1. 海鲜菌菇粥
说起干贝的吃法，其实与各种海鲜的吃法差不多，一般可与其他食材一起入菜，炖汤、炖粥、炒菜都是可以的。下面就分享3款我个人比较喜欢的吃法，希望大家喜欢!
第一款：干贝鸭子汤
推荐理由：秋风起，昼夜温差加大，天气干燥，不妨多食用干贝鸭子汤，润秋燥贴秋膘，滋补美味。
食材：
板鸭：半只，干贝：15g，香菇：几颗，料酒、生姜：适量。
制作步骤：
1、香菇、干贝洗净后用清水泡发。
2、板鸭放入锅中，加入料酒、生姜，适量清水，焯水沥干备用。
3、将所有食材放入炖锅中，加入适量清水，炖煮2小时左右，最后加盐调味，自然鲜美的干贝鸭子汤就做好了，特别适合干燥的秋季哟!
2. 海鲜菌菇粥的做法
食材明细 干贝20颗 淡菜10颗 干菌5克 小米50克 薏米20克 盐适量 葱花少许 水适量 姜2片 咸鲜口味 煮工艺 数小时耗时 简单难度 干贝淡菜小米粥的做法步骤 1 用料：干贝20颗，淡菜10颗，干菌5克，小米50克，薏米20克，盐适量，葱花少许，姜2片，水适量 2 分别将干菌，干贝，淡菜用清水泡发。
3 洗净菌菇切丁， 4 淡菜去掉杂质，与干贝一起洗净。
5 小米与薏米淘洗两遍。
6 放入电饭煲内胆，加入姜片和水。
7 盖上盖子，选择煮粥功能。
8 启动， 9 煮粥结束， 10 关机，揭盖， 11 盛出，加盐，撒葱花，趁热食用。
3. 海鲜粥放什么菌菇
1/9干贝，虾仁，姬松茸（可用香菇和你喜欢的任意菌菇类代替）洗净，泡水！姬松茸泡的水不要倒掉，用来煮粥非常棒，营养也在这个汤里。米洗了控水，姜片就2～3片就好了。干贝泡软之后捏碎，待用，干虾一定泡软洗净，虾线挑干净，控水待用
2/9我选的是生菜，蔬菜也是看你喜欢，喜欢哪个用哪个是因为控好水的米要炒香的，锅烧热，倒入适量的油，放入米炒，炒干水份的时候放入虾仁一起炒，炒的米有香味了，倒入砂锅，这个炒米的步骤要注意火候，不要太大火，要勤翻炒。
4/9炒过的米，放入姬松茸汤里煮，大火煮，姬松茸汤是要在炒米前准备好的，步骤：姬松茸切小块，不要太小，要不影响口感，泡姬松茸的水加入清水烧开，放入3片姜和姬松茸煮，捞取浮沫，这就是煮粥的原汤了，非常好吃
5/9干贝用一点点油稍微炒一下下就好，放水煮开，倒入砂锅一起煮
6/9小火慢煮，最后水和米的比例最好1:4，因为后面要慢慢煮一会的，盖好盖子煮一会
7/9生菜切丝，备用
8/9煮到这样就可放盐了，依据自己的口味放就好，不要太咸，最后放入切好的生菜，一分钟就出锅了，绿绿的菜，香香的粥！
9/9成品！真的很香，吃下去很舒服！因为米炒过，所以煮粥不用很长时间就煮好了，喷香酥软，鲜香海鲜粥！这道菜的唯一调味料就是少许的盐
4. 菌菇海鲜汤
海洋菇汤的做法
主料：丝瓜200克、虾80克、文蛤150克、菌菇50克、胡萝卜50克
辅料：盐适量、生姜适量、料酒适量
1、胡萝卜切丝
2、丝瓜切段
3、将花蛤养干净
4、放进沸水里煮开取出
5、将煮过的水过滤淀清
6、加入菌菇和料酒
7、加入生姜片和胡萝卜煮沸
8、将虾洗干净
9、加入锅里
10、加入丝瓜煮三分钟
11、加盐调味
12、海鲜菇蔬菜汤成品图
