1. 海鲜菇汤面
是云吞面吧？
云吞必须要用特殊的面皮，要面店有卖的。
云吞肉馅有好几种，其中最主要的是冬菜肉馅和鱼甫肉馅。
冬菜肉馅必须加冬菜，和肉的比例是1：3。肉3份，冬菜一份。加酱油，鸡粉。
鱼甫肉馅必须用碟鱼干烤熟，磨粉，加上肉去。同样再加酱油，鸡粉。
云吞面的汤，必须要用猪骨头汤，加鸡粉。吃的时候再加葱，蔬菜，蒜头油，葱头油。
2. 海鲜蘑菇面的做法
一般就是用海鲜来做，比如：虾、贝壳类、加上一类蔬菜，像比较鲜美的菌类，如果是在山珍比较多的地方一般是用菌、竹笋、木耳等来做。这些食材都有一个共同的特点就是材料味道都比较清淡，鲜甜。面汤最好用的是高汤、骨头汤，这样煮出来的面好汤也好。
材料: 嫩嫩的小青菜4-5棵、蘑菇(鸡腿菇,小姬菇,香菇若干个)腐竹2根、小虾干若干, 猪肉糜少许(放多少看个人食量吧)以上材料洗净备用。
取小砂锅放小半锅水倒入精制油 ,放入虾干,鸡腿菇,小姬菇 ,香菇,腐竹,(新鲜菌类不下油锅,直接入水,可以把鲜味调出来,味道更加鲜美的),煮沸后小火稍微炖小会,把虾子跟素三鲜的鲜味充分发挥出来.随后下面条,因沙锅比较小 可慢慢下面条 并充分搅动 以免面条沾底. 大约煮3分钟 面条半分熟时 放入小青菜,再煮1-2分钟,面条已8分熟时既可. 因为砂锅余热厉害 可以利用余热 把面条温熟 ,吃的时候就不至于烂烂的。
3. 海鲜菇汤面16盒装
海鲜菇变成绿色的原因，就是他可能由于不透气的原因，或者是水晶泡的原因，变成了绿色，所以就不要使用了，可能会对人体产生一种有害的物质
海鲜菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等，是一种大型木质腐生真菌。在自然环境中，一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上。
4. 海鲜菇煮面
菠菜洗净切成段，将菠菜放入搅拌机中绞碎
步骤2
用纱布过滤出菠菜汁，盆内放适量面粉
步骤3
加入菠菜汁搅匀，活成柔软的面团，盖上盖子醒30分钟
步骤4
醒好的面团放案板上揉匀，揪成剂子，一个小剂子按扁，用擀面杖擀成薄饼
步骤5
平底锅内放薄薄的一层植物油，放入菠菜饼烙熟，锅内放少许植物油
步骤6
放葱花炝锅，将切好的香菇、海鲜菇、杏鲍菇放入锅中
步骤7
放适量蚝油炒至蘑菇变软，芦笋去老根，切成粒，放油盐水中焯一下，黄椒、红椒切丁，加入芦笋丁，黄椒、红椒粒
步骤8
翻炒均匀，放少许盐(盐只要一点，因为事先加了蚝油)味精
步骤9
白胡椒粉、香油炒匀，最后加少许水淀粉勾芡，出锅
步骤10
拿一张饼放案板上，先铺一层炒好的蘑菇丁，饼的边缘别铺
步骤11
米饭攥成长条状，放到饼的1/3处，卷起来即成饭卷
5. 海鲜菇汤面的做法
1.做法一：香菜、大葱切小段，姜切片，小葱切花；豆腐切块，海鲜菇去蒂洗净；锅入两种油烧热， 放进沥干水分的黄颡鱼；中火一面煎一会儿再翻面煎一下，稍将鱼推开一些，爆香葱段、姜片；加入开水、料酒、香醋煮开；加入豆腐、海鲜菇、盐、糖大火煮开3分钟左右再转中火煮一会儿，最后加入香菜段、葱花、鸡精拌匀后关火。
2.做法二：海鲜菇去蒂洗净沥干水分备用。葱切成葱花备用。砂锅里装满水，大火烧开。冷锅热油，待油热后倒入海鲜菇煸炒。砂锅里水煮开后，倒入煸炒好的海鲜菇继续煮。淀粉加少量的水调开，待汤煮开后，倒入砂锅里，用筷子搅拌一下，再一次煮开就可以了，然后撒上一把葱花就好了。
3.做法三：将排骨洗净之后冷水下锅，待水烧开后，浮出血沫后，再将水倒掉并将排骨洗净待用锅中加入冷水放入排骨、姜片、葱段，烧开后转小火焖煮；香菇干泡水发开，海带另起锅煮至7成熟；待排骨汤熬至发白，加入盐、香菇和海带，继续小火熬一段时间至香菇完全涨开，海带熟透，撒入少许味精，出锅。
6. 菌菇海鲜面
海鲜菇含碘量较低，
其含碘量与土地中碘元素含量相关。海鲜菇是一种营养丰富、味道鲜美的菌菇类食物，并含有丰富的蛋白质，含有人体必需的氨基酸。海鲜菇在腐土、木头上种植而成，虽然含碘，但碘元素含量很低。可放心食用海鲜菇。
碘主要存在于海产品中，包括海虾、海鱼、海带、贝壳中。海鲜菇虽然有海鲜二字，但并不属于海产品，主要是由于其味道鲜美得名。
7. 海鲜菇汤怎么样做
主料:
蟹味菇300g
胡萝卜半个
香菜两根
辅料:
花生油适量
葱花适量
盐适量
鸡蛋一个
淀粉适量
蟹味菇汤的做法步骤:
1.蟹味菇把根部去掉，然后清洗干净。
2.胡萝卜切小片，香菜洗净切小段。
3.架锅热油，葱花爆香，放入蟹味菇快速翻炒几遍，再放入胡萝卜片，倒入清水，加入适量盐，盖锅盖大火煮开。
4.煮开后，倒入水淀粉，再次煮开倒入鸡蛋液，关火最后放入香菜。
8. 海鲜菇汤面片
准备海虾、扇贝、海虹、螃蟹等爱吃的海鲜，顺便葱姜胡椒粉。
收拾好海鲜，虾头去脑，备用。
起锅烧油，先放虾头炸出虾油，捞出虾头，放葱姜炒香。
加水，放面，放胡椒粉，面条八分熟的时候下其他海鲜，五分钟后出锅。