1. 瑶柱海鲜羹的做法大全
孕妇干贝的做法：干贝蒸金针菇
材料：干贝50g、金针菇100g、蒜1头、姜1块、剁椒酱适量、蒸鱼豉油1汤匙。
做法：
1、干贝浸泡一夜。
2、蒜切碎，姜擦泥。
3、金针菇洗净去根沥干，码放在盘子里。淋一点亚麻籽油。
4、锅里放少许亚麻籽油，把蒜蓉姜末干辣椒干贝放入炒一下，倒蒸鱼豉油搅拌均匀。
5、铺在金针菇上，水开上锅8分钟。
孕妇干贝的做法：干贝土豆西红柿汤
材料：西红柿250g、土豆250g、干贝50g、花生油适量、香菜适量。
做法：
1、干贝用清水洗去灰尘，土豆去皮，切约2公分大小的块。
2、把土豆和干贝倒入汤锅里，在倒入适量清水，加盖，大火煮沸后，转小火煮20分钟。
3、西红柿切小块备用
4、20分钟后打开盖子，倒入适量花生油，加西红柿适量搅拌一下，大火煮沸，加盖，转小火煮3-5分钟。
5、五分钟后开盖，捡去西红柿皮，关火后加入香菜即可。
孕妇干贝的做法：干贝虾仁蒸蛋
材料：鸡蛋3个、干贝适量、虾仁适量、食盐适量、豌豆粒适量。
做法：
1、干贝和干虾仁，提前用水泡发备用。
2、鸡蛋三个备用。
3、将泡发好的干贝撕成合适大小的块。
4、鸡蛋打入大碗中，加入1/2勺的盐。
5、搅打均匀备用。
6、加入与蛋液等量的温开水或者凉开水。
7、继续搅打，这时会有许多蛋泡，可以用嘴吹掉，也可以不用理会。
8、倒入要蒸的容器里，注意不要太满，因为中途要端出来加虾仁，如果不需要中途端出，就直接加满。
9、将撕好的干贝放入蛋液中。
10、蒙上一层保鲜膜。
11、放入烧开水的蒸锅中，蒸10分钟。
12、10分钟后，端出来。
13、将准备好的虾仁，摆放在整好的蛋羹中。
14、加入剩余的蛋液，放入蒸锅继续蒸8-10分钟左右。
15、蒸熟出锅，撒上豌豆粒，即可食用。
孕妇干贝的做法：干贝虾仁
材料：新鲜干贝4颗、甜豆10根、小玉米笋5根、虾仁10、尾蒜头2颗、菇类少许。
做法：
1、小玉米笋、甜豆、菇类洗净备用。
2、虾仁去沙筋，备用。
3、新鲜干贝退冰、用纸巾吸干。
4、蒜头爆香，干贝用中火煎至2面微黄后铲起。
5、干贝先铲起。
6、虾仁炒至8分熟后铲起。
7、菇类、小玉米笋加水煮熟后，加入甜豆炒2分钟。
8、完成。
孕妇干贝的做法：贝鸡肉粥
材料：籼米100克、干贝25克、鸡肉50克、荸荠50克、鲜香菇50克、猪油5克、料酒10克、盐2克、大葱3克、姜2克。
做法：
1、将干贝洗净，撕碎。
2、鸡肉洗净切丝，两者一起放入盘内。
3、加入料酒，上蒸锅蒸至烂熟。
4、籼米洗净，用冷水浸泡1小时，捞出，沥干水分。
5、香菇泡发回软，去蒂，洗净，切小丁。
6、荸荠剥皮洗净，也切成小丁。
7、葱、姜洗净分别切末备用。
8、锅中加入约1500毫升冷水，放入籼米，先用旺火烧沸。
9、放入香菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉丝，然后改用小火熬煮。
10、粥将成时放入盐、猪油、葱末、姜末，再稍煮片刻即可盛起食用。
孕妇干贝的做法：清蒸干贝豆腐
材料：干贝50克、豆腐2块、葱1根、海鲜酱油0.25小匙、蚝油0.125小匙、水适量。
做法：
1、干贝用水清净后，用开水泡1个小时;葱切成末。
2、豆腐洗净后用刀切成大片码放到盘内。
3、泡好的干贝用刀切成碎末，撒到切好的豆腐上。
4、海鲜酱油与蚝油混合后，加3~4勺泡过干贝的水调匀，浇到豆腐上。
5、开锅后，上锅蒸10分钟取出。
6、最后撒上葱花即可。
2. 海鲜粥 瑶柱
大米淘洗干净后加水净泡10分钟
步骤2浸泡过程中,清洗下瑶柱,用水泡一泡.
步骤3将大米和瑶柱(连着泡瑶柱的水)一起放入汤锅中.加足够多的水(我为了拍照,先拍照后加水)滴上几滴食用油.大火煮开后小火熬煮约半小时.
步骤4煮粥的过程当中,我在处理虾,将虾剖开,去掉虾线,切掉虾须,香菜洗净,姜切片
步骤5先将姜投入煮了半小时的粥中,投入处理好的虾
步骤6虾很快变色了.加盐,鸡粉调味.也可以加点蚝油.
步骤7将香菜头放进去,搅匀,试味后即可关火.
