4倍的水,然后把炒好的干贝倒入锅中,盖上锅盖,开始煮粥。

5/6

沸腾以后再租,5~10分钟关火即可。放置一会儿等,稍微凉了一些可以打开锅盖,放入适量的葱花,盐。

6/6

搅拌均匀,放少许的胡椒粉。即可食用干贝粥,有一种海鲜的味道,而且制作也挺方便的。再准备一些干点心,就是一顿不错的早餐。

2. 干贝海鲜粥怎么熬

主料:

海参1根、大干贝2颗丶虾7-10只、大米1杯左右

辅料:

姜丝5g、小葱5g、香菜1把、盐1勺、胡椒粉5g

步骤:

1. 先把大米洗净后加水浸泡30分钟;

2. 把虾去头,开边,去肠,洗净备用;虾头不扔。

3. 虾头用厨房纸吸干表面水分,锅里放油,油炸虾头,沥出虾油。

4. 干贝洗净备用,可撕开;海参切丁备用;姜切丝,香菜或香芹切成末,小葱切末;

5. 浸泡好的大米,加水入砂锅;大火煮沸后转中小火,慢慢熬20分钟;

6. 期间米熬至开花,加入干贝,根据自己喜好决定放入虾油,4-5勺;再加入姜丝。

7. 关火前5-7分钟,加入鲜虾、海参,最后加入盐和胡椒粉,撒上小葱末、芹菜末。

8. 海参鲜虾砂锅粥完成

3. 干贝海鲜粥怎么煮好吃

食材清单

大米 适量 、 鲜虾 10只 、 梭子蟹 1只 、 香菇 2-3朵 、 冬菜 适量 、 瑶柱 适量 、 鲜姜 1小块 、 食盐 适量 、 鸡粉 适量

烹饪步骤

1、大米提前一小时用冷水浸泡,瑶柱温水浸泡半小时,虾洗净去虾线,梭子蟹洗净斩小件,冬菜切碎,香菇切片,鲜姜切丝。

2、水滚后下浸泡好的大米,再沸下冬菜、香菇、鲜姜,熬香锅底。

3、大米一定要浸泡足够时间,这样差不多大火10分钟,大米就可以熬至开花。

4、大米熬开花后保持大火,依次加入提前准备好的梭子蟹、鲜虾,继续大火熬3分钟左右。

5、出锅前一次加盐、鸡粉调味即可。因锅底冬菜有咸味,所以食盐少量就好了。

4. 干贝海鲜粥怎么煮的

蚝干干贝虾干粥蚝干干贝虾干粥的做法主料干贝 (15个) 蚝干 (10个)虾干 (15个) 大米 (2勺)调料胡萝卜 (1/2个) 麦秆芹菜 (2棵) 姜片 (2个) 香油 (1勺) 胡椒 (1茶匙) 盐 (1/2茶匙) 小葱 (1棵)厨具无 1准备材料,洗干净所有材料,全部切成小丁(虾干 蚝干 干贝提前泡发);

2大米放入清水中烧开,放入切好的虾干、干贝和姜片;

3大火烧开10分钟后转小火点入香油,同时用木筷子搅拌;

4放入芹菜和胡萝卜丁,小火熬10分钟,加入少许胡椒、少许盐。

5. 如何做海鲜粥干贝需要泡水么

冷冻干贝要泡发。

做法:

蛤蜊干适量、干贝适量、大米适量、姜丝少许、小葱一根、盐少许、胡椒粉少许、芝麻油少许。 

1、适量上乘品质的蛤干、干贝用水稍微淘洗后,加入清水浸泡。

2、泡3个小时,让蛤干、干贝吸饱水后沥干。

3、大米淘洗干净

4、姜切成丝

5、将泡好的蛤干、干贝、姜丝、大米加入适量的水(平日熬粥用量)混合,放入高压锅开火煮,上汽后,中小火20分钟。

6、小葱切碎

7、海鲜粥煮好后,锅里加入适量的盐和胡椒粉拌匀,盛到碗里,撒上小葱即可

6. 怎样煮干贝粥

干贝提前半天到一夜泡发, 先清洗干净,然后加1勺料酒(去腥),2个姜片,1个白葱段,适量的清水泡发。泡好后的干贝又软又白。然后把泡好的干贝扯成细丝。

步骤 2

space

大米洗干净后,提前泡1~2个小时,会比较容易煮烂,不泡也可以的。

步骤 3

space

北方买不到新鲜的虾,用的冻虾。虾解冻后去头去皮。留虾头,虾仁备用。

步骤 4

space

先把米和适量泡发干贝的水放入电饭锅中,按

下一篇:煮海鲜用什么调料比较好吃(煮海鲜要什么调料)
上一篇:如何吃海鲜(如何吃海鲜自助餐)