1. 海鲜炒粉丝的做法视频
步骤 1
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油热下小葱，微火炸至微焦。捞出小葱扔掉。（小葱弄干一点再放进去，不然会噼里啪啦沾油）
步骤 2
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多准备点蒜蓉
步骤 3
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下三分之二的蒜蓉小火煸到金黄色，再放入剩下的三分之一。最后放海鲜酱油和蚝油，稍微过一点盛出备用。
步骤 4
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澳龙洗净，从中间弄开。小点的澳龙可以用剪刀剪开，这样不容易划到手。
步骤 5
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盘子里放入已经泡好的粉丝，放上处理干净的澳龙，再把刚准备好的蒜蓉料用勺子舀上去。蒸12分钟左右（粉丝切断，等下吃的时候好夹一点）。
步骤 6
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最后放葱花和小米辣，关上盖子再蒸一分钟。完成！
2. 海鲜粉丝煲的做法视频
一、用料
虾 150克
花甲 350克
粉丝 1把
金针菇 1把
黄心白 半个
洋葱 1/4个
蒜 半个
姜 3片
葱 1根
小米椒 3个
香菜 一小把
蚝油 1勺
酱油 3勺
糖 适量
盐 适量
火锅底料 少许
料酒 少许
二、海鲜粉丝煲的做法步骤
步骤 1
黄心白菜、金针菇、香菜、葱洗干净。虾去头、花甲冲洗多次，泡水里加食用油吐沙。
步骤 2
把姜蒜切成末，小米辣切圈，葱切成小粒，洋葱切小粒。
步骤 3
花甲泡半个钟以后，多冲洗几遍，进锅加姜丝料酒煮到开壳，捞出来冲水进一步去沙。
步骤 4
酱油、蚝油、糖、盐加半碗水混合均匀。
步骤 5
锅中倒油，把蒜末姜末炒香，加入洋葱末，加入小米辣，加入火锅底料，倒入调好的酱汁，出锅。
步骤 6
将白菜垫底，上面铺粉丝，金针菇，虾和花甲铺在最上面，淋入调料，倒入快没过食材的水（不要倒太多，青菜会出水）
步骤 7
煮到虾变熟，白菜软了，就可以撒上葱花和香菜末即可。
3. 海鲜炒粉图片高清
主料：米粉1把
辅料：香菇4朵，蟹柳4根，鱼豆腐2块，黑木耳4朵，生菜1棵，食盐少许，浓汤宝1包
1.准备好所有的材料，米粉先用热水煮第一道，放入冷水里面浸泡并捞出备用
2.将香菇、木耳等洗干净，改刀。蟹棒、鱼豆腐洗净
3.生菜洗干净，去掉老叶子。用手撕开
4.锅内烧热水,依次放入蟹棒、鱼豆腐、香菇、木耳,放入捞好水的米粉,放入生菜,加入少许盐调味即可
4. 海鲜炒粉丝的做法视频教程
原料：蒸好的地瓜粉仔粿半斤，白菜半斤、蒜苗2根，红烧猪肉罐头3大匙，生抽1大匙，盐1/2小匙
做法：
1、白菜洗干净后切成0.5厘米宽细丝，蒜苗切段；
2、炒锅入油，烧热后倒入白菜丝煸炒，并加入红烧猪肉和调味料，加入没过菜的水；
3、煮开后放入地瓜粉粿，略微拌炒，关小火，焖煮3分钟，开大火，一手持筷子，一手持锅铲，轻轻将菜和粿条拌匀，并收汤汁到八成干，撒入蒜苗即可。
贴心建议：1、本地的地瓜粉粿炒制过程，喜欢加入各种海鲜，比如海蛎、小虾等，我觉得可加可不加，视你方便为主。如果手头有这些食材，加些可以提味。没有的话，不加味道也很好。
2、红烧猪肉罐头是不可缺少的。厦门农村炒面、炒米粉或粿条之类的，都少不了用红烧猪肉罐头提味，不用多，23大匙即可。
3、地瓜粉粿比米皮、河粉要筋道，但是也不适宜多煮。
4、炒的过程可以自由发挥，所用食材也可以任意搭配，总的来说，方法与炒面、炒河粉类似。但是，油要稍微多些。这也许就是地瓜粉粿的突出特点。
5、最后大火翻炒时，千万要留2分汤汁，粿条起锅后，还会吸收汤汁。这也是其与河粉、米皮不同之处。
