1. 海菜冬瓜汤的做法
海带炖骨头一起吃最好。
玉米海带骨头汤，主要食材是玉米，海带和猪骨头，制作也非常简单，是一道常见的家常菜。做法如下
用料 猪筒骨 600g，甜玉米棒 1根
海带 半条，生姜 1小块，香葱 1根
料酒 2勺，盐 适量
做法步骤如下
1、准备好食材
2、猪骨头买回家用冷水浸泡1小时，把骨头里面的血水浸泡出来，冲洗干净。
3、老姜洗净切片，准备锅一个，把猪筒骨放入适量冷水，放入老姜片大火煮开加料酒焯3～5分钟，取出冲洗干净。
4、处理好所有食材
5、甜玉米棒洗净切段，干海带浸泡半小时洗净，切块用盐搓洗干净，再冲洗一下待用。电炖锅内放入猪骨头，老姜片，香葱结，煮开后加料酒2勺，把香葱结捞出扔掉，放入甜玉米和海带继续炖二小时，放入适量盐，煮10分钟起锅，这个时候的排骨汤特别的好喝，玉米在吸收了肉汁以后，鲜嫩美味，排骨也煮的特别酥烂。
6、上桌前加葱花
2. 海菜冬瓜汤的做法视频
海带冬瓜汤的用料
冬瓜适量 海带适量
生姜少许 盐少许
胡椒粉少许
海带冬瓜汤的做法
步骤1
冬瓜削去外皮和瓜囊，切片洗净，海带切条洗净备用，切点生姜备用。
步骤2
锅里放油加热，倒入生姜炒一下，再倒入海带和冬瓜炒1-2分钟，加入适量清水煮开再煮5分钟左右，加入少许盐，胡椒粉调味即可。
步骤3
完成，可以品尝啦！
3. 素菜冬瓜汤的做法
鲜虾皮。冬瓜是人们喜欢的蔬菜，尤其是在夏天多吃冬瓜能降火，利尿。其实东瓜最好是放鲜虾，海米可以，如果没有上述二种食材，放虾皮也可以，总之冬瓜和海鲜搭配味道鲜美。除些之外冬瓜还可以和羊肉搭配也是不错的选择。因为羊肉属于温性食物，两者做汤味道也很好！
4. 冬瓜菜汤的家常做法
主料：冬瓜500克、油菜100克
辅料：植物油适量、小葱适量、香油适量、水淀粉适量、配料盐适量、生抽适量、醋适量、味精适量
做法：
把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，油菜切段儿，蒜切末，小葱叶切碎。炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。
把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。锅开后中火煮十分钟，把油菜段儿放进去中小火再煮五分钟，加适量盐出锅即可。
5. 海米冬瓜汤的做法
第一种做法：薏米冬瓜排骨汤
第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。
第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。
第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。）
第二种做法：黄豆冬瓜筒骨汤
食材：筒骨、冬瓜、黄豆、姜、白醋、盐。
黄豆冬瓜筒骨汤的做法：
第一步：筒骨洗净切块，黄豆头泡发好。
第二步：冬瓜切块，姜切片备用。
第三步：锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。
第四步：把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋。
第五步：盖上盖子，扭到汤水键（时间大概是半小时）。
第六步：半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃。
