1. 海鲜粥放什么菌菇
适合煲粥的菇类有平菇、滑子菇、蟹味菇、杏鲍菇、猴头菇等。
1、平菇：是侧耳科侧耳属真菌。含有丰富的维B6、纤维、核黄素、锌等营养物质。
2、滑子菇：指光帽鳞伞，是球盖菇科、鳞伞属真菌。富含蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物等营养物质。
3、蟹味菇：指斑玉，离褶伞科玉属真菌。富含粗蛋白、粗脂肪、多糖、粗纤维、灰分等营养物质。
4、杏鲍菇：隶属于侧耳科侧耳属。是典型的亚热带草原一干旱沙漠地区的野生食用菌。含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁等营养物质。
5、猴头菇：是齿菌科、猴头菇属真菌。含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维及各种矿物质等营养物质。
2. 海鲜粥放什么菌菇最好
主料:梅肉1块
辅料:猪肝1块
粉肠1条
大米1杯
清水1锅
姜1块
盐适量
香油适量
虫草花1两
香菇4朵
葱花适量
胡椒粉适量
步骤
1· 我是用高压锅压的底粥。 电饭锅配的杯子1杯米，洗干净，配10杯水。 大火上汽，中火压10分钟。
2· 猪杂和配菜洗干净。
3· 猪杂用姜，胡椒，蚝油，盐，腌制，然后放一点花生油即可。 煲底粥的时候弄，刚好。
4· 香菇切片，切丁都可以。也可以放其他自己想吃的菌菇。
5· 砂锅放水，比底粥的量少一点点。这取决于自己喜欢的浓稠度，可稍微少一点，不够再加水。然后放一点猪油进去。烧开
6· 把香菇和虫草花下去，煮熟。
7· 菌菇熟了，虫草花颜色出来了，就可以把粥放进去了。
8· 然后搅散。
9· 刚搅散，不会太浓稠。建议关火搅散后，再开锅，防止粥结团。
10· 烧开后，调味。放胡椒粉，盐即可。当然也可以放鸡粉之类的，家里没有放。盐味放到偏淡一点即可，因为腌制的肉，也有盐味了。
11· 调好味，烧浓度到自己想要的程度就可以放肉了。 觉得浓了，可以加点水。
12· 然后把肉放下去。
13· 搅散，慢慢搅锅底，防止糊底。
14· 煮熟后，放葱下去，还有胡椒粉，麻油。 喜欢芹菜，香菜的都可以放。
15· 然后上桌。
3. 海鲜粥放什么蘑菇
电压力锅做海鲜粥方法如下：
准备材料：龙虾、大米、蘑菇、胡萝卜、精盐、料酒、油、葱
一、准备冻龙虾半片，解冻备用。
二、肉取出，将虾壳虾脚用刀背拍打。
三、起油锅，放少许油，放少许料酒，下虾壳。
四、待虾壳受热变红后，加适量水，小火慢煮5分钟，煮过的龙虾水烧粥更鲜。
五、取一杯米，淘洗两三次放入内胆，将蘑菇和胡萝卜洗净切碎，放入内胆，将煮过的龙虾和水放入，再加入适量水。
六、将内胆放入电压力锅，选择煲汤，5档压力，20分钟。
七、烹饪完毕，加上适量盐拌匀，撒上葱花即可。
4. 蘑菇可以和海鲜一起煮粥吗
准备材料：
黄豆芽50克，香菇50克，杏鲍菇50克，海鲜菇50克，莲藕50克，豆腐50克
辅助材料：
鸡蛋2个，葱姜适量
制作方法：
【第一步】：菌类食材向来是我们获取鲜味的最佳来源，我们这道素佛跳墙用到了三种菌菇，分别是香菇，杏鲍菇和 海鲜菇，我这里用到的是干香菇，需要提前泡发好好，杏鲍菇切成小段，海鲜菇直接洗净就行。
莲藕洗净切成薄片，黄豆芽挑掉里面的豆皮冲洗干净，在做这道菜时不建议大家把它顶部的豆子摘掉，豆腐一分为二即可。
