1. 海鲜鲍鱼粥图片
台湾砂锅居,位于泰山路靠近成龙花园,是一家主要经营海鲜粥的特色餐厅。餐厅的特色是砂锅粥,主打是海鲜配料,鲍鱼粥是餐厅最受欢迎的一道菜,以前是在这家做得小鲍鱼就是先用刷子刷净污垢,再以清水洗净,在面上划交叉刀口,冬菇泡软,去蒂、切开,鸡肉切丝,葱切葱花。加10杯水烧开,加入米粒和鸡丝煮开,转中火煮约30分钟。放入小鲍鱼和冬菇煮熟,加盐与胡椒粉调味,撒上葱花与姜丝即可盛出食用,餐厅环境非常不错,清净幽雅,桌位与桌位之间用帘子隔开,非常有格调,后来就不做了,不过也是经常去。
特色服务:可以刷卡,有包厢,有停车位,提供在线菜单,有夜宵。
2. 鲍鱼粥鲍鱼粥
说到鲍鱼,想到的美食可能不多,但是较营养又好做的必属鲍鱼粥了。鲍鱼的鲜美以及丰富的营养价值和功效作用都是人们十分愿意去喝鲍鱼粥的原因。那么怎么好吃的鲍鱼粥的做法有哪些呢?你只需要学会接下来的几个步骤就可以啦~准备材料:鲍鱼1只、大米35g、胡萝卜10g、洋葱20g、水1/4C、芝麻油少许、水2.25C1、将胡萝卜、洋葱切成小粒备用2、利用汤匙将鲍鱼取出,然后用刀去除内脏和鲍鱼嘴3、将处理干净的鲍鱼切成小片放入搅拌机里加入水打成鲍鱼泥备用4、锅里放入少许的芝麻油,再放入胡萝卜和洋葱炒熟,然后放入准备好的大米进行翻炒5、然后放入打好的鲍鱼泥拌匀,再加水煮开后转小火煮烂即可
3. 海鲜鲍鱼粥图片真实
1、冰箱保存,可以准备一些保鲜膜和一个干净的容器,需要先将喝剩的粥倒入干净的容器中,接着用保鲜膜包裹着容器,将其放在桌面上等粥放凉后放进冰箱中保存,这样做可以保存到第二天,但是食用时需要加热。
2、凉水保存,将煮好的粥晾凉,然后放在通风处保存,或放在凉水里保存,这样就可以保存到第二天,同样食用时需要进行加热,这样吃起来会更好。
4. 海鲜鲍鱼粥图片高清
鲍鱼,以味道鲜美,肉质滑嫩,营养鲜美而著称。古时候,鲍鱼被视为“珍馐美味”,这是因为鲍鱼的营养价值非常高,富含着丰富的球蛋白。很多人对鲍鱼都特别青睐,因此鲍鱼的做法也很多,比如鲍鱼粥,下面我们就来了解下鲍鱼粥的做法! 鲍鱼粥味道极其鲜美,鲍鱼富含丰富的维他命,加上具有低脂和低胆固醇的特点,因此受到许多人的喜爱。下面我们就一起来了解鲍鱼粥的做法!
鲍鱼粥的做法
鲍鱼粥味道极其鲜美,鲍鱼富含丰富的维他命,加上具有低脂和低胆固醇的特点,因此受到许多人的喜爱。下面我们就一起来了解鲍鱼粥的做法!
鲍鱼粥的做法
材料:
鲍鱼2颗,白饭3碗,高丽菜,200克,香菇,20克,虾米,20克
做法:
1.虾米洗净后泡软,香菇洗净并泡软后再切丝,高丽菜切丝备用;
2.鲍鱼以盐水洗净后,放入滚水中转小文火浸泡20-30秒,再起锅以清水略洗后,剥去外壳和内脏,再切斜片备用;
3.锅中烧热1大匙油,放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用;
4.取一汤锅,放入白饭并加入水至淹盖过饭后,以中小火熬煮至八分熟成为粥状,再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟;
5.然后放入鲍鱼片继续煮一下,再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。
煮鲍鱼的时候一定要煮透,半生不熟的鲍鱼吃了会胃痛,这是鲍鱼的高蛋白质很难消化的缘故。鲍鱼的营养价值极高,肉含有丰富的球蛋白,具有滋阴补养功效,中医认为它是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,因此多吃也无妨的!
