1. 吃了海鲜可以吃番茄酱吗
第一种
一勺辣椒油,一勺蒜蓉,一勺陈醋,一勺香油,一勺葱花,一勺芝麻搅拌均匀。
第二种
一勺蒜蓉,一勺红油,一勺香油,一勺酱油,一勺葱花搅拌均匀。爱吃辣椒油无辣不欢的人的福音。吃出红油抄手的感觉。
第三种
糖醋口味的,两勺醋,一勺糖,一勺蒜泥,一勺香菜搅拌均匀,给饺子增添了不一样的风味。
第四种
一勺醋,一勺酱油,一勺红油,少量芥末,这就像是拌凉拌菜的调料,喜欢吃芥末的人,可以尝试。
第五种
这一种吃起来又香又麻。半勺盐,一勺红油,一勺麻油,一勺麻酱,一勺香油少许香菜,少许葱花,一勺芝麻,搅拌均匀,蘸饺子和涮火锅的时候都可以用这种调制方法
2. 吃完番茄还是海鲜吗可以吃海鲜吗?
有茄汁大虾,其他的海鲜没做过
3. 吃完海鲜能吃番茄酱吗
不可以。
因为番茄沙司是偏甜酸甜口味的,但是番茄酱却是偏酸口味的。番茄沙司可以直接食用,而番茄酱的吃法是必须进行加工的。番茄沙司还有多种口味,常见的有大蒜口味,甜椒口味,辣椒口味,海鲜口味。而番茄酱则是保留了更原始的番茄味,没有增加太多调味品,保持了番茄的味道。
番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。而番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁。
4. 吃了海鲜可以吃番茄酱吗女生
芒果能蘸番茄酱,因为有一种披萨就是有芒果,然后还可以放番茄酱,里面还有香蕉,吃起来还挺特别的,也挺好吃的。芒果主要是不可以和酒、海鲜、菠萝、大蒜等辛辣的食物一起食用,芒果和以上的这些食物一起食用可能会引起过敏等情况的发生,所以一般在食用芒果时要与以上的食物避开,避免一些不必要的不良反应。
5. 吃完海鲜可以吃番茄酱吗
1、海鲜大咖的做法多种多样的,如果你是在家自己做以下制作方法就可以了;如果亲是要开餐饮店的,就必须要有专业的配方和技术培训了。
2、配方有:香辣酱配方、锅底老油配方、秘制香辣酱配方、海鲜辣酱配方。
海鲜大咖制作方法:
1、首先把螃蟹放水里吐吐沙子,虾去虾线,金针菇去根洗净,豆腐泡切两半(一定要切开欧,这样更软更入味),豆芽洗净。
2、在锅内放入三分之一锅的水,将海底捞麻辣香锅料一包放入,加入盐、鸡精适量,烧开。
3、将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内,再将螃蟹放在这些配菜的上方。
4、待螃蟹略变红后放入大虾,最好浸入汤汁内,更入味。中到大火煮5至7分钟,待大虾与螃蟹红透关火。
5、这时一锅美味的香辣海鲜就做好啦,海鲜鲜香诱人,配菜滋滋入味,建议可以在锅中浸泡一会儿再食用,我没有忍住直接开吃啦,不过吃的比较慢,越到后面越有滋味,尤其是豆腐泡,切开煮的特别软嫩多汁,超好吃。
6、也可以根据个人喜好添加皮皮虾、蛤蜊、扇贝等海鲜。待海鲜食用完后,可加入适量的水涮煮青菜等。
配方:
1、香辣酱配方:
1)锅底老油配方及熬制:
将15千克菜子油烧热,放葱段350克、姜片400克、辣妹子酱75克、糍粑辣椒1千克、大蒜瓣200克,剁细郫县豆瓣酱1千克、泡椒蓉500克炒香,然后下入香料(小茴香、桂皮、百里香、八角、花椒各12克,香叶、白蔻各15克,丁香6克,良姜10克),用小火浸炸1.5小时,离火,倒入干净的卤油桶中,静置1天即可使用。