【第二步】：炒锅洗净烧油，先放入香葱段煎一煎，煎出葱的香味，等香葱变色之后捞出来丢掉，再打入两颗鸡蛋，煎至两面金黄，把他盛入砂锅里面，锅底留油，再把豆腐放入锅中煎至两面金黄。
【第三步】：下来再把所有的食材（除豆芽外）都倒入砂锅里，加入没过食材的清水，盖上盖子大火煮开，然后转成中小火煮20分钟，时间到了之后开盖就可以看到锅里的汤汁已经变成奶白色，下来再把黄豆芽放入锅中，熟就可以放盐调味啦，最后撒一把葱花即可。
5. 海鲜菇小米粥的做法
材料鲍鱼 数只 蟹肉 若干 大米 50g 小米 20g 姜 少许 高粱 20g 做法1. 大米小米高粱现行浸泡3小时，这是为了让粥煮起来更方便。大米比较粘，增加粥的黏稠度，加小米、高粱是因为杂粮和大米在一起，增加营养纤维素和多层次的口感 2. 各种材料洗干净，备用。鲍鱼从壳上剃下来，划花。姜切细丝。蟹肉提出来 3. 开火煮煮煮，开了之后可以用小火掉着慢慢煨。海鲜和五谷就这样亲密无间得融合在一起。出锅后可以加点日式的小鱼海苔碎。这个比较咸鲜所以我就没有再额外加盐了。
6. 海鲜粥放什么菌菇好
（师生情谊）香干长生果
（力争上游）外婆家腊鱼
（甜甜蜜蜜）甜甜蜜蜜枣
（福荫绵绵）香辣海带丝
（八方报喜）关东黑木耳
（锦绣前程）五彩金菇丝
（同窗相伴）香芹拌腐竹
（一鸣惊人）香辣口水鸡
（南京名府）南京桂花鸭
（荣归故里）家乡味捆蹄
（大展宏图）家乡味捆蹄
（好事成双）红枣拌莲子
（锦绣前程）台式卤猪脚
（节节高升）外婆手剥笋
（科场报捷）麻辣顺风耳
（科场报捷）麻辣顺风耳
（牛气冲天）台式卤牛肉
（同窗相伴）麻辣拌素鸡
（力争上游）特色香熏鱼
（品德兼备）盐水毛豆夹
（求学异国）泰式拌黄瓜
（群英会萃）鲜田园沙拉
（十年寒窗）冰水果沙拉
热菜
（红红火火）辣子炒鸡块
（儒家之弟）甜蜜南乳肉
（福荫绵绵）水煮肥肠煲
（黄金万两）甜蜜山药卷
（力争上游）蜜汁炒鱿鱼
（圆圆满满）钦工肉圆宝
（富贵满堂）椒盐掌中宝
（代代相授）吉士炸带鱼
（光耀门楣）酸菜焖老鸭
（富贵满堂）宫保炒鸡丁
（群英会萃）干烧杂菌锅
（学成回国）川味回锅肉
（冠盖云集）葱姜爆蛤蜊
（金榜提名）黄咖喱时蔬
（金榜提名）咖喱烩牛肉
（牛气冲天）沙茶炒牛肉
（一展身手）剁椒鲜猪手
（满载而归）扬州蛋炒饭
（名传万里）荷叶飘香饭
（三阳开泰）开洋广东菜
（黄袍加身）浓汁娃娃菜
（步步高升）虾糕木耳菜
（感谢师恩）蟹柳西兰花
（状元及第）香菇肉燥粥
（龙游四海）碧绿海鲜粥
（冠盖云集）药膳菌菇汤
（独占鳌头）滋补甲鱼羹
（开口哈笑）味噌蛤蜊汤
7. 海鲜粥能放香菇吗
材料：鲍鱼2颗、白饭3碗、高丽菜200克、香菇20g、虾米20g、香油1小匙、白胡椒粉半小匙、盐半大匙
做法：
1、虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用。
2、鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏，再切斜片备用。
3、锅中烧热1大匙油，放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用。