步骤8将香菜叶放入准备吃的碗中
步骤9舀上虾粥,用勺子搅匀即可食用啦
3. 煲海鲜瑶柱粥的做法大全窍门
食材
主料
排骨
250g
瑶柱
100g
大米
150g
辅料
油
适量
盐
适量
剩饭
1碗
步骤
1.食材，排骨切块备用。
2.排骨用适量的盐腌制调味。
3.食材，瑶柱，不需要浸泡。
4.煲里装上半煲水，加入瑶柱和冷饭。
5.另外洗净大米，加入两勺子食盐腌制。
6.加入适量的油，搅拌均匀。
7.水烧开后，加入腌制过的大米。
8.大约煲30分钟后，加入排骨。
9.盖锅再煲1小时即可食用！
小贴士
剩饭和瑶柱一开始煮粥的时候就加入到清水中去煮。水开后，再加入腌制的大米。粥煲大约30分钟后再加入肉，再煲1小时即可！
4. 干瑶柱海鲜粥的做法窍门窍门
1.干贝洗净后用温水泡软
2.大米500g淘洗干净后与干贝200g一起放入电饭锅中，插上电源，盖上盖，按下开关键；
3.锅里的粥煮至9成熟时，开盖放入海鲜，并加盐调味，拔下电源，利用锅里的余热让虾熟透
4.装碗时撒上葱花和胡椒粉。
5. 煲海鲜瑶柱粥的做法大全图解
1瑶柱洗干净用水泡15分钟。
2米洗干净，泡10分钟。
3姜片切丝
4锅里加水、米、瑶柱（用刀把瑶柱压散）、姜丝
5大火煮开后慢火煮。煮好后加一点葱花味道更好。
6. 瑶柱海米粥的做法
瑶柱虾米粥 材料 大米，东北米，糙米，小麦，红麦，瑶柱少许，虾米少许 做法
1.瑶柱及虾米用清水浸淋。
2.将杂粮洗净，浸软1小时。
3.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可。 香菇虾米粥 材料 大米，东北米，虾少许，香菇5朵 做法 1.香菇及虾米洗净后用清水浸淋；香菇切丝。 2.将大米洗净，浸软1小时。 3.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可。 虾米蔬菜粥 材料 大米，盐，植物油，油菜，虾米，胡萝卜，枸杞 做法 1.大米提前一晚淘净后，加盐、油腌制； 2.早上将煮粥的锅加水、胡萝卜、虾米、枸杞、腌好的米凉水下锅； 3.小火熬制，将好时放入青菜。 虾米芋头粥 材料 主料：芋头300克，米饭(蒸)300克， 辅料：瘦猪肉75克，虾米45克，洋葱（白皮）30克， 调料：色拉油45克，盐10克，白胡椒5克，大葱30克 做法 1.芋头去皮，切滚刀块； 2.虾米用热水泡软； 3.在一锅内放入绞肉、虾米和油葱酥30克、色拉油，加盖以高火烹调3分钟；
4.取出放入芋头，加盖以高火烹调10分钟；
5.再加入白饭和热水、精盐、白胡椒粉拌匀，加盖，以高火煮10分钟，撒上葱花（切花）即可。
7. 鲜瑶柱煮粥做法
原料：大米100克、黄蜂鱼(黄颡鱼)3条。辅料：干贝七八粒、水2升左右、姜、料酒、生抽、糖、盐。
做法：将米洗干净，沥干水，用适量花生油和盐拌匀，腌制30分钟。干贝洗干净，用料酒浸泡 姜切丝，黄蜂鱼请店家代杀之后切段，洗干净，和姜丝盐一起拌匀 放盐和料酒拌匀 放进一点点生抽和蚝油拌匀后，放在一旁腌制 锅里放进足量水大火烧开，放进腌制好的米和发好的干贝，待水再次烧开后转中小火，熬一个小时左右 倒进腌制好的鱼块再煮十分钟左右即可，食用前撒上葱花即可
如何熬出一锅水米交融的香滑好粥：
1、先用油盐腌制大米半个小时左右，可以使大米在放进沸水里面熬煮的时候更快地开花，并且能让粥底更加香滑。
2、煮粥的时候要在滚水的时候将米下锅，这样能让米更容易开裂，并且需要一次加足水，中途不能加水也不能停火。
3、粥煮开之后把火调至中小火，也就是介于文火与武火之间，这样的火候可以增加米与水的摩擦力度，让米更好地糊化，达到水米交融的状态。火太小，米不容易“糊化”，火太大容易煮焦。
4、我熬粥不喜欢放味精，因此放适量干贝和粥一起熬煮，干贝能让粥更加醇厚鲜美。我试过不放干贝，味道差很远。
8. 瑶柱海鲜汤的做法
瑶柱汁就是一种海鲜的汁。
瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。属于海鲜，用它和其他调料一起加工成瑶柱汁，在做菜，汤时加一点，会使菜，汤更加美味。
下面我就给大家推荐一下瑶柱的做法！
瑶柱炖白菜
1、先把瑶柱洗干净，用清水泡软，然后用手将它撕成细丝。
2、金华火腿和生姜切成片，大白菜洗净，对半切。
3、把半颗大闸蟹放进炖盅，加入火腿、瑶柱、生姜、枸杞，再加入能够没过白菜的开水。
4、隔水炖1小时，按口味加一些盐调味就可以了。