1. 蒸箱蒸海鲜的做法
蒸箱蒸海鲜不用太久,蒸个五到十分钟就可以了,像生蚝和虾蒸个五六分钟就行,螃蟹和其实贝壳类海鲜,蒸十分钟左右就行!
2. 蒸笼蒸海鲜
食材: 鲍鱼 6个,扇贝 6个,大虾 400克蛏子 400克,花蛤 250克,八爪鱼 250克,墨鱼仔 250克,金针菇 400克,粉丝 150克。
香蒜酱汁材料:蒜头 3整头,小米辣 6-8个,食用油 100克,蚝油 50克,生抽 50克,糖 15克,盐 适量,
海鲜大咖拼盘的做法步骤:
步骤 1 把需要用到的食材准备好,海鲜可以根据自己喜好调整:
步骤 2 蛏子和花蛤提前浸泡吐沙,之后清洗干净备用。
步骤 3 大虾洗净去虾线,剪去虾须虾脚,加适量料酒、盐、胡椒碎腌制一会儿。
步骤 4 粉丝提前用温水泡发,金针菇冲洗一下沥干水分,切小段。
步骤 5 扇贝、八爪鱼、墨鱼仔冲洗干净备用。
步骤 6 鲍鱼刷洗干净,去壳去内脏,在表面打上花刀备用。
步骤 7 蒜头剁成蒜蓉,蒜头一定要多多的!小米辣洗净后切碎,准备来做香蒜酱汁:
步骤 8 热锅倒油,爆香蒜末,加入小米辣炒香关火,加入蚝油、生抽、盐、糖拌匀即可。
步骤 9 准备一锅水,放入姜片、葱结、一勺料酒,花蛤、蛏子水烧开后分别放入迅速焯水捞出,这样可以很好的起到去腥,去沙的作用。
步骤 10 用餐刀把扇贝的贝壳撬开,取出里面的新鲜扇贝肉,放在清水下冲洗,并把他的内脏和腮全部去除。把扇贝、鲍鱼的外壳也煮一下,更干净放心
步骤 11 把蒸烤一体机右上方的水箱加满水。
步骤 12 这个水箱是外置的,加水时不用打开箱门,特别方便安全,而且1.2升大容量,可以长时间连续蒸制,不用担心水会轻易烧干哦
步骤 13 蒸盘铺入泡发好的粉丝和金针菇,淋上一层香蒜酱汁。
步骤 14 再铺入准备好的各类海鲜,淋上香蒜酱汁。
步骤 15 蒸烤一体机的第3层。
步骤 16 把程序模式设置成“蒸制”,温度95度,10分钟,开始运行程序~ 以前用蒸锅时间总是把握不好,时间短了怕不熟,时间长了呢又蒸老了,西门子这个亚沸锁鲜蒸技术,就不会出现蒸老的情况!
步骤 17 时间到,打开箱门,海鲜的香味连同蒸汽扑面而来
步骤 18 好香啊,撒上葱花点缀
3. 海鲜蒸的做法大全家常
1.油焖大虾
大虾的吃法有很多,最佳的烹饪方法当属油焖。油焖大虾是很多人都爱吃的一道海鲜家常菜,色泽红亮,鲜咸微甜,虾肉质鲜嫩Q弹,一口咬下去能溅出汁,简直不要太满足。这道海鲜菜做法简单,在鲁菜和楚菜中都有它的身影,要想做的好吃,先要选择鲜活的大虾,下锅前要将虾线挑选出来,加上料酒腌制一会,这样做出的油焖大虾才好吃。
2.白灼虾
“白灼”是粤菜的一种常见的烹调技法,突出的是粤菜清鲜而不是清淡。白灼虾最能保留虾的原汁原味与鲜美,是一道即有营养又比较清淡的菜,也是餐桌常见菜品之一,深受全国各地人们的喜爱。这道海鲜家常菜的做法技巧在于,在灼虾时放入生姜片、盐和料酒,能去掉虾残留的腥味,让虾肉更有弹性有口感;料酒和盐能使虾味更香鲜,让虾的颜色更鲜艳。
3.蒜蓉粉丝蒸扇贝
扇贝属于典型的海鲜类产品,也是人们经常吃的海鲜产品之一,味道鲜美且价格实惠。在家常海鲜菜谱中,关于扇贝有许多的做法,最常见的就是用扇贝,加上粉丝和蒜蓉等配料一起蒸,严格控制好火候,以确保扇贝的鲜美。这道蒜蓉粉丝蒸扇贝,不仅是广东省最受欢迎的一道经典的菜肴,还是一道很简单的海鲜蒸菜,深受爱海鲜人士们的喜爱。