4、取一汤锅，放入白饭并加入水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟。
5、然后放入鲍鱼片继续煮一下，再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。
8. 海鲜菇能煮粥吗
用料
虾米5克 干贝 5克 藜麦粥 1份 奶白菜 适量生姜 5克
做法
干贝丁先用清水洗去表面的杂质，放入小碗中，再放入姜丝，倒入没过干贝的清水，倒入清水浸泡一夜。 虾米倒入碗中，加入姜片，倒入清水，浸泡1小时。焯水后的奶白菜沥干水分捞出，切成末。 泡好的虾米沥干水分，切成末。 干贝沥干水分捞出，撕成丝备用。提前熬好的藜麦粥米，加入虾米和干贝，小火煮至浓稠。最后出锅前加入菜末，搅匀。鲜的不要不要的全营养粥，出锅啦！
9. 海鲜蘑菇粥
原料
杂粮米(含高粱、大麦、小麦、乔麦、小米、薏仁、糙米等)1杯、猪肉2两、虾3～4只，香菇3朵、红萝卜卜、块、茭白笋1支、蒟蒻3～4片、豆荚5～6支、当归1片、茯苓1片、白术2片、金针菇1小把。
制法
1、杂粮米洗净，用1杯水浸泡30分钟，再以电锅蒸熟，并稍微焖一下，即掀开用筷子翻动再按一下(不加水)使米饭干爽一点，待2次开关跳起，取出吹凉。
2、将7碗水倒入锅中煮开；再将当归、茯苓、白术等药材丢入续煮，滚开后，开中小火炖煮约20分钟，备用。
3、猪肉切薄片；香菇泡软；虾子去壳留尾并挑出沙腺；茭白笋切斜丁；豆荚、红萝卜、金针菇等材料，洗净备用。
4、将做法1倒入做法2中，煮滚后即入香菇、茭白笋、红萝卜、蒟蒻、金针菇、肉片、虾，加点盐调味即可关火，可撒点胡椒粉，味道会更为鲜美。
10. 海鲜菌菇粥的做法大全
平菇泡发一刻钟左右，切片备用。
2/8
泥鳅去内脏，洗净备用。
3/8
热锅热油，加入大蒜子爆香，
再倒入备好的泥鳅大火爆炒去腥。
4/8
加入汤水，
由于是做汤，可用汤盆盛水，保证分量适中。
5/8
烧开去沫，
当烧开后，用铲子去除汤面上的泡沫。
6/8
加入切好的平菇，
盖上，改文火煲二十分钟左右。
7/8
当汤汁变白后开盖尝味，
适当加盐，料酒，胡椒粉等入味。
8/8
出锅后加入姜丝，葱花，即可上桌。
11. 海鲜粥放什么菌菇好吃
1.五谷杂粮粥2.海鲜粥干贝虾仁粥：干贝、虾仁、珍珠米、蔬菜、香菜、姜片干贝菜干粥：干贝、白菜干、香菇、红萝卜、粳米、姜片蛤蜊海带粥：蛤蜊、海带、香菇、珍珠米、蔬菜、香菜、姜片生蚝腐竹粥：生蚝干、腐竹、花菇、糯米、珍珠米、蔬菜、姜片响螺片干贝粥：响螺片、干贝、花菇、珍珠米、蔬菜、香菜、姜片银鱼虾皮粥：银鱼、虾皮、海苔、糯米、珍珠米、胡萝卜、姜片蛏干芋头粥：蛏干、芋头、花菇、珍珠米、蔬菜、姜片墨鱼香菇粥：墨鱼、木耳、香菇、糯米、珍珠米、胡萝卜、姜片海米芸豆粥：海米、芸豆、糙米、粳米、糯米、蔬菜、姜片鲍鱼干贝虾米粥：鲍鱼仔、蛤蜊干、虾仁、花菇、粳米、葱、姜片鱿鱼瑶柱香菇粥：鱿鱼干、瑶柱、香菇、胡萝卜、粳米、葱3.肉粥咸骨粥：排骨、大米、姜片、盐、生抽、香油、葱排骨菌菇粥：排骨、香菇、小白菜、大米、盐、姜片牛肉粥：牛肉、黄花菜、木耳、大米、盐、姜片皮蛋瘦肉粥：瘦肉、皮蛋、小白菜、大米、盐、姜片鸡粥：鸡肉、红小豆、小白菜、大米、盐、姜片猪肉莲子粥：猪肉、莲子、红枣、大米、盐、姜片猪肝猪心瘦肉粥：猪肝、猪心、猪肉、香菇、大米、盐、香菜、葱、姜片4.甜羹