1. 鲜馄饨怎么煮好吃
1、卷心菜洗净，剁碎后挤去水分;胡萝卜去皮洗净，剁碎;黑木耳和腐竹用温水泡发，切碎；猪肉、洋葱分别洗净，剁碎末；虾皮用清水稍泡一下；
2、将猪肉末、卷心菜、洋葱、虾皮、鸡蛋、胡萝卜、黑木耳、腐竹放入一盆中，加入盐、香油、鸡精一起拌匀成馅料；
3、将馅料包入馄饨皮中，包成馄饨，入烧沸的锅中大火煮至浮起，加适量冷水，续煮至熟即成。
注意:
馄饨与汤的关联仿佛鱼水。鸡汤、肉骨头汤是汤底的上选。但是普通店铺内都仅仅在滚水中加入调味料和紫菜等。常见的汤料另有蛋皮丝、榨菜丝、干丝、虾皮、鹌鹑蛋、葱花。
2. 怎样煮馄饨好吃
新鲜馄饨宜温水下锅。
新鲜馄饨与冷冻馄饨的烧煮方法略有不同。
新鲜馄饨在水温60度左右即可下锅。馄饨随着水温共同升至沸点，馄饨馅的熟化过程是渐进的，因此馄饨的口感更佳。
而冷冻馄饨则要在水烧开后下锅。馄饨皮需要在开水中急速固化，否则馄饨皮会糊化。由于馄饨外热内凉，熟化过程不同，因而影响口味。
3. 鲜馄饨怎么煮好吃窍门
可以，馄饨一般都可以蒸着吃，也可以煮着吃。馄饨包好之后，将锅洗干净，然后锅中倒入水，把馄饨放在上面蒸10~15分钟即可，蒸出来的馄饨味道鲜明，软糯可口，尤其适合牙齿多数不好的。蒸出来的馄饨原汁原味。口感更加好。有些地方也是可以煎着吃或者炒着吃。
4. 馄饨怎么煮好吃?
水烧开后以后关小火，轻轻的放入包好的混沌，边放边用锅铲从锅底划过，避免粘到锅底，粘到锅底容易把皮弄破，混沌馅就会散出来，待水再次开的时候，加少量的冷水，可以防止把混沌皮煮破，煮好以后加入喜欢的调理就可以了，趁热吃会比较鲜。
5. 煮馄饨怎么煮好吃
制作关键点有如下几个方面：
（1）馅：猪后腿肉用刀背捶成茸去除筋，姜葱取姜葱水，分次加入肉馅中，顺时针反复搅打上劲，再加入蛋液、料酒、胡椒粉、味精，继续搅打至粘稠，再加上香油拌匀即可。
（2）包馅成形：抄手皮一定要薄，放在手心，放入馅料，对折成三角形，再将左右边角向中间折好，成型。
（3）定碗味：将盐、胡椒粉、味精、猪油放在碗内，可加入熬好的鸡汤，也可放入熬好的骨头汤。
（4）成熟：大火烧开，下抄手，烧开后，煮熟捞起放入味碗中。
二、质量控制点
（1）猪肉最佳选择前夹肉或后腿肉，肥三瘦七，捶茸去筋，剁细。
（2）皮和馅料比例合适。
（3）煮抄手时水要宽，火力要大。
三、质量标准
（1）色：碗内汤色奶白，也可做成清汤风格。
（2）味：不可太咸，要注意调味。
（3）形：形状美观。
（4）口感：皮薄滑嫩 馅鲜嫩、香味醇厚。
6. 鲜馄饨怎么煮好吃又嫩
首先肉要选3肥7瘦的肉做馅，其次馅最好手工剁，和馅也是有讲究的，先要泡葱姜水，然后分多次加入肉馅中，每次搅拌肉馅要顺着一个方向搅，便于肉馅更好的上劲，在肉馅中加个鸡蛋清，能使肉馅更嫩，最后撒上葱花浇上热油，锁住肉馅的水分，这样做出来的馄饨鲜香滑嫩好吃！
7. 鲜馄饨怎么煮好吃又简单
煮馄饨时加点香油味道更美，煮出的馄饨特别鲜美。
先在锅里面倒入清水，然后开始调配底料，取出一个碗，再往里面倒入香油，紫菜，虾皮生抽以及盐，还有白胡椒粉，锅里面的水烧开了以后，舀一勺倒进碗里面，把底料搅拌均匀，放在桌子上备用，然后把馄饨放进锅里面开始煮，大概煮几分钟左右的时间，就可以直接把馄饨捞出来了，注意煮馄饨的时间不应该太长，煮的时间太长会让口感受到影响，可能会煮的太烂，混沌本来就比较软，也比较容易熟，1-2分钟时间足够了。
把馄饨捞出来，装进碗里面，紫菜下锅煮一两分钟，捞出来装进碗里，上面撒上葱花和适量的虾皮就可以直接开吃了。这样煮出来的馄饨味道非常不错，就算是平常不怎么喜欢吃馄饨的人应该也会觉得非常的好吃。
8. 馄饨怎样煮才好吃
操作步骤/方法
1.第一步，在锅中加入凉水，大火烧开。这点要注意，馄饨千万不能冷水下锅，不然容易破皮。
2.第二步，水开后加入馄饨，这时候可以调到中火，盖上锅盖继续煮。因为如果水沸腾得太厉害，很容易把馄饨皮煮破，因此期间分次适当地加入少量凉水，继续保持中火煮。一般加两至三次水就可以了。
3.第三步，当看到馄饨飘到水面，且馄饨的小肚子圆鼓鼓的，充满了气，就可以出锅了。
9. 馄饨怎么样煮才好吃
烧一锅水，水开下馄饨，用漏勺搅拌一下免得沉底，然后盖上盖子，等水开再点一些凉水盖上盖子接着煮，当再次煮开时，揭开盖子，发现馄饨都浮在了水面上，就证明馄饨熟了。拿漏勺捞出。盛到汤里，满满的肉肉哦。
锅中馄饨捞出，赶紧放几片生菜大人要吃辣的，就把前面泡的辣椒放一些。家里的小孩不吃辣椒就放些生菜和香菜，撒点胡椒粉就好。
10. 馄饨怎样煮最好吃
馄饨必须水开时候才能下入水中，如果是冷水下入馄饨的话，等馄饨煮熟的时候就全部会破开，皮和馄饨馅儿都会散出来，无法食用了。馄饨是一种非常受大家欢迎的一种食物，大家一般都用来当作早餐吃。但是在煮的时候必须等水开后下入馄饨，馄饨皮很薄，煮上2分钟即可捞出来食用。
11. 新鲜馄饨怎么煮
锅中加入大半锅水，开大火，盖盖子把水煮开
步骤2
水煮开后，加入1-2勺食盐，用锅铲搅匀
步骤3
然后放入新鲜包好的馄饨，一边加，一边用锅铲，锅铲背边上，从靠身体这里，用锅铲从锅底，对底划过去，防止馄饨皮粘在锅底，一定要不停炒底
步骤4
直到全部馄饨下完，再对底划两次，盖盖子，大火进行煮。要看着火，防止锅里水溢出
步骤5
3-5分钟后，锅里倒入半碗凉水，用锅铲搅拌几下，继续盖盖子煮
步骤6
锅里的水再次滚开后，再煮两分钟。怕不熟，可以先捞几只试试，觉得皮硬可以再煮一会。然后盖盖子闷一会，喜欢吃软烂一点的，就一定要闷一会
步骤7
捞出馄饨，自己根据自己口味，添加生抽或者辣椒油！