1. 海鲜菇炖肉的做法
用料猪肉片50g比管50g虾30g大肠20g玉米和土豆30g菠菜，油菜，白菜适量花椒，辣椒，辣椒面适量盐，豆腐乳，少量酱油砂锅乱炖的做法准备好菜步骤1各种海鲜步骤2除了菜和辣椒，全部放入锅中炖熟步骤3热油锅里，加入花椒，辣椒面，辣椒，待油热泼入菜中步骤4小贴士油一定要热，最后泼上，吱吱拉拉上桌，色泽味道都是最佳
2. 海鲜菇炖菜
食材用料：
海鲜菇100g，西红柿2个，鸡蛋1个，油适量，盐适量，葱适量
做法步骤：
1.准备好所有食材
2.西红柿去皮切块，海鲜菇去根洗净，鸡蛋打散
3.起油锅煸炒西红柿，放入开水
4.汤烧开后，放入海鲜菇煮一会儿
5.再倒入蛋液
6.放入适量盐
7.最后撒上葱花即可
3. 海鲜菇可以炖肉吗
（一）基础料理(15)
肉→烤肉串
四种肉→大份烤肉串
鱼→烤鱼
四种鱼→大份烤鱼
螃蟹/螺→串烤海鲜
蘑菇→烤蘑菇串
四种蘑菇→大份烤蘑菇串
水果→炖水果
暖暖草果→炒暖暖草果
四种水果→大份炖水果
坚果→炒坚果
蔬菜→炒野菜
四种蔬菜→大份炒野菜
鲜奶→热牛奶
精力蜂的蜂蜜→精力蜂蜜糖
(二)简单搭配(15)
鱼+蘑菇→烤鱼蘑菇串
肉+蘑菇→烤肉蘑菇串
水果+蘑菇→水果拌蘑菇
肉+蔬菜→蒸肉
肉+铠甲南瓜→南瓜酿肉
鱼+蔬菜→蒸鱼
蘑菇+蔬菜→蒸蘑菇
水果+蔬菜→蒸水果
鱼+肉→海陆煎烤
肉+暖暖草果→香辣煎肉
鱼+暖暖草果→香辣煎鱼
精力蜂的蜂蜜+肉→甘露炖肉
精力蜂的蜂蜜+鱼→甘露炖鱼
精力蜂的蜂蜜+蘑菇→甘露炖蘑菇
精力蜂的蜂蜜+蔬菜→甘露炖蔬菜
(三)饭团(5)
鲜肉饭团：肉+海拉鲁米
蘑菇饭团：蘑菇+海拉鲁米
野菜饭团：蔬菜+海拉鲁米
海鲜饭团：鱼+海拉鲁米
怪物饭团：海拉鲁米+岩盐+怪物精华
(四)盐烤(5)
盐烤鱼：鱼+岩盐
岩盐烤蟹：螃蟹+岩盐
岩盐烤肉：肉+岩盐
盐烤蘑菇：蘑菇+岩盐
盐烤野菜：蔬菜+岩盐
(五)干煎(3)
干煎鱼：塔邦挞小麦+山羊黄油+鱼(除鲷鱼和三文鱼)
干煎鲷鱼：塔邦挞小麦+山羊黄油+鲷鱼
干煎三文鱼：塔邦挞小麦+山羊黄+三文鱼(注：此料理在神庙挑战—利特的兄弟岩中需要使用)
(六)盖饭(1)
兽肉盖饭：兽肉+海拉鲁米+岩盐
(七)炒饭(2)
海鲜炒饭：鲷鱼/生命海螺+海拉鲁米+岩盐
蟹肉蛋炒饭：螃蟹+禽蛋+海拉鲁米+岩盐
(八)烩饭(5)
海鲜杂烩饭：鲷鱼+生命海螺+海拉鲁米+山羊黄油+岩盐
三文鱼烩饭：生命三文鱼+海拉鲁米+山羊黄油+岩盐
蟹肉烩饭：螃蟹+海拉鲁米+山羊黄油+岩盐
蘑菇烩饭：蘑菇+海拉鲁米+山羊黄油+岩盐
蔬菜烩饭：速速胡萝卜/毅力胡萝卜/铠甲南瓜+海拉鲁米+山羊黄油+岩盐
(九)菜饭(3)
禽肉菜饭：禽肉+禽蛋+海拉鲁米+山羊黄油
咖喱菜饭：海拉鲁米+山羊黄油+鼓隆的调味粉
煎蛋饭：海拉鲁米+禽蛋
(十)咖喱饭(6)
咖喱饭：海拉鲁米+鼓隆的调味粉
海鲜咖喱饭：鲷鱼/生命海螺+海拉鲁+鼓隆的调味粉
蔬菜咖喱饭：速速胡萝卜/毅力胡萝卜/铠甲南瓜+海拉鲁米+鼓隆的调味粉
兽肉咖喱饭：兽肉+海拉鲁米+鼓隆的调味粉
禽肉咖喱饭：禽肉+海拉鲁米+鼓隆的调味粉
怪物咖喱饭：海拉鲁米+鼓隆的调味粉+怪物精华
4. 海鲜菇炖肉的做法窍门
主料 3种
五花肉
500g
牛肝菌
100g
黑木耳
100g
辅料 3种
大葱30g
姜15g
八角2个
调料 6种
油适量
盐适量
老抽适量
海鲜酱油适量
冰糖15g
料酒适量
烹饪步骤 10步
步骤1
切好的五花肉
步骤2
泡好的牛肝菌和黑木耳及葱和姜块
步骤3
把肉放进冷水锅里放入葱段、姜片、八角、料酒焯去血沫去腥。