鲍鱼粥怎么做好吃
用鲜美的鲍鱼与绵软的米熬制而成的鲍鱼粥,啖一口,满满的幸福味道便飘逸而出。那么,怎么让这鲍鱼粥的鲜美之感更上一层楼?鲍鱼粥怎么做好吃?下面一起来了解下吧!
1、挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米。这种米煮出的粥特别绵软。
2、煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时。
3、煮粥的水要充分沸腾才下材料:大汤锅中放很多水,煮沸,才放材料。先下鲍鱼,火不要关小,鲍鱼到了沸水中,外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,这样鲍鱼煮了粥后也不难吃,然后待水再次沸腾时下腌好的米。
4、先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮20分钟,然后再转小火煮1个半小时,火候足,粥就会绵软入味且易消化。
鲍鱼粥的营养价值
鲍鱼是一种珍贵的食材,
5. 鲍鱼海米粥
原料
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鲍鱼 (只)
葱 适量
姜 适量
蒸鱼豉油 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
1、鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的,个头太小的不适合做个吃,可以做汤。
2、宰杀鲍鱼:鲍鱼在烹饪之前要宰杀,去除内脏,只取净肉食用。用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端,贴着壳与肉之间的缝隙插入,切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉。
3、取下后翻过来是这样子的。那团绿绿的东西别弄破了,非常腥。
4、撕掉内脏和嘴部。红色的那一小团就是鲍鱼的嘴,质地很硬,不适合食用。
5、清洗:用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液。鲍鱼壳也要清洗干净待用。
6、洗完澡的肉肉白净了不少。
7、在表面划上菱形花刀,深度为鲍鱼肉的一半,不要切断了。
8、用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀,腌制5分钟。
9、准备最后的调味:葱白切细丝;蒸鱼豉油和清水按1:1的比例兑好,用微波炉加热40秒。
10、腌制好的鲍鱼捡去姜丝,摆在原壳中。蒸锅烧开水到完全沸腾,放入鲍鱼,大火蒸制3分钟,立刻关火出锅,火候是这道菜的灵魂。注意:1.必须开水下锅;2.必须严格控制蒸制的时间,我是用秒表计时180秒(3分钟)。如果时间过了,哪怕只过了30秒,鲍鱼的边缘就会变老了,切记切记!
11、出锅啦,倒掉多余的汤汁。因为打了花刀,鲍鱼受热卷曲会形成漂亮的松果形,看着就有食欲。
12、趁热淋上浇汁,摆上葱丝。
13、植物油烧热,淋在葱丝上即成。
14.美味又好吃的鲍鱼干的家常做法王刚完成开吃了。
6. 海鲜鲍鱼粥的做法
海鲜鲍鱼粥的正宗做法:用料工具:鲍鱼
1只、大米50克、高汤200克、虾米5克、鹌鹑蛋6个、虾
2只、姜5克、葱10克、小白菜1颗。1、鲍鱼1只切条,姜丝,葱花,小白菜切碎。2、锅中倒入大米,加入清水,大火煮沸转小火熬20分钟。3、加入高汤,姜丝,虾米,料酒,盐,鹌鹑蛋,搅拌均匀。4、加入虾,鲍鱼,搅拌均匀,小火煮2分钟。5、倒入小白菜,葱花,搅拌均匀。菜品特色:汤鲜味美,而且补鲍鱼温而不燥,是进补的大好食材,小白菜清淡,还能补充叶酸,维生素,虾补锌,钙。虾皮补钙。
7. 海鲜鲍鱼粥图片大全
用料
鲍鱼6只
鲜虾250g
香菇200g
芹菜一颗
生姜25g
香菜2颗
盐、胡椒、鸡精、料酒少许
梗米150g
鲍鱼海鲜粥的做法
米洗净泡好,水多米少
姜切末,放泡米的锅里,滴入适量无味食用油,大火煮开转小火把米熬开
鲍鱼处理好切丝,用黄酒抓腌备用
鲜虾剥成虾仁,切丁黄酒抓腌备用
香菇切薄片备用
香菜切丁备用
煮开的粥里依次加入香菇、鲍鱼、芹菜丁、虾仁,虾仁变色后放入盐、鸡精、胡椒粉,装碗撒香菜末装饰即可!