5. 菌菇海鲜羹
凉菜海鲜拼盘，种类多拼，档次高升，热菜长寿妈祖面，有清蒸石斑鱼，黄油焗龙虾，外婆红烧肉烧蛋，北京烤鸭卷饼，土鸡菌菇瓦罐汤，酱烧大海参，蒜蓉鼓汁蒸鲍鱼，高汤火腿娃娃菜，经典海皇羹，红豆沙小圆子，清炒西芹百合，萝卜丝酥，最后再来个水果拼盘，圆圆满满！
6. 蘑菇海鲜粥的做法
原料
杂粮米(含高粱、大麦、小麦、乔麦、小米、薏仁、糙米等)1杯、猪肉2两、虾3～4只，香菇3朵、红萝卜卜、块、茭白笋1支、蒟蒻3～4片、豆荚5～6支、当归1片、茯苓1片、白术2片、金针菇1小把。
制法
1、杂粮米洗净，用1杯水浸泡30分钟，再以电锅蒸熟，并稍微焖一下，即掀开用筷子翻动再按一下(不加水)使米饭干爽一点，待2次开关跳起，取出吹凉。
2、将7碗水倒入锅中煮开；再将当归、茯苓、白术等药材丢入续煮，滚开后，开中小火炖煮约20分钟，备用。
3、猪肉切薄片；香菇泡软；虾子去壳留尾并挑出沙腺；茭白笋切斜丁；豆荚、红萝卜、金针菇等材料，洗净备用。
4、将做法1倒入做法2中，煮滚后即入香菇、茭白笋、红萝卜、蒟蒻、金针菇、肉片、虾，加点盐调味即可关火，可撒点胡椒粉，味道会更为鲜美。
7. 海鲜菌菇粥的做法大全
白米饭：大米
2、蛋包饭：2大米+1禽蛋+1酱料
3、蛋炒饭：禽蛋+大米
4、煲仔饭：1肉+2大米+1调料
5、芝士红肠饭：肉+牛奶+大米
6、石锅拌饭：蔬菜+禽蛋+大米
7、香菇卤肉饭：肉+蘑菇+大米
8、椰子炖饭：椰子+大米
9、南瓜手抓饭：2大米+2南瓜
10、海鲜炒饭：河蟹+对虾+大米
11、菠萝什锦饭：1蔬菜+2大米+1菠萝
12、鲜虾咖哩炒饭：对虾+大米+调料
【粥类食谱】
1、海鲜粥：鱼类+1对虾+1河蟹+1大米
2、皮蛋瘦肉粥：肉+禽蛋+2大米
3、消暑水果冰粥：水果+冰块+大米
【甜品类食谱】
1、双皮奶：面粉+牛奶+冰块
2、酒酿圆子：面粉+大米+调料
3、牛奶奶酪米糊：2牛奶+2大米
4、菠萝油：面粉+蜂蜜
5、红糖糍粑：2蜂蜜+2大米
6、草莓饭团：2大米+2草莓
7、凉糕：3面粉+1调料
8、水晶棒棒糖：2蜂蜜+2草莓
【小吃类食谱】
1、什锦烧麦：肉+蔬菜+大米
2、鲜肉肠粉：2肉+1大米+1酱料
3、麻辣砂锅米粉：穿天椒+大米
4、水晶虾饺：面粉+对虾
5、钟水饺：2肉+2面粉
6、锅盔：肉+面粉+调料
7、酸辣粉：穿天椒+粉丝+葱姜蒜
8、鲜虾云吞：面粉+对虾+酱料
9、担担面：2面粉+2调料
10、红油抄手：肉+面粉+穿天椒
11、冒菜：水果十蘑菇+葱姜蒜
【肉类食谱】
1、大米肉丸子：2肉+大米+调料
2、米粉蒸肉：肉+大米+酱料
3、干煸肥肠：2穿天椒+2动物内脏
4、鸡蛋肠粉：2禽蛋+1大米+1酱料
5、鲜虾肠粉：对虾+大米+酱料
6、夫妻肺片：1穿天椒+1食用油+2动物内脏
7、玉子烧：鱼类+牛奶
8、熊掌豆腐：肉+葱姜蒜+豆腐
9、回锅肉：肉+酱料+葱姜蒜
10、百花鱼肚：鱼类+蔬菜+食用油
11、水晶蹄膀：肉+酱料+食用油
12、毛血旺：1肉+1穿天椒+1调料+1动物内脏
13、蚂蚁上树：1辣椒+1肉+2粉丝
14、麻婆豆腐：穿天椒+葱姜蒜+豆腐
