1. 干捞海鲜粉丝煲的做法大全窍门
材料：红薯粉 200克，水 1000克，蒜末 15克，香菜 10克，葱花 20克，花生碎 100克
调味料：辣油 3大匙，白醋 1大匙，酱油 2大匙，花椒粉 1/2茶匙，细砂糖 1茶匙，凉开水 2大匙
步骤1：准备好材料。
步骤2：准备一锅水，将水煮沸，放入红薯粉煮滚后转小火，煮约6分钟。这里粉丝的比例大概为1比5。
步骤3：将粉丝捞起，沥干后用冷水冲凉，再沥干水，然后装入一个容器中。注意，这里要用冷水，可使粉丝柔润嫩滑，更加爽口宜人
步骤4：粉丝中加入调味料细砂糖 1茶匙，白醋 1大匙，酱油 2大匙。
步骤5：继续加入蒜末 15克，香菜 10克，葱花 20克，辣油 3大匙，花椒粉 1/2茶匙。
步骤6：最后加入花生碎 100克，辣油 3大匙。
步骤7：将粉丝和调料搅拌均匀，完成出锅
2. 家常干捞粉丝煲
最佳做法：
干粉丝用冷水泡软。生姜切成皮，京葱切成段，蒜切成蒜粒。 2、虾洗净后去须，沿背部切开去泥线后，用少许生抽、盐、料酒、胡椒粉腌5分钟。 3、平底锅烧热，加入油，爆香生姜、京葱、蒜粒。加入虾两面煎熟。 4、把3倒入煲中（最小号的），加入一半的水量，煮至微开，捞出虾，加入粉丝。 5、在粉丝中加入盐、生抽、糖调味。 6、待粉丝变软后，加入虾，盖上盖子继续煮5分钟。 7、关火的时候，锅里该有少少的汤即可，闷2分钟左右，粉丝会吸干所有汤汁，
3. 虾干粉丝煲的做法大全家常
步骤 1
干贝提前泡发好，捏碎。
步骤 2
粉丝一小把，浸入凉水中微波炉高火1分45秒。微波炉拿出来之后保持浸水两分钟，捞出。
步骤 3
粉丝沥干。放入生抽，老抽，蚝油，白糖，白胡椒粉，盐，拌匀。
步骤 4
再放一点点植物油（防粘）筷子夹起来反复抖匀，腌制5、6分钟分钟。 用剪刀剪两三下，粉丝短一点方便炒制。
步骤 5
包菜切细丝。
步骤 6
洋葱切丝。葱末，蒜末，姜丝，小米辣碎，虾干，准备好。
步骤 7
浅口陶瓷煲烧热，放适量（比平时炒菜稍多）植物油，中火，放入姜丝，葱末，洋葱，炒香。
步骤 8
再放入干贝丝、虾干，淋入一点生抽，翻炒两三分钟。
步骤 9
放入粉丝。腌制粉丝中如果有汤汁也一起放入。快速翻炒一两分钟。 翻炒时可以铲子筷子同时使用，将粉丝抖散，尽量把蒜末和干贝丝都粘在粉丝上。同时注意控制火力。
步骤 10
放入包菜丝，中火快速翻炒三四分钟。如果觉得特别干，可以烹入一点开水。
步骤 11
撒入小米辣碎、葱花。继续翻炒一两分钟。
4. 鲜虾干捞粉丝煲
干捞粉丝煲的详细做法：
1、粉丝放凉水泡15分钟，不能泡太久，然后剪短成条。
2、锅内放水烧开，放点老抽，下粉丝焯水上色。
3、焯水粉丝放一点油搅拌防止粘连。
4、下油，放姜蒜炒香，下虾仁。放水烧开，下耗油和盐调好底味，一会下粉丝后不在放调料了。
5、下粉丝，红椒黄瓜粒，小火干炒，用筷子抖散粉丝即可。
5. 干捞海鲜粉丝煲的做法大全窍门图片
原料：
水发银河粉丝、鲜虾、鲜贝、小鲍仔、蟹黄、香芹、小香葱、自制海米油、美极鲜味汁、鲜露、味精、红酱油、麻油；
首先我们把大闸蟹清洗干净以后，放在蒸笼中蒸熟，大约蒸十五分钟，蒸好以后我们把蟹的肉拆出来，而我们拆好的蟹壳也不要扔掉，可以来做一道美味的蟹黄油，我们取一口锅，加入一些油，将油慢慢的烧热以后，将姜片下入锅中，让姜片先煎一下，火不用太大了，中小火慢慢的将姜的味道全部的释放出来，然后我们将蟹壳放到锅中，这个时候油温开始上升，锅中的油出由青色开始慢慢变黄，最后我们再放入一些葱白来煸炒，葱白不要过早的放入，因为会焦的很快，葱白放进去以后，就可以离火了，让锅中的油慢慢的静置一下，然后再将锅中的食材全部的倒出来，装在碗中。