小贴士胡椒粉必放,米少水多
8. 鲜虾鲍鱼粥图片
1、美好的一天,从早起,一杯温水,一辆公交,一份营养早餐开启。
2、来一份营养早餐开启美好的一天洗洗刷刷大扫除一整天,追追剧做做饭,看看晚霞散散步,完美!
3、一瓶桌花。一份营养早餐。一对相爱的人。开启美好的一天。
4、人生宝贵,愿你永远保持好心情,一份营养早餐开启美好的一天!
5、五分钟自制一份营养早餐,带来整天充沛的活力。焦香的培根、香甜的面包,搭配适量蔬菜和水果,再配上一杯浓郁的咖啡。
6、营养早餐开启美好的一天~美食等的是一个懂它的人,人等的是一份倾心的佳肴。你若愿等,美食定不负你。
9. 鲍鱼粥食材
皮肌鲍鱼粥的制作方法是先将米饭熬成粥,再将鲍鱼用破壁机打烂,放入粥里继续熬,最后再将熬好的鲍鱼粥放入破壁机里,再打烂,再继续熬。
10. 海鲜粥 鲍鱼
材料鲍鱼 数只 蟹肉 若干 大米 50g 小米 20g 姜 少许 高粱 20g 做法1. 大米小米高粱现行浸泡3小时,这是为了让粥煮起来更方便。大米比较粘,增加粥的黏稠度,加小米、高粱是因为杂粮和大米在一起,增加营养纤维素和多层次的口感 2. 各种材料洗干净,备用。鲍鱼从壳上剃下来,划花。姜切细丝。蟹肉提出来 3. 开火煮煮煮,开了之后可以用小火掉着慢慢煨。海鲜和五谷就这样亲密无间得融合在一起。出锅后可以加点日式的小鱼海苔碎。这个比较咸鲜所以我就没有再额外加盐了。
11. 鲍鱼海鲜粥做法家常
潮汕海鲜粥是由蟹、对虾为主料,配上色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花等制作完成的菜肴。
食材
平底砂锅,口径30厘米左右,1只蟹,4两对虾,另外配料色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花、鸡精等备用。熬粥的主料要选择上好的东北大米。
做法
1、准备工作,可以提前2个小时将大米浸泡好,滤干水放置一旁备用。
2、清洗蟹,将蟹剁碎,放置一旁备用。清洗对虾,用刀将对虾一剖为二,这样熬粥的时候更容易入味。
3、将生米放进砂锅,往锅里倒入开水,要将大米全部浸过,并分别倒入一勺子色拉油和猪油,再将剁碎的膏蟹加入,用大火熬制。
4、粥可是用心熬出来的,所以在熬制过程当中,一定要用勺子适当搅拌,以免米粘在锅底。不能让水烧干,往锅里适当加热水。
5、等到米渐渐开始膨胀时,捞出一部分米上来,用哪个热水把米汁冲下来。过5分钟,再进行一次,捞出来的米可作他用。
6、大概30分钟时,海鲜粥熬得快好了,加入洗好的对虾、姜片、萝卜条、鸡精、盐等,用勺子拌匀。起锅时放入切好的葱花,滴上几滴麻油。这样,一锅美味爽口的海鲜粥便熬制成功了。可以再配上花生米等小菜,风味更佳!