2)秘制香辣酱配方及熬制:
将干辣椒1千克、干灯笼椒2千克用温水泡软,捞出晾干,分别用搅肉机搅成蓉(共搅四次,一定要搅细)。锅上火,倒入菜子油5千克、鸡油2千克烧热,下葱、姜、蒜蓉各200克炸出香味,下辣椒蓉、豆豉(剁蓉)100克、冰糖屑200克,用小火熬30分钟,再放入白酒200克,海鲜酱、辣妹子酱、蒜蓉辣酱各250克,阿香婆辣酱300克,三五香辣酱350克、飘香粉(净花椒150克,八角80克,山奈、桂皮、小茴香、草果各75克,砂仁、白蔻、草蔻、良姜、陈皮、青皮、白芷、槟榔、桅子各50克,芸香30克,香叶40克,当归、甘草各35克,将上述香料用小火稍炒,晾凉,再将全部香料混合打成粉末,装入塑料袋中收口备用)10克稍熬一下,加入豆腐乳泥。
2、海鲜辣酱配方:
1)原料配方菜籽油1500g、色拉油1000g、陈皮100g、香叶、香茅草、八角50g、香辣酱、沙茶酱、桂侯酱1440、海鲜酱720、蚝油500、美乐香辣酱、阿香婆海鲜酱。
制作方法:
1、制作红油料:将菜籽油1500克和色拉油1000克置入容器内加热至180℃,将陈皮100克,香叶,香茅草,八角50克等调味料,放入热油中熬制13分钟,去掉油中的原料,成为净红油;
2、研磨中草药:将陈皮25克,香皮6克,桂皮6克,八角6克等中草药,研磨成粉料,为一包;
3、净红油中加入酱料:将香辣酱,沙茶酱,桂侯酱1440克,海鲜酱,蚝油,美乐香辣酱,阿香婆海鲜酱,再置入120℃净红油中熬制18分钟,混合成熟;4、再加入中草药:再加入中草药一包,混合均匀,120℃熬制3分钟;5、装瓶:酱料冷却至0℃,装入瓶内,密封。此酱是基础酱,吃麻辣时加麻椒即可。
6. 吃了海鲜可以吃番茄酱吗会过敏吗
芝麻酱花生酱番茄酱果酱等等酱料可以给三岁以上的孩子吃,一般是吃馒头饺子面包的时候抹酱在上面吃。不过要注意花生酱这类坚果酱有些小孩是过敏的,所以第一次吃这类酱料的时候注意不要抹太多免得小孩过敏,等确认小孩不会过敏再正常食用就好。
7. 吃鱼能吃番茄酱吗
腌的小鱼炸着吃最好吃了,
主料
小鱼
1000g
辅料
面包糠
适量
盐
适量
面粉
适量
鸡蛋
适量
姜
适量
步骤
1.第一种方法是椒盐味的,所以在炸鱼之前得做一小碟椒盐
做椒盐很简单的
花椒先炒干水份
2.冷却后用捣粉的工具捣成面
3.然后炒盐
4.炒到呈黄色时把捣好椒面放进去一起炒香,椒盐就做成了。
5.红薯粉调成很稠的汁倒入去了腥的小鱼里面搅拌均匀
6.先用中火炸到鱼里的水份基本快干时捞出,转大火把油温加热到8成热时再炸迅速炸一下捞出放冷
7.吃的时候蘸着椒盐吃,用来下酒很爽的。
8.第二种方法:香脆小鱼
处理干净的小鱼用姜,葱,料酒,盐先去去腥味。
9.炸这个鱼需要油宽一些
先裹一层面粉
10.再裹鸡蛋液
11.最后裹面包糠
12.油温在五成热的时候把裹好的小鱼放进锅里先中火炸
13.待炸得差不多的时候熟透且金黄色时捞出,等全部炸完后,油温烧到8成左右,把刚才炸过的鱼再倒进锅里大火迅速炸一遍,捞出冷却
14.这种做法的酥鱼口感就像KFC里的那种鸡米花,外酥里嫩,所以在吃的时候可以蘸番茄酱,别有一番风味