然后我们在锅中加入一些清水，利用锅中的一些蟹油将水烧开，水烧开以后我们将粉丝放入锅中，粉丝在放入锅中之前，要放到蒸笼中先蒸五分钟，这样做出来的粉比较有嚼劲，吃起来不腻，也不会烂，粉丝在锅中的时候，我们用筷子稍微的将粉丝打开，别让粉丝打结了，煮好以后我们将粉丝捞出来，我们先取一个大碗，在碗中加入一些清水，然后将蟹黄油，红酱油加入碗中，搅拌均匀，然后将粉丝倒进去，搅拌均匀，让粉丝吸收掉水和酱油，这个时候的粉丝已经完全的张开了，而且还不会粘在一起，接下来我们就要来炒蟹肉干捞粉丝了。
我们在炒锅中加放一些油，放入一些姜末翻炒，然后将蟹黄倒入锅中，将蟹黄里面的蟹黄素油完全的释放出来，然后再放入蟹肉煸出香味，然后加入一点水煮一下，慢慢的让蟹肉融入到汁水中，这个时候我们将锅离火，来做一个调味，我们在锅中加入糖，来提一下鲜味，再加少许的盐增加口感，这个不需要加过多的调味料，只需要将大闸蟹的鲜美甜散发出来，就可以了，然后我们把刚刚调好的粉丝倒入锅中，干煸翻炒，最后我们在锅中加入银芽，来增加一些口感，银芽是脆的的，也是很香甜的，最后再淋入一些蟹黄油，翻炒均匀后，就可以装盘了，这道蟹肉干捞粉丝就做好了。
6. 干捞粉丝的家常做法
原料：水发银河粉丝、鲜虾、鲜贝、小鲍仔、蟹黄、香芹、小香葱、自制海米油、美极鲜味汁、鲜露、味精、红酱油、麻油；干捞蟹黄粉丝煲的制作方法：
1、将鲜虾、鲜贝、小鲍仔、蟹黄、香芹、小香葱用自制海米油炒香加入粉丝和自制海米油、美极鲜味汁、鲜露、味精、红酱油、麻油。
2、炒至干香色泽红亮、香味四溢即成。
7. 干锅海鲜粉丝煲的做法
1
粉丝入热水泡软，捞出，沥干；
2
土豆切薄片；
3
洋葱切细条；
4
热锅加油适量，待油热后，煸炒干辣椒；
5
土豆下过，煎至两面金黄色；
6
加洋葱，翻炒；
7
加入所有调味料，继续翻炒（或按自己口味添加调味料）；
8
添加热水少许，无需无需盖没食材，盖上锅盖，煮至水开；
9
待水开后，开锅盖，另取一砂锅，将食材与汤汁全部加入砂锅内；
10
将泡软沥干的番薯粉用剪刀剪成小段放入砂锅；
11
盖砂锅盖一起焖煮，待锅内水被粉丝吸收至快干时，开砂锅盖，大火煮，直至粉丝吸收全部汤汁即可
8. 干捞粉丝煲最正宗的做法窍门
主料
魔芋粉丝80g
辅料
黑木耳丝红椒丝
胡萝卜丝黄瓜丝
配料
辣椒酱生黑芝麻
色拉油适量
凉拌魔芋粉丝 的做法步骤
1.将魔芋粉丝用冷水浸泡5-10分钟后捞出；
2.将泡开的粉丝用沸水煮2分钟即刻捞出用冷开水浸凉备用；
3.将凉好的魔芋粉丝捞出沥干水，根据自己口味喜好可以将香菇、木耳、黄瓜、青红椒、枸杞、坚果仁等切丝或拍碎放在魔芋粉丝上备用（或与水果一起做）；
4.将锅烧热放入油，油热后放入辣椒酱，炒香后快出锅前撒上生的芝麻即可盛出，就成了芝麻辣椒油了（这里因为酱是自家做的所以在制作时放油里炸成辣椒油，市里上有卖成品的辣椒油或酱，也可以用番茄酱、蓝莓酱、草莓酱、香菇酱等替代我的辣椒油，这样也更简易了）；
5.辣椒油淋在魔芋粉丝上，根据自己的口味轻重放适量；
6.再将粉丝拌匀，美味的凉拌粉丝就做好啦！~
7.再将粉丝拌匀，美味的凉拌粉丝就做好啦！~
8.想要减肥的MM可以尝试下此方法哦，可以起到代餐的做用，起码不会长胖，还可以吃到美味。方法很多，各种口感也是不同的啦！
小窍门&温馨提示
想要减肥的MM可以尝试下此方法哦，可以代餐的哦，起码不会长胖，还可以吃到美味。方法很多，各种口感也是不同的啦！