4.红烧带鱼
带鱼属海鱼类,肉嫩体肥、味道鲜美,营养价值极高,除了中间的大骨外,鱼身便无细刺,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼一般用来清蒸、红烧或干煎,最为家常的做法当属红烧。红烧带鱼就是一道简单又好吃的家常菜,其色酱红光亮,口味咸中带甜,不少人都爱吃这道海鲜菜,喜欢的朋友可以自己动手做做看。
5.海蛎煎
在海鲜类菜品中,最为简单快捷的当属蚵仔煎了。蚵仔煎也叫海蛎煎,起源于福建泉州,是一道常见的闽菜家常菜,也是福建沿海部分地区经典的传统小吃之一。海蛎煎做法特别简单,是以加水后的番薯粉浆包裹海蛎、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物,不仅营养价值极高,味道也是极好,口感香脆、内馅香滑,深受许多食客们喜爱。
6.红烧鲍鱼
海鲜怎么做好吃?不同种类的海鲜产品,有不同的做法,如鲍鱼就是我们很熟悉的名贵的“海珍品”,味道鲜美,营养丰富,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”。鲍鱼的做法有很多,其中红烧鲍鱼就是一道广东省的传统名菜,其色泽红亮,鲜香滑嫩,不少人都爱吃。其实这道好吃的海鲜菜,做法非常简单,不需要有太高深的厨艺,自己在家就能做出让人垂涎的红烧鲍鱼,可以说是又好吃又简单的家常海鲜菜了。
7.爆炒鱿鱼
鱿鱼又称枪乌贼,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼,吃起来很有嚼劲,是一种美味的海产品。鱿鱼可以爆、炒、干炸、烧,或者是腌制后煎、烤,无论是哪一种,味道都十分不错。在海鲜的家常菜谱中,爆炒鱿鱼便是一道非常简单的海鲜家常菜,哪怕的厨房小白,也能轻松应对。
8.清炒虾仁
清炒虾仁是江苏省的一道传统名菜,也是广为流传的一道家常菜。这道家常小炒是以虾仁为主要材料,加点黄瓜、胡萝卜等鲜艳的东西配色,配菜也可以根据自己喜好来。清炒虾仁不仅做法简单,5分钟就可以出锅,味道还很不错,清淡爽口,易于消化,深受广大食客们的欢迎。
9.香辣蟹
螃蟹是日常生活中最为常见的一种海鲜产品,吃法有很多种,喜欢吃清淡口味的话,可以清蒸,保留螃蟹的原汁原味;喜欢重口味的话,可以做成麻辣螃蟹,香辣可口。在螃蟹的诸多做法中,香辣蟹则是最受大家欢迎的一种做法,也是一道四川省经典的传统名菜,由于做法简单,吃起来肉质鲜嫩,麻辣鲜香,早已成为许多人餐桌上的一道常见海鲜菜。
10.清蒸黄花鱼
黄花鱼又名黄鱼,营养丰富,是中国重要经济鱼之一,长期以来深受消费者青睐。黄花鱼的做法有不少,可以红烧,也可以蒸来吃。清蒸黄花鱼就是许多人餐桌上最为常见的一道清淡家常菜,做法简单,配料基本上就姜葱酱油而已,最大限度的保留住鱼的原汁原味,蒸鱼时控制好时间,这样蒸出来的味道才鲜美,为十大海鲜家常菜之一。
4. 蒸箱做蒸海鲜的做法窍门
水箱水量缺乏:不少用户平常在运用海鲜蒸柜的时分粗心大意遗忘给蒸柜水箱补充清水,招致水箱水量缺乏,水箱没水自然就无法产生蒸汽。日常运用海鲜蒸柜的时分要留意检查水箱的情况,同时也要留意水箱的清洁情况,小编建议可以选购具有自动加水,防溢出,防干烧的海鲜蒸柜,这样能够避免海鲜蒸柜呈现缺水的情况。
