1. 正宗的海鲜泡饭的做法
1、海鲜汤泡饭：汤味道鲜美，还有鲜虾肉，再配上脆脆的黄金炒米粒。米粒在泡过汤后又脆又软，带着一丝丝的清甜，很好吃。
2、港式香烧乳鸭子：这的香烧乳鸭皮烧的锃黄的，闻起来香香的，入口皮非常的香脆，皮下汁水充足，肉非常的嫩，连带着那骨头一起嚼咀，感受到里面的咸香。
3、蜜汁叉烧：这叉烧切面完整，入口时外皮有一点点的脆，里面则软软的；整个叉烧肥肉和精肉的搭配恰到好处，所以吃起来富有层次感，肥而不腻。
4、杨枝甘露：吃起来不会太甜，入口即化。
2. 正宗的海鲜泡饭的做法视频
用料 主料 鸡蛋 米饭 虾仁 豆腐 蘑菇 高汤 小香葱 金银海鲜泡饭的做法 蒸米饭 蒸出的米饭用一半做黄金炒饭， 具体做法是把蛋液和米饭混合起来炒至蛋液凝固 蘑菇，豆腐切丁，虾仁去皮 葱花炝锅，放虾仁和蘑菇炒一会儿，放豆腐翻炒 加水或者高汤，加米饭，煮开后中小火再煮一会儿 放盐，出锅
3. 正宗的海鲜泡饭的做法大全
准备好疙瘩汤的主要食材
步骤2
用清水搅拌面粉，搅拌成面穗就可以了，控制少加水
步骤3
蒜薹洗干净在切成小的段，可以按照自己的喜好切
步骤4
热油炒鸡蛋，炒蒜薹混合一起炒出香味即可
步骤5
加适量的水在炒的菜里边
步骤6
水开了加拌好的疙瘩煮开锅
步骤7
出锅前加盐混合一下，盐融化出锅
4. 海鲜泡饭怎么做好吃
主料：虾仁4只
文蛤10个
虾适量
香菇2个
炒米1包
芹菜1根
菜花(脱水)少许
米饭1碗
辅料：盐适量 胡椒粉少许 姜片4片 料酒1勺
做法：
1.准备好所有食材，先将文蛤洗净锅内放入水，料酒，姜片，文蛤汆烫至张口后捞出，取肉
2.香菇切丁，准备好开洋，等食材
3.锅内放入少量油，煸香开洋，香菇粒
4.加入开水（高汤），待汤汁滚起后放入米饭，之后加入适量盐，胡椒粉，继续煮
5.煮至片刻放入虾仁，文蛤，放入切好的包心菜，继续煮至锅中海鲜成熟，放入切好芹菜粒，拌匀
6.撒上炒米，拌匀，开始享用。
5. 鲍鱼海鲜泡饭怎么做
原料：鲍鱼、母鸡、火腿、猪骨、西兰花、胡萝卜 做法： 将鲍鱼冲洗干净，加入母鸡、火腿、猪骨一起煲烤入味， 取出切片，铺在盘中的饭上。 用煲鲍鱼的汤汁加鲍鱼酱调味后勾芡浇在鲍鱼上， 旁边用炒好的西兰花、橄榄型的胡萝卜围边即可。
6. 正宗的海鲜泡饭的做法窍门
海鲜炒米菜泡饭的做法 大米炒成金黄色煮饭，水比平时略少起油锅，依次放入泡发好的香菇丁、瑶柱，加盐加水大火烧开后转小火煨半个小时然后放入口蘑、鲜虾、青菜最后一步，把炒米饭放入4中，加盐调味即成
7. 海鲜泡饭食材
先用虾头虾壳用少量油炒至闻出香味，加入开水熬汤熬至红色，过滤后加入瑶柱虾米用汤汁煮米，煮至米涨浓稠后盐调味撒上葱花即可食用。
8. 海鲜汤泡饭做法
介绍两道越南招牌菜：越式酸辣汤和越南卷粉。
1.越式酸辣汤就是越南菜的一个特色代表之一。
制作方法：越式酸辣汤主要是以鱼作为汤底鱼主料，然后在鱼汤的基础上加入一些虾膏、蟹膏，还有就是加入番茄、酸梅、辣椒然后进行清炖20分钟，等到快出锅的时候洒上一些红酒加以提味。这道菜有点像法国的海鲜汤，主要以鲜、酸为主，可以泡饭一起吃。
2.越南菜的代表就是越南卷粉了。其实越南卷粉也不是一道很难做出来的菜，
制作方法：
首先在做菜之前要先准备卷粉的原料，那就是大米，先把大米在清水中浸泡两到三个小时。
然后进行磨碎处理，等磨成迷糊状的时候就可以开始做菜了(磨的时候太干可以加入一些清水搅拌均匀)。
接着准备加工越南卷粉的锅清洗干净后垫上一层纱布，然后把迷糊均匀的铺垫在纱布上，放上一些香菇末、肉末、小葱末等等你喜欢的东西(注意加入的东西一定要末状)，然后就可以开火蒸煮了，蒸到十五分钟左右的时候就可以起锅了，打开锅盖的时候一定要先静置几分钟，等卷粉冷却成形之后就可以拿出来卷裹起来切成段形的再配上一碟自己喜欢的蘸料就可以了。
9. 海鲜泡饭的做法大全
到了澳门，最最不容错过的就是巴黎人，这里已经成为澳门的全新地标。在这里待上一整天都不足为过，吃喝玩乐赏美景，只有想不到，没有这里办不到。
或许这是一座造梦者的天堂，来到澳门巴黎人，像巴黎人一样去感受。特色的美食当然是必不可少的，也是吃货们心中的重中之重，这里我把在巴黎人里所体验的几家主打餐厅都分享出来，供大家参考选择。
