1. 海鲜佛手吃法
食材清单
佛手 1个 、 面粉 120克 、 扇贝 适量 、 洋葱 适量 、 盐 4g 、 香菇 2朵 、 香菜 适量
烹饪步骤
步骤1/14
准备所需食材。
步骤2/14
洋葱洗净切丝，香菇去蒂洗净切丁备用。
步骤3/14
佛手瓜洗净对半切开，去核、去籽。
步骤4/14
擦成细丝备用。
步骤5/14
锅内倒入适量食用油。
步骤6/14
待油温7至8成热时倒入洋葱、香菇爆香。
步骤7/14
继续倒入擦好的佛手瓜丝，翻炒均匀。
步骤8/14
加入适量清水烧开。
步骤9/14
面粉分多次加入适量清水搅拌成棉絮状。
步骤10/14
待锅内水烧开后，倒入扇贝。
步骤11/14
继续分多次倒入搅拌好的面粉，边倒边搅拌已经倒入锅中的面粉，避免形成一坨。
步骤12/14
根据自己口味加入适量食盐。
步骤13/14
加入香菜
最后一步
完成。
2. 海鲜佛手是什么东西
1
石蜐(jié)——佛手蚶
石蜐，分布于东海、南海沿岸。具有利小便，消痞块之功效。用于小便不利，癖积，水肿，胀满。
2
甘鲷——马头鱼
马头鱼可用于美容瘦身、软化血管、排肠毒，利用延绳钓、底拖网渔法及船钓均可捕获。冰藏或冻藏，生鲜出售，为高价的食用鱼，肉质柔嫩鲜美。
3
大黄鱼——大黄花鱼
大黄鱼为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，是我国近海主要经济鱼类。中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效。
注意：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
4
黄姑鱼
黄花鱼与黄姑鱼虽然只一字之差，但是味道相差很大。黄花鱼鱼味鲜美，肉嫩滑且肉质呈蒜瓣状，而黄姑鱼则肉质较松粗，鲜美嫩滑程度不及黄花鱼。
5
白姑鱼
白姑鱼为石首鱼科白姑鱼属的鱼类，有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。
6
海蜇（zhé）
海蜇是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形程半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮，下有八条口腕，其下有丝状物，呈灰红色，叫海蜇头。
注意：千万不要抓捕、触碰海水中漂着的海蜇。一旦被海蜇蜇伤，不要用淡水冲洗，因淡水可促使刺胞释放毒液，应尽快用毛巾、衣服、泥沙擦去黏附在皮肤上的触手或毒液，可用碳酸氢钠（小苏打）或明矾清洗伤处。若损伤面积大，全身反应严重者，要及时去医院治疗。
7
乌贼——花枝、墨鱼
乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称，与鱿鱼和章鱼一样属海洋软体动物。
注意：挑选生墨鱼时，宜选择色泽鲜亮洁白、无异味、无黏液、肉质富有弹性的。挑选干墨鱼时，最好能用手捏一捏鱼身是否干燥，闻一下是否有异味，优质的墨鱼带有海腥味，但没有腥臭味。
8
鱿鱼
目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。
注意：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。
9
章鱼——八爪鱼
章鱼为温带性软体动物，生活在水下，适应水温不
3. 佛手掌海鲜
叫蝠鲼。
蝠鲼又名魔鬼鱼，因它们的游姿与夜里飞行的蝙蝠有些相似而得名，是软骨鱼纲、蝠鲼科几种海产属鱼类的统称。蝠鲼的体型呈不规则的椭圆形。2008年8月，我国海南的一位渔民就曾捕获了一条1500千克重的超级“魔鬼鱼”。身体扁平，宽大于长，一头宽大平扁，吻端宽而横平，胸鳍肥厚如翼状，头前有胸鳍分化出的两个突出的头鳍，位于头的两侧，尾细长如鞭，有一个小型的背鳍。
4. 佛手海鲜
