1. 海鲜虾酱怎样吃
海鲜酱常用于烧鸡，鸭之类的烧菜添鲜味用(即便加了此酱，依然要用酱油等);排骨酱也用于烧排骨;当然家常的红烧菜之类的不用这些酱，只用酱油也行;做红烧菜放点不光可以上色，味道更有层次感。比如红烧鱼，红烧鸡，红烧排骨，茄子烧肉等。还可以做大酱吃，大葱加大饼子蘸酱吃不错!还可以蒸鱼。
做法一
制作海鲜酱一般是在每年的8--10月份,因为这时候的虾多且味美.具体方法是:选10kg虾皮(一种小虾)利用清水洗净,放入干净的坛子中,再放入精盐3kg,用木槌轻捣数下,然后封好口,以后每天还要再捣上一次,等15天后虾皮自然发酵后,就可以调制食用了.
这种虾酱可制成多种口味.既可用于下饭,也可用葱丝蘸酱配玉米饼食用,还可用于菜肴的调味,例如虾酱豆腐、炸鸡翅等
做法二
原料:泡辣椒30克,李锦记蓉辣酱100克,番茄酱50克,姜米10克,葱30克,
海鲜酱50克,海米40克,精盐15克,白糖70克,鸡精5克,味精20克,白醋80克,高汤150克,水淀粉10克,色拉油80克.
1、泡椒剁成蓉,海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒.
2、炒锅置火上,放入色拉油烧五成热,下入海米粒,再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤,大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱,调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋,最后再用水淀粉勾芡,起锅盛入器皿中即可.
2. 海鲜虾酱怎么吃
虾酱是小海虾加盐做的是海鲜。
3. 海鲜虾酱怎样吃才好吃
海鲜酱常用于烧鸡，鸭之类的烧菜添鲜味用(即便加了此酱，依然要用酱油等);排骨酱也用于烧排骨;当然家常的红烧菜之类的不用这些酱，只用酱油也行;做红烧菜放点不光可以上色，味道更有层次感。比如红烧鱼，红烧鸡，红烧排骨，茄子烧肉等。还可以做大酱吃，大葱加大饼子蘸酱吃不错!还可以蒸鱼。
做法一
制作海鲜酱一般是在每年的8--10月份,因为这时候的虾多且味美.具体方法是:选10kg虾皮(一种小虾)利用清水洗净,放入干净的坛子中,再放入精盐3kg,用木槌轻捣数下,然后封好口,以后每天还要再捣上一次,等15天后虾皮自然发酵后,就可以调制食用了.
这种虾酱可制成多种口味.既可用于下饭,也可用葱丝蘸酱配玉米饼食用,还可用于菜肴的调味,例如虾酱豆腐、炸鸡翅等
做法二
原料:泡辣椒30克,李锦记蓉辣酱100克,番茄酱50克,姜米10克,葱30克,
海鲜酱50克,海米40克,精盐15克,白糖70克,鸡精5克,味精20克,白醋80克,高汤150克,水淀粉10克,色拉油80克.
1、泡椒剁成蓉,海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒.
2、炒锅置火上,放入色拉油烧五成热,下入海米粒,再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤,大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱,调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋,最后再用水淀粉勾芡,起锅盛入器皿中即可.
4. 吃虾的酱怎么做
我是这样做的：
1，中餐基围虾的蘸汁香葱白少许切碎，花生油一小勺（吃饭用的调羹），生抽，老抽。花生油烧热，放入葱白呛出香味，汆入老抽和生抽，搅匀后即出锅。我见有的广东人出锅前还会放一些蚝油。我不喜欢蚝油的味道，所以不放。可惜现在没有好的基围虾了。
2，西餐茄汁虾的蘸汁cetchup酱半小碗（麦当劳用来配薯条吃的那种西红柿酱，但是比国内的西红柿酱稠，也不那么酸），红葡萄酒适量。将红酒缓缓倒入cetchup，以便到一边顺一个方向搅动，直到cetchup不那么稠了，但又不能太?剩纯伞?这种西餐蘸汁用来持任何白水焯出来的下味道都不错。是下酒的好菜
5. 海虾酱怎么吃好吃
1、虾味领“鲜”，皇家盛筵。
2、虾味至美，皇冠餐位。
3、虾兵龙王上餐桌，皇上嘴叼也难挡。
4、虾鲜味美，皇室美宴。
5、“虾”美味鲜，“皇”冠品质。
6、虾味至美，皇家追求。