第七步：如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。
第三种做法：蛤蜊冬瓜汤
准备食材：冬瓜500克、花蛤200克，姜少许。
第一步：把花蛤放入盐水里静养几个小时，让其吐沙（如果能买到干净的花蛤就不用这一步了）。然后用刷子把花蛤表面刷洗干净，最后沥干水分备用。
第二步：把冬瓜去皮去瓤，然后切成片，姜切丝。
第三步：锅中倒入适量的水烧开，把冬瓜片和姜丝放入锅中煮2分钟。
第四步：把花蛤放入锅中，煮至开口。
第五步：往锅中放入一点点盐，少许白胡椒粉，再淋上几滴香油，即可关火。最后，撒上少许香葱末或香菜末点缀。
第四种做法：冬瓜虾仁汤
食材：冬瓜、鲜虾、史云生浓醇高汤、料酒、盐、淀粉、香油、姜丝、葱花。
冬瓜虾仁汤的做法：
第一步：鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中。
第二步：加入少许料酒、盐和干淀粉，抓匀后腌制10分钟。
第三步：冬瓜洗净，去皮去瓤后切片，姜切丝，葱切小段备用。
第四步：砂锅内倒入适量水，加入1袋史云生浓醇高汤，开大火煮沸。
第五步：倒入冬瓜片，倒入虾仁，将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮。
第六步：待冬瓜煮熟，放入姜丝，和葱花，加少许盐。
第七步：滴入少许香油调味，搅匀即可。
第五种做法：冬瓜薏米老鸭汤
准备食材:鸭腿2只、冬瓜1块、薏米小半碗、姜适量。
第一步：把薏米清洗干净，然后浸泡1个小时左右。
第二步：把鸭肉剁成块、冬瓜去瓤然后切块、姜切片备用。
第三步：锅中倒入少许水，然后把鸭肉放入锅中，再放入1勺料酒，小火煮开。
第四步：把焯过水的鸭肉块、冬瓜块、薏米、姜片放入电饭锅或者电压力锅中，再倒入适量的清水，如图。然后把锅放好，选择“炖煮”或者“煲汤”功能即可。等汤炖好后，揭盖，放入2小勺盐，然后再盖好盖子，炖煮10分钟即可。
第六种做法：火腿冬瓜汤
备料：冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把
火腿冬瓜汤的做法：
第一步：冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝
第二步：锅烧热，放少许油，油热，入姜丝爆香。放入火腿丁翻炒；放入冬瓜片，继续翻炒半分钟
第三步：锅中倒适量水，没过菜1公分，水开加盖小火炖10-15分钟，撒虾皮出锅
第七种做法：冬瓜丸子粉丝汤
准备食材：猪肉馅200克、冬瓜400克、粉丝2小把、姜1小块、香菜少许、蛋清半只。（猪肉馅最好选择三分肥七分瘦的，这样吃起来口感最好）
第一步：把冬瓜切成1.5厘米大小的块、姜切末、香菜切末备用。（姜末越碎越好）
第二步：把粉丝提前用温水泡软。
第三步：开始拌丸子馅。先往肉馅中放入少许香油，然后朝一个方向不停地搅拌，使肉馅越来越粘。
第四步：往肉馅中依次放入姜末、1勺盐、少许鸡精、1勺生抽然后朝一个方向搅拌匀均。（这个丸子不适合用上色较重的老抽。如果没有生抽，不放也是可以的）
第五步：把蛋清放入肉馅中搅拌匀均。（要搅拌到肉馅起劲，感觉搅拌不动为止）
第六步：用手不停地摔开肉馅。（这一步可以让丸子更加成型，口感也更好）
第七步：烧一锅开水，然后开始做丸子。取适量的肉馅放入手中，用虎口处挤出一个丸子。
第八步：用勺子把丸子放入开水锅中。