步骤4
炒锅放入油再将冰糖快放入
步骤5
炒成焦糖色
步骤6
放入焯过水的五花肉块，煸炒上色
步骤7
倒入老抽、海鲜酱油、盐、调味上色
步骤8
在将牛肝菌和黑木耳倒入锅里，倒入适量的水大火烧开
步骤9
再将炒锅里的肉和菌倒入塔基锅里。
步骤10
盖上盖子上汽8分钟后关火焖10分钟即可食用。
小贴士
1、牛肝菌要提前用清水洗干净后用温水浸泡2小时以上。 2、黑木耳也要用温水泡上2~4小时以上。 3、放入塔吉锅锅营养不流失，熟的快口感好。
5. 炖海鲜菇的做法大全
做汤好吃。
海鲜菇半包；虾10个；豆腐半块；盐、酱油、味精、料酒、胡椒粉适量；生姜大蒜适量。
1
虾去头去虾线，虾仁切成小块放人调料腌制10分钟备用；虾头去虾脑备用；海鲜菇去头，切断备用。
2
热锅放油，放入虾头炒出虾油，放入生姜大蒜炒香，把虾头捞出，放入适量的清水，水开后放入盐、酱油、料酒，把豆腐切小块放锅里煮2分钟，放入虾仁和海鲜菇。
3
煮3分钟后，放入味精，胡椒粉就可以关火食用了。
6. 海鲜菇炖肉做法做汤
主料】
五花肉（1块）
【辅料】
八角（2颗）
桂皮（2小块）
红曲米粉（几勺）
大葱（1根）
生姜（2小块）
黄酒（适量）
芽菜（适量）
大蒜（几颗）
干辣椒（适量）
花椒（适量）
植物油（适量）
水淀粉（适量）
【调味料】
食用盐（适量）
柱侯酱（适量）
排骨酱（适量）
海鲜酱（适量）
甜面酱（适量）
南乳（1小块）
蚝油（适量）
酱油（适量）
详细步骤如下
【1】首先我们准备不脱层的五花肉1块，肉的尺寸大概为18厘米的正方形，然后将肉放在漏勺或者铁架子上烧焦备用，也可以在铁锅中烙黑，肉皮烧焦黑之后用清水清洗干净备用。
【2】下一步开始准备煮肉的香料,碗中加入八角2颗,加入桂皮2小块,加入几勺红曲米粉,准备大葱1根切成小段备用,准备生姜1小块切成姜片备用。
【3】下一步开始煮肉，首先锅中加入大半锅的清水，然后将肉和辅料下锅开大火烧开，中途加入适量的黄酒去腥，大火烧开之后撇去浮沫。
【4】然后转小火煮15分钟，这一步只需要将五花肉煮至上色即可，15分钟之后将其捞出在肉皮上涂抹上适量的盐，这一步的目的是防止猪肉下锅炸的时候爆油，家庭制作可以省略这一步。
【5】然后将肉下入6成油温的锅中煎炸1分钟左右，这一步的目的是增加猪皮的韧劲，不容易煮烂，猪肉炸好之后放入平整的托盘中压上重物。
【6】最后放入冰箱中冰冻6小时，只有经过冰冻的肉才能够切的更薄更长。
【7】下一步开始准备垫底的原料，准备适量的芽菜清洗10遍备用，多清洗几遍可以更好的去除芽菜的咸度和泥沙，清洗干净之后切碎备用。
【8】准备大蒜几颗和生姜1小块剁碎备用，碗中加入适量的干辣椒段，不能吃辣的同学也可以不加，再加入适量的花椒。
【9】下一步开始调酱料，碗中加入适量的柱侯酱，加入适量的排骨酱，加入适量的海鲜酱，加入适量的甜面酱。
【10】再加入南乳1小块，加入适量的蚝油，最后加入适量的黄酒搅拌均匀备用。
【11】下一步开始切肉，将冻好的猪肉对比模具切下多余的边角料，制作宝塔肉的模具为四方金字塔型，材质是由不锈钢焊接而成。
【12】切下的边角料可以切成小粒，再和芽菜一起翻炒垫底，然后将五花肉皮朝下，直刀切至底部不断，在转角的时候可以切一个小的弧形防止断裂。
【13】切的时候必须看着肉皮随时掌握厚度，边切边转，就像削苹果一样的原理，同学们切记不能切断，否则整道菜报废。
【14】长肉片切好之后再均匀地抹上调好的酱料，涂抹均匀之后再顺着原来的方向将五花肉裹回原形，裹好的形状必须是一开始的正方形，否则裹歪或者形状不对都无法放入模具中，然后将猪皮朝下整齐地套入模具里面。
