1. 海鲜包子图片
材料
1.绞肉600公克,盐6公克,2.香油18公克,味精6公克,酱油18公克,沙拉油30公克,3.葱120公克
做法
(1)将绞肉加入盐,搅拌摔打至有黏性。
(2)将葱切细与材料2一并加入绞肉中拌匀即可。
2. 海鲜包子的做法
紫菜和包菜的味道不一样,紫菜属于海产品,有一股海洋的腥味,包菜是一种常见的蔬菜,比较脆。
3. 海菜包子图片大全
肥猪肉切成丁,再配点瘦的。姜末。剁点粉丝也行。其他正常调料。不要放酱油。
再加入切好的海菜和萝卜丝。
4. 海鲜包子图片高清
海鲜酱是可以调肉馅的。我们在调制肉馅的时候,一般会加入一些生抽,耗油之类的提鲜。调味料目的是使我们的肉馅味道鲜美,很爽口。
海鲜酱同样也是可以提现的产品,只不过它具有浓浓的海鲜味,我喜欢海鲜味的,可以在肉馅中加一些,只要控制使用量,否则就喧兵夺主了。
5. 海鲜肉包子的做法大全图解
猪肉馅适量
面粉适量
安琪酵母粉适量
辅料
甜面酱适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
1. 把面粉倒入盆里面,把安琪酵母粉倒入面粉里面,搅拌均匀。
2. 加入适量的水,搅拌均匀,把所有的面粉揉成一个光滑的面团,盖上盖子发酵至体积是原来的2倍大小。(按夏季的温度发酵3-4小时即可,冬季要延长发酵时间。)
3. 发酵好的面团,里面会呈蜂窝的状态。再次把它排气,揉成光滑的面团。
4. 把猪肉馅倒入盆里面,加入甜面酱,盐,鸡精,白糖。
5. 加入适量的水,搅拌均匀。(要想包子有汤汁,就必须加水,水也可以用高汤代替,味道更香。)
6. 把面团分成一个个小剂子,备用。
7. 用擀面杖把小剂子摊平。
8. 把面皮置于手中,面皮包上搅拌好的肉馅,面皮顺着一个圈,捏褶子就可以啦
9. 蒸笼底部刷油,防止粘连。把包子放在蒸笼里面。
10. 开大火,锅内把水烧开。把蒸笼放在锅上面,蒸半小时,整个过程都是开大火。(注意事项:因为全程是开大火,锅内要多加一些水,防止把水烧干了。)
11. 好吃的酱肉包子就出炉啦!闻着就特别的香气诱人。
6. 海鲜大包子的包法
主料
角瓜,鸡蛋看做多少
辅料
盐,鸡精,葱,香油,豆油 生抽,姜,花椒大料,十三香
素食角瓜包子的做法步骤
1. 角瓜切丝(老了的角瓜可以去皮哦)把中间的子去掉,然后把丝在切成丁,把角瓜中的水分弄干。
2. 炒鸡蛋,把鸡蛋炒的越碎越好,炒好后,放一边。
3. 切葱,切成碎,姜也一样,切成碎。把切好的葱和姜放角瓜里。然后用锅把油弄热,放花椒大料,炒的黄了以后,出锅,花椒大料和油一块出锅。
4. 让油放一会,往角瓜里放点生抽,盐,十三香,鸡精,然后油可以往角瓜上撒了。搅拌,同时在放点香油,还有豆油(生的)。
5. 搅拌,尝尝味,馅就做好了,然后开始包。
7. 鲜海菜包子的做法
海菜切沫,鸡蛋油锅中炒凝固,拌匀,加盐鸡精生抽食用油拌匀,发酵好的面皮包上馅
8. 海鲜包图片大全
用料
面粉 300克
水 140克
盐 5克
糖 30克
酵母 3克
白菜、猪肉末、鲜虾、蘑菇、胡椒粉 各少许
车白(或其它壳类海鲜) 10个
海鲜包子的做法步骤
步骤 1
把面粉、水、盐、糖、酵母放进面包机,按和面发酵功能键,开始做包子皮。
步骤 2
把白菜过一下开水切碎,蘑菇切片,把鲜虾或者虾米一起拌进肉末里面,根据口感需求加盐粉和胡椒粉。
步骤 3
车白或者带壳海鲜洗干净待用,(一定要带壳,才能锁住海鲜的美味汁水)
步骤 4
把发酵好的面皮平均分成9至10份(一份50克左右)摊开面皮放进少许馅料和一颗完整的车白。
步骤 5
包好包子进行二次发酵20分钟左右。
步骤 6
温水慢火蒸至水开后,再蒸10至15分钟。
步骤 7
熄火焖5分钟后开锅,撕开包子皮,海的味道扑鼻而来,壳里的鲜美汁液配着皮的弹性柔软,还有其它馅料的清淡可口,让味蕾瞬间应接不暇,好享受的一个过程