1. 海鲜自助青口贝怎么吃
原料
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冷冻青口贝 (10个)
蛋黄沙拉酱 (2大勺)
泰式甜辣酱 (1大勺)
鱼子酱 (2小勺)
九层塔 少许
1/冷冻青口贝自然解冻，拉出去除舌头，用清水冲洗干净，沥干。
2/将蛋黄沙拉酱、泰式甜辣酱、、鱼子酱分别放入碗里，调匀。
3/调好的酱汁抹在青口贝上，排入烤盘。
4/放入预热250度的烤箱中层，焗烤5分钟，至表面起泡，撒上九层塔碎（或葱花）即可。
5.美味又好吃的冷冻青口贝做法完成开吃了。
2. 自助餐青口贝怎么吃
干青口贝肉的做法：
主料：干青口贝120克；山药600克；猪排500克； 嫩竹笋少许。
辅料：葱少许；八角1个；姜少许 ；香叶3片；花椒数粒；盐少许。
制作如下：
步骤1
将干青口贝提前半天或者一天冲洗2遍后用清水泡发。
步骤2
山药削皮切滚刀块，竹笋剥去老皮焯一下水， 排骨剁块。
步骤3
锅中加凉水，将排骨焯一下水，将血水洗干净后。
步骤4
放入锅中加足量温水，将葱 姜 花椒 八角 香叶一起放入，锅开后小火熬煮。
步骤5
能插入筷子后加少许盐，将青口贝放入。
步骤6
放入锅中一起煮5-8分钟左右就可以关火了。
步骤12
这道干青口贝排骨汤就做好了。
3. 青口贝哪里可以吃
第一步：先用剪刀剪掉青口外面的毛毛，这些毛毛其实是青口的足丝。这些足丝是可以吃的，但是口感却非常差，所以食用青口的时候要将这些足丝处理干净。扯掉足丝后，再用一把刷子把青口的外壳清洗干净，刷干净后再用流动的自来水冲洗2遍，控干水分捞出，装入盘中。
第二步：锅中加入少量水，将清洗干净的青口倒入锅中，盖上锅盖，大火汆几分钟。
第三步：大火汆三分钟左右，揭开锅盖，这时我们可以看到，青口已经全部开口了，这样青口就熟了，即可出锅。用这个烹饪方法做出来的青口，鲜嫩美味，营养不流失。
4. 自助餐的青口贝吃法
水煮小青口贝
1、买回来的青口贝刷洗干净，去除掉它的小毛丝，姜切片备用。
2、锅内放水，倒入洗干净的青口贝、姜片、和料酒，其他酌料就不用添加了。
3、水开之后，青口贝会很快开口的，开口了再煮1-2分钟就可以了。（千万别煮老了，要不然肉会缩小，肉质变柴，欧文就会差很多）这样的青口贝非常的原汁原味，鲜甜好吃。可以配上蘸料或是辣根蘸着吃。
5. 海鲜青口贝怎么做窍门
鲜活的青口买回来之后，可以将它先浸泡在水里，然后往里面滴一点食用油，这样能促使青口贝自行吐沙。
青口贝上有时会粘有一些小毛丝，这其实是青口贝的足丝，直接把它去除就可以了。
6. 自助青口贝怎么烤
做法：
1冷冻青口贝自然解冻，拉出去除舌头，用清水冲洗干净，沥干;
2将蛋黄沙拉酱、泰式甜辣酱、、鱼子酱分别放入碗里，调匀;
3调好的酱汁抹在青口贝上，排入烤盘;
4放入预热250度的烤箱中层，焗烤5分钟，至表面起泡，撒上九层塔碎(或葱花)即可。
7. 青口贝可以直接吃吗
青口贝用冷水煮。一般我们的贝壳之类的海鲜和河里面的河鲜。都是需要用冷水煮的。原因是因为用热水煮的话，会把它的肉质烫熟，到时候吃进嘴里的话，它的口感是非常老的。所以我们要用冷水煮，保证肉质的鲜美度是一样的。这时候的青口贝就味道很好。
8. 青口贝哪里不能吃图解
因为青口贝属于贝壳类海鲜，一般贝壳类动物需要依靠这撮绒毛来过滤各种微生物都并吸附在上面以利于食用，在水里时这撮绒毛应该是白色的，但经过打捞后，绒毛上的细菌等微生物会受到氧化从而变黑，让人看着觉得不干净，建议先用盐水浸泡青口贝，滤出内脏赃物，然后用刷子刷洗青口贝外壳为好，以保证食用的安全性。
9. 自助餐青口贝能生吃吗
原料
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冰冻青口贝 (10个)
蛋黄沙拉酱 (2大勺)
泰式甜辣酱 (1大勺)
鱼子酱 (2小勺)
九层塔 少许
1/冷冻青口贝自然解冻，拉出去除舌头，用清水冲洗干净，沥干
2/将蛋黄沙拉酱、泰式甜辣酱、、鱼子酱分别放入碗里，调匀
3/调好的酱汁抹在青口贝上，排入烤盘
4/放入预热250度的烤箱中层，焗烤5分钟，至表面起泡，撒上九层塔碎（或葱花）即可
10. 新鲜青口贝怎么做好吃
1.直接看，青口贝它开不开口，而且如果它开口之后你用手去合上，它还是张开的就是活的。
2.凑近闻一下，死掉的青口会有一股腐烂的味道。
3.用手摇一摇，如果是空的，那证明青口贝已经死了。
4.可以拿两个贝类相互撞击一下，听声音，如果声音很实，就证明是活的，如果声音是那种沉沉的、空空的，就表示已经不新鲜了。
11. 青口贝怎么吃好
青口贝用冷水煮。一般我们的贝壳之类的海鲜和河里面的河鲜。都是需要用冷水煮的。原因是因为用热水煮的话，会把它的肉质烫熟，到时候吃进嘴里的话，它的口感是非常老的。所以我们要用冷水煮，保证肉质的鲜美度是一样的。这时候的青口贝就味道很好。