【15】下一步开始炒底料，锅烧热之后加入少许的底油，油温5成热之后下入切好的边角料爆香，边角料爆香之后加入切好的姜蒜和辣椒花椒，料头爆香之后加入切好的芽菜炒香。
【16】然后调味只需要加入剩余的酱汁，再加入适量的酱油和黄酒即可。
【17】翻炒均匀之后再填充到模具里面，
【18】底料填好之后再放入锅中蒸3个小时，也可以放入高压锅中压25分钟，宝塔肉的特点是蒸得越软越好，3个小时之后取出宝塔肉。
【19】将多余的汁水倒回锅中，然后再加入适量的清水和淀粉把汤汁收浓，最后淋在肉上面即可。
7. 红烧肉炖海鲜菇
食材:羊肉750克、冰糖十粒、青大蒜一把、姜片五片
1、先把羊肉斩成块，再把斩好的羊肉放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，捞出清洗干净。锅控干后倒入色拉油，放入冰糖来熬糖色，熬到像这样起泡沫呈酱油色时放入羊肉翻炒，再放入姜片爆香
2、再放入生抽、蚝油、一勺海鲜酱，再放入一点点盐，翻炒入味以后再放入凉水，水量要漫过食材，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖30分钟。再把洗干净的青大蒜根部拍扁，再切段
3、羊肉汤汁收的差不多时，放入切好的青大蒜在里面，把青大蒜炒到断生即可装盆
8. 海鲜菇煮肉
1、海鲜菇不焯水直接炒可以。
2、海鲜菇味道鲜美，但有一种独特的鱼腥味，所以他们习惯在烹调前将海鲜菇焯水，这样可以去除海鲜菇的鲜味。 如果能接受腥味，煮好后不用焯水就可以直接吃。
3、海鲜菇含有蛋白质、碳水化合物、维生素、氨基酸、纤维素等营养成分，能促进人体生长发育，增强体质，提高人体免疫力。 其中所含的维生素D有助于钙的吸收，有助于宝宝的骨骼发育。 有很好的促进作用。
9. 猪肉炖海鲜菇
操作方法
01
蚝油蘑菇
材料：蘑菇、姜、蒜头、蚝油、青红椒、鸡精。
蘑菇们洗干净切小。青椒和红椒切碎锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇。加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟，青红椒入锅翻炒，试试咸味。不够加盐，加一点儿鸡精。完成。
02
素炒蘑菇
材料：蘑菇200克、蚝油2勺、色拉油30ml、大料两瓣、青椒红辣椒各三根、胡萝卜半根。
锅内倒入适量的色拉油，烧至八成热。放入两瓣大料、几个辣椒(大料不要太多，掰下来两瓣即可），翻炒几下，把辣椒和大料捞出不要。倒入洗净、撕成条、挤水之后的蘑菇，和切丝的红辣椒、青椒和胡萝卜片，翻炒。炒至蘑菇变软一些，加入蚝油两勺，继续翻炒均匀即可。
03
青椒蘑菇
材料：青椒三个、蘑菇五个（很大）、豆豉一勺。
青椒洗干净切小块，锅里放油，先放豆豉，炒香，再放青椒。加入蘑菇翻炒，三分钟即可。
04
炒素三鲜
材料：木耳、蘑菇、笋、葱。
木耳泡发，摘小朵，沸水汆一下沥干。笋嫩尖切片，沸水汆一下沥干。蘑菇切片，橄榄油、葱头炸香。所有材料入锅炒，加盐、酱油，我还加了红葱头酱，增加香味，最后放入点葱，加点糖，勾芡起锅。 很鲜～
05
酸辣蘑菇
材料：扇页蘑菇一大朵、葱末少许、红辣椒丝少许、醋，糖，盐，生抽。
蘑菇焯水，控干备用。趁着焯蘑菇和时候把两勺糖，一勺盐，半勺生抽，五六勺醋调好，放在碗里备用，省的一会手忙脚乱。热锅凉油，先放葱末，炒一会，放辣椒丝，出香味以后加入蘑菇。加蘑菇，翻炒十来下，把准备好的料汁倒进去。然后舀起装进盘子里！