1. 做海鲜火腿披萨的材料是什么
食材清单:鸡蛋2个,洋葱 半个,胡萝卜 一根,青椒 一个,面粉200克,马苏里拉奶酪适量,玉米粒小半碗,鱿鱼圈一小碗,虾仁 一小碗,盐适量,糖适量,发酵母适量,番茄酱 适量。
做法:
1.面粉里加两个鸡蛋,适量的酵母、适量的盐和糖用温水和成面团,和好的面团用保鲜膜封起来发酵至两倍大,这个时候可以准备其他的材料。
2.青椒、胡萝卜切丁,洋葱切丝,鱿鱼圈和虾仁用热水焯一下备用, 面发酵好,和成面团排气,取适量的面团擀成薄片。
3.烤盘摸上一点薄油,把擀好的面放入烤盘压出一个边再用叉子扎上小孔备用,把披萨底放入预热好的180度烤箱中烤7分钟。
4.取出烤好的披萨底,先摸上一层番茄酱再撒上一些奶酪,把材料都放上,在上面撒上一层奶酪。
5.披萨放入预热好的200度烤箱中层烤25分钟至奶酪融化,烤披萨的时候多注意观察,以防烤过火。
2. 海鲜披萨有什么材料
500克左右,我就是做这个的
3. 火腿披萨怎么做家庭做法窍门
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饼皮的全部食材加入容器中,(主料部分全部是饼皮食材)牛奶可以分次加入,因为不同的面粉吸水性不同。用筷子搅成絮状。
2
揉成面团,盖上盖子进行发酵。(天热室温发酵即可)发酵时间大约2小时左右。
3
发酵好的面团,全部是蜂窝眼。
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配料准备,这里没有特别要求,也可以根据个人喜欢调换配料。洋葱切丁。玉米粒,胡萝卜丁,豌豆焯水。淋干水份备用。
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用擀面杖,好擀出磨具一样大的饼底,我的8寸披萨盘。
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用叉子扎满洞洞,防止饼皮烤的过程中,中间凸起。放入烤箱进行二次发酵约15分钟左右。
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再披萨皮上均匀涂抹番茄酱,(可以根据自己喜欢换酱料。)
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撒上一层马苏里拉芝士。
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摆好切片的火腿。
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撒上焯过水的蔬菜,玉米,胡萝卜,洋葱,豌豆。
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再撒上一层芝士。
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烤箱190度预热5分钟,披萨盘放入烤箱中层的烤网上,烤20分钟,注意观察颜色,(根据自家烤箱温度另定时间和温度。)
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戴上隔热手套,稍凉一会可以开吃啦!
4. 火腿披萨怎么做好吃
主料:高筋面粉一百克、低筋面粉五十克
辅料:温水一百克、玉米油二十克、细砂糖十克、火腿一根、芝士一把、番茄沙司少许、酵母三克、盐两克
做披萨之步骤
步骤一、首先准备酵母放入温水化开,静置十分钟左右,这样可以更好地激发酵母活性
步骤二、然后准备一个容器,加入面粉、玉米油、细砂糖、盐搅拌均匀,然后分次倒入酵母水,和成一个光滑的面团
步骤三、盖上保鲜膜,放入温暖的地方发酵,发酵至两倍大,并且里边有密集的蜂窝状,就代表发酵好了
步骤四、接着将面团轻轻排气,滚圆后盖保鲜膜醒发十分,面团压扁擀成圆形饼状,放入提前刷油防粘的披萨盘模具,适当整理面皮,把面皮做成一圈厚里边薄的样子最佳
步骤五、然后盖上保鲜膜,二次发酵半小时,面饼表面用叉子扎洞,到这一步披萨面饼就制作好了
步骤六、最后放入冰箱冷冻两个小时,铺上自己喜欢的披萨馅料、番茄沙司、芝士等配料,放入烘烤箱5分钟左右,待芝士完全融化,并且成金黄色即可取出,趁热食用,就能拉出长长的丝了,非常好吃。