15、菠萝咕咾肉：2肉+1糖+1菠萝
16、上汤龙虾：蔬菜+面粉+对虾
17、咸蛋蒸肉饼：2肉+禽蛋+大米
18、脆皮烧肉：2肉+2调料
【汤类食谱】
1、鲜极虾王汤：鱼类+对虾+河蟹
2、排骨海带汤：肉+蔬菜+调料
【春笋食谱】
1、八珍豆腐
配方：春笋+蘑菇+豆腐+胡萝卜
属性：提升采麻效率、采麻暴击、最大气力值与雷雨抵抗力。
2、春笋炒鸡蛋
配方：2春笋+2禽蛋
属性：提升对建筑伤害、冷兵器挥击速度。
3、春笋炒肉
配方：春笋+穿天椒+肉+食用油
属性：提升对感染单位战斗伤害、暴击率与免暴率。
4、红烧肉油焖笋
配方：春笋+肉+葱姜蒜+食用油
属性： 提升挖掘暴击率与移动速度。
5、泡椒春笋
配方：春笋+穿天椒+葱姜蒜+酱料
属性： 提升射击距离与爆头伤害。
6、清炒春笋
配方：春笋+穿天椒+糖+食用油
属性： 提升采集熟练度获取、砍伐速度。
7、鲜笋抱蛋饺
配方：春笋+虾+面粉+禽蛋
属性： 提升挖掘速度、挖掘副资源暴击率、最大气力值与雷雨抵抗力。
8、香菇春笋煲鸡汤
配方：春笋+蘑菇+肉+葱姜蒜
属性： 提升对人形怪物战斗伤害、爆头伤害。
9、腌笃鲜
配方：2春笋+肉+葱姜蒜
属性： 提升砍伐速度、砍树副资源暴击率、最大气力值与雷雨抵抗力。
10、油焖春笋
配方：春笋+穿天椒+葱姜蒜+食用油
属性： 提升弹药携带量、生命回复。
【黄瓜食谱】
1、炒三丁
配方：黄瓜+土豆+胡萝卜+肉
属性：提升对感染单位伤害、暴击率、持续回复血量。
2、黄瓜炒鸡蛋
配方：2黄瓜+2禽蛋
属性：提升挖掘暴击、游泳速度。
3、黄瓜炒肉片
配方：黄瓜+2肉+酱料
属性：提升对野生动物伤害、射击距离。
4、木须肉
配方：黄瓜+禽蛋+蘑菇+肉
属性：提升爆头伤害、暴击率。
5、开运平安竹
配方：黄瓜+玉米+胡萝卜+糖
属性：提升伐木效率、伐木暴击、最大气力值、体温冷却。
6、三色虾仁
配方：黄瓜+胡萝卜+虾+葱姜蒜
属性：提升对感染单位伤害、最大气力值。
7、.爽口腌黄瓜
配方：2黄瓜+酱料+穿天椒
属性：提升采麻效率、采麻暴击。
8、凉拌黄瓜
配方：黄瓜+糖+葱姜蒜+酱料
属性：提升采麻效率、采麻暴击、最大气力值、体温冷却。
9、酸辣凉拌面
配方：黄瓜+面粉+穿天椒+酱料
属性：提升挖掘效率、挖掘暴击、最大气力值、体温冷却。
10、响油黄瓜卷
配方：黄瓜+穿天椒+葱姜蒜+酱料
属性：提升对人形怪物伤害、设计速度。
【萝卜食谱】
1、白萝卜肉丝饭
配方：白萝卜+肉+大米+葱姜蒜
属性：提升体力恢复加速、持续恢复血量。
2、白萝卜丝炒牛肉
配方：白萝卜+肉+葱姜蒜+酱料
属性：提升对野生动物伤害与免暴率。
3、白萝卜丝汤
配方：2白萝卜+葱姜蒜+调料
属性：提升对感染单位伤害、暴击率、暴风雪抵抗力、体温回复。
4、大骨萝卜汤
配方：肉+白萝卜+冰块+葱姜蒜
属性：提升挖掘效率、挖掘暴击、暴风雪抵抗力、体温回复。
5、萝卜菌菇汤
配方：白萝卜+蘑菇+葱姜蒜+冰块
属性：提升采麻效率、采麻暴击、暴风雪抵抗力、体温回复。
6、萝卜糕
配方：白萝卜+2面粉+糖