我们来到巴黎人的第一顿午餐就在这里解决的。自助餐应该是许多朋友的首选，所以很火爆。餐厅的整体环境优雅，用餐氛围也比较轻松。
特调的柠檬红茶在一入座就会有服务员端上来，一扫夏日酷暑。
自助餐提供正宗的欧式美食，菜品也比较丰富多样。现场还会有顶级的厨师烹饪菜品，而且法式甜品也是自助餐的一大亮点，也是由大厨亲手制作，一定记得尝噢。
午餐：成人 238 元（加上服务费后是 262 ）餐厅营业时间： 06:30-22:30 地址：巴黎人一楼
法餐以精致浪漫而闻名，来到澳门巴黎人一定要品尝一次经典的法式料理。餐厅的设计风格极具巴黎特色，用餐氛围极佳。
沉浸在巴黎风情之中品尝美味，我们三个人点了一份套餐，又额外单点了几个菜品，一起分享。
套餐里的前菜是阿卡雄风味的烤生蚝，我们还另外上了一盘芝士焗烤生蚝，生蚝味道鲜美。汤品是青豆浓汤伴烟熏鸭胸，主菜是焗白豆伴油焖鸭腿，法国图鲁兹香肠和烟熏猪腩肉，这个要看每个人口味了，有的觉得美味可口，有的吃不习惯。
推荐额外点的主菜芝士焗龙虾味道很不错，龙虾肉质饱满，Q弹，当鲜美的浓汁从虾肉里溢出，碰撞你的味蕾，唇齿留香。还有三文鱼扒和罗西尼牛排（除了法式料理、甜品外，这里的红酒也值得一试。）
我们三个人一共吃了差不多 2000 元左右（含服务费）营业时间： 11:00-23:00 地点：巴黎人三楼
这家是一家主打中式料理的餐厅，对于那些吃不习惯外国菜有着一颗中国胃的朋友来说是福音。
滋味鲜美的海中鲜、特色火锅、经典粤菜、创意点心及各式中国地方菜是这家餐厅的主打。如果说色香味是中式美食的象征，那么这里的每一道菜，都力求将之发挥到极致，是难忘的美食旅程。
良心推荐这道菜品：精选带子三拼这是用三种不同的做法来烹饪带子，味道都各有千秋。带子肉质细嫩爽口，再配上店里自制的秘制调料，我现在都还在怀念那个美味，垂涎欲滴。
主菜是鲍汁瑶柱花胶鸡粒浍饭，这个也是推荐菜品。这道菜应该属于粤菜系，在传统基础上加以创新，色泽艳丽，口味醇鲜。还尝试鱼汤珍菌浸菜苗、南瓜湿奶油炒虾球，除了杏片咖啡焗腩排有些腻，其他的都能捕获我的味蕾。甜品是店铺主打的木瓜炖天山雪莲子，滋补养生，夏日清凉必备。
我们三个人一共吃了 1700 元左右（含服务费）营业时间： 11:00-15:00/18:00-23:00 （节假日会到 00:00 ）地点：巴黎人三楼
这是一家港式茶餐厅，主打港澳美食。时间越快，越需要慢享时光！茶餐厅文化，作为广式传统饮食的特色之一，是传统饮食文化的传承。
餐厅用餐环境舒适轻松，被分成两个部分，里面部分与赌场相通，所以不满21岁的客人是不能够进去里面只能在外面用餐。
承袭传统港式茶餐厅之特色与文化，食物丰富多样、精美细致。酱皇蒸凤抓和鲜虾肠粉是必点，还尝试了XO酱炒萝卜糕，吃出了一点类似川菜的烧法。主食我们选择了鲍汁福建饭，辅料很是丰富，搭配上黑椒牛肋骨这道荤菜，甜点选的是澳门有名的葡挞，让味蕾享受难忘的体验。
我们三人一共吃了 321 元（含服务费）营业时间： 24 小时 地点：巴黎人一楼
这是一家很特别很有特色的餐厅，它位于巴黎铁塔内部。餐厅的位置有限，生意火爆，所以一定要提前预约，我们就吃亏在没有饭点没有预约，选择在晚上九点多十点前来吃宵夜。
由于处在巴黎铁塔内部，餐厅里遍布钢铁结构，而且又不失高雅感，在这样的环境里用餐是不是很酷炫。
选择在一个靠窗的位置，透过玻璃隐隐约约可以看到外面的车来人往。我在塔上看风景，看风景的人在桥下看我。
刚刚看完演出，3个人前来吃宵夜都不怎么吃得下东西，就随意点了一些。推荐巴黎轩秘制蜜汁熏鱼，一定要点这道菜。我只能说这是到目前为止吃到最好吃的熏鱼了。还有推荐一道菜品是法国香橙烤鸭，当烤鸭遇上香橙，碰撞出不一样的火花。能够将二者结合的恰到好处，肉里带着香橙的香甜味，很棒的体验。
主食是潮州蚝仔海鲜泡饭，东西非常丰富，这是一道传统的特色美食。还点了玫瑰豉油鸡，其实点了香橙烤鸭后就可以忽略这道菜了。甜品选的是主打的巴黎轩甜品三部曲：麻球、冰淇淋、杏仁茶。
三个人一共吃了 594 元（含服务费）用餐前一定要提前预约，餐厅入口在巴黎人五楼，营业时间到晚上 23:30 左右
10. 海鲜菜泡饭怎么做好吃
可用到荆沙豆瓣酱，加荊沙辣酱，加海鲜酱，加排骨酱，加白腐乳，加蚝油，八角，十三香粉，加当归粉等