第九步：待丸子都放入锅中后，大火烧开。然后用勺沿着锅边把浮沫撇出去。（这一步会使汤水更加清澈、口感更加鲜香）
第十步：把冬瓜放入锅中煮6-8分钟。
第十一步：把粉丝放入锅中煮30秒。
第十二步：往锅中放入半勺盐、少许白胡椒粉调味，然后在出锅前将香菜末放入锅中即可。
第八种做法：冬瓜海米汤
准备食材：冬瓜500g，海米15g，猪油10g，葱丝、姜丝各少许，鸡蛋1个，精盐3g，味精1g，香菜2g，鸡汤750g。
第一步：将冬瓜去皮去瓤洗净，切成瓦楞形片；海米放碗内，用开水发好，洗净杂质待用。
第二步：汤锅置火上，放猪油烧热，将葱姜丝、海米一起放入锅内炒，随即下鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟。
第三步：然后，放入精盐、味精，淋入鸡蛋液，起锅盛入大汤碗内，撒上香莱即成。
第九种做法：蘑菇冬瓜汤
配料：鸡蛋，盐，海米，蘑菇，冬瓜，香油
蘑菇冬瓜汤的做法：
第一步：简单的连油都不放，水开加冬瓜片、蘑菇片和海米一起煮。
第二步：用盐调调味，撒个鸡蛋花，滴几滴香油，出锅
第十种做法：草鱼冬瓜汤
备料：草鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。
草鱼冬瓜汤做法：
第一步：鱼洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切块。香菜洗净，切段。葱、生姜、蒜切丝。
第二步：锅上火，倒油烧热，煎鱼至两面微黄，烹料酒，入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至熟烂，加入盐、香菜段、香油。
第十一种做法：三鲜冬瓜汤
配料：冬瓜500g，水发冬菇100g，罐头冬笋100g，精盐3g，菜油50g，鲜汤1000g。
第一步：将冬瓜削去皮，去瓤洗净，切成0.5cm厚的片；冬笋切成0.2cm厚的片；冬菇去蒂，切成薄片。
第二步：锅洗净置旺火上，倒入菜油烧至七成热时放入冬瓜微炒，加入鲜汤。
第三步：将冬瓜煮至快软时下冬笋片、冬菇片煮熟，加入精盐调味起锅，入汤盆上桌即可。
第十二种做法：冬瓜羊肉汤
第一步：准备食材。羊肉卷200克、冬瓜400克、枸杞适量、香葱适量。
第二步：将冬瓜去皮切成片，香葱切末备用。
第三步：锅中倒入适量的清水，水烧开后将冬瓜放入锅中煮2-3分钟。
第四步：将羊肉卷放入锅中煮开。
第五步：用勺子将浮沫撇干净。
第六步：往锅中放入1小勺盐、半小勺白胡椒粉调味。然后将枸杞放入锅中煮30秒后再往锅中淋少许香油即可关火。最后将香葱放入锅中搅拌均匀即可盛出食用。
第十三种做法：白果冬瓜汤
备料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗；白糖1大匙
白果冬瓜汤的做法：
第一步：冬瓜洗净，去皮，切块；莲子、白果均洗净备用。
第二步：所有材料入锅，加2杯水大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。
第十四种做法：冬瓜绿豆汤
备料：冬瓜500g，绿豆300g，鮮汤500g，生姜10g，葱结30g，精盐3g。
第一步：将锅洗净置旺火上，倒入鲜汤烧沸，捞净泡沫。
第二步：姜洗净拍破放入锅内，葱去根洗净挽成结入锅。
第三步：把绿豆淘洗干净。去掉浮于水面的豆皮，然后入锅炖烂。
第四步：将冬瓜去皮、去瓤，洗净，切块放入汤锅内，炖熟加少许精盐，即可食用。
6. 冬瓜海鲜汤怎么做