5. 海鲜炒粉丝的做法大全
材料
冬粉 100克,新鲜中卷 一尾,新鲜虾子 两尾,台湾芹菜 两三条,红萝卜 四分之一条,香菜,九层塔少许,花生少许,洋葱丝20克,蒜头两颗,辣椒少许,白芝麻少许,鱼露4/1茶匙,盐巴4/1茶匙,薄盐酱油1匙,白砂糖1匙,开水5匙,柠檬汁 1
做法
1. 将所有食材清洗干净，中卷请将内脏拿掉洗净，切块状备用。
2. 红萝卜与洋葱切丝备用。
3. 将日本冬粉泡水至完全透明状，约需要半小时至一小时。
4. 主食材放入滚水中，川烫至全熟，放入冰水备用。
将泰式酱汁先放入碗中搅拌，可以先放入冰箱冷藏冰镇！让洋葱吸收酱汁，味道会更好！
最后将泰式酱汁, 副食材, 烫熟的寒天冬粉及海鲜皆摆入盘中，充分拌匀，最后撒上香菜九层塔及花生即可上菜
6. 海鲜炒粉丝的做法视频窍门
1、粉丝放凉水中，泡开变软，用剪刀剪成段备用。
2、放入开水中加少量的老抽煮熟。
3、放凉水中拔凉捞出控水备用。
4、葱姜蒜分别切末备用。
5、取一只新鲜的鱿鱼，鱿鱼须切下，虾仁和鱿鱼须都切成小丁。
6、放开水中焯水，几十秒迅速捞出。水里加点料酒嗷。
7、锅烧热放油放葱姜，蒜末炒出香味，把焯好水的海鲜放进去翻炒。
8、顺便加1小勺自己家里爱吃的酱，黄豆酱和香菇酱均可。
9、接着把粉丝倒进去。炒匀。
10、加生抽，老抽，盐，鸡精，白糖，黑胡椒粉炒匀，翻炒均匀关火出锅即可。
7. 小菜园海鲜炒粉丝的做法视频
1、先把粉丝用水泡软，再把包菜撕下两大片。
2、开小火，放入油，把粉丝放进去炒，放点调料(以自己的口味放)。
3、把包菜、花甲放到锅里炒，熟了以后把包菜夹到盘子底下，倒粉丝下去。
4、把火腿肠切碎，洒在粉丝四周，上面撒肉松，再盖上另一片包菜，用另一个盘子扣上去就好啦。
8. 海鲜炒粉的做法大全图片
鱼露柠檬酱汁的做法
材料:鱼露25㏄、柠檬汁25㏄、糖20公克、蒜末、辣椒末。
做法:将所有材料混合均匀至糖溶解即可。
鱼露南瓜的做法
材料:青芦笋100克(切成小条)、南瓜100克、粉丝50克、鲜冬菇50克、云耳20克(浸水)、豆豉半汤匙、鸡上汤150毫升、鱼露1汤匙、砂糖l茶匙、鹅帝1汤匙(切碎)、洋葱1汤匙(切碎)、生油2汤匙。
做法:南瓜去皮,切成6厘米长方形条,用清水加少许盐炒2分钟,取出沥干。粉丝用清水浸,备用。鲜冬菇洗净、去柄,沥干后备用。豆豉用刀压成泥状。将锅用中火烧热,加点生油、下豆豉茸、鹅帝碎及洋葱碎炒香,注入鸡上汤煮沸。投入芦笋、南瓜、粉丝、鲜冬菇及云耳煮烩1分钟,加入鱼露及砂糖,用大火煮至近乎干身便可上碟。
鱼露酱的做法
材料:鱼露2大匙、柠檬汁1大匙、细砂糖2小匙、红辣椒1支、蒜泥1小匙
做法:将红辣椒切碎。将鱼露、柠檬汁、细砂糖、红辣椒碎、蒜泥放入碗中混拌均匀即可。做好后可以沾食各种肉品,具有极佳的提味作用。
鱼露凉面的做法
材料:鸡蛋面80g、油少许、海苔丝适量、葱花少许、鱼露汁20㏄。
做法:取一汤锅,放入鸡蛋面烫熟后捞起。法1的面条加入少许油搅拌,并将面条拉起吹至凉备用。取一盘,将作法2的鸡蛋面置于盘中,淋上鱼露汁后撒上葱花、海苔丝即可。
鱼露海鲜炒米粉的做法
材料:米粉、鱼露、洋葱、虾仁、金针菇、香葱、酱油、白糖。
做法:将米粉按照包装上的说明,用冷水浸泡10分钟,直到米粉变得柔软;将虾仁用适量盐和料酒腌制10分钟,放入5成热得油锅中滑炒至断生;油锅中加入适量油,小火加热到4成热时,放入香葱段、洋葱片炒出香味;放入沥干水分的粉丝,用筷子抖散、拌匀;加入两勺鱼露,一勺酱油,一勺白糖拌匀,炒到米粉成熟后,最后加入金针菇拌炒几秒钟即可。
鱼露的食用注意事项
1、哪些人不能吃鱼露
痛风、心脏疾病、肾脏病、急慢性肝炎患者不宜食用。
2、鱼露的适用人群
一般人群均可食用。
3、鱼露的食用禁忌
9. 海鲜炒粉丝图片
早些日子，朋友说附近开了家新疆餐馆，邀我一同去尝尝。
我心想着，之前都没吃过正宗的新疆炒米粉，这次，必须一试！
然而…自诩挺能吃辣的我，这次算是踢到铁板了。米粉还没吃几口呢，就一把眼泪一把鼻涕狂流...