可以配蒜泥，放上海鲜酱油，香油，味精，少许辣椒油味道好。
5. 海鲜佛手的吃法
佛手螺又有鹅颈藤壶，佛手藤壶等叫法。是一种被誉为是来自地狱的海鲜，因为外形看起来很像狗的爪子，所以也被叫做狗爪螺，除此之外，还有人叫它佛手螺、海鸡脚等等，每个地方的叫法都不一样。不过可能很多人都没有吃过这种狗爪螺吧，甚至连见都没见过呢，因为狗爪螺在市场上是很少见的，产量不多，而且还不能人工养殖，长相奇特，采集艰难。
6. 海鲜佛手怎么做好吃
用料
佛手 1个
面粉 120克
扇贝 适量
洋葱 适量
盐 4g
香菇 2朵
香菜 适量
做法步骤
1、准备所需食材。
2、洋葱洗净切丝，香菇去蒂洗净切丁备用。
3、佛手瓜洗净对半切开，去核、去籽。
4、擦成细丝备用。
5、锅内倒入适量食用油。
6、待油温7至8成热时倒入洋葱、香菇爆香。
7、继续倒入擦好的佛手瓜丝，翻炒均匀。
8、加入适量清水烧开。
9、面粉分多次加入适量清水搅拌成棉絮状。
10、待锅内水烧开后，倒入扇贝。
11、继续分多次倒入搅拌好的面粉，边倒边搅拌已经倒入锅中的面粉，避免形成一坨。
12、根据自己口味加入适量食盐。
13、香菜。
14、完成。
7. 佛手怎么吃海鲜
叫佛手贝。
佛手贝是比较有名的海鲜，分布海域不多，汕尾红海湾是佛手贝的生存地域之一。许多人初次见到这个东西，很多人都会不知道怎么食用。正是因为这种壳类海鲜长得像一支手，所以称之为佛手。
佛手贝形似鸡冠，看似龟足，犹如佛手。这东西山上没有，地里不见，海水里长在礁石壁！因其外形奇特，数量稀少而备受食客喜爱。这东西吃的人一多，价格就上扬，就连厦门附近的金厦海域沿岸就几乎难见踪影，所以在汕尾地区能吃到，不愧是海鲜胜地。
8. 海鲜佛手怎么吃法大全窍门
石蜐，佛手、鲎、大黄鱼、黄姑、白姑鱼、海蜇、墨鱼、鱿鱼、章鱼、钉螺。
9. 海鲜佛手的功效与作用
海佛手可以煮熟后直接吃，在需要的时候可以把新鲜的海风水用清水洗净，以后放在锅中加少量食用盐和适量的清水一起煮，开锅以后再煮十分钟，煮好以后取出降温，去掉它外壳以后就能有直接吃里面的嫩肉，这是海佛手最简单也最常见的一种吃法。
海佛手可以炒着吃，在炒的时候加入适量花椒辣椒等炒成香辣味儿的海佛手，滋味特别好，在做的时候要准备新鲜海佛手500克，红辣椒五六个，麻椒和花椒各市场准备一些，另外还要准备适量的葱姜和白芝麻，除此以外，橄榄油，豆瓣酱和生抽等调味料也要适量准备一些。
10. 海鲜佛手吃法大全
1.薄壳
薄壳这是广东潮汕特有的一种水类产品，味道鲜美，且营养价值极高。在8月份到9月初的时候，正是薄壳开始繁殖的时期，产量比较大，在农历八月左右的薄壳是最为肥大的，也是肉质最鲜美的时期。几乎每个潮汕人都会做薄壳这种食材，在潮汕市场也是最为常见的水产品。
2.生蚝
生蚝在广东潮汕也是很常见的一种食材，生蚝的肉质肥美程度高，且口感鲜甜度重，有人工养殖的生蚝，也有到海中去捕获的，因为潮汕是沿海城市，海资源比较丰富。生蚝的微量元素多，人们在食用之后，可以起到增强抵抗力的作用，而且生蚝的做法还比较多，在潮汕所产的生蚝个头一般都比较大。
3.海虾
海虾是产自于大海中的虾类，在很多的沿海城市，都可以吃到正宗的海虾，当然在潮汕也是可以吃得到的。有一些虾，不止营养价值高，最主要外表还比较好看，卖相也很不错。在大海中所抓获上来的海虾，都比较大，吃起来带有着大海的气息。
4.佛手
佛手是一种海鲜，在潮汕也是可以找得到它的身影，因为它的外表像是佛的手部，所以人们便将它给命名为了佛手。佛手最常见的吃法，便是直接清蒸或者是清煮。在吃佛手的时候，需要将它的外壳给剥掉才行。
5.墨鱼
墨鱼，一般是在沿海城市最为常见，它还有另外的一个名字叫做乌贼，喜欢吃鱿鱼的人们，肯定会对墨鱼比较感兴趣，因为它的外表与鱿鱼比较像。在潮汕也是可以在市场上面看得到墨鱼的身影。
6.花螺
花螺，属于是一种螺丝，因为它外表带有着很多的花纹，于是人们便将它给命名为了花螺。它的吃法与一般的螺丝吃法差不