属性：提升战斗熟练度获取、对感染单位伤害。
7、萝卜丝饼
配方：白萝卜+葱姜蒜+面粉+禽蛋
属性：提升对人形怪物伤害、射击速度、补弹消耗降低。
8、红烧白萝卜
配方：2白萝卜+葱姜蒜+酱料
属性：提升采集熟练度获取、伐木效率、伐木暴击。
9、爽口酸辣萝卜
配方：白萝卜+穿天椒+酱料
属性：提升伐木效率、伐木暴击、暴风雪抵抗力、体温回复。
10、白萝卜丝煎蛋汤
配方：白萝卜+禽蛋+葱姜蒜+冰块
属性：提升挖掘暴击率、祛除感冒。
食材获取途径一览
小麦：营地庄园种植获得。
水果：野外资源地图上的绿色苹果标示。
蔬菜：野外资源地图上的树叶标示。
面粉：在家居店用家具制作机制作。
蜂蜜：在秋日森林比采集获得。
牛奶：杂货铺购买。
南瓜：远星城、沙石堡和夏尔镇可以采集。
肉：击杀狼、熊，可以获得。
蘑菇：在秋日森林处采集获得。
草莓：在沙石堡的水边可采集到。
松茸：在采集蘑菇的时候有概率获得。
8. 海鲜菇煲粥
可以，芹菜先抄水，然后热锅热油放海鲜菇，然后放芹菜~最后勾薄芡出锅
9. 海鲜粥 香菇
做法：
1、往处理好的虾肉里加一点蛋清，往一个方向搅拌，裹上蛋清后的虾肉会更鲜嫩！用蛋清的好处在于不会破坏粥清爽的质感，而且还增加了鲜味和营养，如用过多的淀粉来处理会让粥起糊，吃起来会不太爽滑！！
2、煮粥的方法：水开后，倒入洗好的米，这样会让米迅速膨胀出浆，煮出来的才粥才会稠！
3、粥煮好后，把火调小，先倒入用蛋清调好的虾肉，轻轻搅动两下，加入切好的生菜丝，即可关火！
4、在煮好的粥里散上一点盐花和胡椒，滴上数滴香油，鲜美的粥就做好了！ 做法：首先沙锅中加入一点粟米油（其他食用油也成），爆香少量姜片（几片就成）。加水适量（用来煮粥的量），烧开！水开后加入洗净的东北大米（东北大米比较有粘性），煮开，小火熬粥。熬粥这功夫来处理虾。
虾要活虾，要剪掉尖头和须子，从背上开刀，取出虾肠，洗净虾头。粥熬至七分熟，将虾下入粥锅。再一起煮五分钟，要保证虾熟透！最后加入盐和味精调味，盛入碗中时加入香葱，喜欢的人还可以加入香菜。热乎乎、香喷喷的虾粥就可以吃了。
10. 海鲜菇粥的做法窍门
可以炖鸡汤，做法如下：
准备材料：赤松茸（切片）2个、鸡腿/鸡1只、干贝2-3个、枸杞子若干2人份、食盐1茶匙
步骤：
1、鸡腿切块飞水，松茸切片备用。
2、在炖盅内加入清水和全部食材。
3、炖煮两小时起锅加入适量盐即可。
4、赤松茸鸡汤完成！
11. 海鲜菇粥的做法大全
海鲜粥是港台菜菜谱之一，以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料，海鲜粥的烹饪技巧以煮为主，今天就给大家分享一具体的做法。
食材
鲜虾 7只
大米 30克
有机小米 20克
鸡毛菜 5克
干贝 3克
胡萝卜 15克
方法/步骤
鲜虾去头去尾，剥壳。
去掉虾线。
放到锅里冷水煮。
熟透捞出，切成小丁。
鸡毛菜焯水三分钟，捞出后切碎。
大米和有机小米倒入开水锅中，大火煮8分钟。
再倒入胡萝卜、干贝丝、虾肉继续煮，8分钟后放入菜梗。
3分钟后下菜丝，再煮2分钟即可出锅。
这样营养美味的海鲜粥就煮好了。