1. 蟹黄豆腐羹图片
将豆腐切块。
2.
将蟹黄用勺子碾碎,香菜香葱切碎。
3.
热锅热油,油温6成热时加入蒜末爆香,转小火,加入蟹黄翻炒。
4.
加入豆腐轻轻翻炒,加入适量热水和少许盐,转大火烧开。
2. 蟹黄豆腐煲图片
1.备料，螃蟹煮熟取出蟹黄蟹肉
2.切好的豆腐入油锅稍微煎治一下，用餐叉在每块豆腐上扎上小孔。煎的时间火不要大，时间也不要长，微黄即可，盛出备用。
3.热锅入油，放入胡萝卜碎煸炒，趁油温不高加入蛋黄液，不停搅拌，直至蛋黄全部溶解在胡萝卜中。
4.加入葱姜末翻炒，倒入蟹黄蟹肉翻炒。
5.倒入和好的水淀粉1小碗，加适量的高汤（清水亦可）。
6.稍作加热，滑入豆腐，加适量的盐调味儿，记得搅拌从底部开始，动作要柔，以免碰坏了煎好的豆腐。
7.盛出装盘，趁热食用，豆腐充满了蟹的鲜美滋味。
3. 蟹黄豆腐羹做法
主料
蟹肉200
辅料
豆腐600
步骤一
备料，螃蟹煮熟取出蟹黄蟹肉，接着油锅葱姜爆香煸炒，装器皿密封冷冻，冬天熬羹用。 胡萝卜用料理机搅碎，豆腐切块
步骤二
切好的豆腐入油锅稍微煎治一下，用餐叉在每块豆腐上扎上小孔。煎的时间火不要大，时间也不要长，微黄即可，盛出备用
步骤三
热锅入油，放入胡萝卜碎煸炒，趁油温不高加入蛋黄液，不停搅拌，直至蛋黄全部溶解在胡萝卜中
步骤四
加入葱姜末翻炒，倒入蟹黄蟹肉翻炒
步骤五
倒入和好的水淀粉1小碗，加适量的高汤（清水亦可）稍作加热，滑入豆腐，加适量的盐调味儿，记得搅拌从底部开始，动作要柔，以免碰坏了煎好的豆腐
步骤六
盛出装盘，趁热食用。
4. 蟹黄豆腐的图片
1.将鸭蛋黄放入微波炉高火烧50秒后，用勺子压碎，内酯豆腐切块。
2.锅中倒油，油热后倒入蛋黄碎，小火煸炒一会。
3.倒入适量清水。水开后放入豆腐，用锅铲轻推豆腐，盖上盖子中小火焖2分钟。
4.汤汁收差不多时放入盐和鸡精，最后用水淀粉勾芡即可，盛出后撒点葱花
5. 家常蟹黄豆腐羹的做法
用料
咸蛋黄4个
南豆腐1盒
辅料
干贝10个
火腿1个
豌豆（煮）1把
鸡蛋1个
调料
姜3片
蟹黄豆腐羹的做法
1.干贝提前用温水浸泡2小时以上
2.将泡好的干贝清洗干净，放入适量料酒和姜片；放入蒸锅中蒸30分钟
3.将咸蛋黄蒸熟，用勺子压碎
4.将压碎的咸蛋黄里加入适量的水，搅拌均匀，做成蛋黄糊糊；豆腐切块
5.火腿切块备用，速冻豌豆粒提前取出解冻
6.汤锅中放入适量高汤；再放入泡干贝的水
7.放入搅拌好的蛋黄糊；待锅中汤开了，放入豌豆粒
8.再放入火腿、豆腐
9.干贝，继续熬煮10分钟；放入适量水淀粉；锅再开后打入一个鸡蛋液即可关火
6. 蟹黄 豆腐
可以。豆腐可以放在冰箱里过夜，因为冰箱的温度较低，细菌增长速度较慢，这样食品变质的速度也较慢，而且生的豆腐没有经过加工，它的保存时间相对熟豆腐来说要长一些，所以说生的豆腐可以放在冰箱里过一夜。但如果豆腐变味了，大家一定不要吃。
7. 蟹黄鸡蛋豆腐羹的做法
食材用料
豆腐 一盒，淀粉 适量，胡椒 适量，鸡蛋 2个，盐 适量，蔬菜 随便，火腿肠 半个，肉 适量
豆腐羹的做法步骤：
步骤 1
准备材料，豆腐和鸡蛋液是肯定要的，至于其余想加什么就加什么，只要味道不要太重就行，建议 黄瓜，胡萝卜，香菇，火腿肠，里脊肉，牛肉等，都是比较好切丁的。
步骤 2
水沸，哪个不易熟就先放哪个，一般可以先放豆腐，然后是切的蔬菜丁，然后是肉丁，最后上蛋花，每样1-2分钟即可
步骤 3
鸡蛋事先打成蛋液，缓慢倒入，边倒边搅拌即可
步骤 4
出锅前放入少量盐，味精或者耗油，有条件加点白胡椒粉，少量猪油，看口味可以适当加辣，搅拌
步骤 5
淀粉用冷水稀释，倒入锅中搅拌，根据自己喜好调整粘稠度，控制不行可以慢慢加，搅拌出锅
8. 蟹黄豆腐羹图片大全
制作材料：
主料：海蟹1500克,锅巴(小米)200克
调料：猪油（炼制）120克,料酒50克,盐8克,味精2克,胡椒粉1克,大葱15克,姜15克,香油10克,淀粉(豌豆)25克
蟹黄锅巴的做法：
1.螃蟹出肉：将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。葱切成花；姜切米；大米锅巴掰成四厘米见方的块
2.食用时，锅内放入油烧到六成热时，下入姜米煸炒，随下入葱花、蟹黄肉炒一下，烹料酒，加入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾汁芡，装入汤盅内，淋香油
3.另用锅放入油烧到七成热时，下入锅巴炸到焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，装入另一汤盅内，一手端炸锅巴，一手端蟹黄羹，先将锅巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入锅巴内，即闻劈拍炸响，有声有色，随上姜醋汁两小碗即成
9. 螃蟹黄豆腐羹的做法
食材明细
螃蟹、豆腐、蒜、麻辣香锅、姜、葱、料酒、盐、生抽。
1、螃蟹，收拾干净；秋天的螃蟹，肥美；
2、准备好调料；cook100麻辣香锅料；还有蒜、和葱、姜；
3、豆腐，切小块先放入砂锅中；
4、热锅，放入少许油，放入蒜，煸香；
5、再放入cook100麻辣香锅料，翻炒；
6、放入螃蟹；翻炒；要轻；
7、待螃蟹变红，就可以了；
8、再砂锅中，加入适量的水和盐；料酒和生抽；
9、螃蟹，码入；
10、盖上砂锅，大火烧开，小火慢炖；
11、小火慢炖，大概半个小时后；豆腐都是气孔，就可以了；撒点葱花
12、秋季，肥美的螃蟹，好吃