1、惠州巽寮湾
惠州巽寮湾处北回归线以南依山依山傍海，山海相嵌，海天交融。总长20多公里的海岸线内、有八个海湾，海面隐隐约约分布着大大小小数十个洲。那洁白的沙滩，宽在30～60米之间变化，海水清澈透明，是盛夏海滨旅游得天独厚的胜地。
巽寮湾的山、海滩、海岛巨石遍布，海湾一带有摩崖石刻30多处，早在咸丰二年就有大书法家写了“日暖风池”四个大字刻在凤池小岛悬崖上，其余均是北京、广州的学者和著名书法家，如：原全国人大常副委员长许德珩、原海军总司令肖劲光、原全国政协常委启功、黄苗子、商承祥、邵恒秋、祖绍光、秦鄂生等二十八位同志所书。
巽寮湾后山三角洲是由三座相连的小山组成小岛，岛上有清澈的泉水，有柔软清净的沙滩，还有许多不用经过揣测就可定名的石景，如“绵羊戏海”、“龟璞飞鸟”、“骏马探海”等多处石景有“动物石景公园”之称，渡假村别墅区后面的哨所山，游客沿着石阶山路上到山顶，可以俯视整个巽寮海湾远眺：海天相接，远山淡云，浑然一体；俯瞰：“潮水汹涌，水浸湾环”，令游人叫绝。
餐饮美食：
主要特色菜有白灼赖尿虾、蒜蓉蒸大海虾、鼓汁蒸野生花蟹、盐水浸本地蛤仔、姜葱炒圣子、沙白冬瓜海鲜汤、铁涌生蚝煲、龙虾、姜葱蒸糕蟹、清蒸鲜鱿筒仔、咸菜鸡煲、西芹闷马鲛鱼、沙煲杂鱼、平海马胶鱼饼汤河粉、白灼海鸡爪、香煎鲜马鲛鱼、豆腐咸菜泥猛汤、清蒸野生多宝鱼、姜丝蒸鲍鱼仔、蚝仔煎蛋、野味海鱼煲、盐水浸海蚬、白灼苦螺、清蒸海胆等。
自驾游攻略：
广深高速→广惠高速→广惠高速→深汕高速→惠东稔山白云出口→广汕公路→滨海大道→巽寮湾。
2、阳江闸坡
闸坡渔港是全国著名的十大渔港之一，在东南亚一带颇有名气。这里的海地处南亚热带，全年日照时间长，年平均气温22。
8℃，水温23。5℃，降雨量1816毫米，年晴天数约310天，四季气侯宜人，素以阳光灿烂明媚，沙质均匀松软，海水清澈纯净，空气清新纯洁而著称，各类质素均达国际一类标准，又因沙滩宽阔平坦，海浪柔软适中，无鲨鱼出没而成为名扬海内外的天然海水浴场。
闸坡的海陵岛拥有风光旖旎的海滨旅游资源，享有“南方北戴河”和“东方夏威夷”之美称，被誉为一块未经雕琢的翡翠。海陵岛从2005年起到连续3年被“中国国家地理”杂志社评为“中国十大最美海岛”之一。岛内有大角湾——马尾岛风景区、十里银滩风景区及金沙滩风景区，各景点先后开发了冲浪、水上快艇、碰碰车、骆驼沙滩游、激光射击、情侣车、升空伞、沙滩骑马、沙滩足球、海上水球、沙滩文艺表演等项目。
其中十里银滩金色的沙滩上耸立着一座广东海上丝绸之路博物馆，馆内放置着一艘千年不腐的海底古沉船“南海一号”，以及从古沉船打捞出的10多万件瓷器、金器、玉器等十分壮观。
餐饮美食：
对于讲求美食的游客来说，在闸坡不仅可以尝到市场难得见到的海鲜产品和贝类海产，也能吃到闸坡三种特色名吃，指的是鱼丸、鱼面、马鲛鱼饭。
它们是海陵岛闸坡港传统的具有地方特色的风味小食，也是渔家接待贵客的席上佳肴，不但闻名渔区，而且遐尔中外。
自驾游攻略：
自驾车由广州北环高速公路经沙贝立交上广佛高速公路，再经324国道可至阳江，车程需3个多小时。阳江至闸坡路程45公里，半小时车程。
3、阳江沙扒湾
沙扒湾位于阳江地区阳西县沙扒镇，有中国的“马尔代夫”之称。它头枕风光秀丽的北仔岭，面向浩瀚的南海。包括沙扒海滨、月亮湾、青洲岛和白额岭等景点。这里，湾似虹，沙如玉，岸边绿林含翠，海面碧波粼粼，是一个理想的天然浴场。
