1. 醋溜平菇的做法
在家里请客十四个人应该做十六个菜比较合适。首先做一个红烧鲤鱼和油焖大虾，小炒蒜薹炒肉，清炒肉，爆炒豆芽，醋溜白菜，有女士必须做一个锅包肉。
在炖上两个菜，小鸡炖蘑菇在加一点粉条，在做一个酸菜炖猪肉。地三鲜，土豆丝，家常小拌菜，果盘来一个，香甜的花生米，麻辣豆腐，宫保鸡丁，麻辣鳕鱼。
2. 平菇放醋好吃吗
炖蘑菇不用放醋，放点糖。
3. 醋溜平菇的做法大全
醋溜菌应该是野生或人工种植的蘑菇（真菌），也叫食用菌。
4. 糖醋平菇的做法
用料：带鱼 2条，姜 1小块，葱 1根，蒜子 2瓣。料酒 2勺 ，玉米淀粉 2勺，白酒 半勺，米醋 3勺，生抽 2勺，蚝油 半勺，鸡蛋 1个，白砂糖 2勺 ，盐 半勺 ，胡椒粉 适量 ，油 适量
步骤：
1、把带鱼处理下，从尾部处把鱼鳍撕掉，把鱼头和细尾都给剪掉。然后把带鱼腹剪开，鱼的内脏取出，去掉里面的黑膜，清理干净，里面的黑膜腥味很重，一定要去掉，再用水冲洗干净。
2、在带鱼身上切一字花刀，不要切断，然后翻过来继续切花刀，切到第六条时侯，把它切断，这样处理过的带鱼更加入味。
3、把切好的、带鱼腌一下，在带鱼碗里加入姜、丝、葱片、半小勺食盐、适量的胡椒粉、再加1瓶盖白酒去腥。
4、充分抓匀，腌制15分钟。
5、准备一截大葱切片、生姜切丝、蒜子切片，切好后装在碗里备用。
6、调个料汁，碗中加入2勺料酒、2勺生抽、半勺蚝油、3勺米醋，2勺白糖和半勺的盐，给它搅和融化均匀放一旁备用。
7、再准备一个小碗，打入一个鸡蛋，把蛋液充分搅散。
8、把腌的带鱼取出来，腌过的葱、姜就不要了，打好的鸡蛋液倒入带鱼里，抓拌均匀。
9、再加入两勺子干淀粉，继续抓拌均匀，让每个鱼块都裹上淀粉。
10、平底不粘锅煎鱼，热锅倒油，油的用量没过锅底，油烧至冒烟，改中火下入带鱼
11、把带鱼煎至两面金黄，捞起来控油，盛入碗里备用。
12、把葱、姜、蒜下入锅里，煸炒出香味，再下入调好的料汁。
13、把煎好的带鱼也加进来，用筷子平辅在锦里。
14、盖上锅盖转小火焖煮5分钟，中途给带鱼翻面。
15、开大火收下汤汁即可出锅。
5. 醋溜平菇的做法窍门
1:将食材，鲜菇大朵的剥撕开来，蒜切末，姜切丝，干辣椒备用
2:起油锅爆香干辣椒，蒜末，姜丝
3:放入菇菇拌炒
4:菇菇拌炒后加入高汤与米酒
等蘑菇煮软放入盐巴与醋调味即可
6. 糖醋茨菇怎么做法
70年代虽然不富裕，但那时代菜谱也是挺丰富的，传统菜较多，做法朴素一些，以家常为例：
如：四喜丸子丶红烧鲢鱼丶土豆烧牛肉丶溜鱼片丶溜肉段丶干烧鱼丶糖醋黄花鱼丶锅包肉丶酸菜肏白肉血肠丶红烧茄子丶人参炖老母鸡丶猪肉炖粉条丶白菜炖豆腐丶西红柿炒鸡蛋丶宫爆肉丶家常豆腐丶麻辣豆腐丶雪里红炖肉丶滩黄菜丶韭菜炒鸡蛋丶辣椒炒肉丶辣椒炒蛋丶青菜炒豆干丶尖椒干豆腐丶黄瓜丝拌粉皮等等。
那个年代的菜都是原生态的，比现在的菜纯正好吃，虽然不如现在创新多，花样多，但更加生态绿色无公害。
7. 平菇可以加醋吗
葱栽放玉米芯，白醋不会出蘑菇，需有蘑菇菌
8. 醋溜香菇的做法
主料
莲藕500克
面粉2大匙
香菇3-4朵
辅料
盐少许醋适量生抽少许糖适量老抽几滴
步骤1
香菇先要浸泡20分钟
步骤2
莲藕削皮洗净擦成蓉，用手彻底将藕蓉中的水分挤干
步骤3
香菇泡发后洗净去蒂切碎，与藕蓉、面粉、适量盐一起拌匀
步骤4
用力将混合物捏紧搓成小丸子
步骤5
把捏好的丸子放入沸水中煮5分钟捞出
步骤6
放点油在炒锅里，放入丸子翻炒，再下生抽、醋、糖、几滴老抽（染色用，可不放）炒匀上碟
烹饪技巧
藕蓉水分尽量挤干点才不容易散
9. 醋溜平菇的做法视频
1:将食材，鲜菇大朵的剥撕开来，蒜切末，姜切丝，干辣椒备用
2:起油锅爆香干辣椒，蒜末，姜丝
3:放入菇菇拌炒
4:菇菇拌炒后加入高汤与米酒
等蘑菇煮软放入盐巴与醋调味即可