7、到虾皇餐厅，当一品皇上。
6. 海鲜酱虾的做法
食材明细：大虾300克、葱姜蒜50克、甜面酱30克、黄豆酱60克
酱爆虾的做法步骤
1
原料：虾，葱姜蒜，甜面酱，黄豆酱，花椒
2
葱切段，姜蒜切片
3
首先做酱汁：30克甜面酱
4
60克黄豆酱
5
加适量水调制成酱汁花椒
6
多倒些油，油热后倒入花椒和葱姜蒜炝锅
7
倒入虾翻炒至变色
8
倒入酱汁
9
大火烧，收汁
10
盛盘
7. 虾肉酱怎么吃
食材明细
猪肉适量 虾仁适量 馄饨皮适量 葱花适量 香菜适量 盐适量 花椒面适量 酱油适量 紫菜适量 鸡蛋适量
做法步骤
1
大虾洗净。
2
去掉腹部和背部的虾线，去掉头和壳，得到虾仁。
3
把虾仁切成两个花生大的粒。加一点点盐，花椒面，料酒腌上入味。
4
香菜切碎。
5
半根葱切葱花，是平时饺子馅里葱花的二倍，它已经是为馅提鲜的一个利器了。
6
猪肉剁碎。
7
加一小勺花椒面，半小勺盐
8
加三汤匙酱油，拌匀入味。
9
先把香菜葱花拌上色拉油，再放进馅里，这样能防止蔬菜出水。再把香菜葱花和肉馅拌匀。
10
馅里加入四汤匙色拉油，拌匀，放置十分钟入味。
11
买的馄饨皮。
12
把馄饨皮，馅，两双筷子（一双用来夹馅，一双用来沾水），虾仁，冰箱盒子铺上烘焙用的油纸防粘，准备完毕，开始包馄饨。
13
拿出一个馄饨皮，放在手心上。
14
中间放一点点馅
15
放上一个虾仁段儿。
16
馅的四周用筷子抹上一圈水，因为买来的皮粘合度不好，需要借助水来粘上。
17
把一个角放到斜对面的边上，用力粘上，注意边的部分别露馅。
18
小手指位置那个地方抹点水，你能看见小手指部分有点发亮吗？
19
把带水的那个角和对面那个角粘上，馄饨就完成了，一个人包，实在不方便照相。
20
包好就是这个样子的
21
两个角错开，就减少了皮重合的面积，会让馄饨更薄，更滑溜。
22
都包好了，除了这顿吃的，剩下的都冻上，随吃随煮，尤其早饭时更方便。
23
锅里放入色拉油，烧热，放入葱花爆香，加入三碗水，加入一小勺盐，水开后加入馄饨，用笊篱轻轻拨弄，之后加入紫菜，打入搅拌均匀的鸡蛋，馄饨飘起四分钟后，加入一点香菜末，盛出来开吃。
24
虾仁好熟，一点点猪肉馅也好熟，不要煮太久。
25
滑溜溜，鲜香的馄饨就好了。
8. 鲜虾酱怎么吃法
虾酱可以炒米饭、炒空心菜、包菜、芥蓝等，用作配料。下面以虾酱炒芥蓝为例，讲解做法。
用料：
芥蓝250g；虾酱两大勺；蒜蓉辣酱一大勺；泡发海米一小把；大蒜若干； 干辣椒若干；生抽一小勺；盐适量；花生油两大勺。
做法如下：
1、准备材料，海米泡发，芥蓝洗净；
2、将芥蓝的茎部和叶子分开来；
3、海米剁碎，大蒜和辣椒切碎备用；
4、烧热水，锅中加入一点色拉油和盐；
5、将芥蓝的茎部和叶子分开炒烫，茎部烫的时间稍微长一点；
6、炒烫过的芥蓝放冷水中备用；
7、锅中倒入花生油，油热后，下入大蒜、干辣椒和海米炒出香味；
8、将虾酱，蒜蓉辣酱和生抽混合，倒入锅中翻炒两下；
9、将芥蓝放入锅中，使酱汁均匀裹在蔬菜上，再加盐调味即可。
9. 鱼虾酱怎么吃
食材：北豆腐一盒，鲜虾100克，芹菜100克，虾子酱1汤匙（15克），姜3片，料酒一茶匙（5ml），水淀粉1汤匙（15ml）
做法:
1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。
2)锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3。
3)放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。
10. 海鲜虾酱怎样吃最好
1.河北虾酱可以炒着吃,就像豆瓣酱一样,起到调味的作用。
2.比如在炒饭或炒面的时候放入河北虾酱,就会吃出海鲜的味道,还起到调色的作用,并且拥有一定的营养,当不能吃太多,要坚信物极必反的道理。
3.河北虾酱还可以放入饺子馅里面,就像吃海鲜饺子一样,味道出奇的好。用大葱蘸河北虾酱就着馒头吃类似于东北的吃法。
4.河北虾酱做花卷的味道,应该会不错,做咸粥的时候也可以放入一点,做成海鲜粥也不错。
11. 海鲜虾酱怎样吃好吃
大家好，我把我们酒店的一道“虾酱炒通菜”介绍给大家
步骤/方法
原料：虾酱，通菜500克，蒜米。
通菜摘好洗干净滴干水备用；
热油锅，下入蒜米、放1勺子虾酱爆香；
放通菜翻炒；
翻炒至通菜软身，即可关火装盘，无需放盐调味。