水箱发热管水垢过多:发热管是一体式海鲜蒸柜的中心设备,发热管由于长期需求与水接触,长期运用后或多或少会生成各种水垢,而水垢会严重影响发热管的发热效率,因此要定期检测发热管能否呈现被水垢掩盖的情况,定期清洁发热管能够很好的减少水垢的掩盖以及发热管的运用寿命。
发热管性能降落或者损坏:发热管需求长期在高温高压高湿情况运转,因此呈现性能降落或者损坏也是常见的情况,经过一两年的运用时间后或多或少会呈现各种问题,这时要留意定期检查发热管的运转情况,看温度计能否呈现温度缺乏的情况,发热管能否呈现损坏中止运转的情况,要及时改换发热管,小编建议改换发热管要选择原厂发热管,这样才干保证海鲜蒸柜的原本的性能,部分用户改换了第三方发热管后发现连菜都蒸不熟。
5. 蒸海鲜怎么蒸
蒸海鲜通常情况下一般是先大火蒸个15分钟,再转小火蒸5分钟就能出锅了。但是具体情况具体分析,还要看海鲜的种类,以及食材的大小和数量。
海鲜一般身上都会有寄生虫,建议煮煮透,确保吃的健康,吃的卫生,吃的放心。
希望我的回答能帮助到你。
6. 蒸烤箱蒸海鲜
15分钟到20分钟。使用烤箱蒸螃蟹,正常情况下只需要15分钟左右就能够熟透了,但还要根据螃蟹的大小做进一步的判断。螃蟹个头较大,可以适当的延长5~10分钟的时间,特殊大的螃蟹外壳也比较厚实一些的,则需要半个小时左右。
因为螃蟹这类东西如果不做熟的话,里面的细菌和寄生虫就杀不死,吃了容易坏肚子的。蒸的时间长了也不好,螃蟹肉都不好吃了,营养也都流失了。
7. 蒸箱蒸海鲜的做法大全
海鲜蒸柜是专门用来蒸海鲜的蒸柜,而普通蒸箱不能蒸海鲜,可以蒸别的东西。
蒸箱是现代烹饪设备,用动态蒸汽平衡技术,烹饪过程能保留食物的原有营养成分。外形美观、占地小、节能、容量大,具有温度显示、压力显示、蒸制时间设定、语音提示、自动进、排汽、蒸汽稳压器等智能化控制系统。
8. 蒸箱蒸海鲜的做法视频
如果你是第一次想在朋友圈里发布你卖海鲜,这种情况下你要拍几张清晰好看的海鲜图片或者视频 然后再配上一些关于海鲜产品的简介 价格标清楚 购买地址写清楚 然后还有就是配上比较吸引眼球的文案,内容里要包含优惠活动促销等字眼 抓住消费者的心理
9. 蒸海鲜锅的做法大全集
一、韭菜去腥:象平常烧菜一样把韭菜炒熟,炒时放多些油,用韭菜在锅里来回的擦,很快可以去除腥味
二、猪皮去腥:用猪皮把锅全部擦一下
三、茶叶去腥:可在锅内放少许茶叶,加水煮一下,腥味就会除掉
四、柠檬去腥:撒点柠檬汁擦擦,再用热水洗洁净洗干净
五、白醋去腥:倒入些许白醋,煮一下,再煮的过程中晃动白醋,尽量多的接触锅的内壁
10. 蒸箱蒸海鲜的做法窍门
把海鲜大杂如虾,贝壳,螃蟹等加入高汤,蚝油等调味上蒸箱蒸制。
11. 海鲜蒸锅的做法
可以这样用:
什锦海鲜汤
材料:
鲜虾适量、文蛤适量、鱿鱼适量、料酒1汤匙、海鲜火锅底料1/2包、姜3片
做法:
1、鲜虾去头、去壳,只留虾尾,开背去虾线;鱿鱼去肠切花刀再切成块、文蛤提前用清水浸泡吐沙,再清洗干净待用;将处理好的鲜虾和鱿鱼用料酒和少量盐抓匀腌制片刻。
2、锅中放入适量克清水、姜片,再放入海鲜清汤火锅底料烧开,以此将鲜虾、鱿鱼、文蛤放入煮熟即可。
小贴士:还可以在这道汤中加入青笋、青豆、笋片等味道清淡的应季蔬菜,营养和口感更丰富。