沙扒湾海岸线长2公里，由于住宿接待酒店少，规模较小，外来旅游人数有限，因此这里没有其他海滩的喧哗，2公里长的海岸线上可能只留下你一个人长长的脚印。岸边马尾松林带7万多平方米，绿树成荫。沙扒湾的海滩是自由出入的，离镇中心步行也只需十五分钟。
可在房间换好泳装直接前往海边。
餐饮美食：
清蒸红鲢、清蒸海鳝、姜葱墨鱼仔、海鲜大杂烩、花蟹、海鳝、粉皮卷蚝仔煎蛋、红鲢鱼、螺仔冬瓜汤、番薯叶。
自驾游攻略：
广州出发走325国道，行驶约260公里到阳西县路段,再走40公里途经程村织涸出口的下一个出口就要注意了，新墟出口就是沙扒湾和月亮湾的出口。
出口一直走17公里，你觉得没路可走了，那沙扒湾就到了。
4、深圳大梅沙
大梅沙海滨公园由英国Atkins顾问公司规划设计，整个公园充分考虑屏山傍海的自然景观优势，形成了由同到海逐渐过渡的景观层次。椰树林立花草群艳的大小广场、绿荫冠盖的观景长廊、法国枇杷掩映着的草坪停车场、造型美观各异如朵朵白云般的张拉膜、1800米的金色沙滩、自然清新的空气，一派浓郁的亚热带海滨风光。
大梅沙依山傍水、环境优美。拥有深圳最长的海滩，海水清澈，沙滩广阔，沙质细软。大梅沙娱乐场设有沙滩跑马、水上快艇、大型音乐灯光喷泉及露天歌舞厅、烧烤场。大梅沙的特色娱乐项目是索道滑水，配套设施完备。滑水运动源自欧美，该运动惊险刺激，极富挑战性和观赏性。
凝聚着国内外一流规划设计师和上万名建设者心血的大梅沙片区，成功地利用大梅沙背山面海的自然条件，把山景引向海边，把海景引向山体，让蓝天、白云、红朝霞与夕照，都能成为优美旋律中最动人的一个主题。在盐梅路上建有4座观景平台，有着4个非常漂亮的名字：秀峰观澜、滨海明珠、雅兰梦海和东埔渔火。
围绕大梅沙旅游度假区浪漫、自由、娱乐的主题形象，还增设如酒店式公寓、咖啡屋、酒吧屋、茶屋、精品屋等功能安排其中，丰富了大梅沙的旅游景观。
餐饮美食：
来自澳洲的红色龙虾叫澳龙，来自挪威的花斑青色龙虾叫大花龙，还有千脚虫似的是濑尿虾，全身洁白透明的是珍珠鲍鱼，体形巨大似巨无霸汉堡包的叫皇帝蟹，羞涩的是星斑，大模大样的是彬柱，还有海捞贝，青口、花甲、海螺等等，保证挑得你眼花缭乱。
这里的海鲜有很多吃法，有生食、熟食、清蒸、红焖、火煨等。
自驾游攻略：
广深高速—>同乐检查站—>北环大道—>沙河西路—>滨海大道—>滨河路沿河路—>罗芳立交—>罗沙路。
5、深圳小梅沙
深圳东部大鹏湾绵长的海岸线上，闪烁着一颗灿烂的明珠，这就是素有“东方夏威夷”美誉的著名海滨旅游景区——小梅沙。
小梅沙三面青山环抱，一面海水蔚蓝，一弯新月似的沙滩镶嵌在蓝天碧波之间。夜幕降临，可容纳千人的烧烤场燃起了红红的篝火，诱人的香味随着晚风向旷野飘去；“小梅沙之夜”露天舞台轻歌曼舞掌声不断；豪华的度假别墅、标准客房、实惠的度假屋热忱的等待着迟归的游人；眷恋大海的青年人，在沙滩上树起帐篷，枕涛而眠，从中感受大海的呼吸。
小梅沙环境幽雅，空气清新，秀山美水给小梅沙增添了许多灵秀之气，慷慨的大自然把她造化成都市人理想的海滨旅游度假胜地。
小梅沙度假村伴随着深圳特区的成长，几经扩建翻新，耗资上亿元，建设成熟了以沙滩浴场为主体的“ 十大服务功能、十类娱乐项目”，汇集休闲、度假、餐饮、住宿、娱乐、购物等多项休闲度假功能于一体，为广大游客创造了一个设施完善、配套齐全、安全卫生、内容丰富的旅游度假天堂。
餐饮美食：
美食主要有乳鸽、海鲜、湘川、粤菜。小梅沙有两家烧烤场，一家收门票一家不收，价格差不多，不收门票的是听涛美食娱乐广场，炉子才几十块钱一个，在那里面用餐也不贵，还可以免费停车，环境不错，是园林式的，感觉不错。
