1. 白菜海鲜饺子馅的做法大全视频
食材明细
新鲜海参 150克
五花肉 150克
白菜 150克
姜葱末 少许
盐 少许
生抽 1汤匙
料酒 一汤匙
糖 1/2茶匙
淀粉 1茶匙
猪油 20毫升
海参白菜饺子馅的做法
步骤 1
五花肉清洗干净,切出五花肉中的一些肥肉,熬油,晾温
步骤 2
娃娃菜切碎,别太碎,用1汤匙猪油拌匀,此步骤防止出水
步骤 3
猪肉剁碎,海参剁碎,加入盐、淀粉、1茶匙猪油、1茶匙料酒,沿一个方向搅拌上劲,加入白菜、生抽和余下料酒混合均匀
2. 白菜素馅饺子的做法视频
1、食材:小白菜300g、豆腐干200g、香菇50g、食盐适量、调和油适量。
2、香菇提前泡发半小时。
3、准备豆干。
4、准备小青菜。
5、准备饺子皮。
6、将豆干切末。
7、将香菇切末,拌入豆干中。
8、青菜切末,拌入馅中,加盐,油,鸡精拌匀。
9、做成饺子形状,锅里烧开水,放入饺子,煮三开即可,小白菜素馅饺子就出锅了。
3. 大白菜饺子馅做法大全视频
用料
面粉适量,蒜苔200g,白菜100g,
香菜20g,高汤1000g
调料
调和油:适量食盐:适量花椒粉:适量
1白面加水和面,面要软硬适中。和好后将面醒1-2小时。
2蒜洗净,切碎;猪肉馅再剁细,加入蒜苗盐,油及花椒粉调匀成馅料。
3制作混沌皮,将面揪成一个个小面积子,用擀面杖擀成薄厚适中的面饼,用刀一分为四,切成四分之一圆的馄饨皮。
4每张馄饨皮包入少许馅料,捏成元宝形馄饨。
5将高汤煮开,放入白菜丝及盐,最后将馄饨放入开水中煮熟至浮起,快熟后放入香菜调味。煮熟后即可食用。
6.美味又好吃的白菜蒜苔饺子馅完成开吃了。
4. 白菜海鲜饺子馅的做法大全视频教学
主料:面粉500克、海带750克、五花肉250克、麸皮50克、水260克。
辅料:植物油2大勺、食盐4克、酱油2小勺、料酒1小勺、姜粉1/2小勺、大葱1/2根、味精少许、即发干酵母1小勺。
做法:
1、锅里放足够的水,烧开后放入海带
2、海带受热后变成了绿色,上面的褐色还没有浸到热水里
3、完全变色后捞出,用凉水冲洗干净拔凉
4、放凉的海带捞出切碎
5、收入调料盆里,放酱油
6、放食盐和味精、植物油
7、五花肉切成小块
8、放入调料盆里,放姜粉、料酒、酱油、葱花,调拌均匀
9、最后在肉馅里放适量食盐调匀
10、将调好的肉馅和海带分别放在调料盆的两边
11、面盆里先放少量的水,放入酵母浸泡一会,将面粉麸皮放入盆里
12、和成软硬适中的面团,水量试着加,收圆入盆发酵
13、发好的面团,拉开看,面团里都是蜂窝
14、面团取出放在案板上,使劲揉成光滑的面团,再搓成光滑的长条
15、切成自己喜欢的大小剂子
16、擀成包子皮,四边薄,中间稍厚
17、放入适量的海带,五花肉放在上面
18、包好的包子下面垫上玉米皮,放入蒸锅中进行最后的醒发;大约10到15分钟左右
29、冷水上锅,小火开始,开锅后转中火,15分钟,关火后立即开盖,可以开吃.
5. 白菜海鲜饺子馅的做法大全视频教程
家常鲃鱼水饺:约2斤重鲃鱼一条,韭菜半斤,花椒5克,盐适量,鸡精适量,味精适量,食用油30克。
鲃鱼洗净去骨去皮备用,韭菜切碎沬,花椒泡水。
鲃鱼肉拍碎加入花椒水,盐,鸡精,味精,食用油朝一个方向搅拌,成糊状后加入韭菜搅拌均匀,鲃鱼水饺的调馅已全部完成。
6. 海菜白菜饺子做法
步骤 1
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烧一锅开水,可以在里面加几块被拍碎的姜片,倒点料酒——别倒太多,会醉的