疯狂灌了3杯水，这才缓过来，真的太惨了！最后，这一盘炒米粉当然没吃完，虽然我也不想浪费（哭）
朋友在一旁窃笑，说：“这样子的你可不常见呀！”
哼，少打趣了！毕竟新疆炒米粉霸道的辣，不是所有人都能接受的~我还是老老实实来一份家常版炒米粉吧。
我在家做炒米粉，喜欢下很多配菜。菌菇、瘦肉、鸡蛋和各种当季蔬菜，营养够均衡，口感也会格外丰富。
但是吧，这么多配菜，可不能为了省事，一股脑全往锅里扔。它得根据各种菜的易熟程度来决定先后顺序。
容易熟的往往最后放，比如说豆芽。在锅里待太久，它的脆感可就没了！
关于炒米粉呢，怎样才能不粘锅是个问题。
炒的时候加点水？可千万别！这样炒出来的米粉软塌塌的，香味也会减半！
如果用的是干米粉，可以试试先将它煮至7、8成熟，过一下凉水，稍稍沥干水分后再炒。或者是放温水浸泡时，滴几滴食用油进去防粘。
方法同样也适用于炒面、炒米线。
这样一来，既不容易粘锅，成品也不显塌、条条分明。完美！
* 1小勺=5ml 1大勺=15ml
一起来看看详细的制作步骤吧
1. 将新鲜的米粉洗净，捞出沥干水分，放一旁备用。如果是干的，则需要提前泡发，再煮至7、8分熟后过下凉水，最后捞出沥干水分备用
2. 将瘦肉切成丝；香菇切片；小油菜切段；胡萝卜切丝；彩椒切丝；洋葱切丝；蒜切片备用
3. 将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散
4. 热锅倒油，下鸡蛋液煎成蛋饼，晾凉后切成丝
5. 锅中再倒点油，下猪肉丝翻炒至变色后捞出
6. 往锅中倒油，下胡萝卜丝、洋葱丝、香菇片和蒜片煸炒，炒出香味后，放入彩椒丝、小油菜和绿豆芽翻炒均匀
7. 加入米粉继续翻炒，再倒入料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉和盐翻炒均匀
8. 往锅中倒入鸡蛋丝和瘦肉丝翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可
噔噔！营养又美味的家常炒米粉就做好啦~
这份炒米粉真丰盛！盘中各色的配菜+酱色的米粉，勾得人是饥肠辘辘...
米粉软中带弹，酱香分外浓郁。吸溜一口，那股霸道的香味便直直地涌进口腔，四处奔走。
菌菇肥厚，豆芽脆嫩，猪肉弹牙...超丰富的配菜，超有层次的口感~
不得不感叹：我吃的哪是炒米粉呀，明明就是满足！
虽然这次吃新疆炒米粉的体验有点狼狈，但它的味道还是要肯定的！而且在餐厅里，我还吃到了正宗的大盘鸡和烤羊肉串，不枉此行啦。
这次的经历也告诉我，凡事要量力而行，包括吃！
所以，大家尝新的时候，最好也按照相近的口味慢慢来~跨度太大的话，很容易hold不住哒~
小贴士
1.我用的生抽是李锦记的薄盐生抽，所以放了2g盐。大家也可根据自家酱油的咸度来增减调味料。
以上就是我的回答，如果您有什么不懂得欢迎留言提问，我看到后会第一时间为您解答。
喜欢美食的朋友记得关注我哦~主页有更多美食等着你！
10. 海鲜煮粉丝图片
一、原料
主料 粉丝1把，金针菇50g，鱼丸6个，虾6只，文蛤100g
辅料 调和油适量， 食盐适量 ，海鲜酱适量
二、石锅粉丝虾的做法步骤
步骤1
所有材料洗净备用
步骤2
粉丝用清水泡5分钟
步骤3
锅里放油爆香姜蒜片，下花蛤、虾、鱼丸炒一会儿
步骤4
接着放入适量海鲜酱炒均
步骤5
加入适量清水
步骤6
再加入杏鲍菇片和金针菇，煮沸后再煮两三分钟
步骤7
最后加入泡好的粉丝，拌均，放入盐调味，关火
步骤8
石锅放在煤气灶上，把海鲜粉丝汤倒入石锅里，中小火煲5-6分钟后关火，撒入葱花即可。