5. 披萨的火腿肉用什么火腿
如果没有专用的盘子,不锈钢盘子也是可以的。但是不锈钢盘子效果不好的。金属盘烤制,才会有酥脆的硬壳。咸火腿脆皮匹萨制作方法:主 料:披萨辅 料:橄榄油盐原料:面粉200克45度温水100克酵母1/2茶匙(3克)盐1/2茶匙(3克)橄榄油2茶匙(10ml)调料:意大利肉酱料4汤匙(60ml)马苏里拉奶酪100克咸火腿6片小青红椒各3根做法:1)将酵母倒入温水中搅拌均匀,5分钟后,将酵母水倒入面粉中揉合成团。加入盐和橄榄油,继续揉成光滑的面团。2)盖上一层保鲜膜,饧发1小时,至面团蓬发。将发好的面团中的空气揉出去,再盖上保鲜膜,二次饧发半小时。拿出后,揉出面团中的空气。3)将案板上撒些干面粉。将面团用手压扁,擀成2毫米的薄片。放入烤盘中,刷一层意大利肉酱料。4)将1/3马苏里拉奶酪均匀的撒在面饼上,再铺上咸火腿片,再撒上剩余的2/3马苏里拉奶酪,最后把切好的青红椒丁撒上。5)烤箱预热后,用200摄氏度的温度,烘烤15分钟即可。超级啰嗦:**脆皮匹萨的面皮,和其它匹萨面皮的制作方法稍有不同,不要加糖,否则糖分会增加面团中酵母的膨胀,让脆皮匹萨无法达到薄和脆的效果。**如果一次做的多,可以盖上保鲜膜后,放入冰箱冷冻保存。吃前,先放在室温中自然解冻,然后再往匹萨上面薄薄的刷一层油,这样烤出来的匹萨和新做的一样好吃,批量制作,节省时间哈。**意大利肉酱料是个做pizza偷懒的方法,如果买不到,请点击这里看一下家庭制作匹萨酱的方法。**马苏里拉奶酪,不建议用光明片状奶酪代替,因为不拉丝。马苏里拉奶酪,目前家乐福的进口货架已有小包装出售,或在其它烘焙店购买也可。
6. 做海鲜火腿披萨的材料是什么成分
第一步:和面
准备纯牛奶80克,加入酵母3克,倒入普通面粉200克,搅拌成面絮再搓揉成面团,倒入食盐2克增加筋性,面团不要和的太硬。和好以后用锅盖盖住发酵。发酵时间一般就2个小时左右面团就开了。
第二步:准备食材
香菇几个,除去根茎切成条。青椒半个,切成青椒圈 。西红柿一个切成薄片。洋葱半个切成丝。火腿肠切成片。
第三步:开始做披萨
2个小时以后,面团发酵好了,扒开面团看一下, 面团好多蜂窝眼,如果发酵的不太好,可以延长发酵时间。
在案板上面撒上薄薄的一层面粉,拿出面团放在案板上搓揉挤压,分成两个面坯,我们要用烤箱做出来两个披萨饼。
先把一个面团揉好,烤箱盘是方形的,用擀面杖擀开成一个正方形,放在烤箱盘中,用小刀扎上一些小孔。烤出来的饼可以更入味。
挤上一些番茄酱 ,用小刷子刷开,撒上一些奶酪,接着再把香菇条 ,洋葱条和刚才切好的食材都摆放在上面。
最后再撒上一层奶酪,放在烤箱里面,我们用的小烤箱,180度 ,30分钟就烤好了。
30分钟以后, 取出烤好的披萨饼。热腾腾的披萨就出锅了,不用量,我做这个尺寸可不只9寸这么大,尝一尝,不比外面卖的口感差。
用刀切开还能拉丝,是不是看上去非常有食欲还好吃。喜欢我这个做法的朋友可以试试哟。
7. 火腿披萨的配料
主料:
披萨底1个
马苏里拉芝士1碗
豌豆适量
胡萝卜适量
玉米适量
火腿8片
番茄酱适量
做法:
1. 食材准备好。
2. 蔬菜过水走生。
3. 双一层番茄酱,再铺一层马苏里拉芝士。
4. 放火腿。
5. 放蔬菜。
6. 最后再铺一层芝士。
7. 180℃,烤20分钟。
8. 芝士开始融化。
9. 切开沾点番茄酱,慢慢享用
8. 火腿披萨的做法和食材
牛肉披萨的做法步骤
1. 倒入高精粉和酵母粉拌匀,再用开水化开糖和盐,加入粉中,黄油也一并放入,牛奶分次加入,揉成面团,放温暖处发酵至二倍大,拿出来排气,搓圆,松驰15分钟
2. 松驰好的面团用擀面杖擀成圆饼形,放入八寸披萨盘,边上最好揉高一点,防止汁水流出,再用牙签叉一下,以防在烤的时候鼓出来
3. 馅料:这步忘了拍照了,牛肉切好,洋葱和大蒜剁碎一点,炒锅加热放油,下洋葱和大蒜,炒香后放牛肉加料酒炒至牛肉变色,加入玉米粒,番茄沙司,批萨草,盐,胡椒粉等你们喜欢的,待开,关火既为馅料
4. 先在饼皮上撒一点芝士粉,再倒上炒好的馅料,撒三分之一马苏里拉芝士碎,再撒上香肠,青椒和红椒,烤箱调到190度,放入中层烤10分钟,拿出撒上剩余的芝士碎,再烤8分钟,美味的披萨出炉了,趁热吃味道最好。