自驾游攻略：
广深高速—>同乐检查站—>北环大道—>沙河西路—>滨海大道—>滨河路沿河路—>罗芳立交—>罗沙路。
6、放鸡岛
放鸡岛，又名湾舟，原名汾州山。据传海船到此必放一只鸡于岛上，以予放生祈求平安，故名放鸡岛。是茂名最大的海岛。放鸡岛海上游乐世界位于电白县水东镇东南14。5公里。离水东港约8海里。岛上最高点高122米。面积1。9平方公里该岛附近海域水深6～12米，能见度可达8米，是一个美丽而神秘的潜水旅游圣地。
同时岛上的植被覆盖率也居广东省海岛之冠。
岛上既有自然景观资源，又有人文景观资源。自然景观有：岛景秀丽，石景多姿；沙滩、蚀洞、岩石、林木、阳光、海水，具全。东南部海域面临浩瀚南海，涛声如吼，常年浪击岛岸悬崖峭壁，雄伟坚挺，奇礁怪石遍布：景观形象丰富，势态逼真，唐代至今称奇景观有“南天飞石”“鸡海迥澜”“仙石听涛”“羊礁观日”“鲤鱼吐珠”“群石眠澜”。
人文景观； “ 湾州寻古 ” “渔火闹汛”“灯耀南海”“群鸟翱翔”“白帆竞逐”“李陈庙祠”及有唐朝宰相李德被贬崖山的“湾州庙”遗址。还有都市斗牛、水族馆、植物标本馆和珊瑚礁观光区。是广东沿海最理想的潜水区和全国最大的垂钓区。目前海上游乐项目有：冲浪摩托艇、游艇、海上自助香蕉船、海面拖曳伞、海泳、潜水、钓鱼、沙滩跑车等项目。
放鸡岛海鲜美食主要有热带海鱼、蟹类、螺类、虾类、海蛇、龙虾、等地道的放鸡岛活海鲜。当然还有当地一绝：“孝心粥”。以前，电白的老人若是体弱多病、不思饮食，家人便会熬“孝心粥”给他们吃，这粥的材料用的是极其普通的猪骨、鲜鱼、豆腐浆汁及大米，但是它不仅味道鲜美、营养价值丰富，还可作为进补保健的粥品。
自驾游攻略：
广湛高速公路→往茂名方向→马踏交流道→下交流道→马踏收费站→左转往马踏→到325国道右转→过电城收费站→直行→到红博公路左转→顺着路即可到“放鸡岛”。
7. 冬瓜海带汤怎么做
1· 准备配菜，干海带（也可以直接买鲜的海带）泡发切段备用，白菜切段，胡萝卜插细丝，冬瓜切小片，火腿切斜片，粉皮泡发，虾米准备好。
2· 热锅倒油。
3· 倒入冬瓜片翻炒，炒至断生。
4· 加入白菜和胡萝卜丝继续翻炒，炒至白菜断生。
5· 加入适量清水，加盖煮沸。
6· 煮沸后，倒入海带，火腿，虾米，粉皮，继续煮。
7· 加入少量盐，这里一定要注意，因为海带本身就是咸的，盐切记不能加多，一点点加，尝尝咸淡，适合自己口味就好，再加入鸡精，加入多点的陈醋，最后撒点白糖提鲜，继续煮一会就可以关火起锅了。
8· 撒上白芝麻点缀，酸酸的味道很开胃，冬瓜消肿，海带虾米都是健康的好东西，粉皮加进去超好吃，清淡又不油腻，夏天来一碗，开胃又舒服
8. 海菜冬瓜汤的做法窍门
食材清单
大油豆腐 10个 、 肉末 500g 、 野笋干 1把 、 胡萝卜 适量 、 香菇 5朵 、 冬瓜 300克 、 黑木耳 6朵 、 鸡蛋 1个 、 盐 适量 、 糖 适量 、 生抽 适量 、 十三香 适量 、 黄酒 适量。
烹饪步骤
步骤1
把肉、野笋干、香菇、胡萝卜、葱依次剁好，为了使肉不太硬，我准备了一点油条末。
步骤2
把所有的食材都倒入盆中，打入一个鸡蛋，接着依次放入适量的黄酒、盐、糖、生抽、十三香，然后顺时针搅拌入味。
步骤3
油豆腐上面开个孔，把馅一点一点的塞入，看个个饱满。
最后一步
冬瓜去皮切片，黑木耳洗干净，起锅倒入植物油，待油温四层热倒入冬瓜翻炒片刻，接着把油豆腐倒入翻炒一下，加入适量的盐，糖，水，黑木耳，盖上锅盖，煮上十分钟，开锅，撒点黑胡椒出锅，盛入汤碗中开吃。