1. 速冻海鲜图片
1.油焖大虾
(1)将虾给放到凉水中清洗干净,再剪去虾脚还有虾须,虾线也拔掉,葱姜蒜切成丝备用。
(2)热锅下油,然后将油给烧热之后,放入大虾进行干煸,等虾壳已经变硬,便可以加入番茄酱进行翻炒了。
(3)最后加入少量的料酒,与着盐与糖进行调味,等汤汁变浓便可以起锅撒上葱花进行食用了。
2.辣炒蛏子
(1)将蛏子给养在盐水里面吐几个时辰的沙,等它们吐好之后,用清水给清洗几遍,将蛏子给捞起来沥干。
(2)锅中放入适量的油,然后加入花椒炒出香味,再放入干辣椒,生姜丝与葱花炒好。
(3)接着加入一小勺的豆瓣酱,炒出红油,然后再开大火,将清洗干净的蛏子给加进去进行翻炒。
(4)适量的加入一些料酒,等蛏子炒至开壳,加上一些葱花便可以起锅了。
2. 海鲜冻货图片
干货用保鲜柜比较多,湿货基本都是用冷藏柜
3. 海鲜冷冻产品图片
包括:
1、速冻面米食品:
是指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料,也可配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等为馅(辅)料,经加工成型(或熟制)后,采用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的各种面、米制品。根据加工方式速冻面米食品可分为生制品(即产品冻结前未经加热成熟的产品)、熟制品(即产品冻结前经加热成熟的产品包括发酵类产品及非发酵类产品)。
2、速冻其他食品:
是指除速冻面米食品外,以农产品(包括水果、蔬菜)、畜禽产品、水产品等为主要原料,经相应的加工处理后,采用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的食品。速冻其他食品按原料不同可分为速冻肉制品、速冻果蔬制品及速冻其他制品。
4. 速冻海鲜图片大全
冻海鲜的冰不能吃,因为冷藏海鲜的冰是用所谓的海盐加水勾兑的,人吃了会对身体有危害。而普通的冰块是纯净水制作而成的,对人体没有影响。
冰冻海鲜里面的冰由于是海水制作而成的,首先卫生不安全,其次,里面的盐分和其他矿物质的成分得不到保证,且还可能含有一些致病细菌。
5. 海鲜冻品图片大全
是因为冷冻海鲜成本低,容易存放,采购方便,一般适合价位低的自助餐。特别是内陆,活海鲜的采购以及运输海鲜有难度。对海鲜运营不擅长的店家,只能使用冷冻海鲜,来降低管理和损耗成本!
且这些冷冻海鲜都是冷冻食品,是不会特别健康的,价格较新鲜海鲜便宜很多。
6. 速冻海鲜图片实拍
海鲜、河鲜类(包括鱼、虾、鳖、贝类等),保质期比畜禽肉类更短一些,一般保存时间6个月左右,最好能在4个月内吃完。
冷冻之所以能保持肉的鲜度,主要是利用低温减缓微生物的生长与繁殖。但低温保鲜的同时,也会破坏肉组织结构和肉汁流失,导致肉的口感变硬变柴。加之我们家庭冰箱,相对没有专业冷库的设备条件,因此实际上的肉类保存时间要比上面的理论值低一些。
7. 速冻海鲜图片高清
乘坐高铁是可以带冷冻海鲜的,不过在携带的同时,一定要注意将海鲜包装好且确保其没有异味,因为高铁的密封性比较好,通风性较差,因此如果海鲜有异味或是没有包扎严实,异味流入车厢,则会影响车厢内的空气流通,给其他乘客造成不好的乘车体验。
8. 海鲜冷冻食品图片
海鲜的利润确实挺大。以黄蚬子为例,饭店批发价是12元/斤,2斤能做3盘,每斤食材的成本在8块钱左右。
水煮是最省事儿的,不用额外增加成本,而如果是烧烤或者辣炒,加的辅料就多,但每盘成本也就10元钱左右,零售价是30元/盘,毛利润达到200%。但是海鲜的损耗比较大,要是当天晚上卖不出去,第二天就全死了,搞不好还得赔钱。
海鲜烧烤最赚钱的,当属小宋烤对虾店。每只虾纯利润为1元,旺店每天能卖出去8000只到1万只虾,每天光卖对虾就能纯挣万八千块钱。
再算上其他烧烤和啤酒的钱,每家店每天最少都有两三万
9. 冷冻海鲜图片
将解冻后的龙虾肉600克(1斤)放入容器,加入硼砂1.88克(5分),用手捞匀,腌3小时后漂水,待虾肉充分吸水、手感爽滑发硬时,捞出,用干布搌干水分。
放入容器,加入食粉(小苏打)1.88克(5分)、味精11.25克(3钱)、食盐3克(8分),生粉3.75克(1钱),用手捞匀,30分钟后,加清油37.5克(1两)封顶,盖上保鲜膜入冷柜保存。
10. 速冻海鲜图片真实
以我的从业经验来简单说两句,中国市场上海鲜的来源主要有几个:
1.大批量的,品质一般的,一般为冻品(就是冻得硬邦邦那种),大多都是国外进口的,像越南,海鲜又多有便宜,当然这个情况能持续多久并不得而知,而且在我们看来,这些海鲜的品质是比较差的,即使再新鲜都好。
2.本国远海渔船,即是大鱼船,捕获量大,来回时间较长,品质一般(尤其是夏季),一般船冻保鲜,到岸后在输送往各地海鲜市场。
3.本地小渔船(也就是你说的内海),这些海鲜的品质就非常好了,但是通常价格比较高。本地海鲜市场才有比较大的可能食用到。
4.养殖。当然外国进口的很多海鲜大多数都是养殖的,比如三文鱼什么的,但是国内的产量也是非常巨大,特别说一下虾,国内对虾的产量是全世界最多的,至少20%以上。
11. 冷冻海鲜图片大全及名称
原料:
螃蟹3只、鲍鱼6个、皮皮虾500g、花蛤250g、毛蛤250g、黄蚬子250g、小人仙250g、扇贝250g、鱿鱼2只(章鱼类)、大虾300g、洋葱1个、姜1块、蒜1头、大葱1段、海鲜酱料包1袋、海鲜酱油适量、青芥辣适量(辣根)。
1. 所有的材料。
2. 切配料备用 分成两份 :一份切成片 一份切成丝碎沫状)不同吃法制作用料也不同。
3. 做法一:水煮法(白灼)适合贝类和皮皮虾,锅底放入洋葱、姜片蒜片少许盐待水沸后放入各种贝类及皮皮虾即可。
4. 做法二:焖蒸法适合螃蟹 鲍鱼扇贝和海螺蒸锅中放入适量的水将螃蟹鲍鱼和海螺一起放上屉加盖蒸先大火煮沸转小火焖30分钟即可。
5. 做法三:就是用特制的海鲜酱料包爆炒适合花蛤 小人仙 大虾 螃蟹也可以烩哦 锅中少许油洋葱 姜蒜末爆香下入海鲜酱料炒香下入海鲜翻炒均匀,放入香菜关火出锅。