1. 海鲜土冬粉的做法窍门
将海参用电锅泡发，内锅水浸高过海参，外锅一米杯水，跳起后换冷水存放冷藏，重复两天，第三天切开取出肠清洁后泡冷水再冷藏一天，即泡发。也可买市场已泡发好的海参。 冬笋去壳切片，纵纹。 煮滚一锅水，加入半杯生米，及切好的冬笋片，可以去苦涩味，不咬嘴。冬笋煮30分钟后取出。 高汤泡冬粉备用。 这道菜不用盐，只用酱油及蠔油，选择自己信赖喜欢的口味。 热锅，2大匙油爆香姜片。 加入泡好的香菇及蒜片，爆香。 倒入冬笋片及切好的海参，均匀炒过后，淋入蠔油及酱油。 另一锅的冬粉煮滚，加入少许蠔油。 将炒好的冬笋海参倒入冬粉锅内，拌匀， 上桌点缀葱即可。
2. 冬粉怎么做法
配方：红薯淀粉200克、清水150克
制作步骤：
1、将粉和水搅拌均匀，隔水煮至浓稠(底下坐了一盘水)，边煮边搅拌，煮过了会结块。
2、将粉糊装入模具，尽量不要弄到外面了。
3、将模具中的粉糊挤入沸水中。
3. 海鲜粉的做法及配方窍门
食材：茄子1根，鱼腩适量，芹菜叶少许，粉丝500克
配料：葵花子油适量，蒸鱼豉油适量，糖适量，花雕酒一大勺，鸡精少许
做法
1、茄子洗干净，对半切开，再切二分之一，然后再切半。
2、鲈鱼肉切丁。
3、芹菜叶洗干净，切成碎末。
4、静芹菜叶倒入鱼肉，加蒸鱼豉油、糖、鸡精和花雕酒，搅拌。
5、粉丝事先浸泡在清水里。
6、锅烧热，多倒入一些油，下茄子炸。
7、待茄子软了，即盛将茄子的皮朝底铺在盘子里。
8、将事先做好的鱼肉芹菜馅平铺在茄子上，最后铺上浸泡好的粉丝，上蒸锅蒸20分钟。
9、蒸熟后，拿个干净的盘子，将蒸好的茄子粉丝倒扣在盘子里，茄子紫色的皮完全朝上。
4. 海鲜粉怎么做
海鲜粉算海鲜，海鲜味王是工业调味品。
海鲜粉属于属于功能性调味剂，分为味研鱿鱼粉、味研鲍鱼粉等。
海鲜类的总称-- [海鲜粉]，属于功能性调味剂，功能性调味剂是应用生物工程技术的又一系列新产品，该产品是采用新鲜的肉类，如鲍鱼，鱿鱼，章鱼，虾蟹，海鲜及水产等为原料，应用酶工程技术提取肉类的营养精华，将其中的蛋白质分解成为多肽和氨基酸，易于家禽及水产消化吸收，可促进其增强食欲和营养强化作用。
5. 海鲜炒冬粉
海鲜焖冬粉。杂烩汤。
炸糟鳗。
蒸毛蟹，
6. 冬粉怎么做好吃简单
锡纸蒜蓉粉丝的做法
1.粉丝用热水泡软后沥干水分备用
2.独头大蒜剁碎，小葱切末
3.锅里加入少许油，冷油倒入大蒜末、。加入盐小火炒香到大蒜微黄关火
4.泡好的粉丝放入锡纸盒子里，均匀的铺上一层自制青剁椒酱，一层炒香的蒜蓉，另一个粉丝盒子里只铺上蒜蓉
5.锅里烧开水，水开以后把粉丝盒子放入，隔水蒸5-8分钟，
6.关火后以后拿出粉丝盒子，淋上蒸鱼豉油，然后锅里烧热油，把热油淋在蒜蓉和剁椒酱上，最后撒上葱花即可
7. 海鲜土冬粉的做法窍门是什么
用料：
土东粉300g
辅料：
洋葱适量
青椒适量
西红柿适量
彩椒适量
- 烹饪步骤 -
1.
准备彩色辣椒青椒洋葱以及西红柿，洗干净备用。
2.
把洋葱西红柿辣椒等都切成丁备用。
3.
上锅热油等油热了加入青椒洋葱一起爆炒。
4.
在加入彩椒以及西红柿翻炒。
5.
最后加入准备好的肉臊子一起翻炒。
6.
加入适量的水煮开。
7.
准备一袋土东粉
8.
把土东粉倒出来，凉水过一下。
9.
然后把土东粉加进去刚才煮的汤里，煮一煮。
10.
在加入调味料就可以出锅了。
8. 海鲜闷冬粉的做法
白萝卜和胡萝卜去皮切片，干香菇干姬松茸用水泡发后洗净，一起放入锅中，加足量水大火烧开后转小火慢炖半小时以上做素高汤魔芋豆腐表面划交叉的斜刀，然后切成块，焯水去腥后捞出。
竹笋焯水去涩。
把竹笋、魔芋豆腐和冻豆腐一起加到锅中煮10分钟左右。
另起锅烧热，下少许油，下姜末八角香叶爆香，接着冲入高汤，烧开后下入泡发的粉丝煮几分钟，接着把之前捞出的菜整齐摆入锅中，加盐、冰糖、生抽调味，临出锅前下白菜，撒胡椒粉，淋香油即可